ХАТАЛИ
Опростите ми још једно питање кефира, потребно вам је 300 грама (односно треба га измерити на ваги) или 300 мл (а затим га измерите чашом за ХП). Генерално, испало је укусно, али само желим да знам како то треба да буде.
Омела
ХАТАЛИ вагајући све на ваги. Кашике су обичне.
Наталиисх
Борк. Укусан бели хлеб
Добила сам леп хлеб, направила сам га строго према рецепту, још га нисам окусила. Остало је само брашно око ивица.
нила
Да брашно не остане, потребно је да му помогнете током гњечења лепиње. можете користити силиконску лопатицу да лагано покупите брашно у миксер.
А хлеб је леп!
Омела, Жао ми је што сам ушао!
Наталиисх
Покупити лопатицом када програм ради? Можете ли отворити поклопац?
нила
Па, зашто не? док омета, поклопац се може отворити. али како можеш пазити на лепињу ... шта ако треба да додаш мало брашна!
Када се серија заврши и пр-ма се пребаци на Рисе, не можете отворити поклопац.
Када је гнетење у току, можете помоћи лопатицом, можете додати и друге производе.
Омела
Наталиисх, имаш леп хлеб !!! За брашно су вам већ одговорили. Постоји такав проблем у правоугаоним кантама, силиконском шпатулом је потребно помоћи у чишћењу брашна из углова. У кругу се све скупи само од себе.
Наталиисх
Хвала вам пуно на одговору! Нисам знао да можете да отворите поклопац док програм ради. Машину за хлеб користим више од годину дана, није било проблема. Јуче сам пробао хлеб, такође ми се јако свидео, мада га је породица држала цео дан под пешкиром, нису га вадили (мајка је била на послу - без контроле), кора се мало исушила.
ЛН_наталиа
Добар дан!
Купили смо хлебник Борк к800, 2 месеца је све било савршено печено према рецепту на кефиру, који сам прочитао на овом форуму за овај модел.
Али већ три пута при печењу у основном режиму после 15 минута, месење престаје, мада време само по себи иде, док позадинско осветљење престаје да ради и престаје да окреће завртањ ... Да би рерна поново радила и поново покренула програм , искључивање рерне на 10 - 15 минута ... ко је наишао на сличну, шта би то могло бити? Молим те реци ми!!!!!!!
Већ грешим, можда зато што не печемо чисто на белом, већ додамо сиво? Иако су га додавали и раније и све је било у реду без проблема.
ЛН_наталиа
додатно:
кад поново покренемо програм, све се дешава у реду!
шта је то?
Омела
ЛН_наталиа , овде се разматрају техничка питања о вашем ХП-у: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=141429.0

Генерално, након прве серије следи пауза, док се одбројавање наставља, а затим започиње друга серија.
О Л И
Добро вече свима !!! Управо сам испекао хлеб Омела. Хвала пуно за помоћ!!! Први пут сам пекао према рецепту из књиге за ХП Борк Кс-500 - влага и кров села. Схватио сам да се неусклађеност воде и брашна. Други пут - то се догодило.
Борк. Укусан бели хлеб
Борк. Укусан бели хлеб
Хвала свима на савету на форуму !!!
Омела
О Л И ... добродошли на форум! Леп хлеб испао !!!
О Л И
Хвала Вам много!!! Сад желим да пробам неки други хлеб. Можете ли пећи хлеб од првог разреда?
Омела
Наравно, можете и треба да печете од 1 разреда.
О Л И
Реците ми, где могу да видим једноставан рецепт за хлеб из 1 разреда, можете ли дати референцу да не бисте претраживали? Хвала унапред
Омела
О Л И , можете узети било који рецепт и заменити сунце 1с. Само водите рачуна о равнотежи брашна и течности.

Најједноставнији хлеб: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=499.0
Вика2911
хвала на рецепту!) Борк. Укусан бели хлеб
Омела
Вика2911 , добродошли на форум! испао је леп хлеб!
ХАТАЛИ
реците ми како овај рецепт можете смањити на најмање 750 грама
Омела
ХАТАЛИ, одговорио мало раније:

Цитат: Омела

поделити све састојке са 1,3.
ХАТАЛИ
Хвала Вам много
олга25
а овај рецепт ће се појавити у Моулинек 2000?
Админ
Цитат: олга25

а овај рецепт ће се појавити у Моулинек 2000?

Успеће! Али ако ово први пут печете у к / рерни, боље је да узмете рецепт за свој моулинек
дирорк
Машина за производњу хлеба БОРК купљена је пре 2 године. Покушали смо да печемо различите врсте хлеба према приложеним упутствима. Резултат је био грозан.Цигла је мала и густа, мирис одвратан ... Одлучили су да је ово узалуд бачено пуно новца и ставили пећ у ормар. И недавно сам случајно дошао на ову страницу, прочитао пуно занимљивих ствари и одлучио поново да ризикујем. Пекао је „кефир хлеб“ и „италијански хлеб“. Први није био баш успешан (поклонио га је кефиром). Можда кефир није био баш доброг квалитета. Али други је успео! Лети лепиња дневно (ово је за 2 особе).
Предложио бих да аутори препорука за припрему хлеба (произвођача) буду кажњени у великој мери. Колико расипаних производа и колико трпи имиџ саме компаније. Иначе, шпорет је диван! И остала опрема ове компаније је једнако добра (уверили смо се из сопственог искуства).

Италијански рецепт за хлеб

Вода - 135 мл.
Млеко - 135 мл.
Шећер - 30 гр.
Маслиново уље - 2 кашике. кашике
Пшенично брашно - 450 гр.
Сол - 8 гр.
Суви квасац - 5 гр.

Режим 1 (основни)
Тежина - 900 гр.
Кора - средња
Време кувања - 3 сата

П.С.
Гледао сам мајсторску класу израде хлеба и био сам шокиран како је аутор мешао састојке у рерни. Ако бих у својој рерни морао и да се варварски огребем по зидовима контејнера, вратио бих рерну у ормар. И не видим потребу да се хлеб пече у рерни. Мој шпорет је за лење људе који воле да кувају по принципу: остави и заборави ...
дили1979
Изволи! Чекати! Први сјајни хлеб настао је од тренутка када сте купили хлебар. Хвала на рецепту !! Све је стриктно у складу са грамом, као у рецепту. Ништа није пукло, згодан хлеб није испао !!!! ... Ово је мој 4. хлеб!
Омела, а ако мало смањите квасац, онда би хлеб требао да испадне гушћи, да ли сам добро разумео?
Омела
Дилиа, драго ми је да си то успео !!

Цитат: дили1979

ако је квасац мало смањен, онда хлеб треба да буде гушћи, да ли сам добро разумео?
У теорији, да. Али можете направити тесто, а онда мрвица неће патити од смањења количине квасца.
дили1979
Ево ме опет са хлебомБорк. Укусан бели хлебБорк. Укусан бели хлебБорк. Укусан бели хлеб Пресекла је само ужасно врућ хлеб, чак и криво. (Хтела сам да једем, ужас). Према томе, фотографија на резу није битна, иако је у ствари све сјајно! Хвала вам још једном на рецепту (управо сам смањио квасац на 1 кашичицу, волим не баш „рупу“ мрвицу))) Одабрао сам тамну кору, више ми се допао ружичасти хлеб са хрскавом кором.
Омела
Дилиа, леп хлеб !! Драго ми је да ти се допало!
КСвета
Здраво
Ја имам другачији шпорет. Колико времена треба за припрему овог рецепта?
домна
Омела: росе: Добро вече. Хлеб је одличан !!! Захвалити. Рјаженка је била врло добро прикачена.
Омела
Цитат: КСвета

Колико времена треба за припрему овог рецепта?
КСвета , добродошли на форум! Главни програм траје 3 сата.

домна, драго ми је да ти се допало!
КСвета
Много хвала. Покушаћу данас.
Кристи001
Здраво свима, нова сам. Недавно сам постао власник ХП Боркх500. Пре тога сам имао ЛГ 152, служио ми је верно 9 година, али нажалост „није све тако заувек под месецом“. Читао сам критике о свом новом асистенту и срце ми је „потонуло“. Али одлучио сам да не очајавам. Испекла сам први хлеб по рецепту из књиге, показало се нормалним. Већ сам добро размислио, а штедњак није мирисао ништа страшно, како многи пишу. Нашао на форуму рецепт за Омелу "Кефир" ВЕЛИКО ХВАЛА. Испоставило се да је хлеб диван, а не опалан и врло мирисан.
Омела
Кристи001 , добродошли на форум и са новим асистентом вама! Празно служи дуго и чини вас срећним. Драго ми је да вам се свидео хлеб!
Главни кувар
Цитат: Вика2911

Борк. Укусан бели хлеб
Цитат: дили1979

Борк. Укусан бели хлеб
Овде је боја горње коре у Бороку добра, али у мом свеже купљеном Урсону кров је итекако неслога са зидовима.
Кристи001
Тренутно се пече још један ваш „Кефир“, реците ми, ако печете хлеб по рецепту за 680г у режиму од 750г, успеће или треба да га избројите. : гирл_ред: Хвала
Борк. Укусан бели хлеб
Омела
Кристи001, имате одличан хлеб !!

Цитат: Кристи001

а ако у режиму од 750г печете хлеб према рецепту за 680г - успеће или треба рачунати. : гирл_ред: Хвала
Не треба рачунати. Али пећ је боља у округлој канти.Ако је хлеб направљен од мале количине брашна и не подиже се до краја канте, онда постоји шанса да добијете лагани кров.

Бакер, можда имате управо такав случај?

Цитат: Бакер

и имам кров у свеже купљеном Урсону дисонантан са зидовима.
Кристи001
Захвалити. како ћу покушати да пријавим.
Омела
Срећно!
НГродзин
Здраво. Можете ли ми рећи са прве странице колико свежег квасца треба ставити за рецепт? Бојим се да не погрешим
Омела
НГродзин , свежи квасац се може ставити 11-13г.
НГродзин
Пуно вам хвала, покушаћу
заи4ено4ка
Девојке! Помози ми молим те!

Стално печем овај хлеб и, наравно, делим га са колегама на послу! Сви непрестано траже рецепт, али авај, произвођачи хлеба са максималном тежином готовог кифла од 750г. !!! Реците нам како да прерачунамо рецепт за ову величину? Или је можда неко већ емпиријски тестиран?

Након копања по једноставном форуму, открио сам да треба урадити однос тежине ... то јест, делимо 750 г са 900 г и добијамо 83% ... и онда множимо све компоненте?
Омела
Таниа, тежински 750г. сви састојци морају бити подељени са 1,2.
заи4ено4ка
Цитат: Омела

Таниа, тежински 750г. сви састојци морају бити подељени са 1,2.

Пуно вам хвала, обрадоваћу своје колеге
бакус
Цитат: заи4ено4ка

Реците нам како да прерачунамо рецепт за ову величину?

Тежина по 750гр:

1 пц јаје
12,5 г рафининог уља.
16,6 г уља сл.
10,8 г шећера
7,5 г соли
458,3 г брашна
4,1 г сувог квасца
250 гр кефира

Где је то? Омела исправити ако греши. Штета је поделити јаје.
Ананда
Добар дан, направила сам хлеб по овом рецепту. Ово је мој први хлеб у производњи хлеба Борк 800, управо сам га купио. По мом мишљењу, испао је хлеб. Али имао је пребогат укус. Син је рекао да је то попут ускршњег колача, али уопште није окусио хлеб, већ лепиње. Хвала на рецепту, стичем искуство, трагаћу за рецептима без шећера, млека и путера.
Борк. Укусан бели хлеб
Борк. Укусан бели хлеб
Можда не баш лепа, али прва!
Омела
Ната, са иницијативом ви! Испао је добар хлеб. Једино, судећи по крову (квргавом и поцепаном), течност је требало додати.
Ананда
Цитат: Омела

Једино, судећи по крову (квргавом и поцепаном), течност је требало додати.
Вау, захваљујући Мистлето-у на коментару, имао сам густо усирено млеко, мало сам га разблажио, а затим, током гњечења, додао 2 табеле. кашике, више сам се плашио, сад ћу знати шта значи такав кров.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба