Омела
тиберије
Ксиусха, хвала ти пуно на рецепту !!! Хлеб је укусан !!
У процесу мешања додао сам 2 тбсп. л. кефир, чини се не узалуд)) ово је само мој други хлеб у ХП-у, први (додуше по другом рецепту) срушио је кров, очигледно је била уска лепиња .. Још нема довољно искуства, али све је напред, надам се још једном хвала !!

и ево га)

Борк. Укусан бели хлеб
Борк. Укусан бели хлеб
Омела
Антон, испао је шик хлеб !!! Честитам!
микбан
Одличан рецепт. Сада, заједно са лепињама "Цхеркизовскаиа", овај рецепт постаје омиљени у категорији белог хлеба.
Захвалити.
Албина
И печем овај хлеб, затим са гризом
Омела
микбан, Ура !!!
лиудмиа
Омела, па, ево стигао сам до ремек-дела. Моје искуство се приближава 10
Узмите резултат према свом рецепту. Па, овај поступак је такође занимљив - посматрање колобока. И како желим да покушам ... стрпљење ... се охлади

Борк. Укусан бели хлеб

Моја Панасонечка је ово издала.
Омела
Људмила, леп хлеб! Честитам!))
лиудмиа
Ох хвала. Веома сам се трудио, али без осетљивих смерница ништа не би функционисало - то је сигурно.
Омела
лиудмиа
Видео сам своје ремек-дело

Борк. Укусан бели хлеб

Нож је назубљен, али је сечиво прекратко. Како се носите са својим хлебом?
Омела
Лепа мрвица. Требало би да буде посебан нож за хлеб, дугачак је.
лиудмиа
ОмелаКолико је дуго у цм?
Омела
Немам га при руци, не могу да га измерим. Идите на тему о ножевима, тамо су девојке показале своје.)
лиудмиа
Хвала на савету, потрчао сам да погледам
Гандалф
Такође су ме напале похвалне критике о овој теми у овој теми.
Одлучио сам да покушам „чудесни хлеб“, мада не волим чисто бели хлеб.
Синоћ сам припремио све састојке и лансирао свој Ролсен 1160.
Одмах ћу резервисати, све сам измерио и извео у складу са рецептом, са апсолутном тачношћу, међутим, као и увек.
Па, шта да кажем, током процеса печења "шешир" се наслонио на поклопац, наравно да шешир није успео - превише се дизао!
У погледу органолептичких својстава, квалитет хлеба је добар.
Имајте на уму да похвалне ода за укус овог хлеба, по мом мишљењу, не одговарају стварности!
Укус, сасвим за себе, од обичног белог хлеба.
Уопште не разумем како неко може да воли укус чистог хлеба од белог квасца.
Међутим, ево фотографије овог хлеба:

Борк. Укусан бели хлеб Борк. Укусан бели хлеб
Омела
Јуриј, имате одличан хлеб! И свачије преференције укуса су различите ...
Гандалф
Омела, хвала на честитки!
Омела
Ивановна5
Гандалф, Јуриј, хлеб је веома леп! Отићи ћу да напуним горивом свој Панасик, иначе већ дуго нисам пекао чисти бели хлеб, иако сам један од љубитеља белог хлеба. Па, не разумем укус ражи и другог тамног хлеба. Печем само из сазнања да је корисније, али због породице. Али морам признати да никада нисам успео да печем ражени хлеб да бих био задовољан њиме, али бели је увек одличан.Верујем да разлог мојих неуспеха лежи управо у одбацивању укуса црног хлеба.
лаппл1
КсиусхаДанас сам први пут после шест месеци пекао хлеб у КхП. Није било времена за петљање са хлебом у пећници, па сам у својим обележивачима изабрао први ваш хлеб за ХП. Није било времена ни за гледање свих 27 страница коментара. Бацио сам све у ХП и отишао да радим своје. Кад сам се опаметио, ХП ми је дуго намигивао - кажу, узми хлеб! Отворио поклопац и! Ксјуша, потребно је упозорити да је хлеб такав - почива на крову! Једва сам га усликао - нисам хтео да се уклопим у кадар!
Хлеб је укусан и ароматичан! Упркос чињеници да сам печени хлеб почео да третирам са предрасудама. А најзанимљивије је да се ни врућа није дробила и влакна су дошла однекуд - дугачка, за целу висину хлеба! Изненађен! Још не приказујем рез, јер су га пресекли још топлог, а рез је био мало згужван.Сутра ћу сликати охлађеног и показати га.
Хвала, Ксиусха, на дивном рецепту за хлеб без проблема и заиста веома укусан!
Ево га - мој / ваш „Врло укусно ...“:
Борк. Укусан бели хлеб
Омела
Људмила, какав леп човек!
ЦхеБуРасхГО
Фотографије су сјајне.
на кефир и сода хлеб увек дивље жури.
и врло укусно да!
биће потребно направити тачно према овом рецепту! А онда увек видим кад је остало / кефир / вода / сода и тако даље ... онда направим колут :-(
Омела
Цитат: ЦхеБуРасхГО
биће потребно направити тачно према овом рецепту!
О да. иако је брашно за свакога различито, а неки додају течност приликом мешања, али углавном испадне савршено према рецепту! Чак и са одложеним почетком.
омандра
Пуно хвала аутору овчарнице, све је испало дивно Борк 500 микроталасна
Схиповник Н
Поздрав свима! Зато сам одлучио да испечем мало хлеба. У фрижидеру је био кефир. Одлучио сам да потражим рецепт за бели хлеб на кефиру. Заправо, већ сам пекао хлеб на кефиру, али одлучио сам да испробам други рецепт. Још нисам пекао хлеб са јајетом, само колач. Истина, додао сам 10% мекиња, мало димљеног сира и 2 кашике. л. семе лана. Истина, морао сам да додам мало кефира, иначе се претесна лепиња месила. Не знам шта ће се догодити, али мислим да је укусно.
Омела
Схиповник Н, Сачекаћу ваше утиске!
Схиповник Н
Испоставило се да је хлеб мирисни, али не баш висок, вероватно због сира.
Борк. Укусан бели хлеб
Омела
Схиповник Н, испао добар хлеб !!
БроМакимус
Ево шта се догодило први пут! Чинило се да није порастао, а унутра је био некако непечен. Строго на рецепт!
Мали миш
Девојке! Омеламолим вас помозите ми да рачунам на 300 грама брашна. Или можда 200. Породица није велика, штета је кад застаре.
Ако је могуће, наравно ...
Омела
Мали мишда бисте рачунали, потребно је 550 поделити са потребном количином брашна. На пример, 550: 300 = 1,8; сада поделите сваки састојак на 1,8.
Омела
Цитат: БроМакимус

Ево шта се догодило први пут! Чинило се да није порастао, а унутра је био некако непечен. Строго на рецепт!
БроМакимус, добродошао на форум. Како су мерени производи? Да ли сте упознати са теоријом печења у Ксн?
Мали миш
Цитат: Омела

Мали мишда бисте рачунали, потребно је 550 поделити са потребном количином брашна. На пример, 550: 300 = 1,8; сада поделите сваки састојак на 1,8.
Хвала ти. Штета је бацити сушени хлеб. Мој дом је тако нервозан челик, нема снаге. Навикао на свеже. Па, брзо се навикнеш на добре ствари.
А твој хлеб је први који сам добро обавио. Најлепше.
Омела
Мали миш, пеците за добро здравље!
Лереле
Немам слике, али хвала !!! Испало је врло успешно !!
Омела
Лереле, захвалити! Драго ми је да вам се свидело.
леттохка ттт
И уз огромно хвала, заиста волим хлеб по вашем рецепту !!! Печем много пута и никад не престајем да захваљујем на тако дивном хлебу !!! Овај рецепт је најомиљенији и најтраженији !!!
Омела
леттохка ттт, захвалити! Драго ми је што се рецепт заглавио.)
зазноба
Поздрав свима !!!!
Супер је што сам те нашла !!!!
Већ 4 године сам срећан власник ХП Борк к 500, од ​​ове 4 године користим ову „схаитан-машину“ 2-3 пута и, наравно, рецепте из „књиге кулинарских ремек-дела БОРК“ моје искуство је било жалосно, као и већина почетника на овом форуму. АЛИ !!!! О великом чуду Интернета ...
Омела, огромно ХВАЛА за ваш рецепт за хлеб. Испало је одмах, лепо, високо и укусно.
Мој муж не може да верује да се наша „шајтанска машина“ претворила у „чудесну технику“.
ЗАХВАЛИТИ !!!
Омела
Елена, драго ми је што си успела! Такође сам почео са књигом ... И такође нисам могао да разумем како се то може јести.))) Погледајте и рецепт за дуго ферментирани хлеб. Веома згодан начин за врло лење.)
зазноба
Можете и да повежете, иначе нисам сасвим смислио шта, како и где да тражим.
зазноба
Омела, мој супруг тражи „перфорирани хлеб“, односно са великим порама у мрвици, али не знам како да га месим и печем, да ли бисте ми могли помоћи у овоме?
Омела
Хелена, шта подразумевате под перфорацијом ?? Мекана ажурна мрвица? Овако: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=152740.0 ... Или велике рупе од чиабате? Тако се могу добити само када се пеку у рерни.
зазноба
Хоће велике рупе !!!!
Уплашио сам се да ћу уклонити „машину шаитана“ још 4 године, мало се смирио.
Омела
Нећете моћи да печете у схаитан машини, ипак ће вам требати рерна. Испробаћу овај рецепт: Циабатта без гњечења: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=72011.0

И ево свих рецепата за чиабату, ако изненада одлучите: #
Улиана_123
Добро вече.
Молим вас реците новајлији.
Како загревате кефир и јаје?
Разбити јаје на кефир и све заједно загрејати? Зар не почиње да се кува?

Скувао сам га само једном у ХП-у по једноставном белом рецепту из књиге рецепата. Да ли је испало врло густо, потпуно без шећера и са белом горњом кором?
Тачно мислим да је потребно смањити количину брашна и повећати шећер?
Рецепт:
300 мл млека
550 брашна
1 кашичица со
1 кашичица Сахара
1 кашичица сувог квасца
1 кашика кашике л. раст. уља.
Омела
Улиана_123, добродошли на форум!

Цитат: Улиана_123
Разбити јаје на кефир и све заједно загрејати? Зар не почиње да се кува?
Не, неће. Загрејаћете га до топлог стања, не више од 30Ц.

Цитат: Улиана_123
Тачно мислим да је потребно смањити количину брашна и повећати шећер?
У теорији, да. Али не користим ХП-ову књигу рецепата. Већ смо неколико пута писали да не постоје тачни рецепти.
Улиана_123
Могу ли добити још једно питање?
први хлеб који сам направио, из неког разлога, изашао је са потпуно белим врхом.
Сада се у ХП-у заснива на овом рецепту. тесто се дигло, скоро стигло до поклопца.
Прошло је већ пола сата од сата печења - врх је и даље потпуно бел и као да печење није почело.
када треба да буде браон? Зашто се врх уопште не може испећи?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба