Режими Моулинек РЗ710100

Поздрав свима. Јуче сам хтео да правим тесто од киселог теста за багете користећи програм пшеничног хлеба. Ометен због хитне ствари „на 5 минута“. Вратио се за 20 минута. пред крај програма
Мислио сам да ћемо јести крекере, јер није било довољно времена за растанак од хлеба од киселог теста.
Али, уместо багета, ми ћемо јести хлеб. Пецхецхка није разочарала, осим што нисам уклонио мешалицу



Резање:

Ближе

[Марисиа27]

Марисиа27Како је дивно! И рез! Одмах сам хтео да га испечем, зауставило га је само то што код куће има пола хлеба

[ОканаСх]

ОканаСх, Наша торта је најдивнија од свих дивних Хвала, Оксаноцхка

Пшенични хлеб од киселог теста са додатком раженог брашна:

Било би потребно задржати га дуже, што показује облик реза. Али то је било потребно брже у дуготрајном програму кувања:

Исти хлеб после рада на грешкама. Зауставите програм 5 пре печења да бисте добили бољу удаљеност. Већину времена то не морате да радите. Али понекад се то догоди асинхроно. Као и код колобока, и ти треба да погледаш
Ево шта се догодило:

И пшенични хлеб са квасом:

Резање:

Још хлеба са квасом. За понети, без реза


И ево још једног:


Пелет

Поздрав свима
Посни ражени хлеб у квасини са ланеним семенима:

Поздрав свима
Ми смо са хлебом и луком


А шта укусно имате?

[Марисиа27]

Марисиа27какав диван хлеб! Волим нашег Мула, дуго га нисам пекао, већ га дуго печем и у рерни, то је увек случај код мене, онда га много пута печем у апарату за хлеб ред, па у рерну, сутра ћу је вероватно испећи у Мулама. Добро је што ме је подсетила! Штета само што сте у Кијеву, далеко, иначе бих молио за вас кисело тесто, сањам раж са киселом. Али ни сам не знам како да узгајам кисело тесто, чак се и бојим да приђем, чини ми се да је тако тешко

[ОканаСх]

ОканаСх, Оксана, заједно смо снага Узгајаћемо квасац, упркос удаљености коју ћу на једноставан начин написати сутра „колика је цена“

Данас ражени хлеб од киселог теста направљен по дугом програму:

Поздрав свима
Овде опет са хлебом
Јучерашња пшеница на раженом квасцу:

Недавно сам добио хлеб са луком на раженом квасцу:


Тако је пшенично стигло на време са пшеничним квасом:


Још пшенице-ражи са зрнима кафе и раженим киселом тестом



Сви укусни хлебови нашег паметног помагача

Ура !!! Коначно, нашла сам је у свом граду и купила !!! Готово ново, само три пута су у њему пекли хлеб, а затим само стајали. Пекао сам хлеб на програму 4, требало га је искључити 5-10 минута раније, испало је превише преплануо. Нису чекали док се није охладило, пресекли су је врућу. Кора је хрскава, мрвица је страва !!! Прво су појели пола, тек тада сам се сетио да треба да се сликам.

[Анна5311]

Анна5311, Анна, велика срећа што сте купили А хлеб је ФАНТАСТИЧАН !!!
Можда неће бити потребно смањити време, већ само прилагодити садржај пржења коре у зависности од броја укључивања путера.
Хлеб - дивити се Чудесу Као шпорет: „завидиш себи“

[Марисиа27]

Марисиа27, захвалити! Ни сама још увек не верујем да сам га купила, скоро ново и јефтино, срећна сам као дете !!! А ово је најлакша пржена кора, већ је на овом програму не можете прилагодити ни на који начин, само ако смањите време.

Ни сама још увек не верујем да сам га купила, скоро ново и јефтино, срећна сам као дете !!!

Да, ово је добра срећа! И пећи је вероватно драго што неће радити у празном ходу, покушавајући да удовољи
Разумем и подржавам стање одушевљења које сам дуго купио, већ дуго га користим, али ниво радости не пада, исто
Ево остатака мог јутарњег киселог теста: брашно, вода, сол, али шта може бити укусније и ароматичније?:

Сутра ћу сачекати са новим "хвалисањем"

[Марисиа27]

Марисиа27, ваша композиција је тако једноставна, али тако укусна !!! : ниам: Ако једемо сутра, нисмо завршили јуче, али хтео сам да пробам овај, онда ћу га испећи увече.

[Марисиа27]

Марисиа27, данас печена по рецепту из књиге рецепата за Панасониц на 400 гр. брашно, само биљно уље замењено сенфовим уљем. Печено на 1 програму.

[Анна5311]

Анна5311, ХУРРАИ! НЕВЕРОВАТНО !!! Паметна домаћица Али сложите се и шпорет:
"Ко може да упореди са мојом Матилдом!"
или
„Можеш бити лепша да будеш Мери, али не можеш бити лепша!
Како сте дивно радили заједно
„Како да те не гледам, како не сањам!
Како се не дивити таквој лепоти ... "
Веома апетитни хлеб. Види се да је кора хрскава, а мрвице пухасте

[Марисиа27]

Марисиа27, Хвала на лепим речима! Кора је дефинитивно хрскава, арома је за целу кућу, још није пресечена, хлади се. Али још увек не верујем да таква пећ сада живи у мојој кући (шеста по реду).

(шести по реду).

Морам још нечему да тежим. А с друге стране: „Не траже добро од добра“

[Марисиа27]

Марисиа27, некако се догодило да их сада имам шест: или ми је требао округли облик, или мали хлеб. А овај је, као што сам видео у тој теми, изгубио мир.

[Анна5311]

Анна5311, Ан, разумем

Ања, честитам ти на остварењу снова! : гирл_цлапинг: Нова рерна! Нека само молим! Хлеб је одличан!



Данас сам у овој рерни пекао и хлеб са сиром. Хтела сам шипку, испоставило се да је то округли хлеб, очигледно мало превише теста за векну. Пекла сам је на првом програму, тежина и кора биле су минималне, а пошто сам додала мед, а даје врло препланулу кору, пекла сам је на две простирке. Извадио сам тесто када је остало 1х45мин, обликовао векну на дасци кукурузним брашном, уклонио лопатицу, на дно ставио простирке, а на врх шипку. Пре печења направио сам рез и посипао сиром.
🔗

🔗
🔗

[вернисаг]

вернисаг, Ироцхка, хвала ти !!! Баш ми је драго, драго ми је !!!
Имате нешто што није хлеб, па - ремек-дело !!! Узећу комад

[вернисаг]

вернисаг, Ира - сјајно! Било векна или хлеб - лепо
Анна5311, Али не, + хвала на свежем таласу радости

[Марисиа27]

Марисиа27,

И ево моје "скоро циабатте"
Из рерне. Већ је остало за посластицу:

А од наше паметне девојке:

[Марисиа27]

Марисиа27, а рецепт?

[Марисиа27]

Марисиа27, класа !!! и желим рецепт!

[Марисиа27]

Марисиа27, кааакие рупе!

[Седне]

Седне, Анна5311, вернисаг,
А рецепт је овде, на дну странице:

Циабатта Тортиллана (Тортилла Цхеф 118000 Принцесс бакеваре) (Марисиа27)

[Марисиа27]

Марисиа27, и на ком програму?

[Анна5311, Анх]

Срећан Божић свима!
Анна5311, Анх, О програму

У канту правимо кисело тесто. Покријте фолијом и оставите 4-6 сати (можете је ставити без фолије или покрити фолијом на врх тела машине, покрити поклопцем - и за Програм 16 „Испитивање теста“).
После 4-6 сати додајте потребне састојке и - месите на „Квасном тесту“ (11).
После не набора, већ уредног пресавијања, парења (према шеми у рецепту) - ставите тесто у канту, стојите око пола сата и - програм „Печење“ (17).
Можете направити поједностављену верзију.
У канти направимо тесто од квасца и оставимо га 4-6 сати на програму 16 „Доказивање теста“.
После 4-6 сати додајте потребне састојке и ставите их на Програм 1. Све.
Само у овом случају неће бити густог брашна у праху и може се испоставити да је мрвица уједначенија (мање перфорирана), отприлике овако:

Ако и даље требате нешто појаснити - молим вас

И данас сам пекла такве лепиње, врло прозрачне

Ставио сам ниску решетку на дно посуде

На њему силиконски калупи

Пре печења, после детунирања подмазати млеком и посути сезамом

Ох, какве лепиње! Анх, али дно није бело?

[вернисаг]

вернисаг, Ира, не бела, али мало блеђа од врха. Пекао сам 45 минута, можете додати мало времена, биће препланули.

[Анна5311]

Анна5311, Анна, Видим да сам са новом пећи кренуо познатим путем: „Ишао сам на све невоље!“ Уз суђења и процену могућности. Лепе жене се појављују из рога рога: лепа, румена, разнолика Петсцхка ће моћи много тога. Срећан сам због ње, пао је у добре руке
Калупи су занимљиви, нисам наишао на тако нешто.Неколико, повезаних у једном облику - да, али одвојено

[Марисиа27]

Марисиа27, захвалити! Ове калупе сам наручио за заједничку куповину, такве хлебове сам и раније пекао у Кузину, али су и они овде добро дошли.

[Седне]

Седне, Светик, Пекао сам хлеб јуче на првом програму, нисам вадио тесто и нисам стављао простирке, већ сам тесто увијао шпатулом по дну (попрскане ивице ролнице некако заврнем силиконском лопатицом, испод колута, водећи шпатулу око круга), тако да је колут био у облику хемисфере, одрастао и није се ширио у бокове. И наравно, преместила га је у средину посуде.
То радим након сигнала, пре печења. Вероватно даје знак да можете да ускочите у кухињу и направите рез.
Тесто у води (200мл), благо избељено млеко од 350г брашна и кашика маслиновог уља (сол, шећер 1хл, квасац 8г). Први програм, тежина је минимална, кора минимална и дно хлеба уопште не гори, испало је да је то дивна лепиња без простирке.
Погледати овде.

[вернисаг]

вернисаг, од минималне количине састојака - најдивнији хлеб. Домаћица је мајсторица, а шпорет КВ радник. Јако леп хлеб! Такву пржњу имам само у замаху. испада да

Такву пржњу имам само у замаху. испада да

Да? И за мене и за многе, на Светланки, хлеб гори чак и на минималној кори. Било да је напон у мрежи јао, или је серија пећи таква. Иначе, на другим програмима не гори толико, Заиста волим програме раженог хлеба и хлеба од целог зрна, печем на њима без простирки. Вероватно данас морам да испечем цело зрно, можда га већ дуго нисам пекао. Ове зиме не петљам у кисело теста, чак и ако не желим да се петљам са њима, само печем свежи квасац са квасцем.

[вернисаг]

вернисаг, Ира, да, скоро увек сам на замаху. кора значи хлеб. За кифлице смањујем ниво тостирања. Све време сам неколико пута користио простирку, а онда за самопоуздање имам целогодишњи живот квасца: два стално, а трећи за расположење или за храњење које вадим.
Радујући се целозрнастој лепоти

Почетне културе живе са мном током целе године: две стално, а трећу вадим према свом расположењу или за храњење.

Вероватно печете много и често, па они преживе са вама, а од пролећа живим на послу и лети ретко печем хлеб. Због тога све моје почетне културе не живе дуго, већ пропадају

[вернисаг]

вернисаг, Ирочка ууух-тиии-схкааа !!! Како лепо и брзо сјај

Поново ћу се похвалити хлебом и рећи огромно хвала Иринки (Вернисаг) на рецепту !!! Пециво је једноставно дивно, пече се тако укусан хлеб, данас по Иринкином рецепту са кором од сира и лука. Арома за цео стан, лепршава мрвица.

Опа, какав згодан човек!

[Анна5311]

Анна5311, Анна,

и реци огромно хвала Иринки (Вернисаг) на рецепту !!!

Хвала вам пуно на рецепту !!!

Који је рецепт?

[Марисиа27]

Марисиа27,



вернисаг, Ира. Ваш рецепт са сликама на страни 21

Аааааааа, зар не