Пшенични хлеб 1. разреда

Пшенични хлеб 1. разреда

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
пшенично брашно (1 разред)	500 г
свежи квасац	4 г
воде	280 мл
со	1,5 х л
мед (меласа)	1 кашика кашике
маслиново уље	2 кашике кашике
сезам	1-2 кашике

Метода кувања

• 1. За тесто растворите квасац у 200 мл воде собне температуре. Сјединити са 200 г брашна и оставити да ферментира 2,5 сата.
• 2. Прва серија.
• У тесто додајте 80 мл воде и 200 г брашна помешаног са сољу. Месите при средњој брзини 3-4 минута. Заокружите тесто и оставите да нарасте 1 сат (док се запремина не удвостручи).
• 3. Друга серија.
• У тесто додајте преосталих 100 г брашна, меда и 1 кашику маслиновог уља. Мешајте на средњој брзини 4-5 минута (по потреби додајте 10-15 мл воде). Додајте преосталу кашику уља и месите још 4-5 минута. Оставите да нарасте сат времена (док се не удвостручи).
• 4. Ставите тесто на простирку за сечење, поделите на 2 дела и формирајте 2 снопа дужине 28-30 цм. Један сноп уваљајте у сезам и други двапут умотајте њиме. Заролајте крајеве, лагано поравнајте и причврстите на дну, лагано повлачећи према центру тако да се између завоја формира мали размак. Оставите на провери 45 минута.
• 5. Првих 7-8 минута пеците у рерни загрејаној на 230 степени, а затим спустите температуру на 180 степени и доведите хлеб у приправност (укупно време 25-30 минута). Пре печења хлеб попрскајте водом.
• 

Програм кувања:

пећница

Белешка

Испоставило се да је хлеб прилично густ, чврст, са хрскавом кором и кремастом мрвицом. Окус има благу орашасту ноту.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Слични рецепти

Округли пшенични хлеб од брашна 1. разреда (у рерни) (Омела)

Калуп од млечног хлеба од брашна 1. разреда (у рерни) (Омела)

Путер хлеб од брашна 1 разреда у машини за хлеб (Сонадора)

Какво занимљиво обликовање, бар за мене. Изгледа да се ништа ново не може измислити, толико је већ измишљено. АЛИ, испада да можеш !!!!! Хвала Вам много! Леп хлеб!

[Марисх]

Марисх, занимљива лајсна !!! И плен тако укусно !!!

[Лиуба, Ксиусха]

Лиуба, Ксиусха, захвалити!
Ја се извињавам. да није илустровала калупе - на фотографији испада неразумљиво, али сада нема са чиме да се сними видео.

на фотографији није јасно

Па, заправо да !!! И сликајте поступак какнит корак по корак ??

[Ксиусха]

Ксиусха, све данашње фотографије отишле су у смеће.
У калупу постоје само три покрета и тешко их је разбити на засебне слике - камера ће се вратити са поправке (надам се ускоро) Свакако ћу убацити видео!

[Марисх]

И сликајте поступак какнит корак по корак ??

Марисх, придружите се захтеву Ксиусхки!!!
Хлеб је диван, али искрено нисам разумео како да га обликујем, ово је усио је разумљиво:

Ставите тесто на простирку за сечење, поделите на 2 дела и формирајте 2 снопа дужине 28-30 цм. Један сноп уваљајте у сезам и други двапут умотајте њиме. Заролајте крајеве, лагано поравнајте

Збуњено почев од овога:

и причврстите на дну, лагано повлачећи према центру тако да се између завоја формира мали размак

Марисх, а ако га само испечем на шипци, нећете наљуте да ли ћете се увредити?

Марисх, ако је само испечем на шипци, нећеш се љутити

Какве увреде могу бити! Главно је да је укусно!

[Твист]

Твист, Марина, Тако?


: - не, нифига није тако вероватно



Сви слојеви су се сложили, укратко је испало отприлике овако ..


Исећи ћу га сутра)
Сутра)
Т е већ данас)





Вкууусни