Стари пољски медењаци

има теста од 11. новембра.

Испада 3 недеље. Остаје да се мало стрпимо. Ако уопште немате стрпљења, онда можете да печете. Само што ће бити лепљивије него зрело, мораћете да се потрудите да распоредите слој.

Ко није видео, већ сам поставио лимонцелло овде
Какве вести имамо о тесту за медењаке? Ко вреди? Стално га гледам, покушавам. Болно укусно! Можда јести овако и не замарати се печењем? А лак са џемом од шљива?

И поларна лимонцела

Какве вести имамо о тесту за медењаке? Ко вреди?

ја имам вреди такође тесто „на чекању“. Пећница ће вероватно бити 22. године. Сад се мучим ... Да направим правоугаоне слојеве, намажем и оставим тако или након што слој "уситни" све могуће разне калупе? ..

[поиуитревк]

поиуитревк
Готов печени колач више личи на сунђер него на медењаке, само гушћи (попут Тулског). Ако режете медењаке у облицима, онда је бољи други рецепт за тесто (можете да користите ове зачине), готови медењаци су високи.

И поларна лимонцела

Да!!!!! Стоје поред мене у јези. Протресам лимонцелу, завирим у шерпу са тестом за медењаке ... Како да одолим да не пробам и једно и друго ???

Мислим да је то тачно, из великог треба да исечете на једноставне квадрате или ромбове, али можете да сипате глазуру и украсите сваки одвојено.

Да!!!!! Стоје поред мене у јези. Промућкајте лимончелу, завирите у шерпу са тестом за медењаке ... Како да одолим да не пробам и једно и друго ???

За нову годину испраћете боцу лимонкеле и лизати шерпу

Протресам лимонцелу, завирим у шерпу са медењацима ... Како да одолим да не пробам обоје ???

Ви добро живите! То је оно што желим.

За нову годину испраћете боцу лимонкеле и лизати шерпу

Тачно, то чека празник.

Да, добро живимо!
... Генерално, ова шаргарепа је за мене подвиг! По природи сам врло нестрпљива, треба ми да се резултат појави брзо, брзо ... И ево - пет недеља стајања ... Већ сам истрошена

Да ли је прекасно да се меси тесто ове недеље?
Шта мислите, како ће се овде уклопити џем од чоколаде и шљива? Ја сам се јако згуснуо
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=75483.0

Месити. Медењаке можете јести не само празницима, можете их пећи у јануару ... или фебруару. Или, ако пожурите, можете да испечете нешто што није баш зрело за празник.

обележивач са надом да ћу добити

[са надом да ћу добити]

до обележивача са надом да ћу добити

Како те разумем!
Анастасија, имам проблем - огроман број рецепата у обележивачима на разним сајтовима и форумима, у исписима, копираним на рачунар. Постоји жеља да се све поново скува, али време није гума. Вероватно толико домаћица.

Тесто имам већ додатних месец дана у фрижидеру - рачунао сам да ће га ДР најмлађег детета (12. новембра) испећи, али није успело ... и још увек се не сабира ... да ли се лечи?

Да ли је прекасно да се меси тесто ове недеље?

Према Дарији Цвек (и верујем јој), такво тесто стоји две недеље ... Дакле, имате времена за НГ.

Како те разумем!
Анастасиа, имам проблем - огроман број рецепата у обележивачима на разним сајтовима и форумима, у исписима, копираним на рачунар. Постоји жеља да се све поново скува, али време није гума. Вероватно толико домаћица.

Да, много тога се већ накупило у обележивачима које бих желео, али не и чињеница да се све ускоро може поновити

Тесто је такође у обележивача фрижидер чека, као да то не заборавља

А моје тесто се хлади већ трећу недељу. Желим да печем најмање недељу дана пре Божића.

У реду, данас сам испекла медењаке. Испало је три колача. Тесто је било прилично густо, али добро разваљано, није додавало брашно. Током печења, арома је одузимала дах. Премажите је џемом од шљива, здробите стиском и оставите да одмара у кухињи. Или га можда изнети на хладно? Да ли сам добро разумео да га треба држати под угњетавањем 3-4 дана? Извештај са фотографијом биће касније већ „нашминкан“.
Левитан! Хвала пуно на рецепту !!!

Евсениа, медењаци би требало да стоје под угњетавањем неколико дана, није потребно за хладноћу, не стврдњава се када је дуго спремно.

Извештај са фотографијом биће касније већ „нашминкан“.

И ја сам је јуче испекла. Направио сам две велике торте (на поклон ћу их исећи на дељене медењаке), а преварио сам се и медењацима 20Кс20, такође у две торте. Намазана шљивом по упутству И смрвљена њеном италијанском мермерном плочом. А шта ће се догодити ако стоји само 2 дана под мојим угњетавањем? Управо се испоставило да бих у понедељак требао да дам своје медењаке. Истина, могу да напудрим мозак даровитих и кажем да их треба јести тек 31. кажу такав знак или традиција Шта мислите?

Евсениа, медењаци би требало да стоје под угњетавањем неколико дана, није потребно за хладноћу, не стврдњава се када је дуго спремно.

Хвала ти Ира! : гирл_ромасхка: Данас нисам могла да издржим, одсекла сам саму ћерку својој ћерки (па, уз кафу). Па, она је, наравно, пробала комад. Па, такооооо укусно! Са тако светлом зрном бибера. Мммммм !!!! Сјајно !!!

И смрвила ју је својом италијанском мермерном плочом. А шта ће се догодити ако га држим под угњетавањем само 2 дана?

Ооох! под таквим притиском, колачи ће се брзо лепити. Два дана су довољна.

окусио залогај. Па, такооооо укусно! Са тако светлом зрном бибера. Мммммм !!!! Сјајно !!!

Ура, Евсениа, сад знаш за укус. Вероватно ћете се сложити са мном да вреди покушати, макар само из радозналости.

Па, онда ћу данас, ближе ноћи, почети да их режем и украшавам.

Једног дана ћу и ја пећи !!! Док имам пола стола пуне свињске масти - сољено једно јело већ ће бити за свечани сто - ФАТ. Испећи ћу медењаке - траг. производ на сто

Ура, Евсениа, сад знаш за укус. Вероватно ћете се сложити са мном да вреди покушати, макар само из радозналости.

Да, Ира, слажем се и са великим задовољством. И још ћу пећи, будите сигурни. И топло препоручујем да покушате да испечете овај укусан укус. Па, шта да кажем? Данас сам га исекао, украсио најбоље што сам могао и спаковао за одлагање. И медењаке сам данас пробао приликом резања. Постао је још укуснији, само се топи у устима. Окус је за разлику од било ког који сам до сада пробао. Ира, хвала ти на рецепту.
И ево извештаја. Квалитет је и даље добар, али не могу да будем бољи

Ево ме са извештајем. Сутра ујутро ћу га лепо умотати, глазура би требало да се осуши. Управо сам скувао један обични шећер да изгледа као лед или снег.Божић, уосталом, Нова година!

Покушали смо са резницама - врло укусно! Пуно је свега, укус је богат, тако стваран, божићни. Одмах сам пожелео да скувам кувано вино.Мислим да ћемо користити онај мали медењак који смо сами себи варали.

Евсениа, хвала вам на извештају. Испали су медењаци! Ура! Тако дебео у резу. Паковање је само поклон.

Албина, летим до тебе по сланину

Ирисха, претиш: „Данас ћу ближе ноћи почети да их сечем“.

Ох, док сам писала, Ирина са извештајем. Све је врло лепо.

Сат времена касније постало је још јаче, јер је глазура постала бела, а медењаци постали „леденији“. Умотали су их у папир за печење, свезали у машне.Већ је дала, само је рекла да их морате јести 31. децембра, а онда они не обавесте кућу, деца то не добијају!

Девојке, нећете ли погодити? Тесто сам ставио на основу рођендана јуниора, односно спремност је требала бити 12. новембра ... и управо сам извадила тесто из фрижидера!

Већ је дала, само је рекла да их морате јести 31. децембра, а онда они не обавесте кућу, деца то не добијају!

Ирина, каква си мудра жена! Мало магичне сплетке, магле - и живот је занимљивији.

Девојке, нећете ли погодити? Тесто сам ставио на основу рођендана јуниора, односно спремност је требала бити 12. новембра ... и управо сам извадила тесто из фрижидера!

Тесто је попут вина - с годинама је све боље

И још нисам направио слој: немам џем од шљива. Мислим да ћу купити јабуковачу. Колико се потроши на слој (колико у грамима да виси, као у оглашавању)?

Требало ми је нешто више од 2/3 лименке од 750 грама. Истина, мој џем је био мало воденаст. Али добро је „ухватило“.
Генерално, наши медењаци су обично сендвичи са џемом од јабука, па ће бити сјајно, мислим. Од купљених, попут наше старе пољске, која је, кмк, медењак, слична Осташи. У граду Осташков, Тверска област, пеку „осташковски сувенир“, који је у старим годинама био јако сличан овом. Тек сада имају другачији шпорет и почели су да додају мање зачина. Али поуздано знам да је слој јабука.

Икра, хвала на одговору, иначе сам добро погледао продавнице: нисам видео џем од шљива. Истина, још нисам купио јабуку. А какав џем може - не све?

Одлично тесто! Хвала на рецепту, обично (у свакодневном животу) печем медењаке Тула, то је другачије, мада има довољно зачина, али овај је врло свечан! Захвалити! Стоји испод штампе, али већ је покушано!

Икра, хвала на одговору, иначе сам добро погледао продавнице: нисам видео џем од шљива. Истина, још нисам купио јабуку. А какав џем може - не све?

Албина! Прошле године сам сендвиче са џемом од кајсије стиснуо у медењаке. Медењаци су такође „запленили“ и залепили се. Испало је врло укусно.

Албина! Прошле године сам сендвиче са џемом од кајсије стиснуо у медењаке. Медењаци су такође „запленили“ и залепили се. Испало је врло укусно.

Ох, ово је мисао - мораће да се види џем од кајсија !!! захвалити

[Ироцхка]

Управо сам скувао обичан шећер како би изгледао попут леда или снега

Ироцхка, и пошаљите ме у ону шећерну глазуру, будите ласице.

Живчик, али нигде да пошаље. Урадио сам то како се сећам, али не сећам се одакле сам га ... Овако: за 2 дела шећера 1 део воде, прокувајте, уклоните пену, ако постоји, и кувајте на умереној ватри док се кап не прошири тањир. Отприлике 10 минута, а затим се охладите на 80-70 степени и четком нанесите глазуру на врх медењака. мали медењаци се у потпуности купају у таквој глазури, али не разумем како да их осушим? Они ће се држати свега. Управо сам ове медењаке сушио на ваздуху пар сати док глазура није престала да се држи и побелела. Убацио сам још прскања - бисерних куглица, белих и плавих. Испало је врло зимски, мислим

И ја сам своје испекао. Укусно, меко, ароматично! А овде је и секач ... Мало касније ћу га прекрити глазуром ... ако остане нешто да се покрије ...

Девојке, помозите. Ноћу сам испекла прву торту. Загрејала сам рерну (достигла сам 160 ° Ц на нивоу где сам ставила калуп са тестом), уваљала тесто у калуп (испало је мало густо).

Пекао се очигледно дуже од 20 минута, док је средина остала лепљиво вискозна, а ивице су већ биле суве. Већ сам добровољно и на силу извадио калуп, када је у овом лепљивом центру тесто престало да се лепи за чачкалицу. Данас сам проверио - ивице су веома тврде (још се нисам усудио да проверим да ли је сувоћа). Да ли сам урадио нешто лоше? Разлика у конзистенцији средине и ивица је веома збуњујућа.

Тесто је вероватно било густо, а рерна није била довољно врућа.Мислим да је тако. Моје тесто је било мало тање и брзо се пекло за око 13 минута. Ивице су такође биле више печене и грубе, али су ишле испод ивице.

А ако печете на камену, све ће бити уједначено.

[поиуитревк]

поиуитревк Леп рез медењака. Кекс није приказан, радујем се медењацима.

Рина
Узнемирило ме је што ти медењаци нису печени. Имам плинску рерну која може да буде неваљала - пите већ горе на вратима, а још су влажне у средини плеха. Али са питама је лакше - баците неке, а остало нека се испеку. Такав трик неће успети са медењацима.
Јесте ли све тесто испекли једним колачем? Можда густа? (Поделио сам тесто на 3 дела)

[поиуитревк]

поиуитревк Леп рез медењака. Кекс није приказан, радујем се медењацима.

Левитан, захвалити! Који колач нисам показао? ..

[Али сада имам колач (седим пуцајући]

Али овај

Па, имам целу причу са авантуром. Говорим ...

Данас сам почео да правим тесто за медењаке. У почетку је узео „магију“ - измислио је свој „букет“ зачина. Занимање нешто друго! Веома умирујуће. О мирисима који лебде около, углавном ћутим. Потпуно се опусти ...

Тада је почео да припрема само тесто. Направио сам пола порције ... Испало је не баш згодно што у рецепту мере производа „скачу“: килограми, грами, чаше ... укратко ... овде сам погрешиои (од). У прерачунима сам збунио килограме са чашама - млеко је тукло брзином од килограма, а не чаша. Мешам тесто и не разумем нешто - зашто је тако течно код мене? .. Како сам пристојно изгледао овде на форумским сликама - како тесто треба да изгледа. Тада сам схватио, али било је прекасно.

Али тамо где наша није нестала - од „течног“ теста одмах се испекао колач. Арома у стану је сасвим новогодишња. Истовремено сам проверио укус сета зачина - врло укусан.

Морао сам да направим нову серију медењака. Али сада имам колач (седим пуцајући ) и тесто за медењаке у фрижидеру.

Ирина, хвала још једном на рецепту! Медењаци имају пуно предности. Укусно, лако се припрема, није скупо, ВЕЛИКО!

[Мерри]

Мерри Ирина, каква ВЕЛИКА И ЛЕПА!
Хвала свима на медењацима. Веома ми је драго. Хвала госпођо Доротхи 🔗 и Аксиње 🔗

Заборавио сам да додам да се на врху медењака налази чоколадни ганацхе.

Хвала на рецепту. Имао сам тесто на балкону отприлике месец дана, успео сам да добијем другу ћерку.
Џем је прављен од смрзнутих шљива, али сладак, па је укус помало „нејасан“. Киселост би боље уклонила укус теста.
Са декорацијом, рука ми још није пуна, па сам се ограничио на примитивне цртеже залеђивањем. Породици се свидело. Сам укус медењака подсетио ме је на медењак од раженог брашна, чији је рецепт дао клескок35, само што се бибер у кору јаче осећа.

[схоко11]

Имао сам тесто на балкону отприлике месец дана, успео сам да добијем другу ћерку.

схоко11 Неочекивани развој догађаја за мене. Честитам и желим мами, ћерки, њеној сестри и читавој породици мир у кући и просперитет.
🔗

[Левитан]

Левитан, хвала лепо, нека буде тако.
Ако се позабавим телефоном, попунит ћу једину фотографију касније.

П.С. фото
🔗