Стари пољски медењаци

Лилиа, медењаци су прелепи, гледао сам пријатељски форум и видео фотографије, а сад смо се упознали

Анецхка, хвала ти што си шутнула, они очигледно нешто знају, мада сам погледао до 25. децембра, мислио сам да потражим звездасти анис, па нема где да се повуче, сутра ћу почети да тражим сутру и овог викенда ћу ставити тесто. Ох-схе-схе, још увек имам корицу поморанџе која није избрисана, није осушена, пожурила да трља

Хајде за добар сат, па ћеш показати шта се догодило

[котиуцхок]

котиуцхок, потражите звездасти анис на тржишту на тацнама на којима Јерменци продају зачине по тежини. Дефинитивно имамо звезде аниса са целим звездама и чини се да су и млевене.

Елиа_луг, сигурно, некако нисам размишљао, имамо такве послужавнике на тржишту, пре свега тамо, а шта је боље узети звезде или земљу и колико узети не знам, никада нисам имао овај звездасти анис , негде другде се може користити, извините на густоћи, сибирски смо из тајге, а мој муж је, иначе, из Луганска

[котиуцхок]

котиуцхок, сународници, генерално, такође нисам јак у овом питању, али за печење вам је потребно млевено (можете га самлети), а за кувано вино и још нешто течности користе звезде од аниса. Неопходно је погледати одређене рецепте. А у рецепту за медењаке потребна вам је 1 звездица.
Овако изгледа
🔗

Решени, тражимо звезде које нећемо јести у медењацима, пићемо у куваном вину, хвала

Дакле, Пољаци су католици. А њихов Божић долази раније: ми имамо 7. јануара, а они 25. децембра

[Анбин,]

Дакле, Пољаци су католици. А њихов Божић долази раније: ми имамо 7. јануара, а они 25. децембра

Анбин, Пољска је мултиконфесионална, међутим, попут наших земаља, и зато католички Божић може бити занимљив становницима Русије, Украјине и других земаља

Олесиа, Обично сам превише лен да одем на пијацу, а анис је у супермаркетима. Понекад не у самим зачинима, већ на штандовима за кинеску / јапанску кухињу. Поред норија, васаби, пиринчани папир

Албина, заиста морам до 25., желим да удовољим својој баки, али уопште је у нашој породици уобичајено да све хришћанске празнике славимо 2 пута, с обзиром да је мама Пољакиња и обичај је да њихова породица слави Божић 25. а тата је Украјинац по пасошу (у срцу међународно, рођен сам у Луганску, омладина у Русији, сада на заслуженом одмору и лутању у 2 државе), онда смо чак и све у реду, ми смо идем на католике у кући баке моје мајке, а на православне од очеве, али генерално смо са мојим родитељима живели 20 година у регији Тјумењ, а сада су ту моји родитељи и брат, отприлике овако

Ања, моје тржиште је ближе од супермаркета, прво ћу трчати на тржиште, па нећу бити у продавници, јуче сам протрљао корицу, наравно да је и данас мало влажно, ако се осуши до сутра , онда је сутра Кс

Моја породица је такође међународна: моја мајка је Татарка, а отац је био (царство небеско) Рус. А у совјетско време, они су углавном били комунисти. Мој отац никада није вратио чланску карту. Дакле, нико нам није усадио основе про-православца или ислама.

Верујем да сваки пут треба узимати само добро, оно увек постоји, и добро је што сада можемо слободно комуницирати, свако са својим погледима, традицијом и обичајима, али уједињени једним интересом да кување учини узбудљивим, креативан и користан процес и није важно географски ко где живи, поделите искуство и знање, на чему свима велико хвала

а медењаци не могу да се темпирају до одређеног датума, према оценама девојака, врло су укусни, па зашто се лишавати таквог задовољства, верски призвуци су, по мом схватању, условна ствар

Потребни су ми медењаци за католички Божић, па ћу почетком новембра месити, још нисам пронашао ни звездасти анис, али пронашао сам мешавину паприке и ружичасте и зелене и беле никада нисам користио такве зачине

Ох, и од лета сам саставио мешавину за медењаке. Млевени звездасти анис у млину за кафу. Придружујем се компанији од 01.11.13., Јер такође желим да ухватим рез Божића (ово је уједно и мој лични празник). Торте су колачи, а медењаци су посебан процес

Сима, супер, сачекаћемо више забаве заједно, како сам разумео девојке ће то касније сустићи, већ имам све зачине у колекцији, нисам ни хтео да купим коморач (не могу да замислим како је) у тесту, то је као копар), али сам га ипак узео сутра направићу смешу и већ видим колико да сипам

и недостајао ми је коморач, па добро. Мислим да ће бити тако мирисно. Већ сам вежбао са медењаком и додао смесу. Мирис. Нико неће приметити одсуство било чега.

Пекла сам ове медењаке прошле године. Иначе, још увек имам комад у ормару: препустио сам га средњем сину да проба, али нешто му се није свидело. Искрено, мој медењак није био цењен и толико сам се трудио да изненадим

Гледам ове медењаке од прошле године, сутра ћу скувати зест и ставити тесто

Данас сам хтео да стављам тесто, али нисам могао, али направио сам џем од шљива и нарибао зачине, морао сам да се петљам са зачинима, скоро све није било млевено, млео сам га рукама у малтер, најтежа ствар је био цимет, мада ми се укус штапића више свидео од чекића Седим попут кућице медењака, мирисала сам на зачине, али задовољна
остало је мало посла

И сумњам у коморач
да ли се јако чује или се утопио у „букету“?

А сумњам у коморач
да ли се јако чује или се утопио у „букету“?

Када су све компоненте заједно, одвојено се „не играју“, само хорски Ако само ви имате неки супериорни став према једном

Данас сам хтео да стављам тесто, али нисам могао, али правио сам џем од шљива и трљао зачине, наравно да сам морао да се петљам са зачинима, готово све није млевено, млео сам га рукама у малтер , најтежа ствар је био цимет, мада ми се укус штапића више свидео од чекића Седим попут кућице медењака, мирисала сам на зачине, али задовољна
остало је мало посла

Дакле, Олесја. Чекам овде први новембар, а неки су већ .... Бркови, доћи ћу из продавнице, такође ћу почети да очаравам. Летео по намирнице

Радуга0808, јако сам волео коморач, у општој смеши није груб, из неког разлога сам мислио да ће изгледати попут копра, али то није тако, пробао сам све непознате зачине, а затим додао, али само сам сумњао у кардамом у рецепту за 10 семенки, продаје се као у кутијама, а унутра су црна семена, па сам додао 10 црних семенки, иначе ми се чини да ће бити врло оштар

Сима, не куни се, нисам крив (Ц) И ја сам хтео да се кладим следећег викенда, а овде су ме, следећи Ањин линк (Анка_ДЛ), Пољаци погрешили, али пошто сам за викенд морао да печем хлеб и друге бриге око зачина до којих сам стигао само увече, нисам више желео да се заваравам са тестом, покушаћу да га претучем у недељи. Јутрос сам дошао у кухињу на доручак, тегла је отворена и лепотица је њушкала

захвалити
Дакле, коморач треба купити и за узрок

Ево, хвала што сте ме подсетили на медењаке! Пекла сам прошле године, свима се јако свидело! Испробали, пробали и нисмо је заменили док смо јели! Медењака више нема, али тек смо пробали! Дакле, за моју породицу можете да печете двоструке и троструке порције.

Па умесим тесто и помислим, какав Божић, кад је напољу 20 врућина Али нећемо имати шта да једемо медењаке са свеже убраним бананама
Замесила сам тесто, направила пола порције са пшеничним брашном и пошто сам експериментисала, затим у потпуности, умесила сам другу мало гушће и на раженом брашну (шпијунирала сам на следећој грани), послала све у фрижидер, одбројавање отишао

Олесиа
Можете и фотографирати тесто одмах након гњечења и након стајања. Како ће се боја променити

Ја то радим (не претварам се да сам високо уметнички, али за историју мислим да ће одговарати, на послу ћу вам рећи зашто сам закаснио: створио сам историју )

ПС оно што је тамније је ражено брашно, што је светлије пшеница

Па месим тесто и размишљам шта је Божић, кад је напољу топло 20 Али нећемо имати шта да једемо медењаке са свеже убраним бананама
Замесила сам тесто, направила пола порције са пшеничним брашном и пошто сам експериментисала, затим у потпуности, умесила сам другу мало гушће и на раженом брашну (шпијунирала сам на следећој грани), послала све у фрижидер, одбројавање отишао

Олесиа са раженим брашном где дати референцу

И овде сам направио тесто. У картицама су два рецепта која су ме дуго занимала. Превртала се, превртала и понашала се као и увек. Одмах ћу пробати све. С обзиром да постоји пуно два микса, комбинирао сам рецепте. Из једног нечега, из другог нечега, испао је хибрид старопољског и Катарзинка. Волим на старопољском да се путер кува са медом и није гхее. У Торуну има алкохола и прави се од раженог брашна. Погледао сам два рецепта одједном и узео нешто између. Негде сам добио хемију и грудица ми се распала. Додао сам још 1/2 кашике млека и успео сам да обликујем куглу. Гледам ово чудо и помислим - можда баш у рерну ... Извињавам се ауторима тако занимљивих рецепата који су потрошили толико труда, али овде су паметни (И) Сад све испочетка

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=193481.0 то је од ражи

Тесто је мирисно и укусно. : гирл_ест: Јела сам сирово док сам се умешала. ХВАЛА аутору на рецепту!

Направио сам љиљан од ражи користећи овај линк хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=31055.0 тамо клескок35
даје рецепт на првој страници, али сам и импровизовао са њим, рецепт је врло сличан нашем, па сам почео са 2 теста заједно, а затим сам га поделио на делове у једно ражено брашно, у друго пшенично брашно

Сима, смиреност је само смиреност, моје тесто уопште не иде у груду, већ потпуно лепљиво, одлучио сам да га оставим таквог какав је, ако ћу касније додати брашно

ако желите, наравно да можете да га печете, али искрено, чини ми се да ће такво тесто испасти у сваком случају, ако не кора, онда зачињена медена торта

Олесја, па мој жежжж се распада, односно распада се или нешто слично. Експеримент се наставља. Између чишћења, прања и увођења поново сам успео да га помешам са млеком. Ставим пола у лонац, а остало испечем. Морам да разумем каква је звер испала

[Сима]

Сима , Катажинка и Старополски су скоро иста ствар. Имам најмање три верзије Катарзинке, а једна од њих је једна на једну са старим пољским рецептима - наследство моје прабаке и мајке.

Дакле, ваши експерименти су сасвим унутар рецепта. А онда се тесто није сакупило у једну масу - највероватније је то због сувоће брашна, урадили сте праву ствар интуитивним балансирањем са млеком.
И у сваком случају, не брините - ставите тесто да сазри, за неколико недеља ће се ускладити и испећи ћете дивне медењаке!
Ако сада печете, ионако нећете осетити прави укус. Додајте млеко док конзистенција не изгледа као пире пластелин. Срећно!

Олесиа, девојке Сима, занимљиво, свакако ћу пробати од раженог брашна,

Хвала девојкама на додатним рецептима.
А шта да радим ме потпуно збунило, не требају ми две и коју да ставим

Радуга0808, Сима и ја овде имамо експерименталну лицитарску радњу, Сима има прве резултате од раженог брашна, а моје ћорке још увек чекају у крилима, тако да о разлици могу да кажем тек касније. Прошле године сам пекао по другом рецепту (састојци су слични, само без одлежавања и од пшеничног брашна, медењаци су завршили свој свечани део и часно јели након демонтаже дрвета)
Поштујемо ражено брашно, само што никада нисам пекла слатко пециво од њега, па сам пола порције направила за тестирање.
У сваком случају, коју год опцију одаберете, само припремање теста је ишчекивање празника и позитиван став (ох, занео сам се, вероватно сам дуго млео зачине)

захвалити
Свеједно, ставићу је од ражи

А шта да радим ме потпуно збунило, не требају ми две и коју да ставим

Медењака никад нема превише! Могу се чувати врло дуго без губитка укуса. Можете полако уживати у њима најмање месец дана, даривати (уосталом!).

Медењака никад нема превише!

Слажем се, за свих 1000500%
истина је да тесто на правој температури нема где да се чува фрижидер није гума на лођи топло је, бојим се да ће постати плесниво

Девојке, моћи И ја сам са вама, у Исидрију се суше зест и ђумбир, мирис је само луд (шта ће бити даље?). Деца и мој супруг трче до сушаре и њушкају, једва чекају да поново сазнају на чему сам! Рекао сам да је тајна која ће бити откривена НГ.

Н @ дезхд @, наравно, ја нисам аутор Темке, не можете је и сами састругати, али мислим да ће сви подржати допуну, овде имамо топлу компанију за медењаке

Ове године сам са вама.

И ја. Желим да узбуркам раж ..

[котиуцхок]

овде имамо топлу компанију за медењаке

котиуцхок

Нада је попут новогодишње! : гирл_цлапинг: Сјајно! Још нисам ставио тесто. највероватније сутра. А такође желим да пробам са ражи.

И потрчао сам да извештавам о свом хибриду. Нема снаге да се издржи. Испекла сам је. Медењаци су мекани и већ се дижу током печења (ох, шта ће бити кад сазри !!!. О мирису нећу ни да причам - то је нешто! Окус таквог домаћег медењака није ништа за упоређивање. Отишао сам до следећа страница са извештајем Нагири.

И потрчао сам да извештавам о свом хибриду. Нема снаге да се издржи. Испекла сам је. Медењаци су мекани и већ се дижу током печења (ох, шта ће бити кад сазри !!!. О мирису нећу ни да причам - то је нешто! Окус таквог домаћег медењака није за поређење. Отишао сам следећа страница са извештајем Нагири.

Спретан, пријатељу! Треба дозрети само тесто, а не и медењаци. Предлажем да почнете да једете медењаке и ставите још једну тесто зрења, овог пута за Божић.

Спретан, пријатељу! Треба дозрети само тесто, а не и медењаци. Предлажем да почнете да једете медењаке и ставите још једну тесто зрења, овог пута за Божић.

Знам, знам. Пожури - И. У лонцима још увек има теста (сазревања). Моје тесто је имало необичности у процесу кувања (расправљајте). Провера сада. Одједном то неће успети, али не, све постаје аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа Па, и још један део, наравно!

Сутра ћу ставити тесто .... само што сад сумњам у своје лонце. Изнутра нису глазирани и поцрнели ..... Бојим се да тесто није мирисало на нешто сувишно. Обична пластична посуда би радила, зар не?

Аниа, пекла сам прошле године и ставила тесто у фрижидер у тапер тацну (пластична), све је испало сасвим у реду.
У ово ћу ставити и зато што су моји лонци мали и радим пуно теста.