Ликер Лимонцелло, или италијански "мезим"

[Икра]

Икра
не плашите се италијанске мафије - нећемо се увредити за нашег идеолошког и лимонног надахнитеља

И данас сам филтрирао другу серију:

[ирисска]

ирисска , захвалити! Пратим те као камени зид!
Драго ми је да видим боце испод Мороше. Иначе, сама бочица ми се заиста свиђа, тако је паметна. Погодно је ставити га у замрзивач.

И данас сам филтрирао другу серију:

Ирина, кроз шта си филтрирала? У почетку облачно. После колико је разјашњено?

Девојке, чак и увече са мојим мозгом ... Једноставно не могу да схватим колико за литар вотке шећера треба 400 мл или 800?

[Таниусх]

Таниусх, дуц 800 мл. ...

Да, тачно 800 мл

Отишао сам да мерим

Девојке, сачекајте, као 800 мл, а ја сам узео 400 мл шећера за 1 литру вотке ... Шта је, хоћу ли сад пропасти? Данас је мој супруг лимончело веома укусио и волео.

[Икра]

Икра, па, реците ми, како је то у реду? Ако уместо 300 мл воде + 500 мл алкохола, као у рецепту, узмете 800 мл-1 л водке, колико шећера треба да узмете?

[Икра]

Икра, па, реците ми, како је то у реду? Ако уместо 300 мл воде + 500 мл алкохола, као у рецепту, узмете 800 мл-1 л водке, колико шећера треба да узмете?

Зашто има толико воде (800)?

Камусицхек, и где сте тамо видели 800 мл воде?

Камусицхек, и где сте тамо видели 800 мл воде?

, време је за спавање. Написали сте 800мл-1л, а ја сам то протумачио на свој начин.

А и ја сам био у искушењу и јуче сам направио други део. Таман за 8. март, сазреће

девојке, шта ако уместо алкохола користите врло чист месечник? душа не лаже алкохол. некако си болестан од нашег алкохола ... можда су овде писали о месечини, наравно, нисам га видео.

Табела разблаживања воде етилним алкохолом:
П / Д 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50
90 6,4
85 13,3 6,6
80 20,9 13,8 6,8
75 29,5 21,8 14,5 7,2
70 39,1 31 23,1 15,4 7,6
65 50,1 41,4 33 24,7 16,4 8,2
60 62,9 53,7 44,5 35,4 26,5 17,6 8,8
55 78 67,8 57,9 48,1 38,3 28,6 19 9,5
50 96 84,7 73,9 63 52,4 41,7 31,3 20,5 10,4
45 117,4 105,3 93,3 81,2 69,5 57,8 46 34,5 22,9 11,4
40 144,4 130,8 117,3 104 90,8 77,6 64,5 51,4 38,5 25,6
35 178,7 163,3 148 132,9 117,8 102,8 87,9 73,1 58,3 43,6
30 224,1 206,2 188,6 171,1 153,6 136 118,9 101,7 84,5 67,5
25 278,1 266,1 245,2 224,3 203,5 182,8 162,2 141,7 121,2 100,7
20 382 355,8 329,8 304 278,3 252,6 227 201,4 176 150,6
15 540 505,3 471 436,9 402,8 368,8 334,9 301,1 267,3 233,6
Д - количина алкохола пре разблаживања,%.

П је количина алкохола након разблаживања,%.

Табеларне вредности су запремина воде у% разблажене запремине раствора са концентрацијом алкохола према вредности Д у%, која се мора додати да би се добио разређени раствор са жељеним уделом алкохола у% ( П вредност).

На пример, треба да добијемо раствор са садржајем алкохола од 40% (као у водки) и имамо почетни раствор са садржајем алкохола од 95%. Према табели, оригинално решење гледамо по вредности Д и гледамо решење које желимо да добијемо - по вредности П. На пресеку ових вредности видимо запремину воде - 144,4% , који додајемо оригиналном раствору и добијамо раствор јачине 40% или 40ο ...
девојке, користим ову плочу за постизање жељеног степена, врло тачно !!!!

Ако ме питате за шећер, рећи ћу следеће: већ сам потпуно збуњен
Шећер у овом производу је променљив, јер зависи од вашег личног укуса.
За две боце вотке узео сам последњи пут 300 мл воде и 800 мл шећера, али ми смо слатки. Можете шећера и мање - 700, 600 ... Међутим, мушкарци кажу: „Слатко“, али кад почну сами да се праве, и даље стављају пуно шећера, тврдећи да „али не могу да заборавим!“
Уопште, као што је Станиславски рекао у „Позоришном роману“: „Али ради како хоћеш!“

[Икра]

Икра, уопште, данас ми је мајка дошла, пробала лимончело, узела рецепт, рекла да је шећер био у праву и отишла да направи исто за себе, уз речи: „До 8. марта биће спремно.“ Мој пропорција: 400 мл шећера + 100 мл воде + 700 мл водке, па, 6 лимуна. За себе, следећи пут могу да додам мало шећера и додам.

Ирина, кроз шта си филтрирала? У почетку облачно. После колико је разјашњено?

Мени на тебе
Филтрирано кроз 4 слоја газе.
Нећу тачно рећи колико се бистри, али овај део, који је на фотографији - талог се већ таложи, постао је мало прозирнији.

И по мом укусу, ствар је у пола стопе шећера - није клокирање, али није ни кисело.
Узео сам 400 мл шећера по литру вотке и 300 мл воде

Па, кажем: радите како желите, своје мајке, мужеви. Нисмо у производњи, већ код куће, а посебни стандарди нам нису битни. Важно је да постоји рецепт од којег можете кренути и прилагодити га по свом укусу.

Ирина, ниси одговорила, да ли је могуће алкохол заменити месечином, да ли си имала такво искуство ???

[аленка_волга]

аленка_волга , извините што нисам одмах одговорио. Нема искуства, никад нисам пробао месечину
Тако да не знам ни какав је укус. Али, пробајте прво барем пола порције, како не бисте покварили пуно хране. Из чаше алкохола, плус сируп и лимун, добијате пуну бочицу пића, можете га правилно окусити и разумети колико је добро испало. И реците нам

Хвала на савету!

Мени на тебе
Филтрирано кроз 4 слоја газе.
Нећу тачно рећи колико се бистри, али овај део, који је на фотографији - талог се већ таложи, постао је мало прозирнији.

Хвала ти, Ирина! Време је да се роди „дете“, филтрираћу.

девојке, ако желите да добијете производ без талога, потребно је да одсечете дно литарске пластичне бочице, напуните врат ватом, не баш чврсто, и филтрирајте на овај начин. Гарантујем потпуно одсуство талога.

Па ... Сад идем и умешам се и покушавам, мешам се и покушавам ... И још треба да инсистира 10 дана

[Летњи становник]

Летњи становник, и то с правом! Процес мора бити контролисан

И чинило ми се да је после 2 недеље таложења готовог производа постао слађи. Може ли ово?

Лан, додатна горчина и уље фузела су једноставно нестали, укус је постао мекши, а самим тим и слађи. Мислим да је тако.

[Икра]

Икра,
Ир, можда је горчина нестала, али ја ионако нисам осећао фузел уља, мислим да у овом случају можеш да додаш мање шећера, само ми се јако свидела горчина.

Размишљам - имам јефтину, али кристалну вотку (купљена је у продавници кристала, али није корисна) - може да се узбурка, зашто онда стајати Шта мислите?

[Постељина]

Размишљам - у својој продавници имам јефтину, али кристалну вотку (купљена је у продавници кристала, али није корисна)

А каква је ово вотка, ех, Постељина

Можете направити лимуново светло, или можете бацити неке друге бобице. И можете направити клеку, испада не горе од џина. Отворите бочицу, наточите мужу чашу (30 грама) и баците осушене бобице клеке на слободно место до поклопца. Боље је узимати бобице које се продају у облику зачина, а не апотекарске. Потоњи су више суви и дају жућкасту нијансу. Али у одсуству првог, они ће то учинити, ако боја не омета. Практично не утиче на укус. инсистирати на исте 2 недеље.

[Кавијар]

Кавијар
али са бобицама смреке имаће укус - како изгледа?
а колико бобица сипати на 0,5? занимљиво пробати

[ирисска]

ирисска,
Ир, произвођач вотке, погон Кристалл

[ирисска]

ирисска, Све сам горе написао - изгледаће као џин. Дечацима је тако лако да пију, а за девојчице тоник.
Сипајте толико да бобице (оне су лагане и плутаће), прекрију сав слободан простор на врату од пола литра, када се чаша загреје од ње, сипајте је на очне јабучице. Постепено, бобице (такође их треба избацивати, чувати на сувом, хладном и тамном месту) почеће да тону у вотку. После 2 недеље добићете добар резултат.
Иначе, овом методом се може исправити било која „безукусна“ вотка, која није неквалитетна, али која изгледа као да је ништа, али некако није прошла ... Не знам које критеријуме ово има, јер ни сама не пијем вотку, али мој муж понекад "неукусан"))))

[Кавијар]

Кавијар
тако сам је пажљиво прочитао
хвала на објашњењу, можда ћу покушати

Ирина, филтрирала сам лимонкелу, пробаћемо је у суботу! Испало је нешто више од литра.

[Мерри]

Мерри , од пола литра? Нешто слично је требало да буде. Успешна дегустација!

Да, Ира, од 500 мл алкохола. Све је као што је написано у рецепту.
Већ сам се пријавио, надам се да ће се свидети гостима, али не и па, још боље - биће их још!

Бојим се да вас не узнемирим, али ... нећете схватити ... Гости - јесу!
(Пријатељ направљен од лимуна и поморанџи, ради тестирања. Дошли су гости, наточили чашу ... „Не, не то!“ ... И осудили су 2,5 литра у једном поседу. Дакле, знам њихову расу! ..)

И добио сам више од литра. Вероватно су лимуни били већи и сочнији. Пекао сам колач од екстракције још три пута, рецепт је био устаљен, спреман за излагање

[Жирафа]

Добијем око 1,25 литара, плус / минус за сочност.
Жирафа, рецепт, наравно, хајде, иначе имам "колач" у фрижидеру се одвија

[Жирафа]

Жирафа, рецепт, наравно хајде

Такође оху !!!

Имам "колач" у фрижидеру се одвија

И ја исто ...

[ху]

Такође оху !!!
И ја исто ...

Добијем око 1,25 литара, плус / минус за сочност.
Жирафа, рецепт, наравно, хајде, иначе имам "колач" у фрижидеру се одвија

Ста си ти!
А на моје питање шта да радим са техничким отпадом, рекли су ми да га бацим!
Зато сам морао поново да ставим Лимонцелло да бих технички отпад овај пут пустио у посао: сецрет: само због овога.

Дуго сам читао целу тему, облизао усне, данас сам се коначно одлучио! Тачно до 8. марта сазреће. У међувремену ћу размислити о рецептима од торте ...

[Клавир]

Клавир, добродошли у наше нескладне, али душевне редове!

🔗

Ех, и кад већ 23. фебруара

[Икра]

Супруг и ја смо имали нешто попут заједништва са пићем. После 3 недеље старења, укус постаје све вишеструко разнолик (ох, како савијен)
Данас смо купили више лимуна по порцији. Икра, време је да направимо тему о кодирању за алкохолизам. Ми смо из породице која „не пије довољно“ у породицу која „редовно дегустира лимончело“.

[Икра]

Икра, време је да направимо тему о кодирању за алкохолизам.

Ми смо из породице која „не пије довољно“ у породицу која „редовно дегустира лимончело“.

Девојке, нисам хтела ... Нисам ни слутила да ће све овако испасти!