Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3)

[Георге]

Георге, помози посебно глупо.)) Не могу то да схватим са водом. Да ли се вода која слади кључа уклања из количине воде за цео хлеб? од 330мл? или је „+“?
Такође сам имао течност у свим варијацијама. предложио да се одузме од укупног, и кн болно гњечио. Помогао сам мало, скинуо прилепљене смеше са ивица форме на кифли ... поново узнемирен ((мало вероватно да ће се испећи.

Бескрајно волим бело. тачно је ... како треба ... али ухо је врло опуштено .. алармантно. али пријатно за јести))

[микки]

микки, плиззз референца.

Први пут сам користио бранитељ - печем бели хлеб са сувим грожђем (тачније, векну за чај. Док сам разговарао са ћерком на скајпу, пропустио сам тренутак испуштања грожђица.

Док сам чекао одговор, поново сам га испекао. вода је изгледала нормално, али било је застрашујуће чути како је „пукла“. на врху су биле грудице немешаног теста .... шта сам погрешио?

Док сам чекао одговор, поново сам га испекао. вода је изгледала нормално, али било је застрашујуће чути како је „пукла“. на врху су биле грудице немешаног теста .... шта сам погрешио?

Равнотежа брашно-течност је поремећена. Испоставило се да је било мало течности, па је памук поцепан.
Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно? 🔗

[Татјана]

Татјана, извините, ако не у теми, али где можете поставити питање о пшеничном раженом хлебу (из упутства за крему, само од себе сам додао суве шљиве и суве кајсије), изгледа да се испоставило, па чак и кров је уједначена и конвексна, али мрвица је мало мокра и помало као да би била попут пластелина, можда ће ми рећи шта је разлог? ХП имам 2502.

[Админ]

Админ, можете ли да објасните како да утврдите стање? веза се не отвара.

[Админ]

Админ, можете ли ми објаснити како да утврдите равнотежу? веза се не отвара.

Немогуће укратко - прочитајте овде о равнотежи брашно-течност и овде погледајте мајсторске течајеве на колобоксу „Хлеб је опет пропао, све сам радио строго према рецепту. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0

[Админ]

Админ, у првим редовима .. Одмах вам могу објаснити објашњења са везе. не ради само, имајте на уму, само крема !!!

Схватио сам да морам да се борим са собом !!))

[Админ]

Татиана, извините, ако не у теми, али где можете да поставите питање о раженом хлебу (из упутства за крему само сам додавао суве шљиве и суве кајсије), чини се да је испало, па чак и кров је уједначена и конвексна, али мрвица је мало мокра и помало као да би била попут пластелина, можда ће ми рећи шта је разлог? ХП имам 2502. Више детаља: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=197192.0

Админ, ако није тешко, одговорите на моје питање, у супротном сам био потпуно збуњен где да тражим, пронашао сам одговоре на многа питања, али нисам нашао нешто о влаги и пластелину мрвице. Хвала унапред)))

Админ, ако није тешко, одговорите на моје питање,

овде вам је Татиана дала везу и, сходно томе, одговор на ваше питање:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=146942.0

[Хлеб је глава свега]

Девојке, зове се мој одељак Хлеб је глава свега

Описани су сви ваши проблеми, а одговори су дати у одељку „Основе месења и печења хлеба“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=131.0 Написао сам га посебно за вас!

Овде идемо са питањима:
Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно? хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0
Помозите, са хлебом се ништа не догађа !!! (Хитна помоћ) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=33.0

[Админ]

Админ, * Аниута *, хвала, само се бавим темама хлеба попут слепог мачета, па постављам глупа питања, желим да све доведем у памет, тако да буде укусно и лепо, читаћу, проучавам))) хвала још једном на везе

[ако је пожељно]

Само се двоумим око хлеба попут слепог мачета, па постављам глупа питања

Тако су сви започели.
Са временом , ако је пожељно, схватићете.

у мојим личним фантазијама је отишло далеко))
испекло главно 200 раженог брашна, 200 белог. остало је према рецепту за основни бели хлеб. испоставило се да је то био ружан трзај!)) ниско низак ... али није лош пропекло. породично веће је одлучило да жртву експеримента остави као јестиви производ. још нису пробали ...)) охлади))
управо печем главно бело брзо. завршен биљним уљем. Печем на кремастом. Мислим да кашу не можете покварити маслацем))

[Комп-Серена]

Комп-Серена, Прочитајте, молим Вас # пеците према рецептима са форума. Мерите брашно вагом.
ПС У вези са хлебом, изрази на форуму нису добродошли и заиста можете без њих

у мојим личним фантазијама је отишло далеко))

Олга, колико те разумем! Када сам почео да печем хлеб, такође сам желео да искористим машту и учиним тако нешто! па је испало нешто слично вашем експерименту. Па, није успело код мене, као што је радио мој отац: увек је правио хлеб на око и увек се испостављао као величанствени хлеб.
Направио сам закључак: док не напуним руку једноставним рецептима, немојте започети креативност. Тада постаје лакше, јер почињете да разумете (или осећате) особине процеса који се дешавају током припреме хлеба)

[сазалектер]

сазалектер, Уопште вас нисам разумео. о којим изразима је реч. прочитајте форум.

[турд]

испекло главно 200 раженог брашна, 200 белог. остало је према основном рецепту за бели хлеб. испало ружно турд!))

Здраво, драги корисници странице, желео бих да затражим помоћ. Можда у погрешном одељку, али још увек нисам стварно схватио (модератори ће ми опростити). Прелистао сам последње странице од 40 тема, нисам нашао одговор на питање, читао сам друге теме, али можда ће помоћ доћи брже ако покажем фотографију.

Данас смо купили произвођач хлеба, направили најобичнији хлеб из књиге рецепата. Модел Панасониц 2501. И није успео. Урадио је све строго према рецепту, није одступио ни корак уназад. Резултат је „на лицу“. Остаје брашно на кори, хлеб се мало не пече, не диже, мокар, тежак ... само је кора изашла прелепа, а укус је прилично јестив. Величина Л. Али отишло је у смеће.


Из онога што сам прочитао у упутству: мало воде, мало квасца, лоше брашно. Тако је то? Или ће бити још савета?
Инстант суви квасац. Брашно за печење 1 разред.

Евгенија, за остале не знам, али увек помажем свом произвођачу хлеба, усред гњечења силиконском шпатулом извлачим брашно из углова. Можете видети немешано брашно ...

Генерално, нисам отворио књигу рецепата, преузео сам све рецепте са овог форума.

Према упутствима, никада га нисам отворио, мислио сам да је строго забрањено))
Схватио сам за брашно. А шта је сирово, није порасло? такође због непрограма?

Према упутствима, никада га нисам отворио, мислио сам да је строго забрањено))
Схватио сам за брашно. А шта је сирово, није порасло? такође због непрограма?

Неколико горњих постова је већ разговарало о овој теми, идите тамо, прочитајте линкове који су тамо дати.

Здраво, драги корисници странице, желео бих да затражим помоћ.

Овом темом почињемо да бисмо се упознали са хлебом "Хлеб опет није успео, све сам радио строго према рецепту. Шта би могло бити?" хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=146942.0 а посебно пажљиво проучавамо теме-мастер класе о пшеничном и пшенично-раженом хлебу, колобоксима

да, да, читао сам. Сад бих требао толико тога да држим у глави

[Евгенииа Л.]

Евгенииа Л., највише „пита“ - мало влаге. Који је рецепт? Какав квасац? Постоје ли јаја у рецепту? Ако да - које су узели?
Неколико пута сам користио књигу за кување. Увек је успевало.
Покушајте поново. Провери пунђу. И (што је најважније!) Послушајте савет администратора!

да, да, читао сам. Сад бих требао толико тога да држим у глави

Болно познато!

да, да, читао сам. Сад бих требао толико тога да држим у глави

Започните тренинг од овде:
Медењаци од пшеничног брашна (мајсторска класа) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=49808.0
Најлакши бели хлеб од пшеничног брашна хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=83080.0

Рецепте узимамо овде:
Најједноставнији хлеб (према моделима машина за хлеб) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=499.0

Рецепт је први у књизи рецепата, основни или редовни. Без јаја. Вода, сол, шећер, путер, брашно, квасац. Квасац Иува за пекарство. Али постоје и други, пробаћу их.
Већ сам прочитао правило колобока. Сутра ћу се „попети и осетити“

Да, хвала, већ сам пронашао рецепт за једноставни хлеб помоћу произвођача хлеба, бацио га у обележиваче.

[Евгенииа Л.]

Евгенииа Л., сретно са помоћником!

[Евгениа Л.]

Евгениа Л.,
Не оклевајте, у „Талмуд“ запишите све савете и рецепте који вам се свиђају, а с њим дођите до шпорета, покажите прстом, ставите квачицу испред састојака. После кратког времена почећете да памтите нешто и ту нећете бити далеко од „професионализма“. И ја сам тако почео.

Генерално, ја сам такав „чајник“. Чини се да је разлог тај што морате мерити брашно на скали, а не у мерној чаши. То је срамота))
Ја имам чашу од 330 мл, али ово је вода, а не 330 г брашна))
генерално, сутра идем да купим вагу

Генерално, ја сам такав „чајник“. Чини се да је разлог тај што морате мерити брашно на скали, а не у мерној чаши. То је срамота))
Имам чашу од 330 мл, али ово је вода, а не 330 г брашна))
генерално, сутра идем да купим вагу

Количина брашна и осталих састојака за прављење хлеба различитих величина хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1625.0

Количина главних састојака у једној мерици и мерним кашикама хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8236.0

Тада се успут поставља питање. Ако сам брашно измерио чашом, а 240 мл = 160 г брашна, а затим стављајући 500 мл, ставио сам мало више од 320 г брашна, а према рецепту изгледа да је потребно 500 г брашна. Односно, нисам пријавио брашно, али било је пуно воде. Зашто онда пећ није умешала брашно? Заиста, према фотографији, прва претпоставка је да нема довољно воде, али овде се испоставља да је било вишка.
Разумем да ћу се сутра попети у шпорет и видети шта је ту. Али сада ми та чињеница није јасна))

[Евгениа Л.]

Евгениа Л., опција је следећа - у средини лепиња није настала, већ се испоставила „гнојница“ која једноставно није заграбила брашно из углова. Производи су можда погрешно обележени. Али ово је моја приватна претпоставка.

Али, у сваком случају, то објашњава ситуацију. Захвалити!

Тада се успут поставља питање. Ако сам брашно измерио чашом, а 240 мл = 160 г брашна, а затим стављајући 500 мл, ставио сам мало више од 320 г брашна, а према рецепту изгледа да је потребно 500 г брашна. Односно, нисам пријавио брашно, али било је пуно воде. Зашто онда пећ није умешала брашно? Заиста, према фотографији, прва претпоставка је да нема довољно воде, али овде се испоставља да је било вишка.
Разумем да ћу се сутра попети у шпорет и видети шта је ту. Али сада ми та чињеница није јасна))

Не треба компликовати прорачуне
Дао сам вам две табеле за конверзију, па их слободно користите!
Једна шоља 240-250 мл. садржи 140-150 грама брашна и не више! Брашно треба мерити „испод ножа“, а не пунити шољу њиме до очних јабучица и газити га. Ово је детаљно описано у ПРИРУЧНИКУ ЗА ПЕКАЊЕ - идемо тамо да учимо.

Није потребно користити велике шоље и шерпе - користите запремину од 240-250 мл. и измерите 1-2-3-3,5 и тако даље шоље (једну по једну!)
Ако прекршите ова правила, добићете више брашна него што је потребно, отуда недостатак течности и нечистоћа и цигла готовог хлеба

[Евгениа Л.]

Евгениа Л.,
овде сам на такав Налетео сам на брашно ... Једва чекам да се коначно заврши. Хлеб се не производи месец и по дана. Дакле, мирно сиђите с планине и водите цео процес, као што смо некада говорили у Одеси, „са пажњом“.

[ентин]

ентинкакво брашно?
На пример, имам обрнуту причу. Родитељи у Дикие-у су купили оно што су имали - наиме своју „Д“ робу. Скептично сам климнуо главом, али избора није било. Испада печење -
О да, заборавио сам. На пакету ГОСТ 52189-2003 написано је подебљаним словима.

Узето у предграђу, у 5-ке паковању од два килограма, црвеном, белом правоугаонику изнад средине, у њему је написано „брашно“. Чији, као и обично, није изгледао. Комшија је такође повео са собом. Направио сам напитак за псе. И она се заклела. Бићу тамо следеће недеље, ући ћу, видећу, дефинитивно ћу написати чији.
Иначе, Дикие ... Рекао сам овде да сам био веома изненађен квалитетом брашна Асхановскаиа. Такође сам био врло сумњичав када сам узео рибу да се пржи, али испало је - врло дивно, чак. Па, иди и знај ...

Хвала вам још једном на савету. Ујутро сам купио кухињску вагу, испекао најобичнији хлеб, просечну векну. Испало је прелепо, исећи ћу га мало касније.

Одељак је такође леп, порозан, сув. Али не сољено, по мом мишљењу)) али то су ситнице.

није сољено, по мом мишљењу)) али то су ситнице

Количина соли може се мало повећати. Главна ствар је не претерати, јер је сол конзерванс и инхибира раст квасца.

Хвала вам још једном на савету. Ујутро сам купио кухињску вагу, испекао најобичнији хлеб, просечну векну. Испало је прелепо, исећи ћу га мало касније

Честитам на дивном хлебу! Срећно!

Овде сам рекао да сам био веома изненађен квалитетом брашна Асхановскаја. Такође сам био врло сумњичав када сам узео рибу да се пржи, али испало је - врло дивно, чак

Последњих годину и по дана печем СВЕ само на брашну Ашанова .. А пре тога сам и „изопачио“ како сам могао, затим француску ствар, па неке друге ствари, а кад сам схватио да колачи, лепиње, а колачи на овом брашну само одлете, онда сам завршио све експерименте и сада узимам све док само ово брашно ...: гирл-иес: успут, требало би да одемо на залихе, иначе се већ завршава ...

реците ми у којим режимима ради дозатор?
Тачно разумем да само у режимима Печење-> *** са сувим грожђем

[за грожђице]

Тачно разумем да само у режимима Печење-> *** са сувим грожђем

Па да ... зависи. који модел имате, али генерално сте тачно разумели да је дозатор за грожђице ради само у одређеним програмима.

Мислим да је очајник потпуно бескористан. Пролазим без тога и ни најмање не патим.