Печење у ДеЛонгхи БДМ 125С

У мојој рерни дозатор се отвара и затвара 2 пута заредом, као да брише садржај.
Рж је најбоље радити на француском програму: гњечење, подизање без одкоштавања (извадити лопатицу), печење.

А ко припрема какве рецепте у програму без глутена (бр. 7)?

А ко припрема какве рецепте у програму без глутена (бр. 7)?

Направио сам од књиге рецепата, прву врсту брашна без глутена ... да будем искрен, беееееее, али он се свидео мом оцу и мојој мајци увече 2/3 хлеба уопште, све је око брашна

Здраво, ХП ДЕЛОНГХИ БДМ125С се појавио у нашој породици, ПУНО РАЗОЧАРАЊЕ. Пекли су различите хлебове, резултат је исти. Испоставља се тешко и није печено, кора је апсолутно бела и сва у рушевинама. Квасац је користио следеће: СИГУРНОСНА ЛЕВУРА, ЛВОВСКИ И ПАК-МАЈ. Измерим све састојке на ваги. И још једно питање. Можете ли ми рећи можете ли сами програмирати предгревање, ако можете, како? Молим вас помозите, хвала унапред ...

Иди прво овде ... #
могуће је да квасац нема никакве везе ...

Већ сам био на овој веб локацији. Узео сам у обзир све коментаре и сугестије. Али то није учинило хлеб ништа бољим. Можда је проблем у самој пећи?

1 Поново пажљиво прочитајте ову тему, посебно радећи на грешкама.

2. Изложите свој рецепт за хлеб и поступак месења и печења, само детаљно шта и како сте то урадили.

Имам исти шпорет, само позитивне емоције. Узмите најједноставнији рецепт за бели хлеб из упутстава (упутства на руском језику налазе се на истој веб локацији), ставите програм број 1 - главни и бићете срећни. Нисам се бавио квасцем који сте навели, узмите Саф мало времена. И кора у овој пећи ће увек бити светлија од бочних, то су карактеристике дизајна. Ако је ово основно (боја коре не утиче на укус), онда можете експериментисати са подмазивањем врха хлеба протеинима и водом или много више пре печења (о чему се говори у посебној теми). Не нервирај се пре времена

Имам истог произвођача хлеба од септембра, инциденти су били различити, али већина њих је, због моје кривице, задовољна произвођачем хлеба, купујем само квасац из Лавов, нисам нашао друге код нас

Главно стрпљење и све ће успети

Моја пећница има више од годину дана, у почетку се све догодило - више-мање укусан хлеб, али никад за бацање. Користим квасац САФ-МОМЕНТ - они се додају у брашно (док се Левуре додаје у воду). А у програму број 4 постоји предгревање.

[цитат Елена +
квасац је користио следеће: САФ-ЛЕВУРЕ, ЛВОВСКИ АНД ПАК-МАИ. [/ куоте]

А ви сте покушали да печете на живом прешаном квасцу, с њима нема више проблема него са САФ-левиур-ом. Управо сам купио паковање од 100 грама. Око 13-14 грама исечем на квадрате, замрзнем их и вадим за печење један по један, разблажујем заслађеном водом загрејаном на 45-50 степени, што природно одузимам од количине течности коју захтева рецепт, додам ст. кашику брашна и ставити на топло место да нарасте. То је сва мудрост. Никад нисам добио хлеб „за бацање“. За информацију - хлеб са свежим квасцем вишеструко је укуснији од сувог активног квасца, а када нема мириса квасца, постоји само једно - не могу се користити за печење на тајмеру. Желим вам успех у печењу без разочарања!

Заборавио сам да кажем зашто су коцке 13-14 грама. Увек печем 1 кг хлеба, односно по рецепту треба 700 гр. брашно и квасац, 2 грама на 100 грама брашна, прорачун је једноставан (2 грама квасца * 700 грама брашна) / 100 = 14 грама. квасац, али могуће је и мање, у сваком случају, наравно, све зависи од квалитета квасца.Недавно сам купио квасац „Рецорд“, заиста тесто толико жури, толико жури да мој памук, дизајниран за максималну величину хлеба од 1,5 кг, не држи тесто за 1 кг векне, дигне се до саме чаше поклопца!

Велико хвала свима који су се одазвали !!! Проблем решен !!! То није била сама пећ, већ квасац. Јуче смо супруг и ја испекли два хлеба (иако их не могу назвати хлебом, били су колачи). Нема ограничења за радост. Укусна, пухаста и румена кора.
Печено по рецепту из упутства: МЛЕЧНИ ХЛЕБ - Унео сам следеће измене,
1) заменио квасац новом пакмајом (купљеном на тржишту од људи од поверења);
2) смањено брашно за 40 грама.
Данас печем традиционалну, додала сам још 10 минута печења.
Пећ је супер ... Али коначна пресуда након печења слатког. Моје домаћинство јако воли да ужива у лепињама.

Такву пећ имам 9 дана. током испитивања. испекао 6 хлебова.
експериментишући даље. Њих 4 пуцају иза ушију - можете

Имам питање за власнике исте пећи:
понекад приликом гнетења или при преласку на друге режиме (још нисам стигао да тачно схватим када) - ПОТРОШЕЊЕ ЗВУЧИ У ПЕЋИ, слично оном да оштрица нагло мења смер кретања. као да се нешто пребацује ...
уопште, још не могу да разумем - да ли је то толико потребно или је у питању квар?
заиста се радујући одговору. и позваћу сервисни центар ако могу да ухватим време када се то дешава и зашто.

захвалити

Имам питање за власнике исте пећи:
понекад приликом гнетења или при преласку на друге режиме (још нисам стигао да тачно схватим када) - ПОТРОШЕЊЕ ЗВУЧИ У ПЕЋИ, слично оном да оштрица нагло мења смер кретања. као да се нешто пребацује ...
уопште, још не могу да разумем - да ли је то толико потребно или је у питању квар?
заиста се радујући одговору. и позваћу сервисни центар ако могу да ухватим време када се то дешава и зашто.

захвалити

Највероватније је то када се гнете 8-10 минута. пре него што се заврши, дозатор се активира. Да ли је звук прилично груб, попут попа? Да ли се то догађа једном по серији? Ако је тако, онда је то у реду и то је у реду.

А грејање се може обавити за било који програм - узмите један од програмираних и направите од њега било који стандард, ако је потребно, прво додајући грејање. Или промените оно што желите, а затим сачувајте и користите.

Цхоиси, како је горе написала к.алена, овај дозатор ради. Све време се отвара током мешања. Изненада сте ставили нешто унутра. Првих дана већ сам скакао од неочекиваног

[к.алена висхенка_74]

к.алена висхенка_74 велико хвала на одговору!
Писао сам јуче, поново прочитао упутства, где је написано да дозатор ради са било којим програмом и схватио сам да је то највероватније то.
мораћете данас да проверите и потпуно се смирите) хвала!

у последње време све печем тајмером. Ставим га ноћу - ујутро добијем укусан топли хлеб - и немам времена да пратим клик)

пс. Срећна сам што сам одабрала ову пећницу !!! Ставио сам свој програм са продуженим временом гнетења и квасца, а хлеб по било ком рецепту је савршен !!! Ја мислим)

Можете ли ми рећи која је разлика у к / п Делонгхи 755 између програма бр. 1 и бр. 4?

да будем искрен, заправо не знам која је временска разлика - чини се да ништа није вероватно да је ствар у температурном режиму током печења и пробе, јер је програм 4 још увек са пуно шећера и ово оставља печат

[не]

Сасвим неочекивано за мене, испоставило се да је мој Сунбеам Куантум СмартБаке родитељ ДеЛонгхија 125С

Управо сам писао Сунбеаму тражећи да ми продају уређај за равномерно сечење хлеба (они га имају као додатну опцију произвођачу хлеба). Па, Аустралијанци не би били самодовољни Аустралци да иду напред. Али, написали су ми да су продали лиценцу за производњу овог модела ДеЛонгхи и саветовали ме да их питам. После кратке потраге пронађена је „ћерка“ - 125. модел. Лепо је...

Судећи по овде описаним „проблемима“, разлике и даље постоје. На пример - испоручује се изворна сефа неуклоњива лопатица за гнетење.Такође је дозвољено делимично брисање нелепљивог премаза (тврди се да се ионако неће лепити).

Након читања упутстава на руском језику за ДЛ - био сам невероватно изненађен. Јасно је да су сви рецепти засновани на готовим смешама уклоњени из упутстава (уосталом, то су чисто аустралијске „ствари“). Штета је што ДЛ не пушта ову примитивну резач хлеба. А најсмешније је то што су се рецепти поновили из њихове књиге, АЛИ - помињање млека у праху мистериозно је нестало. И ово мења кору и то значајно. Необјашњиво ...

Међутим - не баш тачно. Такође постоји разлика. На пример, Хот Цросс лепиње су саме изгубиле крстове и претвориле се у једноставне лепиње. Генерално, биће времена - упоредићу рецепте. Можда постоји нешто занимљиво.

И још један смешан детаљ - из неког чудног разлога преводиоци су на руски „интегрално брашно“ превели као „интегрално брашно“ уместо као „брашно од целог зрна“, што је далеко од истог

Истина, у оригиналној аустралијској верзији мерна чаша је означена само за шољу и пола шоље, а најнезгодније мерне кашике су цилиндричног облика. У теорији, у ДЛ би ови недостаци већ требало да буду елиминисани.

Можете ли ми рећи која је разлика у к / п Делонгхи 755 између програма бр. 1 и бр. 4?

Разлика је у томе што програм 4 има 30 минута предгревања састојака. На њему печем хлеб са додатком раженог брашна, разних пахуљица и мекиња.

Макима, у 755. моделу, режим грејања је трећи.

Поздрав свим пекарима! Дали су ми ХП Делонги 125. Већ смо се спријатељили с њом. Али имам питање за зналце: шта ХП жели да каже када се огласи 15 минута пре краја печења, а затим 5 минута касније? Да ли је ово нешто попут „дођи и види“ или треба нешто да урадиш?

Поздрав свим пекарима! Дали су ми ХП Делонги 125. Већ смо се спријатељили с њом. Али имам питање за зналце: шта ХП жели да каже када се огласи 15 минута пре краја печења, а затим 5 минута касније? Да ли је ово нешто попут „дођи и види“ или треба нешто да урадиш?

На страни 52 упутства је речено да сте на овај начин обавештени „о завршетку процеса печења“. Време је да погледате у прозор и по потреби додате или одузмете време печења. Паметна је

[Макима]

Мој звучни сигнал огласи се тек на крају печења. Да ли нешто није у реду са мојом рерном? Или је погрешно разумем? Саветом Макима Поново сам прочитао упутства, тако да ме нико не обавештава о почетку печења, ако сам у близини, онда претпостављам о томе пуцкетањем грејног елемента Да ли сам само ја?

Такође почињем да "трубим" за 15 минута. до краја, а почетак печења ћути. Нешто што су превише паметни у упутствима.

Такође почињем да "трубим" за 15 минута. до краја, а почетак печења ћути. Нешто што су превише паметни у упутствима.

Шта је са крајем печења? Имам сет кратких и дугих сигнала. А пре тога ништа. Крај печења схватам као „00.00“ на семафору. Ако не искључите штедњак, тада ће се загревати сат времена. Али хлеб обично извадим одмах.

Да ли је неко покушао да пече хлеб мањи од наведеног у упутству за рецепт? За нашу породицу 750 грама хлеба је превише. Први хлеб сам испекла од 500 грама брашна. Лопатица са лопатицом јурила је канту као тениска лопта и рика је била добра !!!!! Следећи хлеб је направљен већ од 600 гр. Серија је већ добро ишла. Тако да мислим да је тутњава била из малог колобока, или можда није добро пристајала на лопатицу.

тако да ме нико не обавештава о почетку печења, ако сам у близини, претпостављам о томе пуцкетањем грејног елемента
И зашто погађати, изнад семафора је скала са бројевима, на њој светли знак који показује на чему ваш хп тренутно ради.

Да ли је неко покушао да пече хлеб мањи од наведеног у упутству за рецепт? ...

Погодно ми је да печем хлеб и правим тесто од 400 г брашна. Не примећујем тутњаву током дана, али ставио сам је једном за ноћ - било је нешто! То више не радим.

У ствари, дозатор се не отвара врло дуго. Моје мишљење: користите дозатор када није могуће ручно додавати додатке (на пример ноћу). Али је ипак боље ручно.

па, не знам ... са 125 се не затвара ... тачније затвара, али тек када отворите поклопац да бисте узели канту ...

Да ли се сви дозатори аутоматски затварају?

У мом апарату за хлеб, као и сви други, он се гласно отвара. И да бих га затворио, подижем поклопац машине за хлеб. Штавише, када се дозатор отвори, зачује се двоструки клик - други је буквално 1-2 секунде након првог.

Да ли се сви дозатори аутоматски затварају?

У мом апарату за хлеб, као и сви други, он се гласно отвара. И да бих га затворио, подижем поклопац машине за хлеб. Штавише, када се дозатор отвори, зачује се двоструки клик - други је буквално 1-2 секунде након првог.

Мени се аутоматски затвара. Други клик би требало да се огласи када је дозатор затворен, заиста након врло кратког времена.

Према мојим запажањима, други клик је поновно отварање, као да се истресање садржаја дозатора у канту А затвара касније, током програма. Али, ако сам близу, онда навратим док се грожђице или ораси ометају. Када се поклопац отвори, одмах се затвори.

[к.алена]

Мени се аутоматски затвара. Други клик би требало да се огласи када је дозатор затворен, заиста након врло кратког времена.

подржавам к.алена
После тако кратког времена није логично затворити дозатор. Јер адитиви неће имати времена да довољно одспавају у кофи.

Према мојим запажањима, други клик је поновно отварање, као да се истресање садржаја дозатора у канту А затвара касније, током програма. Али, ако сам близу, онда навратим док се грожђице или ораси ометају. Када се поклопац отвори, одмах се затвори.

Исто тако, отворим поклопац, дозатор се затвори.
Немам стрпљења да чекам аутоматско затварање.

Неко је утврдио након којег времена се затвара?

Утврдио сам - не затвара се
Са мном, у сваком случају. И подиже се тек када се процес печења заврши. И према опису, требало би да на све директно упозори сигналима.
Реците ми, да ли неко има индикацију на ЛЦД дисплеју у облику неких кугличних ораха? Такве слике треперем само делић секунде при покретању, када се екран укључи, тек недавно примећено. Лево је изнад броја програма.

Срећна Нова година!!!
И ја желим да се ујединим!
Направила сам тежак избор шпорета уз помоћ постова са ове странице. Донели су лепотицу за нову годину! до сада испекао 3 хлеба!
Испале су успешне погаче, само је врх потпуно бели, а странице су врло румене (стављам највише пржену кору)
Након анализе слика ремек-дела и постова на сајту (о „помазању, прекривању фолијом, програму - колачу“ итд.) - закључио сам да је потребно затегнути неку врсту самореза, али има пуно њих на дну (коју треба увити?). Молим вас, забодите нос где да читате, како да извртате? Па, први пут и одмах са молбом
Уз захвалност и најбоље жеље за нову годину.

[Сеат леон]

Сеат леон , Добродошли . Прочитајте ову тему -
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=4119.0
Срећно!

Захвалити! Читао сам и пронашао зупчанике, али за сада се бојим да их не окренем.
Овде је испечен хлеб за 750 г и стављен на најпрженију кору. Било је савршено! Зар не можеш да се мучиш са кором?

Сеат Леон, желим вам добродошлицу у наше редове! Не бих вам саветовао да окрећете било шта ... заиста, на фотографији је хлеб донекле лаган за режим "тамне коре". Мислим да немате довољан напон у мрежи и векна једноставно не добија довољно топлоте .. "уврните машину", али да бисте ставили мањи хлеб на програм "велика векна, тамна кора". Тада неће бити потребе за печењем - ништа неће бити потребно за пржење А до лета и напон у мрежи ће бити бољи Сретно!

Пуно вам хвала на савету.Свакако ћу пробати печење хлеба мале тежине на већем окружењу.
Што се тиче напона у мрежи, мој супруг (електричар) је рекао да је он сталан и да га контролишу финске аутоматске машине и огромна трафо-станица у дворишту. (у ком делу Москве долази до нестанка струје?)
Сад опет печем, ускоро моја породица неће имати времена да све поједе.
Мама има нову играчку!

у ком кварту Москве долази до нестанка струје? - на жалост, у било ком подручју Москве постоји пуно разлога - од лошег ожичења у кући, до превише корисника. Баш у Новој години многи кухају - разлог је можда овај. А у нашој новој кући, проблеми су били у томе што су се у близини градиле нове куће, а градитељи су били повезани са нашом подстаницом ... Било је забавно кад је светлост периодично трептала ... Кад су уклонили електричне жице, све је постало (уф - уф) ок.

Замолите свог супруга да провери напон на утичницама током дана.

Аха! Питајте свог мужа ...
Рекао је: Не замарајте се, урадио сам све у штиту, што је потребно, а током трка комшије ће трепнути, али не и наше. И уопште, волим овакав хлеб! Шта желите од шпорета?
Сад не желим ништа ...
Тренутно печем млечни хлеб и покривам прозор крпом, а нико не види

Реците ми да ли постоји нит у којој се налази детаљан опис програма у Делонги 755? Одлучио сам да термометром пратим шта ради моја пећ, али нисам успео да пронађем ништа с чиме бих је могао упоредити.

Кога брига - ево шта добијам:
Цлассицо, 500г, средња кора - гнетење и провера на 30-35, печење од 47 минута, највише 152 степени.
Долче, 500г, средња кора - пецива од 56. минута креће се од 118 до 135
Форно - 153 степени.
Још нисам дошао до других програма помоћу термометра

Поздрав свим пекарима овог дивног форума!
Срећна вам Нова година и срећан Божић!
31. децембра дао сам супрузи модел 125 и од тог тренутка наша породица је заборавила на хлеб из продавнице.
Уређај је радио готово даноноћно од ручка 31. до 11. - нису се поклопила само узбуђења због нове играчке и празници, већ и бројни рођендани рођака!
Генерално, у овом тренутку сам израчунао - хлеб се пекао (не рачунајући) од 12 кг пшеничног брашна и од 4 кг ољуштене ражи. Не говорим о различитим врстама шећера и квасца са киселим тестима и о сувом воћу са орасима и семенима.
Показало се да је случај био узбудљив за целу породицу.
На позадини аутоматског печења постали смо зависни од потпуно раженог хлеба од киселог теста (иако печеног у рерни) и уопште нисмо пожалили !!! Сензације од првих 100% раженог хлеба су искрено очаравајуће!

Драги пекари!
Одабрао сам пећницу, рецепте и технологију печења са вашег дивног форума! Много вам хвала!

Предлажем да у њеној теми разговарам о 755 Делонги ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1857.0, будући да не само да комуницирамо, већ и помажемо људима да одаберу шпорет, упоредимо је са другима. Стога информације треба да буду релевантне за тему.

У упутствима за 125 Делонги постоји минутни распоред свих програма са назнаком температуре печења. Али ово је само за модел 125.

Па, не, не, не.

Пре свега, желим да изразим захвалност учесницима форума који су ми помогли да направим избор.

Било је, наравно, и неких грешака.

Прва пећница купљена је на брзину Делонгхи БДМ 1200С - сада ће бити враћена у продавницу - још увек има ...

Али за информације о Делонгхи БДМ 125С - велико хвала - сада сам срећан власник.

Тако се догодило да сада имам две машине за хлеб истовремено.

Покушаћу да дам преглед и првог и другог.

Дакле, Делонгхи БДМ 125С ...

З. И. прочитајте и моју критику о Делонгхи БДМ 1200С
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8490.0

Почео сам да припремам фотографије - ограничење објављивања је до 128Кб - неке фотографије су морале бити доста компримоване. Али можеш да разазнаш.

тако

кутија је оставила пријатан утисак висококвалитетна штампа добрих боја