Печење у ДеЛонгхи БДМ 125С

Нигде не могу да нађем колико треба да буде брашна и мекиња, њихов удео. Мислим да је ту квака.

Не читате добро форум.
Од 500 грама брашна можете сигурно, без оштећења, 75 грама. заменити мекињама.

[РибкА]

РибкА, И даље топло препоручујем да прво савладате рецепте из приручника - само тачно мерите производе! И немојте се одмах бавити сложеним рецептима - пажљиво погледајте тесто из једноставних рецепата. Лично сам испробао и тестирао Делонгијеве рецепте: француски хлеб, млеко (јео је замењујући биљно уље маслацем - попут векне), хлеб са рузмарином и маслиновим уљем (такође сам преточио шаку маслина у дозатор) - овај хлеб није за све је због велике количине маслаца врло мекан и тежак, али идеалан за тост, а затим се пече за цео програм зрна Овсена каша са семенима, зрно (први пут сам помешала различите пахуљице за мешавину зрна, други пут Помешала сам семе сунцокрета, бундеве и сезама).
Од рецепата са форума - печена Дарнитски од фугаске и сопствена хељда на кефиру, печена на програму за брашно од целог зрна.
Сви рецепти су добри ако пажљиво мерите храну и пратите мешавину.
Још нисам пекао слатки хлеб из упутстава - до сада печем само своје експерименте

[Рустична пећ]

Можда је боље да прво „напуните руку“ на најједноставнијем белом хлебу? Схватите каква лепиња треба итд., Навикните се на свој шпорет ... ??
Ви сте, ИМХО, почели са сложеним рецептима, а неуспеси су вас узнемирили.

Рустична пећ, хвала на рецептима. Можда ћу некако покушати да испечем бели хлеб, једноставно бели хлеб практично не једем. Такође сам купио ХП због чињенице да можете да урадите нешто што нигде не можете.
Знам какав би једноставан колобок требао бити, пре ХП-а сам увек месио тесто у комбајну Босхевкски, постоји изврсна мешалица за тесто.

Не читате добро форум.
Од 500 грама брашна можете сигурно, без оштећења, 75 грама. заменити мекињама.

Елена Бо, добро је што сам уопште читао, с обзиром на то да у мом наручју има двоје мале деце, од којих је једно старо 1,5 месеца.
Сада на ствар. Дакле, према рецепту, требало ми је бело брашно - 200 г (1 1/4 сата), интегрално брашно - 240 г (1 1/2 сата). Додао сам бело брашно како је назначено и заменио цело за 1 сат. (а ово је 160 г) белог брашна и 1/2 кашичице мекиња. После вагања мекиња, испоставило се да су пола шоље од 48 г.
Ако узмемо однос 500: 75, онда је мојих 200 + 240 = 440 г укупне тежине брашна. Очекујемо да се испостави 66 г мекиња, лако бих могао заменити, а заменио сам само 48 г.
Који је онда разлог? Очигледно није било довољно брашна, мада сам додао око 2 кашике. л.

[Нисеема]

Нисеема, да, тек сам почео са рецептима из упутстава, иако сам игнорисао бели хлеб, одмах сам кренуо са интегралним хлебом.
Први који сам пекао зрно је додао семе сунцокрета, семе бундеве и ланено семе, а затим шаргарепу. Други је био гори од првог. О мојим успесима и неуспесима можете прочитати овде, почевши од одговора бр. 29
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99&топиц=2828.15
Испекли сте и Граин, шта сте радили са интегралним брашном? Шта су заменили и у ком омјеру?

А већ сам питао за овсени хлеб, нажалост нико није одговорио шта то значи

Састав укључује 1/3 шоље зоби - шта то значи? То значи овсена каша:
- брашно (али је тамо назначено у грамима);
- житарице;
- природна цела зрна? Збуњен

Није требало да се плашите да додате још брашна) Нисте ли написали колико воде има у рецепту?

[
А већ сам питао за овсени хлеб, нажалост нико није одговорио шта то значи

Додајте овсену кашу - то ће бити хлеб са овсеном кашом, а ако је брашно, то ће бити овсена каша са овсеном кашом. Ако сте само изложили рецепт. Иако можете то и то.
Још није додато зрно ... чини се

[РибкА]

РибкА, Зрно сам пекла тачно по рецепту - користила сам брашно од целог зрна, имам га. Иначе, лако је направити у млину за кафу од пшенице или обичне пшеничне каше, која се продаје у било којој продавници.
О хлебу од шаргарепе још не могу ништа да кажем - нисам га пекао, али ако се кров сруши и мрвица је влажна - очигледно је да има пуно вишка течности, можда је боље да шаргарепу нарибате и исцедите вишак сока.
Генерално, чини ми се да можда имате проблема са односом брашна и мекиња. Негде овде на форуму пропорције су већ разговарали, тамо, по мом мишљењу, не више од 5 тбсп. л. мекиње за 500 г брашна, не сећам се тачно - погледајте на форуму.
Са колобоксом је све прилично једноставно - пшенични колобок након 5 минута главне смеше (тј. Брзи) треба да буде хомоген, мекан и да се не размазује ни на зидовима ни испод миксера, не бојте се да додате брашно - само мало, производи су заиста сви су различити.
Што се тиче овсеног хлеба - такође мислим да мислим на житарице, па, тешко могу да замислим цела зрна овса у хлебу
Генерално, тренирајте на мачкама, у том смислу, на пшеничним куглицама
Довољно је пар пута осетити тесто, а онда ће све бити у реду
Сретно вам!

[Овсени хлеб из семена сунцокрета]

Ако сте само изложили рецепт.

Ево рецепта: Овсени хлеб из семена сунцокрета
Вода - 275 мл
Биљно уље - 1 кашика. л.
Сол - 1 1/2 тсп
Мед - 1 кашика. л.
Брашно - 320 г (2)
Пун брашно - 160 г (1)
Зоб - 1/3 шоље
Суви пекарски квасац - 1 1/2 тсп
Семе сунцокрета - 1/4 шоље

Иначе, лако је направити у млину за кафу од пшенице или обичне пшеничне каше, која се продаје у било којој продавници.

Да ли ће млин за кафу "узимати" зрна пшенице? А да ли каша значи „Арнаутка“?

ако се кров срушио и мрвица је влажна, очигледно има пуно вишка течности

Дефинитивно има пуно течности. Ја већ ЗНАМ шта је разлог! Ситуација је грозна !!! Данас сам помешала хлеб са рузмарином и из неког разлога одлучила да измерим, а не само да одмерим потребну количину брашна. Рецепти кажу да једна чаша садржи 160 г брашна. Измеривши ову чашу и измеривши брашно, био сам мало шокиран цифром, не 160 обећаних грама, већ 138 г... Ту је пас сахрањен!
Нисеема, да ли сте знали за то?

Није требало да се плашите да додате још брашна) Да ли сте записали колико је воде било у рецепту?

У рецепту је било 300 мл воде

Разлог је био „веруј али провери“! Све треба одвагати, а не водити наочарима. У нашу чашу не стане 160 г брашна, како је написано у рецептима из упутства, већ само 138-140 г брашна. Стога не чуди да је колобок био гомила каше, невероватно је да се нешто уопште догодило!

[138 г]

160 г брашна. Измеривши ову чашу и измеривши брашно, био сам мало шокиран цифром, не 160 обећаних грама, већ само 138 г... Ту је пас сахрањен!

РибкА, као што је већ много пута написано - метод мерења запреминског брашна има врло приближну тачност.
Изаберите рецепт у грамима и пеците по грама, вагајући на електронској ваги.

[Нисеема]

Нисеема, да ли сте знали за то?

Искрено, не ... Само што тесто радим ручно већ једанаест година, тако да оком одређујем однос воде и брашна, а рецепти које сам испекао из упутстава испали су изузетно , за мене, напротив, проблем је тачно придржавање рецепта.
Сад сам коначно постала дрска - све што се сјетим сипам на очи - и сви моји Делонге невероватно гњече и пеку
Моја бака је божанствено скувала тесто од квасца! И увек је говорила - тесто воли руке, и треба то да осетите. Па о рукама, у смислу да добро месите, потребно је, промишљено и са добрим мислима, а са мојом седмомјесечном руком увек има шта да стави
А да би осетила тесто - увек је постављала брашно „колико ће течности требати“. Укратко, само вам треба искуство.
Па ипак - забележио сам такав тренутак: Одлучио сам да пећ покријем пешкиром током дизања теста - са вентилационе стране, на леву и са бочне стране дозатора одозго, јер тесто не воли нацрти веома много. Дакле, хлеб се боље диже и пече руменило. Пробајте!
Јуче сам одлучила да одржим пробу - да испечем ускршњи колач, као што је то радила моја бака. Будући да моја бака никада није записивала рецепте, једно време сам једноставно записала све што је радила са тестом за торте, сада се јако хвалим због тога, мада постоји проблем са тачним пропорцијама
Али с друге стране, торта је нарастала ТАКО да коначно нисам очекивала од 330 мл течности и 4 шоље брашна - расла је под кровом, скоро до прозора. Тако да ћу и даље патити са тачним рецептом и објавити рецепт на форуму, пробати некако ...

Поздрав свима!
Узмите новог продужитеља у своје редове (тачније новог)
Као први експеримент изабран је француски хлеб са прженим луком. Све је прошло уз прасак! ... Дан раније, хлеб купљен у Ашану ишао је на крекере. Хвала пуно свим „становницима“ ове странице што су изабрали мужа - БДМ 125-С.
Савладавши мало једноставне рецепте, схватићу хлеб од раженог брашна. И наравно да ћу доћи овде по подршку.

[Зебра]

Зебра, Честитам !!! Нека служи верно!

Који је овај француски рецепт са прженим луком? Нешто не налазим у упутствима ... схаре, плз.

Који је овај француски рецепт са прженим луком?

можда овај?
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=191.0

[РибкА]

РибкА, да, ово је рецепт. Производе стављам у редослед који је назначио аутор.
Сутра планирам да положим састојке у редоследу предвиђеном упутствима. И упоредићу.

Данас су ради познавања произвођача хлеба правили џем од поморанџе. Закључак - згодан, али ипак апарат за хлеб за печење хлеба, џема - као изузетак. Ево.

[Ален делонгхи]

Дуго сам желео да купим, али нисам успео да нађем међусобно разумевање између супруге и ћерке (плаше се за цифре). Наговорио сам и коначно, након две недеље интензивних претрага, купио сам данас Делонгхи БДМ 125 С. Волим да кувам, али од теста - бојим се. Одлучио сам свеједно (надахнуле су ме драге моје поруке Ален делонгхи) да почне. Са сајта сам преузео пуно информација. Данас ћу покушати

Сретно у савладавању технике и учењу вештине печења. Надам се да ни ви ни ваша супруга и ћерка нећете бити разочарани вашом куповином. Сви који нам дођу у посету (на форуму) понашају се паметно! Одличан хлеб обезбеђен је за вас и вашу родбину (колеге, комшије итд.).

Помислио сам да сачекам викенд, а затим се заокупим шпоретом - али јуче су завршена домаћа пецива која је правила наша бака (врло укусне пите). Касно смо стигли са посла, код куће није било апсолутно никаквог хлеба, па смо одлучили да пробамо упркос недостатку ваге и искуства. Генерално, наш ДеЛонгхи БДМ-125С је дебитовао јуче. И најупечатљивије је то на „5“ (упадљиво, што значи недостатак искуства и скала). Надокнадила је наш недостатак знања и све поправила. У почетку смо погрешили са брашном - премало смо га сипали. па сам већ у процесу морао да попуним. Успут је постављено питање како се вратити у претходну фазу и повећати његово време (схватили смо да нема довољно брашна прекасно - фаза месења је већ завршена, а тесто је било попут палачинки, течно). Ово вероватно није тачно, али смо одустали од програма и започели га поново, сада у фази гнетења, додајући брашно и време гнетења. Испао је медењак, мада је у погледу еластичности то било нормално, било је мало лепљиво. Бојали су се да додају даље, како не би отежали тесто. Тада је све прошло у најбољем реду и тек у фази печења открили су да је кора превише бледа, а време је већ истицало (вероватно је утицало повећање масе теста због додавања брашна). Морао сам да додам 25 минута. И као резултат - врло укусан, страшан (неће бити довољно епитета) ХЛЕБ. Истина, печење сам завршио сам - почели су да пеку у 20-00, а пошто су пекли први пут, одлучили су да ћу бити присутан до краја (а како се испоставило, време печења сам морао да повећам) - Све сам завршио у двадесет минута. Сви су спавали и видели су га тек ујутру.Сада на послу - уморан, али веома срећан, а утисци - изнад главе. И такође имам питање - открио сам да се мој ДеЛонгхи БДМ-125С мало разликује од оног у упутству. Са задње стране, иза блока менија, налази се прекидач за напајање. Али провера бар кода за аутентичност показала је да је то Италија.

[Е: 05]

Невоља се увукла неопажено, шта да се ради? Данас сам пекао хлеб и скоро на крају печења зазвонио је сигнал, отишао и погледао, и тамо Е: 05 Прочитај упутства - квар у контроли грејања - контактирајте овлашћени сервисни центар
Расположење је уништено

[ражани хлеб]

После јучерашњих авантура, увече сам одлучио да испечем још нешто. Укључено, симбол грешке је нестао, све је као и обично. Генерално, изабрао сам рецепт од интегралног брашна ражани хлеб, све је функционисало у реду, дошло до краја и зацвиљело као и обично. Шта да радим сада Не знам да сачекам да нешто поново изађе или одем у сервисни центар?
А сад о самом рецепту ... испао је чудан хлеб, тврд попут цигле, чак и ако закуцате ексере, није се добро дизао, био је искривљен, свеж је био до ужаса. Чудно, али у рецепту нема апсолутно никаквог шећера ... да ли је то нормално?

Вероватно је дошло само до пада напона, па је шпорет запео. Покушао бих да испечем уобичајени хлеб, који се увек увек добијао. Ако је све у реду, онда не бих трчао у сервис.

А сад о самом рецепту ... испао је чудан хлеб, тврд попут цигле, чак и ако закуцате ексере, није се добро дизао, био је искривљен, свеж је био до ужаса. Чудно, али рецепт нема апсолутно никакав шећер ... је ли то у реду?

Чињеница је да брашно од целог зрна никада неће дати прозрачне пекарске производе, па га је боље мешати са редовним белим брашном. Можда је „они тамо“ брашно од целог зрна другачије, али тешко је добити порозни и мекани хлеб од нашег. А у хлебу можда нема шећера - то је нормално, шећер није обавезна компонента.
И даље бих звао службу, чисто ради савета и чишћења савести.

А у хлебу можда нема шећера - то је нормално, шећер није обавезна компонента.

Шећер игра веома велику улогу у подизању теста, посебно оног тежег

Шећер игра веома велику улогу у подизању теста, посебно оног тежег

Пре само један век, за понуду да се шећер стави у хлеб (негде у украјинском или руском селу), могле су се добити лисице.
За ово је изумљен слад. Његови ензими извлачили су шећер из квасца из највише изгубљеног брашна.
Дајте сладу само време и праву температуру, од свега ће направити сласт.

Вероватно је дошло само до пада напона, па је шпорет запео.

Надам се, иначе ћу како ћу представити читав процес доказивања своје невиности ...: - \ брррр ... боље је да напон падне!

Чињеница је да брашно од целог зрна никада неће дати прозрачне пекарске производе, па га је боље мешати са редовним белим брашном.

И нисам направљен од печеног зрна, узео сам редовно брашно + мекиње.
Да, такође сам заборавио да признам да сам први пут притиснуо старт од узбуђења не бирајући програм за брашно од целог зрна, односно гомила се лагано распала, шраф је једном имао времена да се окрене. А на целом програму зрна температура се изједначава 30 минута, тј. Све је стационарно. Можда је ово разлог тако чврсте цигле?
И није ми се свидео укус хлеба без шећера, утисак је да је хлеб од пиљевине, Господе опрости, можда не можеш о хлебу.

Тако можете уклонити тих 30 минута! Зашто смо још сви купили програмабилни шпорет?
Интеграл је мој омиљени програм и увек очистим ових несретних пола сата.

Да, такође сам заборавио да признам да сам први пут притиснуо старт од узбуђења не бирајући програм за интегрално брашно, односно гомила се лагано распала, шраф је једном имао времена да се окрене. А на целом програму зрна температура се изједначава у року од 30 минута, тј. Све мирује. Можда је ово разлог тако чврсте цигле?

Мислим, квасац би се могао сипати у дубину? То онда заиста може објаснити лош квалитет хлеба - квасац се пре времена смочио.
У принципу се није десило апсолутно ништа страшно - једноставно сте требали пустити да се тест помеша са основним програмом, а затим зауставити програм, ресетовати га, одабрати програм 4 и уклонити предгревање тамо, остављајући све остало. Не бих уклонио ни додатну серију - неће болети
Једном сам имао скоро исту ситуацију - у смислу да сам заборавио да одаберем програм и започео основни (и испекао колач) Па, ништа - тесто се месило два пута, прво на основном програму, а онда сам га испустио и ставио слатко пециво са шаржом (десило се да нисам имао времена да променим програм) Али испала је торта ...

Поздрав, сви драги учесници форума !!!
Допуна у нашем пуку !!!
Скоро од нове године произвођач хлеба се „запалио“, отишао на форум, регистровао се, проучио и почео да тражи 125. И коначно, прошле недеље сам га купио за 700 УАХ. Јуче сам први пут пробао, избацио први хлеб, погрешио и одмах ставио други. Резултат је диван !!! Данас ћу пећи печене производе. Велико хвала свима што су ми помогли да изаберем добар модел, само уз вашу помоћ драги моји, изабрао сам ДЕЛОНГИ 125.
У блиској будућности покушаћу детаљније да поделим своје утиске. Желим да савладам ускршњи колач УСКРС.
Поздрав свима и жеље здравља и пуно среће!
Све вас волим! Све док.

Желим да савладам ускршњи колач УСКРС.
Поздрав свима и жеље здравља и пуно среће!
Све вас волим! Све док.

До Ускрса ће се сигурно појавити још једна верзија ускршњег колача, „гушће текстуре“ Пазите и не пропустите

да ли је неко покушао да направи колач са 125 година? Заиста желим тако мекан и дебео колач са сувим грожђем. Ако неко има рецепт, поделите га.

Уважени Ален Делонги кифлу је испекао у 125 делонгија, али сада она одсуствује, а рецепт није објављен (можда ће, по повратку, одговорити на захтеве људи). Али постоје теме посвећене колачима код произвођача хлеба: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...топиц=827.0, и даље
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...смф&Итемид=26&топиц=187.0.Поред тога, у одељку са рецептима налази се неколико врло занимљивих колача.
Ја имам Панас, и сходно томе у њему нема програма за „колаче“, већ постоји само „печење“, односно тесто се меси миксером, а затим сипа у канту ХП и пече. По мом мишљењу, још је боље тесто за торту умутити миксером, произвођачи хлеба немају такве брзине.

Реците ми, да ли би након искључивања ХП-а преклопним прекидачем на задњој плочи информације на екрану требало да нестану? Мени то не нестаје, чак и након извлачења утикача из мреже. Прођу 3-4 минута, а тек након тога екран се гаси. То је нормално?

За вашу пећ је то нормално, јер има уграђену батерију (вероватно је ово једини произвођач који је помислио да баци батерију у случају нестанка струје, у другим пећима постоји само меморија за различита времена, а затим дисплеј такође ради).

[наталка]

наталка
Ффуухх! Захвалити! Ноћ је прошла без сна. Постоје проблеми са програмирањем. Не разумем да ли радим погрешно или ОНА И онда се екран не гаси. Смирила

[Ко је конац покушао да направи ускршње колаче у „нашим“ шпоретима? Који су рецепти? А који је најбољи начин да се печете директно у ХП-у или месите / дижете у ХП-у, а печење је још увек у рерни? И онда ми се нешто слабо чини „циглом“ од ускршњих колача?]

До Ускрса ће се сигурно појавити још једна верзија ускршњег колача, „гушће текстуре“ Пазите и не пропустите

Само сам са овим питањем Ко је конац покушао да направи ускршње колаче у „нашим“ шпоретима? Који су рецепти? А који је најбољи начин да се печете директно у ХП-у или месите / дижете у ХП-у, а печење је још увек у рерни? И онда ми се нешто слабо чини „циглом“ од ускршњих колача?

[Ко је конац покушао да направи ускршње колаче у „нашим“ шпоретима? Који су рецепти? А који је најбољи начин да се печете директно у ХП-у или месите / дижете у ХП-у, а печење је још увек у рерни? И онда ми се нешто слабо чини „циглом“ од ускршњих колача?]

Само сам са овим питањем Ко је конац покушао да направи ускршње колаче у „нашим“ шпоретима? Који су рецепти? А који је најбољи начин да се печете директно у ХП-у или месите / дижете у ХП-у, а печење је још увек у рерни? И онда ми се нешто слабо чини „циглом“ од ускршњих колача?

пробајте кулицх од Ксентиа Лопез - увек се снађем. до.
"брзи квасац за печење 2,5 кашике. (Имам 3 кашичице. Лавов сув)
пшенично брашно 400 гр
сол 0,5 тсп
шећер 5 тбсп. л. (Имам 6 кашика. Л)
ваниле
путер 2 тбсп. л. (Додам још 1 кашику. Л. Поврће)
јаја 3 ком
млеко 170 мл
суво грожђе (додајем и сецкане датуље)
режим основни брз
Испоставља се да је тесто течно - то је нормално. Угрејте мало млеко.
_________________
Припрема
Главни режим је брз - за мене је то 1 х. 55 мин. (У главном режиму то радим 3 х. 11 м.) Величина је средња, кора је лагана. „(Контролишите лепињу, можда ће бити потребно додати брашно током гњечења. Гроздице и урме бацам рукама, све не стане у дозатор и не пада тачно.
А у овом кулицху главна ствар није форма, већ садржај (укус)

[ТООКО]

ТООКОХвала на савету, АЛИ успут постоје питања:
ваниле шта мислите? есенција / штапић ваниле? колико додате?
суво грожђе количина није наведена, колико разумем, колико ваше срце жели?
главни режим је брз - за мене је то 1 х. 55 мин. (радим то на главном 3 х. 11 м.) - Шта то значи? тако основно или брзо?
Испоставља се да је тесто течно - то је нормално и даље у тексту можда ће бити потребно додати брашно током гњечења колико течност?

И још једно питање за СВЕ: шта ако месите двоструку порцију АЛИ печете класичне округле колаче у рерни? Иначе волим ускршње колаче различитих величина и не баш великих ...

[ТООКО]

ТООКОХвала на савету АЛИ успут постоје питања:
ваниле шта мислите? есенција / штапић ваниле? колико додате?
суво грожђе количина није наведена, колико разумем, колико ваше срце жели?
главни режим је брз - за мене је то 1 х. 55 мин. (радим то на главном 3 х. 11 м.) - Шта то значи? тако основно или брзо?
Испоставља се да је тесто течно - то је нормално и даље у тексту можда ће бити потребно додати брашно током гњечења колико течност?

Одговор је ванилин (прах) у кесици од 2 г, сипан у пола паковања (1 г),

грожђице скока душа жели, али ми се пуни дозатор учинио мало,
Основни режим (не брз), лагана кора - али контролишите крај печења. У том случају постоји дугме МОДИФИ + -,
Да, можда ћете морати да додате брашно, али лепиња не сме бити стрма као за бели хлеб.
Почните тако што ћете једноставно урадити све према рецепту, а затим погледајте шта треба одузети, а шта додати.

[ТООКО]

ТООКО, Хвала за брз одговор

Почните тако што ћете једноставно урадити све према рецепту, а затим погледајте шта треба одузети, а шта додати

нажалост, неће бити пробе, јер још никога нема, али одмах ће бити показних представа!

Основни режим (не брз), лагана кора - али контролишите крај печења. У том случају постоји дугме МОДИФИ + -,

можда је ДОЛЦЕ програм за слатко пециво бољи за ускршњи колач?
Ево некако Нисеема хвалила се одличним резултатима ускршњег колача, може ли да одговори и подели?

Једном сам имао скоро исту ситуацију - у смислу да сам заборавио да одаберем програм и започео основни (и печени колач) Цоол Па, и ништа - тесто се месило два пута, прво на основном програму, а онда сам га испустио и ставите слатко пециво са серијом (нисам имао времена да променим програм, догодило се) Изградите очи Али торта је испала ... Одлично! Вау!

И још једно питање за СВЕ: шта ако месите двоструку порцију АЛИ печете класичне округле колаче у рерни? Иначе волим ускршње колаче различитих величина и не баш великих ...

Лако. Управо то ћу учинити. Само не двоструко, већ за максималну количину брашна дозвољену за шпорет.
И опет ... у зависности од тога који ћете рецепт "користити". Ако вам се приђе са лепињом, са танким тестом, тада ће шпорет повући више масе, а ако се прави колач са тестом, који није баш пухаст и кад се пресече, подели на дуга влакна, вискозна и густа изгледа , али се топи у устима, тада можда није претерано. Јуче сам правио праву класичну торту према Покхлебкину. На основу производа на 1 кг брашна. Само је део серије рађен у пећници, а затим сам је морао извући ручкама. Тесто је прилично густо.Ни у мањој количини пећи се не може ефикасно савладати. Печено у рерни. Резултат је био веома угодан.
Свакако ћу то учинити за Ускрс - месити у рерни и пећи у рерни. И према два рецепта - Параскин и Покхлебкин.

меси се у рерни, а печени производи у рерни. И према два рецепта - Параскин и Покхлебкин.

Да ли су ово наши локални рецепти?

Параскина пасца је „локална“, где се израчунава количина производа за печење у рерни, састојке можете повећати само за месење теста и печење у рерни. Покхлебкина је преузела са Интернета. (и) одлични пасочки излазе само по мом укусу и идеји о „исправној“ ускршњој торти. Али тамо све мешавине у шпорету неће радити. Мораћемо да причврстимо ручке. Не брините, ово није превише оптерећујуће, главна ствар је да се ослободите 6-7 сати и то без журбе.

Драги корисници форума !!! Где купити ову дивну технику ДеЛонгхи БДМ 125 С у Москви? Не могу нигде да пронађем ((((

Купио сам Делонги 125 пре 2 недеље, али моја кора није пржена, пробао сам све и додао време печења, странице су пржене, а купола је бледа, чак и са режимом „тамне коре“ била сам толико узнемирена.

Сумњам да се кора неће испећи. Код моје куће редом су изложени мулик 3000, кенвоод 256 и делонги 125. Дакле, десетица је на дну делонгија, док остали имају канту око струка. Поред тога, дозатор у поклопцу хлади врх мало више него у мулики (постоји мала рупа) и у кенвооду (још мање).
Управо сам завршио прву пећницу на 125 - потпуно белу на најтамнијој кори, печену још 15 минута ...

Пре печења, након последње пробе, пажљиво и брзо подмажите кров биљним уљем. Постаће тамније.

У Панасоницу је кров увек добар, јер нема прозора за гледање, а поклопац машине за хлеб је довољно дебео са посебним рупама за пролаз врућег ваздуха, уопште нема великих губитака топлоте, већ чак, напротив , присилно привлачење врућег ваздуха.

Сасвим сам задовољан „нашом“ кором, али ако је проблем само у присуству прозора, можете је током печења покрити нечим, на пример, дебелим пешкиром, по могућности тамним

Да, не говорим о твојој кори. Управо сам објаснио принцип рада у Панасоницу. А оно што многи сматрају минусом (одсуство прозора за гледање у Панасу) је велики плус за квалитет печења.

У Панасоницу је кров увек добар, јер нема прозора за гледање, а поклопац машине за хлеб је довољно дебео са посебним рупама за пролаз врућег ваздуха, уопште нема великих губитака топлоте, већ чак, напротив , присилно привлачење врућег ваздуха.

Не ради се о прозору, већ о расподели топлоте. Прозор у мулики је већи него у продужењу, а шта је кора, не палим је ни на најтамнију ... Већ сам се узнемирио, за моју породицу хлеб се пече искључиво ради коре, мрвица је нуспроизвод :))))

У Панасоницу је кров увек добар, јер нема прозора за гледање, а поклопац машине за хлеб је довољно дебео са посебним рупама за пролаз врућег ваздуха, уопште нема великих губитака топлоте, већ чак, напротив , присилно привлачење врућег ваздуха.

Мој Хитацхи има велики прозор за осматрање, готово читава врата. Па ипак, кора, чак и на средњој „боји“, даје тако јак и врло добро се пече, а производи се могу положити хладни, она одмах почиње да делује.

Очигледно све зависи не од присуства прозора за гледање (или не), већ од дизајна машине за хлеб, његове унутрашњости и мозга, које су дизајнери положили - добили смо.