Палачинке "грицкалице" за чорбу

Палачинке "грицкалице" за чорбу

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Пшенично брашно	1 шоља (350 мл.)
Стари кефир	1 шоља
Врућа вода	1 шоља
Со	укус
Бели шећер	1 кашика кашике л. укус
Биљно уље	1 кашика кашике л.
Јаје је свеже	2 ком.
Свеж першун	1-2 кашике. л. исецкан

Метода кувања

• Сломите свежа јаја у посуду, додајте сол, шећер, биљно уље, туците мутилом док не постане глатко.
• Додајте кефир, врућу воду, туците док не постане глатко.
• Додајте брашно, поново умутите мутилицом док тесто не постане хомогено, ставите на сто 15-20 минута тако да брашно упије течност, а тесто је зрело за печење палачинки. На крају у тесто додајте першун и промешајте. Нисам имао свеж першун код куће и у тесто сам додао кашику 🔗 , која се показала врло згодном, а палачинке само „грицкалице“ и зачињене.
• 
• Загрејте таву снажно, за печење палачинки.
• Проверите спремност и конзистенцију теста, мора бити течно, тако да су палачинке танке.
• Подмажите тигањ биљним уљем четком, узмите једну посуду теста из посуде и сипајте је у посуду, проверите колико се брзо и правилно тесто распоређује по тигању и покрива шерпу равномерним слојем. И одмах проверавамо колико теста треба сипати у тепсију у једном потезу, за печење једне палачинке. Ако је потребно, кориговаћемо је са мало воде или брашна како бисмо постигли једноликост теста.
• 
• Затим палачинке печемо на уобичајени начин, док не добију златно смеђу боју са обе стране. Пре сваког узорковања теста кутлачом, неопходно је промешати тесто тако да се биље и зачини не слегну на дно, а брашно у тесту такође буде суспендовано, тада ће палачинке бити уједначене конзистенције. Пре сваког печења подмазујем тигањ биљним уљем.
• Готове палачинке стављам на велику плочу, покривам је поклопцем одозго да се не охладе.
• Од ове количине брашна и течности добијене су 22 палачинке пречника 22 мм.
• 
• Ужина за палачинке послужена на столу са пилећом чорбом. Палачинке показују першун и чили папричице, а имају и мало мириса и укуса першуна и белог лука.
• 
• 
• Чорба се кувала у шпорету Оурссон под притиском у режиму КЊИГЕ 40 минута и јасно је да се испоставило да је чорба чиста и прозирна.

Белешка

Испоставило се да су палачинке заиста грицкалице, јер гремолата садржи першун, нарезану чили папричицу, бели лук и корицу лимуна. Све заједно је врло укусно и пикантно, али уз чорбу је сјајно!
Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

Добре палачинке

[Таниа,]

Ово су палачинке, ово су згодне!
Таниа, хвала на рецепту!
Само желите да умотате нешто меса у такву палачинку.

[Девојке]

Девојке, ЗАХВАЛИТИ!!!

Вика, палачинке су врло самодостатне, хранљиве и зачињене у умереним количинама, па нисам више желео да их умотавам. Хтео сам да служим палачинке и чорбу, често то радим као „истоваран“ ручак.

Покушајте да га кувате тако, надам се да ће вам се допасти А такође су ми се јако допале хладне палачинке, добар укус

Тан, у такве палачинке умотам рибу (лосос са / с, парадајз св, зелени лук и масна павлака)



Самостална грицкалица ће успети.

И посебна хвала на идеји са чилијем у тесту за палачинке. Свакако ћу покушати.

О, колико њих, у уредним редовима !!! Добра идеја за пуњење И такође се добро слаже са чорбом

Волим једноставне чорбе са палачинкама, само са здравицама са хлебом, то је кад се уморите од богатих супа и боршча Кувајте за здравље и хвала на добром пуњењу палачинки и рибе!