Домаћи резанци, равиоли и све за њихово прављење

Пријатељи! Молим вас, сликајте се у резачу резанци Бохман јер би испод осовина требале бити закривљене две танке плоче. А онда су ми поправили резач за резанце, али ове ствари нису убачене. Захвалити:)

[Броок]

Броок , Могу то да поставим само сутра увече. Хоћете ли бити стрпљиви? А онда се фото опрема изгубила на један дан на службеном путу.

Наравно, избора нема :) Тесто је заиста већ спремно. Мислио сам да ће то функционисати и без њих, али не .... намотано је назад на ваљак.

Тесто за сада - у фрижидеру ћу доћи кући с посла (мада не знам када), покушаћу речима да опишем како се тамо све налази.

Пријатељи! Молим вас, сликајте се у резачу резанци Бохман јер би испод осовина требале бити закривљене две танке плоче. А онда су ми поправили резач за резанце, али ове ствари нису убачене. Захвалити:)

Бојим се да ће цела структура морати да се одврне. Те плоче стоје „окренуте једна према другој“ (са крилима према споља), а на једној (спољашњој) страни су причвршћени челични језици који се налазе на телу. Поред тога, изнутра их држе челичне иглице које вире из округлих рупа на кућишту. То јест, с једне стране, они се одмарају на језику, а са друге их подупире шнала за косу која се налази у жлебу плоче. И тако - са сваке стране. Односно, да их поставим на врх, без одвртања, не видим могућност.Они се чврсто одмарају, улазе у језике и укосница вири из рупе на кућишту.
Не знам да ли је то јасно објаснила ... Вероватно ни ово неће бити лако фотографирати, али сутра ћемо покушати.
Укоснице, иначе, дате су заједно са тањирима? Требало би их бити 4, по 2 за сваку плочу.
Чини ми се да ћу морати да га носим натраг у радионицу, нека сами убаце, мајстори ...

Захвалити! Пронађите где ћете поправити! Један познаник ме је поправио, али он живи у Санкт Петербургу, а ми смо у Москви. Али покушаћу да схватим на фотографији.

Па, сликали су га најбоље што су могли. Место је такво да не можете превише пузати. Ставио сам велике слике да бисте некако могли да разазнате. Супруг је рекао да га не можете тек тако ставити, стварно треба да одврнете целу структуру. Ако нема занатлија од ваших познаника, покушајте да одете до најближег дома. Пре неколико година неки ујак ми је тамо поправио стару пећницу за вафле коју сам узео да се „играм“ од пријатеља. изгорело је. Све променио за пола сата. очистио, затегнуо вијке и узео нешто гроша.
Надам се да ће вам фотографије некако помоћи:

Сзао, митино, тушино

Да, и ја сам у Крилатскоие. Ако га не пронађете, реците ми: Отићи ћу у своју Кућу живота, да видим да ли је поправка на месту. ДБ се налази на повољној локацији, тик до метроа. Сада имамо директно огранак

Има ли овде стварних корисника уређаја?
Волео бих да чујем праве повратне информације о њима. И што је најважније, питам се која је разлика између њих? Разлика у цени је двострука, али изгледа да су могућности исте ...
И још нико никада није користио прилог Империа равиоли? Изгледа да нису говорили много о њима, али некако је све било без специфичности ...

[Броок]

Броок, стигао до Куће живота. Данас није било господара, али судећи по знаку, поправља све што се поправља, тј. Кућне апарате, сатове и још нешто тамо ...
Фотографисао сам његове контакте телефоном.


До Куће живота постоји излаз из метроа, а то је до „Матрице“ и „Раскрснице“, он сам је готово на самом дну, близу круга где се окрећу аутобуси-тролејбуси. Од метроа можете доћи на 1 станицу, зове се „Кућа живота“. Сервис на 2. спрату.
Али, мислим да господар може (и треба) да позове унапред и пита да ли ће је прихватити, изневши ситуацију.За помоћ можете да одштампате моје фотографије или да их преузмете на УСБ флеш диск и понесете са собом. У близини радионице чезне младић са рачунаром који продаје осигурање. Мислим да ће од њега бити могуће видети слике како мајстор не би погрешио приликом склапања.
Срећно!

Девојке, помозите око избора! Желим да купим резач за резанце, на продају су 0901 Бергнер и КХ-901 Каисерхофф. Цене су приближно исте. Прочитајте све 62 странице теме једноставно неће савладати.
Шта саветујете? Шта тражити? Захвалити.

Изгледа тачно као мој Бохман, који је искрено написао да је Кина, посебно КХ-901 Каисерхофф. Чак је и дршка исто жуте боје. Нешто ми се чини да се они не разликују. Резач за резанце имам од пролећа, ништа лоше није примећено код њега, све сече, разваља. Често се ваљам и режем са задовољством, све је згодно.
Коштао је отприлике исто - 1800 р. са прилогом од равиола. Још се нисам спријатељио са овим прилогом. Ако сам га купио сада, онда без њега.
Можда ће поток рећи да је сломљен, зашто је била потребна поправка?

[светта]

светта, узми боље 0901 Бергнер. Када сам се суочио са избором, продавац ме је тако саветовао. Тамо је, чини се, метал мало другачији. Иако у нашој великој земљи он није мртав, тако мртав.
Све се ради у једној биљци, али у различитим (или не) просторијама.

Дакле, нико није користио електричне резаче за резанце из царства?

Икра, хвала ти! Тачна адреса ми је згоднија, питаћу тада мајстора, нисам вођен у околини, возим се мимо од института и рубље до Московског кружног пута :) Имам лаптоп са собом, хвала на све! У петак ћу назвати, а у суботу ћу навратити ако је тамо. Можете ли погодити колико ће то коштати? Купио сам га за 900р или нешто слично, па шта може бити јефтиније и лакше купити нови?

Резач мојих резанаца се сломио од онога што су урадили у 10 руку, преуредио сам дебљину и у том тренутку је син окренуо ручку и вратила су се негде угасила, почели су да ходају не паралелно, али у сваком случају. Генерално, било је потребно правилно раставити и саставити.

Тражио сам га јер у комплету су ваљци за сечење теста. Заиста волим широку тестенину дугу 5 цм са пилетином или печуркама. Стога је ово било релевантно.

Капчица, не могу ништа да кажем о цени. Ево везе до локације Куће живота, надам се да ће бити јасна. Позовите господара, мислим да ће вам све рећи. Мислим да и даље морамо прво да га позовемо, јер сам јуче ушао током радног времена, а њега није било. Очигледно, ако нема наређења, онда га можда неће бити, прво га треба позвати.

Дакле, нико није користио електричне резаче за резанце из царства?

Дакле, нико не треба да производи резанце у индустријским размерама. Док сам гледао програме, тамо су кухари ресторана радили резанце на ручним резалицама за резанце. Само у једном програму сам видео електрични резач за резанце. На ручно рађеном царству могу одједном да направим неколико кг јуфки ако желим. Зашто ми треба толико у једном потезу? Да ли сте угоститељски предузетник? На форуму имамо напредне љубитеље кувања који треба да прехране породице, ништа више. Можда са својим питањем можете да одете на сајт ресторана, сигурно постоји један где професионалци разговарају о својим питањима.

А ево и јавног угоститељства ??? Питао сам о моделима за домаћинство који НИСУ намењени професионалној употреби. (Професионални модели коштају знатно више од 1000 евра). Сходно томе, тражим машину за личне потребе за дом.
Али у основи не разумем зашто морам да радим посао који електромотор може уместо мене! Из ове логике, зашто вам је уопште потребан резач за резанце? - Можете га разваљати оклагијом, а ножем исећи по старомодном начину.
Стога, за кухињу (и не само), сматрам искључиво електричним моделима.
Надао сам се да међу „напредним аматерима“ постоје стварни корисници који могу да дају практичне савете на основу радног искуства. Власник компаније титаниа елецтриц дефинитивно је био на форуму.

Електрични резач за резанце може имати неки смислено ако само већ имате електрични погон који се користи и за друге уређаје.Али ипак, цена овог резанца биће троструко скупља него ако купите ручни резач за резанце. Нема смисла купити електрични за кућну употребу. Место електричне млазнице и ручног резача за резанце заузеће исто место, практично нема напора да се резанци режу на једноставној машини, већ само медитација Дакле, по мом мишљењу, нема смисла куповати електричну. Ти Италијани имају Империа Титаниа, мануелни, за упола јефтинију струју.

Ствар принципа: ручни рад за мене није прихватљив. Разлика у цени у овом случају није толико фундаментална.
Мануелни недостаци:
- мора бити причвршћен за сто - не желим да покварим намештај.
- једна рука је стално заузета - непријатно
- траје дуже.

Па опет понављам: немам избора између електричног или ручног. Избор је само између различитих модела електричних модела.

Имам приручник Емпире Титаниа са додатком за равиоле за 7.500 рубаља. Јако ми се свиђа, користим га за израду „пешкира“ дужине 2 метра. А онда бих вам саветовао да одаберете ону електричну Емпире Титаниа, где је ширина кифлица већа, да бисте могли да покривате исте округле совјетске кнедле од „саћа“ ширим слојем.

[зхарикс]

зхарикс!
Прво, молим вас, смањите тон. Овакав разговор вас неће довести никуда. А комуникација у таквом тону на форуму није добродошла.
Друго, активне везе на форуму забрањено, а још више ваша не води нигде посебно, празнину.
Треће, чим бар један власник електричне тестере за резанце види ваше питање, можда ће вам одговорити. Па, ако сте сигурни да су власници још увек тамо, пишите им лично, по мом мишљењу биће продуктивније. Ако их нема, можда ћете нам постати водич кроз свет електричних апарата и рећи нам о свим делима ове јединице.

[Кремасто]

Кремасто
Хвала на добром савету. Али, на жалост, СВЕ резне резанце за домаћинство империа имају исту ширину од 150 мм. Због тога се и поставило питање: према техничким карактеристикама (ширина котрљања, типови комплетних ваљака / млазница, снага мотора) резачи за резанце који ме занимају су исто, али цена је 93 и 235 евра. Каква је разлика занимљива. Иначе, професионални модел ширине 210 мм већ кошта 1260 евра

Ксиусхк @ -Плусхк @
За везе се извињавам - исправљено.
А тон је апсолутно смирен. Ово ми је послато на ... месту ресторана.

[зхарикс]

зхарикс, па, то је лепо, то је смисљено.

Али кремасти из најбоље намере те је послао тако послати на форуме ресторана. Уосталом, такође сам имао идеју да је вероватно боље питати професионалце о питању електричних резача за резанце, који окрену више од једног килограма јуфки дневно. И шта онда, кувари и кувари окупили су се овако - само да сласно нахране породицу. Нама су, на пример, од 100 грама брашна за очи резанци довољни за једно време. А ово је заједно са тестом гнетења и одмарања током 30 минута.

Ако купите електрични, поделите своје утиске с нама, плиз!

Ја лично често купујем у базама намењеним ресторанима и кафићима. Тамо сам купио пуно професионалаца. Продају професионалне месилице, млинове за месо, опрему за барове, посуђе, алате за пециво, рукаве за кифлице и бомбоне, држаче за торте, алате за резбарење и још много тога. Залажем се за комбиновање кућне и професионалне опреме. Главно је да задовољава наше потребе.

Веома је незгодно радити само са комадима од 2 метра при руци, нека пуцају на видео, али у стварности је то врло стресно.

Показујем своју слику управо таквог „пешкира“ баченог преко пречке столице. Посебно сам измерио висину наслона столице од горње шипке до пода - испало је 93 цм. Нисам укључио ову слику у мајсторску класу о коришћењу матрице за произвођача кнедли због недостатка јасноће. Заправо, лако могу да направим такве „пешкире“ на сопственом руком рађеном Царству Титаније.

[Кремасто]

Кремасто, и зашто тако дуго? Просветли ме, плиз.
Када котрљам резанце, трудим се да радим само мање, чини ми се некако згодније. Иако не знам шта?

А ја сам велика лења особа (како кажу Немци: дугачак конац, лења девојчица), одмах је разваљам у 4 слоја на својим квадратним кнедлама, попут ове.


да завршим са овим.

[Кавијар]

Ако човек заиста воли нешто да ради, онда ће му бити „лако“!
Кремаста воли да мота дугачке траке
Имам хоби и сви кажу - ноћна мора, каква гњаважа - али немам гњаваже, лако ми је

У овом случају се слажем са Кавијар - чисто физички - чинећи кратке много бржим и лакшим.

Управо смо разговарали са мојим сином о лењости и оптимизацији процеса
Случајно нас је ово питање са различитих страна закачило

Дошли смо до закључка да резултат увек постижемо на неколико начина:
- једна особа ће дати одличне резултате користећи једну методу,
- друга особа ће дати најбољи резултат - другом методом.

Тако се на крају - све опције котрљања - и 1 метар и 2 метра и три и електричне и ручне - могу назвати ЛАКО - али у односу на одређеног појединца

___
Схл
са његове стране био је такав пример:

- један уради 80% дневно, а затим се одмара 3 дана, а преосталих 20% завршава последњег дана
- још 20%, али ради сваки дан

и једно и друго може показати одличне резултате!

Девојке. И ко ће ме просветлити. Него резач резанци Беккер БК-5200 за 900 рубаља или на пример Бохманн БХ 7778
за 1400 рубаља разликује се од Марцато Атлас-150 за 5900 рубаља ?? А ту и тамо тесто се разваља 14-15 цм, а резанци су уски и широки. Не стижем нешто

А ја сам велика лења особа (како кажу Немци: дугачак конац, лења девојчица), одмах је разваљам у 4 слоја на својим квадратним кнедлама, попут ове.

Ох, одакле ти таква лепота? Највише онда резачу резанаца!

Девојке. И ко ће ме просветлити. Него резач резанци Беккер БК-5200 за 900 рубаља или на пример Бохманн БХ 7778
за 1400 рубаља разликује се од Марцато Атлас-150 за 5900 рубаља ?? А ту и тамо тесто се разваља 14-15 цм, а резанци су уски и широки. Не стижем нешто

Разлика је у произвођачу, квалитету, па и цени .. Атлас је некако попут италијанског, а све остало је произведено у Кини. Неке кинеске машине раде беспрекорно, неке треба мало увити, неке зашкрипати, нешто се заглавити, боље је одмах пре куповине проверити квалитет кинеске писаће машине. На пример, сечење листа папира, преглед осовине, да ли постоје метални проврти, колико су добро постављени ваљци за сечење итд., За детаље, морате прочитати целу тему. Чини се да су италијански увек квалитетни и беспрекорно. У принципу, нема разлике, понекад постоји разлика у ширини јуфки. Неко има уске резанце - 1,5 мм, неко 1 мм итд.
На вама је да одаберете.

[Икра]

Икра, ове пластичне кнедле се продају свуда, коштају не више од 100 рубаља. Погодно по томе што се добро уклапају у стандардну ширину резача за резанце. Покријте кнедле са два слоја теста, ставите млевено месо и поново затворите са два слоја теста. На овом произвођачу кнедли практично нема отпада од теста. Погледајте моје постове са фотографијом у теми „Произвођач кнедли и образац за кнедле", постови бр. 239, 256, 280 на странама 12 и 13 теме. Све је детаљно описано и приказано на фотографији.

Хвала за инфо. Зар није лакше купити ово

[Тата]

Тата, да ли га и сами имате или само претпостављате да ће са овим бити лакше? Изјављујем с пуном одговорношћу да на свом резачу за резанце котрљам и режем 4 врсте јуфки разиграно, за једну или две, и уопште нема отпада. И не морате га прати након ваљања, само га обришите сувим пешкиром 3 секунде.

[Тата]

Тата, али и сами га имате, или само претпостављате да ће са овим бити лакше? Изјављујем с пуном одговорношћу да на свом резачу за резанце котрљам и резам резанце разиграно, једно или два, и уопште нема отпада. И не морате га прати након ваљања, само га обришите сувим пешкиром 3 секунде.

Мислим да ако је електро, онда је вероватно лакше. Она меси, сече ... немам, само бирам ..

Кремасто, до сож. Никад нисам видео овакву. Ако није тешко, погледајте ко то ради? Ако је ово ваше, локално, питаћу момке које знам да га купе

[Тата]

Тата, као да је негде постојала тема о таквој тестенини. Читајући, нисам био импресиониран. То тесто није та конзистенција, већ нешто друго. Пажљиво прочитајте и купите уобичајени ручни резач за резанце и добро спавајте

Кремасто, до сож. Никад нисам видео овакву. Ако није тешко, погледајте ко то ради? Ако је ово ваше, локално, питаћу момке које знам да га купе

Дошла би код мене и купила такву пластику, и гвожђе, и за кнедле

[Тата]

Тата, као да је негде постојала тема о таквој тестенини. Читајући, нисам био импресиониран. То тесто није та конзистенција, већ нешто друго. Пажљиво прочитајте и купите уобичајени ручни нож за резанце и добро спавајте

Ксиусхк @ -Плусхк @ ако саветујете „Пажљиво прочитајте и купити редовно"значи да сте сигурни да је једноставније боље и да ли то значи да електро има много недостатака.?
А где читати, у овој теми међу 63 странице?

[Икра]

Икра, домаће кнедле, има печат „ИДЕА“. Ако имате познанике из Великог Новгорода, пошаљите их у нови хипермаркет Магнит у улици Коцхетов. Видео сам тамо ове кнедле, светло су жуте, сасвим пилеће боје. Ако га не пронађу, онда ми у личној поруци можете рећи свој мобилни телефон, кад га видим, назваћу вас на тему да ли сте и даље задовољни кнедлама, ако је потребно, купићу и послати или га дајте познаницима како желите.

[Тата]

Тата, тема ОВДЕ... Само сам, када сам разматрао могућност куповине, као на пример на вашој фотографији шпагета, прочитао сам информације у мрежи и није ме закачила. Овде ваљајте резанце / исеците их на супу или их тако скувајте, сочите за бешбармак или чаршаве за лазање - да. И свакакве разне коврџаве - о, добро .. Отићи ћу и купити у продавници све облике и боје. Сада је главнина свега и можете бирати према укусу, цени итд. Али моје мишљење никако није путоказ. Ако вам се свиђа и сигурни сте да ћете је добити сваки пут када породица затражи тестенину, онда да - ово је ваша машина.

Лиалиа Тои, да, истрошила сам се са својим радом ... Једноставно не могу да изађем.
Кремасто, хвала! Рећи ћу момцима, мислим да ће их пронаћи.

Ира, недавно сам га купио у Спари за 86 рубаља.

Данас сам наручио Беккер БК-5200 резач за резанце у тецххоме-у. Планирам да га покупим сутра. Испоставило се да је на залихама, није било проблема са поруџбином.
Откажите претплату када је добијем и проверите.
Занимљиво је да у продавници можете провјерити рад машине папиром? А онда сам се за сваки случај опскрбио, повешћу са собом

Данас сам такође купио овај нож за резање у истој продавници. Проверила сам и папир - продавачица је имала очи ... било је потребно то видети, очигледно у Вороњежу људи не врше такву проверу
Пуно вам хвала на напојници овој продавници, нисам знао где да наручим .... Добио сам је за 4 дана. Цена 885 РУБ Нису узели ништа за испоруку. Записано је да Немачка, али из НР Кине
Направила сам резанце, како је укусно - продавница није ни трчала около ...

Добар дан. Реците неком другом да постоје цртежи резача за тесто који је Андреј поставио те године. Није му остало више. Ко може да дели? Захвалити.

Девојке, можда неко саветује - одлучио сам да купим резач за резанце, док пазим, бирам ...
Пронашао сам безимена у локалном домаћинству
Обе су направљене у Кини. Она коју продајемо је обично у обичној кутији без идентификационих ознака, само је приложено упутство на руском језику. Генерално, не знам да ли да уштедим новац или да отпишем скупљи новац из озона ...