Домаћи резанци, равиоли и све за њихово прављење

Поздрав свима, изгледам да Темка већ дуго није у врху, али имам питање: да ли је неко успео да суши резанце у облику гнезда? Стално се држим заједно, а ако заврнеш осушену, може се сломити, пропуштам тренутак .. можда постоји некакав трик?

неко је успео да осуши резанце у облику гнезда

Да ли је неопходно? На крају крајева, и даље ће се одвијати током кувања!
Или када кувате:

можда постоји неки трик

на пример, умотати нити тако да увијено остане?

Поздрав свима, изгледам да Темка већ дуго није у врху, али имам питање: да ли је неко успео да суши резанце у облику гнезда? Стално се држим заједно, а ако заврнеш осушену, може се сломити, пропуштам тренутак .. можда постоји некакав трик?

Нудле сушим, само не баш у гнездима и имам ручни, не из писаће машине.
Тесто разваљам, посипам брашном, преклопим у неколико слојева и танко исечем ножем, затим сакупим у мале гомиле и положим да се осуши на пешкиру од вафла.



Заборавио сам, резанце сам прво ставио у велико цедило и тукао / просејао од вишка брашна, а након тога растављам на мала гомила-гнезда.

Мир вама пекари!

Тренутно, у недостатку фотографија, не могу да оправдам како ћу то урадити и скинућу га, али гнезда никада нису пузала током кувања, за један направим прстохват од 100 грама брашна и соли јаје

[Сена]

Сена, обавезно се сликајте, молим вас! Никада нисам видео ненавијена гнезда. Не могу то учинити, ни са својим резанцима, ни са купљеним. Постоји ли тајна? Једноставно не могу да живим без ове тајне

Тескома има такав уређај, можете то учинити довољно брзо

Татјана, девојке, где то можете купити?

да ли је потребно? На крају крајева, и даље ће се одвијати током кувања!

Никада нисам видео ненавијена гнезда. Не могу то да урадим, ни са својим резанцима, ни са купљеним. Постоји ли тајна? Једноставно не могу да живим без ове тајне

Гнезда се кувају у широком лонцу
Секачи за тесто за тестере за резанце (избор модела, карактеристике, прегледи) # 6236
Или овде
Домаћи резанци, равиоли и све за њихово прављење # 780

девојке, где то можете купити?

Ирина, на пример овде
🔗

[Татјана]

Гнезда се кувају у широком лонцу

Татјана,
„Шура, ово није наша метода“ (Ц)
Цитирање са везе:
„Скувати тестенину треба у року назначеном на пакету.
........................
У уобичајеном лонцу можете правилно и укусно кувати гнезда. Главна ствар је да је дно широко. Нежно умочите тестенину у кипућу слану воду да се не преврне на бок. Кувајте не више од пет минута, затим уклоните готова гнезда на посуду или плеху “.

А ако на паковању стоји: „Кувати 12 минута“?
Ова контрадикција већ довољно говори од почетка!
И нигде не стоји, на пример, да је потребно гнезда поставити једно према другом чврсто, као саури у банци.

А веза до видеа каже да треба да кувате 25 минута као ...
Овде је, на крају крајева, задатак патње заваривање гнезда без непотребних геста. Јасно је да сваку утичницу можете да угурате у лични облик или да је умотате жицом, кувате на овај начин и тако сачувате свој изворни облик.
Чини ми се лакшим да кувам као и обично, а затим се виљушком увучем у гнездо!

чини се лакшим да кувате као и обично, а затим га увуците вилицом у утичницу!

Тада гнезда од почетка не вреди куповати. Скувајте резанце или шпагете и направите креативни неред, заиста не мислим да ће задржати облик након увијања.

веза до видеа каже да треба да кувате 25 минута попут ..

Дакле, тамо су као „пуњени“, и без свега, и кувају на време, како је назначено на паковању. Напокон, постоје танки резанци, брзо кувани, каквих 12 минута. Значење је важно да не „плутају“ у води, већ леже на дну и горњу ивицу сипају у воду. На пример овде
🔗
Иако мислим да ће пуњене бити занимљивије

Овде је, на крају крајева, задатак патње заваривање гнезда без непотребних геста.

Иако мислим да ће пуњене бити занимљивије

да, на пример, препарирана гнезда за неколико постова пример

[вин-тат]

вин-тат, Татиан, наручен-купљен. Достава 14. марта, по пријему, одјављујем се)))

[Иргата]

Направио сам гнезда домаћа пуњена овом методом у тави. Ништа се није распало, укусно



Иргата, Нисам прокухао гнезда, напунио свеже ваљане, а они се нису слепили и нису се распали, заиста су упили пуно соса, било је могуће смелије сипати

Нисам прокухао гнезда, напунио свеже ваљане, а они се нису слепили и нису се распали, заиста су упили пуно соса, било је могуће смелије сипати

Па, да, нема потребе за кључањем.
Правимо манти и лење кнедле, сирово тесто и надјев.
Па, дао сам везу до вашег примера, који некако некако није ишао, вероватно

Па, дао сам везу до вашег примера, који некако некако није ишао, вероватно

Вероватно желе без пуњења ..... лако се кува

Вероватно то желе без пуњења.

да.

Па, нека веза до видеа са препарираним гнездима некоме буде корисна. Па, има бољи укус него само кувана тестенина.