Домаћи резанци, равиоли и све за њихово прављење

[игорецхек]

игорецхек, прво искуство које сви често имамо тако-тако. Има смисла поновити га, имајући у виду искуство овде. За редовно брашно које продајете, само га боље погледајте, одаберите оно са више протеина. Не знам које мреже постоје у Мурманску и шта можете купити у интернет продавницама, али погледајте и тамо, одједном ћете нешто пронаћи.
У комшилуку сам изгубио тврдо брашно. Јуче сам на „Седмом континенту“ купио мали француски гриз са 12 г протеина. Сада сам, као што сам и обећао, умесио тесто за резанце са сувим белим од 250 г обичног брашна и 50 г овог гриза. Хајде да видимо шта се дешава. До сада, после гњечења, без „одмора“, волим тесто. Преврнућу га, поједем и известићу о томе шта се на крају догодило.
Не знам где сте дошли до Кутузовског. али аутобуска станица за тролејбусе зваће се „Дорогомиловскаја застава“.
Тамо, насупрот „Индијских зачина“, налазе се Државни курсеви „Ин-ИаЗ“. Моја мајка је тамо радила читав живот, предавала је енглески језик. Течајеве је у зору совјетске власти организовала Н. Крупскаја. Дакле, ово су места која су ми прирасла срцу
кокошкаНе знам ни шта још да кажем о Дорогомиловском ... Велики је и разноврстан, можете пронаћи све што вам се допадне. Смислите неку егзотичну храну за себе и тамо намерно потражите састојке. 99,9% да постоји све што вам треба.

Желим да питам више у овој теми, може ли неко да ми каже ??? Дакле: Бацио сам поглед на Босцх МУМ 5 комбајн, а мум8 има млазницу за тестенине, чак 12 облика !! Дакле, ево питања: како је она у послу, да ли је вредно не спавати ноћу због ње и јако је желећи, пошто је купила маму8; и може ли и даље доћи до маме5? На тешкој страни не желите да узгајате пулпу, због места, али на другој страни, можда је боље купити засебну ??? Све у мислима

[Икра]

Икра, Дођох до парка победе и пешке пешачио до зачина тамо ћу питати језик за кијев пре него што води !!!
Захвалити!!!!

игорецхек, прво искуство које сви често имамо тако па има смисла поновити, имајући на уму искуство овде

Да, вероватно сте у праву. Треба нам друга вожња. Давно сам приметио да када постоји добра техника за производњу нечега, тада саме руке испруже руку да нешто ураде. Супруга каже да се заљубила у кување, јер има нешто. Поближе ћу размотрити машине и уређаје за ваљање теста-тестенине -...

Желим да питам више у овој теми, може ли неко да ми каже ??? Дакле: Бацио сам поглед на Босцх МУМ 5 комбајн, а мум8 има млазницу за тестенине, чак 12 облика !! Дакле, ево питања: како је она у послу, да ли је вредно не спавати ноћу због ње и јако је желећи, пошто је купила маму8; и може ли и даље доћи до маме5? На тешкој страни не желите да узгајате пулпу, због места, али на другој страни, можда је боље купити засебну ??? Све у мислима

Марина, али постоји засебна тема о Босцх комбајнима. Тамо је све добро испланирано

[игорецхек]

игорецхек, Нисам тамо тачно пронашао ове обрасце

[кокошка]

кокошка, бржим јавним превозом Доћи ћете до зачина, прошетајте овом траком до краја и удесно. Тамо ће потребан улаз на пијацу бити врло близу.

Ирина ће то учинити!

Тамо нисам тачно пронашао ове обрасце

Ево хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...35840.0 и тако хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...36353.0

Девојке, молим вас реците ми колико можете чувати домаће сушене резанце (тесто на јајима) Нешто што сам замахнуо за викенд, 4 велика контејнера нафигацхила

[Кара]

Кара, Држао сам га 2 недеље на горњој полици фрижидера у затвореној посуди. А зими сам резултат држао у кеси у ормару, али истовремено се сушио у сушари - дуго је био ускладиштен, и не сећам се колико дуго !!!

Марисх, такође сам је бесно исушио, не у сушилици, већ на својој „антени“, која је, успут, и захваљујући теби, имам је. Тако је осушила, шо (резанци), попут јесењег лишћа, срушен. Чувам га у ормару у затвореним контејнерима, па ви можете? Да ли ћу некога отровати за два месеца?

попут јесењег лишћа, срушеног

Сестро ... Оставио сам резанце на сушачу у ормарићу у земљи. Мама је звала јуче, песак се дробио.

Ево га - пада из сушаре, инфекција! Па сам прешао на замрзивач. Пресекао сам га, слојевито сложио на стреч филм, између слојева, такође, умотао у замрзивач - држите га најмање годину дана, ништа му се неће учинити. (Иако није толико ускладиштен - једемо пуно)

Аха !!!! Дакле, нисам једина срушена !!!!
Не смрзавам се (мој замрзивач се обично пуни неким другим глупостима), али га и даље сушим на мрежама. Негде у овој теми сам поставио слике. Такве мреже за сушење резанаца видео сам на великој изложби хране, где су представили машину за тестенине. врло исправна ствар - оквир на ногама да се осуши и одозго и одоздо. Прелепо се суши, а земља се суши са „заврзлама“ (немам стрпљења за пристојна „гнезда“. Али резултат је раван, врло згодан за чување у кутији, преплете се).
Резанци са јајима могу дуго да се чувају у фрижидеру, држао сам их месец дана, само контејнер мора, наравно, бити херметичан.

Мир вама пекари!

после Ускрса и даље имамо разнобојну фарбу за храну \ моја ћерка је насликала мастик \
занимљиво, можете га умешати у брашно - испашће хладна тестенина - постоји 6 боја
или ће се током кувања просути и боје ће се мешати

Данас сам направила шпагете за децу. У тесто сам додао мало јабуковог сирћета (1/2 кашичице за 2 јаја и 300 грама брашна 1 сек + маслиново уље + 3 кашике воде). Сирће је тестенинама дало врло лагану, па и потпуно неприметну киселост. И било је укусно. с обзиром на то да деца, осим путера, шпагетама нису додала ништа. А најстарији је јео са сиром, од сира уопште није било киселости. Било је укусно !!!

Хладан!

[Омела]

Омела, да, желео сам то за промену !!!

[Марисх]

Марисх, па коначно - плава тестенина

[Аигул]

Аигул, а прво вадимо плаво са плоче !!! Просечна ћерка је јела рукама, толико јој је бољи укус !!!

Лепа девојка !!!

Мир вама пекари!

Мар_к--
добро урађено

а имам и налепнице на јајима која су остала од Ускрса - хајде да покушамо

Аха! Смотаћу га шире и пустићу децу да га лепе, надам се да ће се снаћи до вечере!

[Икра]

Икра Следећи ваш пример, земља је такође на мрежи, свидело ми се. И такође се распадају из сушаре. Затим сам га ставио у кутије за ципеле и папирне кесе (оне које су одмах доступне).
Али не знам како да правим гнезда, па, не иде. И тако вртим прстом и тако ротирам. А како у продавници то не ради. Ко може учити добру?

[Сцопс сова]

Сцопс сова, Подржавам!!! Ко би научио да гради лепа гнезда !!!

Девојке, молим вас реците ми, једном сам на форуму погледао видео како правим попут малих кнедли, млевено месо стављам на дугачки слој теста, а затим га прекривам другом половином теста и одмах увијам и режем ваљком . Једноставно не могу да је нађем, стварно желим да направим своју малу ћерку, иначе ни најмања кнедла неће стати у уста, а она заиста воли кнедле. Хвала на помоћи.

постоји тако нешто

Мир вама пекари!

олгеа--
дечак може да одговори
Имам унука аматера који једе домаће кнедле
пре него што смо обликовали нормално за себе и за њега мало
сада радимо исто за све - упркос величини уста
односно - млевено месо распоредимо на дугачки слој теста - смотамо и у цртани филм за пару
тако лења кнедла: да: дир да једи

као што је ово тачно са кромпиром

🔗

Хвала, али не, не тако, били су тамо са млевеним месом, и без ваљка, само ваљком и испали су тако мали.

дечак може да одговори

Наравно да можете, сјајно је, само што још увек учимо да једемо виљушком, а нама је згодније да мале убодемо одвојено.

Пронађено пронађено, тема „Кнедле и кнедле од кнедле“ пост 509. Потребно је сачувати

Мир вама пекари!

послао ме пре неки дан да једем из Италије
па, поред сирева и шунке, ту је и тестенина
различите тестенине и феттуццине-мутуццине и спагхетти-фарфаллони
са мастилом и са спанаћем краћи асортиман

тако да у свима постоји само брашно и вода о јајету ваа, ни речи

[Сена]

Сена, са јајима је углавном домаћа тестенина коју Италијани сами праве код куће.
А фабрика је готово увек брашно и вода. Али нико вам не забрањује да радите не на јајима, већ на води.

Мир вама пекари!

Мусеновна--
не-- Радим нешто на јајима
Управо сам укопао решетку и видео да су све тестенине које су ми донели различитих ценовних категорија и само сам мислио да оне које би биле скупље на јајима, али не

[Сена]

Сена, у Италији постоји посебан однос према тестенинама, а домаће (управо овде са оловкама) праве само посебни манијаци у продавницама, чак и најмањи имају такву разноликост о којој нисмо ни сањали. Био сам тамо неколико пута, обожавам ову земљу, гомилу пријатеља Италијана, па кад сам их збунио, кажу: „Хоћу да се ваља и сече тесто, коме бисте саветовали?“ - избезумили су се

Мир вама пекари!

Кара--

али имам још једну шалу
поред различитих тестенина донели су ми и кутију сосова
и испоставило се да су оба иста
па, скували смо пакет и бацили теглу тамо: да: укусно, али не тако сочно: лол: преврнуо и другу: да: па, некако нормално - струја је концентрисана или нешто слично
а сутрадан смо назвали и поставила сам питање - конзерва за паковање
они кажу да: да: па, можете рећи пола таре, тако да имам 2 банке и струју
на шта је ВАРИ ПАУЛ ПАЦХКИ добио одличан одговор
Усликаћу се
попут ових

🔗

Ох, Гроссман! Њам је !! Мислим да сте већ схватили, али ако не, онда се управо тако излази на 250 г тестенине (штавише, послали су вас врло кул, од тврде пшенице, здраво је!) Тачно тегла овог соса У тегли од 200 или 300 грама, да ипак?

Мир вама пекари!

Кара--

не у овим теглама 350
али у ових 270

🔗

а такође сам волео са мастилом од спанаћа и сипе

🔗

Ево, у погледу мастила сипе, имао сам питање ... Људи који су скували тестенину са њима, реците ми колико брашна иде 1 кесица? И како утичу на укус? Хвала свима унапред!

[Сена]

Сена, у Италији постоји посебан однос према тестенинама, а домаћу (управо овде са оловкама) праве само посебни манијаци у продавницама, чак и најмањи имају такву разноликост о којој нисмо ни сањали. Био сам тамо неколико пута, обожавам ову земљу, гомилу пријатеља Италијана, па кад сам их збунио, кажу: „Хоћу да се ваља и сече тесто, коме бисте саветовали?“ - избезумили су се

Па то су урбани и млади људи чешће користе готову тестенину. Али у удаљеним селима, посебно на југу, испод Барија до Тропеје, тетке седе испред врата на улицама и праве њоке, суву тестенину и воде разговоре. Не могу да разазнам све своје фотографије из Италије - више од 5000 за приказ! Нарочито у Напуљу увече седе, само што треба прошетати тим улицама и вратити се пре мрака!

Ох, тачно до оштрог стиска у срцу сећања !!

[Кара]

Кара, Већ бројим дане, почео сам да учим италијански, већ у шестој лекцији! Можда Темко створи за љубитеље Италије, а онда толико емоција, а нема где да се излије!

Колика је количина брашна за 1 кесицу?

Ох, дрвеће, управо сам видео ... Какву торбу? Имам мајушну, 4 г. Ставио сам је на 300-500 г брашна.

Ох, хвала, Ироцхка! И ја имам истог мајушног. Узео сам 2 на тестирање. Шта ако моји дечаци воле црне резанце!

Добар дан. Деца јако воле равиоле, али нема довољно времена за скулптуру, мој муж је рекао шта желите, а затим одаберите за рођендан, па сам помислила да ћу купити марцато атлас равиоле, беккер (шкару за тесто) - радила сам за 15 минута, а онда сам морао да га однесем у продавницу.Можда ће неко моћи да каже ко га је користио, да ли јој је заиста згодно да прави равиоле или је то бачен новац и још увек мора ручно да га изваја.

[Дана15]

Дана15, Користио сам опис у другој теми, заиста ми се свидео!

Овде сам тестирао и описао поступак
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=389332.600

Рада-дмс. Пуно вам хвала, пронашао сам тему, у продавници ћу потражити резанце са равиолницом

Мир вама пекари!

постоји занимљив начин печења на крају

Дијагонално сам погледао тему, можда је већ постојало ово питање. А ако правите резанце од пиринчаног брашна, добијате фунцхосе? Можда је неко то урадио?