Колонијални кукурузни хлеб

Колонијални кукурузни хлеб

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	1 3/4 сата
Кукурузни гриз	1/6 х = 40мл
Кључала вода	180 мл
Сируп Заменио сам га са 1 ст. л. квасна сладовина + 1ст. л. Сахара + 1ст. л. воде	40 мл
Со	1/2 кашичице
Маслац	1/2 кашике. л.
Сувог квасца	1 1/2 тсп

Метода кувања

• У идеалном случају, рецепт сам прочитао овако:
• Кукурузни гриз прелијте кључалом водом и пустите да се охлади на собној температури - Управо сам сипао машину за хлеб у канту и у насталу кашу ставио маргарин и сладовина из фрижидера, као резултат, све се охладило док сам просејао брашно - добро, можда кап и сачекало, али дефинитивно не
• наведено у рецепту 40 минута - али има више хлеба. Претходни пут сам правио исти хлеб за мед - 1. фаза. л. мед + вода до 40мл, било је и укусно, али овај пут хлеб је одлетео: врућ са хрскавом корицом, а кора кукуруза хрскава више него увек - не знам ни шта је хладно.
• Али због чињенице да ни меласе ни сладовине нисам смео да експериментишем, уместо тога додао сам 1 јаје и 1 тбсп. л. Сахара
• Одлучио сам да не ризикујем и ставио сам га на „ТЕСТ“, а када је месио извадио сам лопатицу и ставио је на „КЕКС“ подмазан јајетом и посут сезамом.

Белешка

И најзанимљивија ствар коју сам заборавио је УКУС.
Кора је хрскава, мрвица је порозна, укус је занимљив, није сасвим исти као купљени кукурузни хлеб, али врло пријатан, кукурузни гриз се осећа на зубима и то донекле не квари укус хлеба.
Укратко, задовољан сам резултатом.

Слични рецепти

Хлеб од кукурузног квасца (Лола)

Кукурузни хлеб Јенни Сцхаптер (Ксиусхк @ -Плусхк @)

Кукурузни хлеб на тесту (кисури)

Нисам пробала са кукурузним гризом, али је врло укусно са кукурузним брашном! Само замењујем 2/3 шоље пшеничног брашна кукурузним у обичном белом хлебу. тако да и овај хлеб треба да буде укусан, можете га пробати.

За кукурузни хлеб је веома важна свежина кукурузног брашна или житарица. Није предмет дуготрајног складиштења, посебно у пластичној врећици! Оптимално сипати у крпу, самељити пре употребе. У супротном, нећете добити овај хлеб, куван на начин хоминије.

али са кукурузним брашном је врло укусно!

Исто тако !! А ако користите и паленту (око 50 грама) и кукурузно брашно, плус ставите тајмер за ноћ, баш укусно.

Такође бих волео да знам шта је „палента“

Такође бих требало да знам шта је „палента“

Палента је каша од кукурузног брашна, иста као и хомини.
(на кесама са кукурузним брашном пишу и „паленту“)

Такође бих волео да знам шта је „палента“

Фино млевени кукурузни гриз, сличан гризу.

па, па сам хтео да испечем кукурузни хлеб, откуцао сам у претраживач и бацили су ме у
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...пиц=520.нев;топицсеен#нев
постоје рецепти за кукурузни хлеб без квасца.
а у Иандек-у сам пронашао овај рецепт за колонијални хлеб.
Па, брашна нисам нигде нашао, али житарица изгледа свуда, одлучио сам да пробам,
покушао да меље у блендеру није успео да процвета.

Самелио сам кукурузни гриз у млину за кафу, испало је мешавина паленте са брашном.
Користећи оригинални рецепт, добио сам варијацију: све је попут оригиналног са јајетом, али 1 кашика кукурузног уља. кашика и брашно 1 кашика. смеша кукуруза и паленте, 1,5 кашика. пшенично брашно и лук (сушени пријатно израженог нежног препеченог укуса).
Посебан режим.

Резултат је перфорирани, не густи, врло укусан хлеб. Колико се мој муж не хвали мојим хлебом, ово се одушевило, а дете једе хлеб из продавнице, а овај је јео !!

Хвала вам - овај рецепт с правом има 5 звездица

Колонијални хлеб
1 3 / 4х. пшенично брашно
1 / 6х = 40 мл кукурузног гриза

Односно, чаша у овом рецепту = 240 мл, да ли сам добро разумео?

Јуче сам покушао да испечем такав комад хлеба и, из своје глупости, морао сам да га испечем два пута. Па, нисам навикао на чаше и чаше у рецептима, у грамима је то некако познатије и разумљивије ... Генерално, тек након што сам укрцао све производе и покренуо рерну, схватио сам да добијам болно малу лепињу , величине мало више лепиња у три гроша (ако се неко сећа таквих). Прво сам желео да извадим тесто и испечем га у рерни, а затим сам се омео у кућним пословима и био сам зрео за „рашчлањивање шешира“, односно за печени хлеб. Моји страхови су били узалудни - лепиња (не можете је назвати хлебом!) Изашла је, наравно, мала - висине десет центиметара - али укусна, једна кора нешто вреди! Јели су је, а да нису ни пустили да се охлади. Било је потребно „на многобројне захтеве радног народа“ поново испећи исти хлеб, само рачунајући на већу величину. Оба пута сам пекла у режиму „брзи хлеб“. Резултат је угодан! Сада желим да испробам овај рецепт са прешаним квасцем, као и обично. Питам се шта се дешава? Истина, понестало ми је меласе, или ћу је морати заменити медом, или отићи у Сверуски изложбени центар.
И овако је изгледала лепиња, прва, која је била мала.

И хладан хлеб
Меласу на нашем подручју нећете наћи, зато сам користила мед од 2 кашике. л., урадио то у брзом режиму (у мојој пећи је 1,40) бринуо сам се да неће бити печен. Али успело је.

Укус је одличан, добро заобљен, прелепе структуре пресека. За боју сам додала пола кашичице куркуме, испоставило се да је жућкаста. Следећи пут ћу самлети житарице.
-------------
Па, да, са млевеном крупицом - савршен укус. Иначе, хлеб се уопште не мрви, само још увек није постигао свој идеалан облик - неуједначен, али није пропао.

а у овом рецепту је назначена тачна количина воде ??? сад се пече, али додао сам воду, јер лепиња у почетку није радила, а затим брашно, јер је лепиња лепљива ... вероватно сам морао да додам 2-3 кашике воде, а не пола чаша, у реду, остало је само пола сата да се чека)))

Желим да вам додам свој знак плус !!! Добио сам мало кукурузног гриза и одлучио да га испечем
хлеб за овај рецепт. Мало са мојим променама, наиме: Додао сам воду на око приликом мешања, (узео сам 420 г брашна), подесио програм на „основни“ - 4 сата. Хлеб се свидео мојим прождрљивима. Однео сам је у обележиваче. Креативне идеје вама !!!

[маиа125]

Веома добар хлеб! Пекао сам и са додатком квасне сладовине, уместо шећера стављам мед. Свакако ћу испећи такав хлеб! Задовољан сам и чињеницом да је мали. За мој укус, требало би да додам још соли. Хвала на рецепту маиа125!