Пилећа прса Соус-Виде у шпорету под притиском Стеба ДД1

Категорија: Први оброк
Пилећа прса Соус-Виде у шпорету под притиском Стеба ДД1

Састојци

Филе пилећих дојки - 1 КОМ
Адјика 1 кашичица
Зрно сенф 1х л.

Метода кувања

  • Премажите филе адјиком и сенфом (можете да користите било који зачин који желите), побијте. Усисавамо га у вакумску врећу. Налијте врућу воду у посуду шпорета под притиском, одаберите режим грејања 60 степени, време 35 минута, ставите кесу меса тамо и кувајте до краја програма. Дојке се могу пећи на роштиљу пре или после кувања у вакууму. Испада сочно, необично и прилично занимљиво.

Време је за припрему:

30 минута

Програм кувања:

ГРИЈАЊЕ

Белешка

Будући да сам у курјелу Стеба под притиском направио кургет, мислим да је његово место у овој теми.
Свидело се мојим грудима. Дете је рекло занимљиву опцију.
Али, наравно, боље је купити други вакуумски апарат, са кесама које треба запечатити, вероватно је погодније, само избаците торбу и то је то.

ЕленкаМ
Пилећа прса су увек добра! А ако је и дете одобрило, то значи врло добро!
Киношка као и увек!
МариС
Осећа се каква је сочна дојка испала! Добро урађено, Таниа!
Желим само да пробам у врећици за печење - шта мислите шта ће од тога бити?
Таниулиа
Цитат: МариС

Осећа се каква је сочна дојка испала! Добро урађено, Таниа!
Желим само да пробам у врећици за печење - шта мислите шта ће од тога бити?
Некада сам кувао у филму, чврсто умотавајући и рибу и пилећи филе. Риба је била врло укусна, а пилетина ... мој супруг је рекао да изгледа другачије, али у филму је иста врло сочна. Искрено, нисам га скувао у торби, али мислим да ако испумпате ваздух и чврсто га умотате, биће нешто слично.
Цитат: ЕленкаМ

Пилећа прса су увек добра! А ако је и дете одобрило, то значи врло добро!
Киношка као и увек!
Лен, хвала. Да, Никицх провери
штедљивост
Татјана, како мислиш да је могуће кувати у куку1054 на мултиварку или у ОУРССОН 4052 помоћу технологије Соус-Виде.
Таниулиа
Цитат: Армериа

Татјана, како мислиш да је могуће кувати у куку1054 на мултиварку или у ОУРССОН 4052 помоћу технологије Соус-Виде.
У кукавици су сигурно кували и успело је. Орссон није разумео који модел, ако је 4002 тежак, ако 5002, онда можете да изаберете.
штедљивост
Хвала на одговору, Орссон 4002 ће покушати
звезда
Таниа !!! А шта је са пакетом ?? може ли се поново користити ?? Или је боље врећу само залемити у други вакуумски генератор ?? и шта ти мислиш .. можеш ли то једноставно да ускладиштиш ?? али сада многи говоре о овом систему кувања и накнадном замрзавању ... али чини ми се да ће бити нарушена тачно структура о којој говорите !! ??? или ....?
Таниулиа
Цитат: звезда

Таниа !!! А шта је са пакетом ?? може ли се поново користити ?? Или је боље врећу само залемити у други вакуумски генератор ?? и шта ти мислиш .. можеш ли то једноставно да ускладиштиш ?? али сада многи говоре о овом систему кувања и накнадном замрзавању ... али чини ми се да ће бити нарушена тачно структура о којој говорите !! ??? или ....?
Да, Ол, можеш поново, ја сам и дојку и пилетину држао у истој торби. Апсолутно није потребно замрзавати, али можете га чувати у вакууму до неколико дана. Али за соус-виде желим да подмитим још један усисивач, бар нема потребе за прањем врећа, можете га једноставно бацити.
Можете се играти са температуром и временом.
Искател-Кс
Укусне дојке, стално кувам за салату Оливиер!
Састојци. Све мале слике се увећавају кликом.
Пилећа прса Соус-Виде у шпорету под притиском Стеба ДД1
Филе - опрати и осушити.
Пилећа прса Соус-Виде у шпорету под притиском Стеба ДД1
Премажите адјиком и сенфом, обрадите тендераизатором.
Пилећа прса Соус-Виде у шпорету под притиском Стеба ДД1
Вакуум.
Пилећа прса Соус-Виде у шпорету под притиском Стеба ДД1
Су-Вид 63 * Ц 2 сата. Стеба ДД2 КСЛ
Пилећа прса Соус-Виде у шпорету под притиском Стеба ДД1
Пржити.
Пилећа прса Соус-Виде у шпорету под притиском Стеба ДД1

Добијамо мекане сочне дојке! Брзо, једноставно, укусно. Хвала на рецепту!

Од овог препарата нема резања, све у Оливијеу је нестало. Постоји фотографија са прве припреме, ако некога занима, поставићу је. Рецепт је исти, ништа не мењам, кувам / једем / кувам ...
Масинен
Искател-Кс, иначе, али волео сам да се намачем сосиним сосом, па кувам. Истина, нисам соус-вид, али сигурно ћу покушати,
Искател-Кс
Марија
Груди куване у таквим зачинима додају пикантан укус салати Оливиер.
Оливиер, иначе, по вашем рецепту, у теми где кувам шаргарепу у соку од поморанџе СуВид-охм.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=310664.0
али волео сам да се намачем сосиним сосом, па кувам.
Поделите пропорције: сос: вода / тежина дојке, време намакања.
Маниана
Здраво, шта је са салмонелом? Интернет каже да треба бити миран, треба стајати 10 минута на 75 степени. Радим то, испада врло сочно.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба