Филе ћуреће дојке (Соус виде у Стеби ДД1 + димљени у марки 6060)

Категорија: Јела од меса
Филе ћуреће дојке (Соус виде у Стеби ДД1 + димљени у марки 6060)

Састојци

Филе ћуреће дојке око 400г
сол, бибер, бели лук, босиљак, паприка укус
пушење
рузмарин сув 1 кашичица
чипс од јохе 1 кашичица

Метода кувања

  • На основу рецепта Таниули „Пилећа прса Соус-Виде у шпорету под притиском Стеба ДД1“ хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=309552.0.хтмл#мсг1265987 , на чему јој велико хвала
  • Ћуретина је исечена на комаде дебљине 2 цм, лагано шетала омекшивачем, сољу и бибером, додавала паприку, сув босиљак, каранфилић белог лука (1 каранфилић) и усисавала. Ставила је пакет са садржајем у посуду мултиварке, сипала врућу воду и укључила режим "Грејање", температура је 67-70 степени, 40 минута.
  • Испоставило се да је ћуретина врло укусна, сочна, нежна и ароматична, пробавши мали комад, схватио сам да је то мој укус! Месо које желите да једете и једете :)))
  • Па ипак, одлучио сам да наставим експеримент и попушим један комад у шпорету марке Бранд. Хладно пушење. 30 минута.
  • Резултат је угодан!

Време је за припрему:

40 минута + 30 минута пушења

Мар_к
Супер је што су пушили! Ову сам идеју носио само у мислима, све руке нису посезале да је ураде. Какав је укус, дим, сличан верзији продавнице?
Цветаал
Марина, укус димљеног меса је присутан, али није наметљив, заиста помало личи на продавницу, ово је вероватно због технологије соус-виде
Мар_к
до Нове године ће стол пукнути од домаћих месних грицкалица !!! Одмах све прија!
Цветаал
Ово је сигурно, деликатеса на деликатесу, и то СВАКА
Мар_к
И осећај поноса због себе пуца!
Масинен
Цвеетал, лепотице !!!
Цветаал
Хвала ти, Машенка
Таниулиа
Цвеетал, хвала на експерименту. Исто би требало пробати, вероватно шунка

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба