Јабучно-медени хлеб са интегралним пшеничним брашном

Категорија: Квасни хлеб
Јабучно-медени хлеб са интегралним пшеничним брашном

Састојци

За тесто:
интегрално пшенично брашно 150 г
вода (33Ц) 150 мл
свежи квасац 1 г
За тест:
све тесто
пшенично брашно 350 г
воде 150 мл
свежа јабука (ољуштена, нарибана) 120 г
лагани душо 1 кашика кашике
со 1,5 х
маслиново уље 1 кашика кашике
свежи квасац 5 г

Метода кувања

  • 1. За тесто, разблажите квасац у води, спојите са брашном, мешајте док не постане глатко и оставите на собној температури 2-2,5 сата да нарасте (за то време тесто мало повећава запремину).
  • 2. За тест, млети преостали квасац са медом и сјединити са водом. Додајте у тесто и истуците заједно док не постане глатко. Помешајте брашно са сољу, комбинујте са тестом и месите при средњој брзини 6-7 минута. Затим додајте нарибану јабуку и маслиново уље и месите још 6-7 минута. Готово тесто (испада лепљиво, водено) ставите у фрижидер на 12-14 сати.
  • 3. Извадите тесто из фрижидера и ставите на добро побрашњену простирку за сечење. Савијте у коверту два пута и пустите да тесто одстоји десет минута. Затим формирајте тесто у куглу и оставите да одстоји 60-90 минута.
  • 4. Пеците у рерни загрејаној на 220Ц са паром првих 5-7 минута, а затим спустите температуру на 180Ц и доведите хлеб у приправност. Пре печења хлеб намажите млеком или водом и направите резове.

Белешка

Испоставља се мекан, чврст хлеб са танком, хрскавом кором.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

МариС
Супер - као током рецепта. Само размишљајући, шта би новопридошли са ц / с брашном требало да раде?
И ево такве лепотице са јабуком. Каква згодна мрвица!
Хвала ти, Марисхка, носим га са собом!
Твист
Марисхенка, Биће ми веома драго ако рецепт добро дође! Хлеб је мекан и ароматичан ...
Натали06
Какав згодан! А мрвица је само запањена Марисхкаква си занатлија!
Виталинка
Мариноцхка, диван хлеб!
И ја сам купио ЦХ са брашном, па узимам рецепт. Свакако ћу покушати. Свидео ми се овај хлеб, или је можда само бели хлеб већ досадан.
кисури
Здраво, Мариноцхка! Какав диван хлеб!
Молим те, реци ми: на чему си то пекао?
Твист
Натасхахвала на похвали!

Виталинка
Надам се да ћете уживати у хлебу.
И ја сам купио ЦХ са брашном
Шта купујете? Имамо проблема са Централним ормарићем. Недавно се појавила „Здрава линија“. Сада печем од тога, свидело ми се. Али она се и појавила и нестала.

Ирисха Драго ми је да ми се свидео хлеб! Пекла сам је на перфорираном јелу за пицу. На њему га је бранила - покрила га стакленом посудом одозго, подмазаном са стране маслиновим уљем. Пре печења уклоним посуду и направим резове.
Омела
Марисхакако је лепо испало !! И мирисна !!!
Натали06
Недавно се појавила „Здрава линија“
Свидело ми се и ово брашно. Трчим сутра, можда га купим поново.
Виталинка
Марина, а код нас се појавило такво брашно "Здрава линија". И мени се свидела!
Твист
Ксиусха, захвалити! Хлеб, упркос централном биљном брашну, постаје мекан. Чак је и мој љубитељ "пунашног" одобрио.

Виталинка Али управо сам купио један пакет од 2 килограма за тестирање. Сада се кајем што нисам узео више.
Трчим сутра, можда га купим поново.
Натасха, трцати. Већ немам где да побегнем. Али надам се да ће и даље бити у продаји,
кисури
Цитат: Твист

Пекла сам је на перфорираном јелу за пицу.На њему га је бранила - покрила га стакленом посудом одозго, подмазаном са стране маслиновим уљем. Пре печења уклоним посуду и направим резове.

Ох хвала! Недавно сам купио овај образац (овај?). Не усуђујем се да покушам све. Сад ћу покушати.

Јабучно-медени хлеб са интегралним пшеничним брашном
Твист
Ирисха, Имам отприлике исти облик, само мање рупе у пречнику. Хлеб који се пече са паром сада правим само на њему.
плућњак
: хи: Марина, какав хлеб ... имам и јабуке и мед. И данас је купљено ЦЗ брашно. Дакле, звезде на небу су се поклопиле. Пецимо.
Твист
Натасха, сјајно! Надам се да вас хлеб неће разочарати! Срећно печење, сачекаћу ваше утиске!
плућњак
Пекла сам је на перфорираном јелу за пицу. На њему га је бранила - покрила га стакленом посудом одозго, подмазаном са стране маслиновим уљем. Пре печења уклоним посуду и направим резове.

[/ куоте] Никад не бих претпоставио да користим такав калуп за пицу. А ја је имам, мораћу да је употријебим из другог разлога, осим печења пице.
плућњак
Цитат: Твист

Натасха, сјајно! Надам се да вас хлеб неће разочарати! Срећно печење, сачекаћу ваше утиске!
Марин ће пећи - пријавићу фотографијом.
Твист
Натасха, сложили смо се! : ОК Чекаћу.
Сонадора
Марисх, какав диван комад хлеба! Тако топло, домаће и мирисно. И јако ми се свидела последња фотографија, хлеб директно светли!
Твист
Манецхка, Пуно вам хвала на таквој процени! Помогло ми је ово зимско сунце - изашло је само мало и успео сам да усликам рез. И без обзира како се трудим, вештачко осветљење не функционише.
Маруницхка
Ставио сам "ваше" тесто у фрижидер! Ох, шта ће бити, шта ће бити? Прими прст за мене, молим те. Јавићу сутра.
Твист
Лариса, ово је ефикасност!
Прими прст за мене, молим те. Јавићу се сутра.
Већ га држим! Срећно печење! Сачекаћу утиске!
барбарисцка
Марина, диван хлеб! Са јабуком увек испадне тако мекано, а кора је танка ...
И сунце вас је обрадовало, сада је ретки гост на нашим фотографијама.
Твист
Василиса, хвала на топлим повратним информацијама!
И сунце вас је обрадовало, сада је ретки гост на нашим фотографијама.
Да, срећно! Наше време је сада такво да облаци лебде, све је сиво и постоје тренуци када између њих пет или седам минута извири јарко, јарко сунце.
Мерри
Марина, волим да гледам твоје кифлице! Згодно !!!
Твист
Ирисха, захвалити!
наталиа27
Марина, данас сам испекла овај хлеб. Испоставило се да је хлеб леп и врло укусан. Пећи ћу је често. Истина, због чињенице да још нема мешалице, месио сам је у апарату за хлеб и када сам додао јабуке, нису хтели да ометају тесто.
Хвала на рецепту.
Твист
наталиа27, Драго ми је да ми се свидео хлеб! Пеците и једите по здравље!
Истина, због чињенице да још нема мешалице, месио сам је у апарату за хлеб и када сам додао јабуке, нису хтели да ометају тесто.
Мислим да је приликом гнетења у ХП погодније мешати јабуке са тестом, а затим све заједно комбиновати и укључити гнетење. Тада такви проблеми не би смели да настану.
наталиа27
Марина, хвала на савету. Генерално, стварно желим месилицу, али ту треба ставити овај проблем
Твист
наталиа27, да ли сте се већ одлучили за модел? Засад се сналазим и без мешалице. Имам довољно простора, али има довољно разлога зашто се куповина одлаже.
наталиа27
Марина, одлучио сам се за модел, међутим, оно што сам желео је скупо, па сам се зауставио на Цлатхриноку. Слатко је, добре снаге и нису лоше оцене, једино што збуњује је врло гласно. Пронашао сам и модел Ариета, али снаге је мање и нема рецензија. Генерално, мислим.
Твист
наталиа27, а ове марке нисам ни погледао. Хвала на информацијама, отишао сам да учим.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба