Прибор за кување (лонци, шерпе, поклопци)

[Софим]

Софим
Да ли сте поштовали сва правила за негу ливеног гвожђа? Сушење након прања, подмазивања итд.? Чини ми се да само треба да оживите тигањ и он ће дуго служити. Прочитајте ову тему хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=120868.0
или гоогле лоок "нега гвожђа"

Хвала на линку, морам да покушам ..
тек сада се сећам да је моја мајка имала тигањ од црног ливеног гвожђа, није зарђао и мајка ништа с тим није урадила .. једном је пао и појавила се невидљива пукотина (ливено гвожђе је крхки метал) .. уље почео да цури мало током пржења.

[иван ((]

иван (( ! Већ 12 година волим Берхоф, тачније његове шерпе и таве са дебелим дном. Песма од нерђајућег челика! Гребајте колико год желите, то не утиче на квалитет кувања. Ако нешто запалите, напуните водом, а затим трљајте четком. Машина за прање посуђа ће опрати остатак.

[иван ((]

иван (( ! Већ 12 година волим Берхоф, тачније његове шерпе и таве са дебелим дном. Песма од нерђајућег челика! Гребајте колико год желите, то не утиче на квалитет кувања. Ако нешто запалите, напуните водом, а затим трљајте четком. Машина за прање посуђа ће опрати остатак.

Да ли је добро за кување џема од сржи или кавијара, зар не гори?

Млеко не гори. Дуго нисмо кували џем. Кавијар - сјајно! Зептер је нешто бољи, али не толико колико је скупљи.

Девојке, помозите ми, треба ми тигањ од ливеног гвожђа.
Имао сам таву од ливеног гвожђа дњепропетровске компаније Сеатон. Израђен је од црног ливеног гвожђа. Дакле, две године касније, на дну се појави нешто беличасто и након прања, односно почиње да рђа од доње воде. Шокиран сам. Био сам толико задовољан овом тигањем, драго ми је што сам се решио свих ових штетних и краткотрајних тефлона ... Заиста сам их једном натопио прахом за ПММ, али мислим да то није радикално утицало ..
Где могу да набавим квалитетну таву од ливеног гвожђа?
Видео сам само у Епицентру по цени од скоро 100 евра Да ли је нормално ливено гвожђе јефтиније?

Обично се не препоручује прање ливеног гвожђа са детерџентима. Само кипућа вода. Нарочито у ПМ аутомобилу. Рђаће. Биљно уље се испере из свих пора и испере масни филм, што ливеном гвожђу даје нелепљива својства, односно све ће бити испечено до смрти. Али није се догодило ништа страшно. Само га треба реанимирати: очистити од рђе, запалити сувом сољу, подмазати уљем. Ливено гвожђе је такође ливено гвожђе у Африци. само треба правилно пазити.

🔗
Врло занимљиве информације о реанимацији посуђа од ливеног гвожђа. Овом методом сам обрадио нову посуду од ливеног гвожђа. И након обраде, покушавам да је оперем само врућом водом, без детерџента.

Девојке, помозите ми, треба ми тигањ од ливеног гвожђа.

Ако сте из Кијева, онда сте овде 🔗

Још боље, возите их до чаршије, у близини станице метроа Днипро на пијаци Рибалка - избор ливеног гвожђа је веома велик ...

🔗
Врло занимљиве информације о реанимацији посуђа од ливеног гвожђа. Овом методом сам обрадио нову посуду од ливеног гвожђа. И након обраде, покушавам да је оперем само врућом водом, без детерџента.

Да, лан нам је некако ближе духом и лакше је доћи до његовог уља. Међутим, ако имате прилику да купите тунгово уље, у овом случају лан не само да одмара, већ једноставно одлази на одмор на неодређено време ...

Купио сам тунгово уље у Кијеву у интернет продавници за градитеље дрвећа.тамо је написано - погодно за контакт са храном, а на бочној ивици су слике дрвене посуде и даске за сецкање са храном. Имам ово:

Ко има искуства са Гранцхио Мармо тавама? Случајно сам, тражећи Винзер, наишао на страницу са њиховим производима. Каква је то „животиња“?

[ЛенаВ07]

ЛенаВ07како ти је тигањ? Новчић - ради, није ли се поново „поломио“? ) Бирам тигањ, зауставио сам се на Цоин-у, али зауставили смо његову „кварове“ и тада сам био толико задовољан вашим одговором да је опет било у реду)) не знате шта се тамо догодило и зашто је опет успело?

Девојчице могу бити заинтересоване за челичне посуде са дебелим (3-слојним) дном. Месо пржим без уља, а чорба по Админ рецепту без воде је ван хвале. Посуђе је домаће и квалитет је добар - праве се у одбрамбеном погону. Имају веб страницу - 🔗 и 🔗 друго место где можете да наручите. Посуђе се зове Гурмански. Прво сам имао идеју да купим Туппер-ову шерпу, али након читања критика које сам одбио, уместо једне Туппер-ове посуде, купио сам себи тигањ од 3,5 литара, тигањ и кутлачу за 1 литар професионалне серије, ја сам сретан као слон.

Да ли већ имате једноставне тепсије од ливеног гвожђа? Ако не, онда се тигањ равног дна може користити као тигањ за печење колача без квасца или пита хлеба. Чак и са равним дном, можете га ставити у рерну, динстати ту нит, месо тамо. А и вок је некако добар, али у друге сврхе.
Иначе, у котлу са поклопцем изгледа згодно пећи хлеб у пећници.

Аллегра види припрему првих курсева. Кување јухе у тешком дну од Админ-а. Препоручујем да је чорба баш супер. Концентриране коцке од бујона можете замрзнути, а затим брзо направити супу.

[Аллегра]

Аллегра, ово је тема Титс.

[Аллегра]

Аллегра, ово је тема Титс.

Оффтоп: Питам се да ли је овај рецепт за чорбу погодан само за генетски модификоване бројлере од бледог протеина? Или ће то успети и за сеоског петла? Овде нешто сумња у мене ...

Девојке које имају котлове од нерђајућег челика? које компаније и какви су ваши утисци? Хвала унапред!)

Имам електрични чајник од нерђајућег челика Моулинек (дониран). Само ружно. Поклопац се сам отвара када вода заври. Бучно грозно. Пластика мало по мало цури кроз прозоре - трагови су видљиви све време.

А ја имам Тефал, овако:

Волим једини проблем: отарасите се навике да проверавате да ли је чај врућ додиривањем чајника руком

Имао сам ... Браон дуго није постојао, Босцх, такође ... Ровента је жива од нерђајућег челика. Са овим нема проблема ...

и обични, а не електрични? ко има? одговорити)

Имам Бергоффа, он има већ сто година, покази све (имам породицу терминатора, све лети). Поглед, наравно, није баш добар, сјај је огребан јер га не штеде и прже у близини, а затим посипају посуто. Али унутра - све је у реду. Ако користите нефилтрирану тврду воду, вага се лако скида. Желим да купим нови, иначе поглед више није за презентацију, поново сам изабрао Берхоф. До сада је однос цене и квалитета ове компаније најбољи. Сва јела ове компаније већ су стара више од 12 година.

Па, такође имам редовни бергхоф. У остави је, јер пијемо чај 24 сата на дан, сиромашан је и не би се искључио ... А он је са звиждуком ... Само треба узети један да се дршка не загреје .. Ми- је спреман за употребу, у принципу се с њим ништа не ради, само га је син повео у поход. Оперите чађу и у реду је ... Па, шта сам ја?

Главна ствар која је добра код нерђајућег челика је да чак и огреботине не покваре садржај, јер нема премаза, као код емајла или ноктију.

Уз звиждук је све у реду ... Само треба потражити чајник са ручком која не греје ... Чини се да је удобније ...

Калмиков, извините, не знам како се зовете, имам и котлић за бергхофф, такође се прже у близини, али пронашао сам лек - Амваи за чишћење плоча, уредно га подмажите и у кеси 10-15 минута , затим га исперите водом и заблистајте као нови, и он већ 6 година.

Моја је дупло старија, изгорела пар пута, звиждук је био дуг и неповратно изгубљен, удубљење са стране. Него то једноставно нису очистили, чак ни гвозденим тероцхки (па, терминатори у породици, причам о томе). Е сад, да, намазао сам је са масноћама и то је то. Волим Саноа - изједа све. Па, само желим потпуно нови чајник.

Девојчице могу бити заинтересоване за челичне посуде са дебелим (3-слојним) дном. Месо пржим без уља, а чорба по Админ рецепту без воде је ван хвале. Посуђе је домаће и квалитет је добар - праве се у одбрамбеном погону. Имају веб страницу - 🔗 и 🔗 друго место где можете да наручите. Посуђе се зове Гурмански. Прво сам имао идеју да купим Туппер-ов лонац, али након читања критика које сам одбио, уместо једне Туппер-ове посуде купио сам себи тигањ од 3,5 литара, тигањ и кутлачу за 1 литар професионалне серије, сретан као слон.

Воооо .. а ја сам сад као слон !!!!! Већ само из једне појаве .. седим усправно, гледам је и готово пеглам, како лепо !!! За почетак сам купио џак д24цм и шерпу од 2,5 литара. У продавници сам разговарао са муштеријом, она има таква јела већ 8 година. Каже да ништа не гори, пресретна је што сам дошао да купим исти на поклон !!!

схл. Сад су сви у забуни око тога шта да кувају!

[Омела]

Воооо .. а ја сам сад као слон !!!!! Већ само из једне појаве .. седим усправно, гледам је и готово пеглам, како лепо !!! За почетак сам купио џак д24цм и шерпу од 2,5 литара.

Омела, па, зар се не држи у мангали? Као нелепљиви премаз?

[Радост]

Радост , суђења увече. Отказаћу претплату на резултате. Штавише, пред нашим очима расте број оних који желе да виде резултат, односно дно након кувања !!

[Радост]

Радост , суђења увече. Отказаћу претплату на резултате. Штавише, пред нашим очима расте број оних који желе да виде резултат, односно дно након кувања !!

Па, ипак, тема некако гори. Ууууууууууунои дно, посебно после нечега. Већ сам се попео на целу локацију - и желим ово, и то, и оно ... Али на пријатељски начин требају ми само тава и шерпа, па, и мангала би била лепа. Имам све лонце од нерђајућег челика са дебелим дном, веома сам задовољан са њима. Али у мојој кухињи нема места, па морам нешто од старог да однесем на дачу.

[Омела]

Пре много година, моја мајка је куповала посуђе од Зептера, а затим се сва преселила к мени. Ови лонци и шерпе такође имају слојевито дно. Ако у њима пржите месо, онда се прво залепи за дно, а када је мало пржено заостаје за дном (не гори). И заиста можете да пржите без уља. Мислим да је Гоурмет сличан Зептеру (сви имају вишеслојно дно, мислим да су слични) Само је Гурман ред величине или чак и јефтинији од Зептера. Мислим да су ваши тестови, Омела, потврдиће моје претпоставке А такође је такво посуђе (Зептер, међутим, не знам како је са овим у Гоурмету) тешко због вишеслојног дна.

[тигањ „Гурман-Елите“ са жлебљеним троструким дном]

Ксиусха, честитам на тако неопходној куповини !!! Такође сам се попео на њихову веб страницу, стварно ми се свидело / занимало тигањ „Гурман-Елите“ са жлебљеним троструким дном:



По мом мишљењу, већ је желим ...

[Кукичање]

Ако у њима пржите месо, онда се прво залепи за дно, а када је мало пржено заостаје за дном (не гори). И заиста можете да пржите без уља.

Ово је заиста написано у упутствима.

А такође је такво посуђе (Зептер, међутим, не знам како је са овим у Гоурмету) тешко због вишеслојног дна.

Па, не можеш трчати с њом. За мене је обрнуто - узмеш је у руке, пометеш ствар !! На пример, мој мангал са поклопцем тежи 1700г.

Али на пријатељски начин, требају ми само тава и шерпа, па, и мангала би била добра.

У почетку сам желео и тигањ. Али мангала је иста тава, само са две мале ручке. Погодније је чувати и користити за пећницу.

тигањ „Гурман-Елите“ са жлебљеним троструким дном

Кукичање, хвала на честитки!
Видео сам је живу. Тамо ове валовитости нису нарочито истакнуте. На пример, не као роштиљ.

[Роастер Д240 "Гоурмет-Елите" нерђајући челик са троструким дном (120224)]

Девојке, ја сам само чињенице.

Роастер Д240 "Гоурмет-Елите" нерђајући челик са троструким дном (120224)

Пречник - 240 мм.
Пречник дна - 212 мм.
Висина са поклопцем - 120 мм.
Висина без поклопца - 65 мм.
Дубина - 45мм.

За динстање и пржење меса, рибе, поврћа. Може се служити као порциозно јело за 3-4 особе.Пеците месо, рибу, поврће у рерни. Тело посуде за пржење је исто као и посуда за пржење Д240, али захваљујући малим ручкама посуда за пржење лако се уклапа чак и у рерну штедњака са два горионика. Погодно за стављање у фрижидер. Посуда за пржење и поклопац спаковани су у вреће и поклон кутију.

Кутија:

🔗

Унутар мангала и поклопца налазе се појединачно паковања у вреће + упутства:

🔗

Изглед:

🔗

У:

🔗

Дно је споља, од икона нисам разумео да ли је могуће прање у ПММ-у, нема ничега у упутству:

🔗

Шта остаје на дну након кувања пиринча са поврћем:

🔗

Сипала је воду + Амваи за посуђе, ставила је на плочу за хлађење, а затим је сунђером обрисала без напора:

🔗

Организациони закључци:
1. Ово није тефлон, треба да се прилагодите јелима.
2. Потребно је поштовати препоруке произвођача за кување:
- кувати поврће без воде на најмањој ватри и са затвореним поклопцем,
- сагоревање хране повезано је САМО са погрешним избором начина грејања пећи,
- зауставите грејање 10-15 минута пре него што храна буде готова, процес кувања наставиће се са искљученим штедњаком,

3. Погодније је користити посуђе на плинском штедњаку, јер тамо можете брзо прилагодити температуру. И мој електрични ће се охладити! И не знам на којој дивизији је најмањи пожар.
4. Испоставило се да је пиринач јакоооо укусан, поставићу рецепт.
5. Свакако ћу поновити, али сада узимајући у обзир грешке.
6. Уфффффф скокабукоффф !!!

2. Потребно је поштовати препоруке произвођача за кување:
- кувати поврће без воде на најмањој ватри и са затвореним поклопцем,
- сагоревање хране повезано је САМО са погрешним избором начина грејања пећи,
- зауставите грејање 10-15 минута пре него што храна буде готова, процес кувања наставиће се са искљученим штедњаком,

Посуђе са вишеслојним дном веома добро задржава топлоту. Када кувам пиринач у таквом јелу, прокухам, затворим поклопац, дам неколико минута да створим вакуум испод поклопца и искључим шпорет, а пиринач се остатак времена кува са шпорет искључен. А ако је пиринач са поврћем или пилафом, онда прво само лагано пржим све отвореног поклопца, а затим додам пиринач, додам воду и следим опис за пиринач. А ако штедњак није искључен, заиста гори, баш као на вашој фотографији. Можда и Гурман има исту технологију кувања?

Девојке, али питам се да ли можете да пржите пите / пасте / бело у таквом мангалу?

Девојке, али питам се да ли можете да пржите пите / пасте / бело у таквом мангалу?

У Зептеру можете. Мислим да и у Гурману можете

[манна]

И мене питају пре свега пите !!! Покушаћу.

Ох, како ћу тешко чекати!

манна
Хвала, бум, надам се да вас Гурман неће изневерити !!!
Имела, ти струја је ... као струја, па одмах, у реду, па, у смислу за пржене пите, одјави се ... Добродошао си ...

П.С. Ксиусха, заправо сам отишао да питам, где си купио свој мангал? Да ли су цене исте као у продавници тирнет?

[манна]

манна , хвала на корисном образовном програму.

И управо сам преекспонирао пиринач јуче. Дакле, притужбе се не односе на посуђе, већ на кваке !!!

Па, само, треба да се навикнете на ово јело. Са искуством ће све успети

Иначе, још једна карактеристика таквих јела (Зептер га има, а Гурмански како, не знам, али, вероватно су принципи исти) да ако кувате са затвореним поклопцем и искљученим штедњаком, важно је напунити посуђе не више од 2/3, највише 3/4 укупне запремине, тако да има слободног простора за врући ваздух, а посуђе је затворио поклопцем, иначе ће се храна у посуди охладити и остати влажна. Генерално, овако нешто

[манна]

Ксиусха, заправо сам отишао да питам, где си купио свој мангал? Да ли су цене исте као у продавници тирнет?

Јинг, узео сам адресу на веб локацији, у одељку - малопродајне продавнице. Цене су исте. Било ми је згодно да одем до Варшавское шосе, зграда 45. Иначе, и ти !! Схватио сам за пите!

ако кувате са затвореним поклопцем и искљученим штедњаком, важно је напунити посуђе не више од 2/3, највише 3/4 укупне запремине, тако да има слободног простора за врући ваздух и да се зачепи посуђе са поклопцем, иначе ће се храна у посуди охладити и остати влажна ... Генерално, овако нешто

манна, да, тамо у упутству је написано о свему овоме. И о ниској температури итд. Али морате пробати свој грабље!

[Торте са сиром за 5 минута]

Марине, Ол, посебно за тебе! : гирл_холлидаи

Нисам баш пржио пите, али Торте са сиром за 5 минута
јер их волимо !!!!!!

Прва серија од 4 комада је безбедно спаљена!

Ово је друго:

🔗





Технологија је следећа:
1. Укључио рерну за 2 (имам 6 преграда, максималне снаге 1500В), ставио мангалу, покрио је поклопцем. Оставио сам га 5 минута.
2. Ставите тортиље, покривене поклопцем, и пржите 5 минута.
3. Преокренуто, покривено поклопцем, пржено 5 минута.
4. Искључио шпорет, оставио 5 минута.
5. Окренуо сам га на прву страну, јер ми се учинио помало блед. Оставио сам га 5 минута.

Пржионица после кувања:



ПРЖЕН БЕЗ УЉА !!!!!! Као што видите, дно је готово чисто !!!!! Оно што се залепило за зид било је када сам окретао колаче, закачио их. Чини се да се колачи лепе за дно, али се не лепе !!!!!! Испало је још бујније него кад се пржи у обичној шерпи на уљу.

[Имела]

Ох, Имела, каква лепота !!! Торте су једноставно супер !!!

Али питам се ...

Прва серија од 4 комада је безбедно спаљена!

Ово је друго:
<...>

Технологија је следећа:
1. Укључио рерну за 2 (имам 6 преграда, максималне снаге 1500В), ставио мангалу, покрио је поклопцем. Оставио сам га 5 минута.
2. Ставите тортиље, покривене поклопцем, и пржите 5 минута.
3. Преокренуто, покривено поклопцем, пржено 5 минута.
4. Искључио шпорет, оставио 5 минута.
5. Окренуо сам га на прву страну, јер ми се учинио помало блед. Оставио сам га 5 минута.

У чему се разликовала технологија кувања прве изгореле и друге румене смеше?

[манна]

Девојке, хвала свима на комплиментима

Ирски, веб локација произвођача 🔗

Уопште желим и тигањ са жлебљеним троструким дном, али дршка му није баш дугачка? И? Волео бих да се по потреби може ставити у рерну.

Марин, дршка је тамо дугачка, као обична тигањ. Али уклопиће се у стандардну велику рерну. Али размишљам, тамо ће бити могуће пржити месо без уља ??? Или вам треба са маслацем. На снимку у Зептеру, пржила се са маслацем у роштиљу (аналог овог). Било би лепо када би га неко купио и тестирао. Шапатом: Ако вас не избаце из куће, можемо је купити.

Али питам се ...: гирл_ред: Технологија припреме прве и друге румене серије, како су се разликовале?

манна , технологија је била иста. Али температура је виша. Шпорет је био укључен 3.

Шта још желим да додам:
1. Овде је читав трик у томе што се испод поклопца ствара одређено окружење, као у руском шпорету, а производи као да вену. Али док ово радите, не можете отворити поклопац. Због тога може имати смисла купити посуђе са стакленим поклопцем како бисте некако пратили процес.
2. Дршке се загревају током кувања, али нису критичне. Односно, узет је без пешкира.

Желим да данас или сутра пржим палачинке без уља.

Шта још желим да додам:
1. Овде је читав трик у томе што се испод поклопца ствара одређено окружење, као у руском шпорету, а производи као да вену. Али док ово радите, не можете отворити поклопац. Због тога може имати смисла купити посуђе са стакленим поклопцем како бисте некако пратили процес.

Да ли ће се исто окружење створити и испод стакленог поклопца?

Па они напишу шта ће бити. Упозоравају само да је стакло ломљивије и да може попуцати од пада температуре.

Али све зависи од искуства. Главна ствар је прилагодити се, а није потребно гледати. Штавише, на истом месту пара ће се таложити у облику воде, не можемо ништа да видимо.

Штавише, на истом месту пара ће се таложити у облику воде, не можемо ништа да видимо.

Не, па, нешто ће бити видљиво, наравно

Али још увек некако сумњам у таква јела са стакленим поклопцем.

Дјевица, дружим се овде пар дана на пријатељском форуму о цртаним филмовима, где ће посуде сибовара ове године бити од нерђајућег челика, а вани је лумин. и размишљам о губитку - кухање је нормално, али како пржити - пећи? - да ли ће резултат бити исти, или гори или бољи него код вас?
Послали су ме из мултиварке к теби, кажу - тамо сам ван теме ... (((Како ван теме, ако је мулти? ..

... Овде је цела ствар у томе што се испод поклопца ствара одређено окружење, као у руском шпорету и производи као да вену. Али док ово радите, не можете отворити поклопац. Због тога може имати смисла купити посуђе са стакленим поклопцем како бисте некако пратили процес.

Имела, вероватно сваки стаклени поклопац, од оних који се продају одвојено. Главна ствар је да се не погрешите са пречником и да стакло буде отпорно на топлоту. А онда болно ружне нативне стаклене навлаке од Гурмана.
Ова мангала је добра за динстање, а посебно ако постоји машина за прање судова, иначе се остале посуде морају прати ручно. Од свих мојих тава, само је Волл тава погодна за прање посуђа.