Само сланина

[Ирина]

А сланину сам већ имао два дана у физиолошком раствору, сутра у осам увече ћу је ставити на сушење.
Ирина, Ира, можеш ли да га осушиш до јутра?

наравно да је могуће. Такође можете прекомерно излагати у раствору - кожа ће бити мекша - проверена. Сад заборавим на балкону недељу дана.

[туманофаааа]

туманофаааа, Скоро да ми понестаје сланине!

како ћеш живети Јадник! Хитно напоље! Морам само да посолим!

[Ирина]

Ирина, Реците ми, где је дугме? Такође желим вантуууууу
Милост, за рецепт. Имам вишегодишњи проблем - кисели краставац. А ја волим да уваљам свињску маст у чаману (фенугреек) и паприки. Мирис је невероватан, а укус веома диван

реци ми где је дугме? Такође желим вантуууууу

Па, ово је питање за Мана СхуМакхер. У теорији, претпостављам. Али желела бих да појасним ... Па кажем мужу - имам дугме. И радио је (мрак се не образује) шило, шило

[туманофаааа]

туманофаааа, па ти га је Марие сашила? Она не само да зна да уради клистир ?!

[туманофаааа]

туманофаааа, па ти га је Марие сашила? Она не само да зна да уради клистир ?!

у палачинки, а ја јој кажем - нешто се провукло. А она - требало би, требало би ...

Па, ово је питање за Мана СхуМакхер. У теорији, претпостављам. Али желела бих да појасним ... Па кажем мужу - имам дугме. И радио је (мрак се не образује) шило, шило

Шипа ми у жилама, дугме у ... ке!

[Ирина]

Ирина, дефинитивно није ушивено и дефинитивно није у н * н-у. и додатне оцхуцхенииа, осим повећане ефикасности су доступни ???

и додатно учење

појачани мајчински инстинкт и хронично заљубљивање у сопственог мужа! Ужасна дијагноза - лече се електричном струјом!

Након што сам је извукао из саламуре, био сам довољно паметан да пређем прстом по сланини и осетим је на језику. Мамадарагаја, у устима ми је остао горак слани укус. Перите, не перите)) Или га одмах баците? Практично како бити или не бити ... Обећала сам мужу сланину, а на столу лежала гола сол ... Шта да радим? Жао ми је шта? ... да извади мозак. Тако сам почео да пишем свима који су солили сланину и били у то време на форуму. Људи су реаговали са разумевањем, на чему сам неизмерно захвалан девојкама. Испоставило се да сам само пробао полупроизвод. Остатак мозга је у реду))
Данас је дегустација била укусна! Па, стварно! И без вишка соли
Ира, пуно ти хвала! за мене је ово рецепт - божји дар))

[целфх]

целфх, тако апетитно укусно, не бих се гушио пљувачком ... а кора изгледа мекано ... такође желим
али нећу ... Сачекаћу и јутро у свом замрзивачу, комадић скриваца
иначе, пробао сам и полупроизвод, само што нисам ни помислио да га бацим или оперем

Искрено, кад сте ми писали о „дегустацији“, први пут нисам знао шта да кажем! Зашто ме нису питали ... а онда сам покушао да замислим шта се уопште догодило, ако се ишта догодило ... Имамо забаван форум - неће вам бити досадно. Али главно је да ми се свидело, иначе сам чак и почео да сумњам))))))

Пола једне ноћи! Отишао сам по кријумчарење из фрижидера!
Додато у обележиваче, упркос ставу рођака према питању!

Узгред, друга напомена. Недавно сам солила потпуно храстову маст и ... заборавила. Лежао је у води око недељу дана. Све сам мислио, хана - било је превише соли. И постала је мека, а кожа уместо парчета гвожђа - мека! Пробајте!

Пре само неколико дана нашао сам на Интернету варијанту сољења на овај начин. Само према рецепту, саламуру је потребно мењати свака три дана у три фазе. То јест, исцедите стару и напуните је свежом, укупно време сољења је 9 дана.Написали су да чак и жилава сланина овом методом постаје мекана и чува се у замрзивачу готово годину дана без губитка квалитета.

Не, можда сам надмашио све у својој „паметности“
Извештавам:
Обећала је супругу свакодневну сатницу кочница сланином, коју ће кисели. Временом, само тјунер-у-тјунер за рад треба посолити. Отрчао сам до продавнице по замку, гледајући на улазу била је најава да ће искључити струју на цео дан. И морам да га кувам одмах након сољења! Шта да радим? Једино што ми је пало на памет било је прво да га прокувам, а затим посолим. И тако је и учинила. Како сам се уплашио да ће испасти нека врста смећа, али не, испало је на најбољи могући начин! Маст је још мекша него обично! Већи, неуништиви рецепт, макар да се ради од почетка до краја, бар од краја до почетка!

Пи Си: Као резултат - струја је искључена само на сат времена! Да знам, не би било ових плесова уз тамбуру.

укупно време сољења је 9 дана.

Већ сам написао - можете га дуго држати у једном решењу (држао сам га недељу дана), кожа је омекшала. Зашто се мењати не разумем. макар и лети. ... као и плес уз тамбуре.

И тако је и учинила. Како сам се уплашио да ће испасти нека врста смећа, али не, испало је на најбољи могући начин! Маст је још мекша него обично! Већи, неуништиви рецепт, чак и у почетку до краја, барем од краја до почетка!

Најважније је шта се догодило! и додатно хвала на идеји!

Зашто се мењати не разумем. ако може само лети

И сам Бог зна зашто то мењати? .. Било је препоручљиво држати га у фрижидеру или на балкону током хладне сезоне.

Током хладне сезоне било је препоручљиво држати га у фрижидеру или на балкону.

ми то тако и држимо. чак и по хладном времену на не затвореном балкону. сол се не смрзава. у тако концентрованом раствору, чак и лети у фрижидеру, не покварите, ако !!!! само не стављајте комаде близу један другог.

Ироцхка, већ дуго сања о рецепту за свињску маст у саламури .. Пуно вам хвала на тачности и бистрини, укисељена, сачекајте ... али поставило се питање - а шта је сенф у праху? и шта тачно даје по вашем мишљењу?

и која сенф - прах? и шта тачно даје по вашем мишљењу?

Добар дан. хвала што сте направили салмвт по мом рецепту. Сенф може бити или у праху или у семену. Зачини су по вашем укусу и жељи. Они само додају арому и засићују укус. Будући да се свињска маст чува у замрзивачу, није реч о конзервирању. Поздравите и реците свима о свом искуству. Срећно

[туманофаааа]

туманофаааа, хвала на дивном рецепту! Често у животу нема довољно рецепата за припрему најједноставнијих јела! Дуго сам тражио рецепт за свињску маст у саламури и то без топлотне обраде!
Читајући Темку, забележио сам многе додатне могућности сољења - за ово велико хвала свим девојкама које су поделиле своје искуство
Такође сам желео да викнем Елени Тим - не лабораторијском пацову, већ лаборанту, али какав је тамо лаборант! ПРОФЕСОР! Поштовани човече!

Ирин, у зачину има пуно соли и шећера. Па, тамо је бар однос 1 према 2 или шта? Чет се плаши да претера са шећером.Да ли је могуће без њега?

хвала на дивном рецепту!

Нема на чему.

Ирин, у зачину има пуно соли и шећера.

Нећу узимати пропорције соли и шећера - сви имају различите укусе, а такође и сол. Али главна ствар је дебљина сланине. Ако се бојите, немојте стављати шећер. Али сол - ако је маст густа, онда добро 1/2 кашичице - укључиће се бели лук и зачини. А ако је танак, онда на врху ножа.

Ирина, хвала ти! : росе: Посољено. Само сланина и сланина. Планирам да направим бришкулу за пар касније. одјавити се.

Планирам да направим бришкулу за пар касније. одјавити се.

ЧЕКАЈ !!!

[туманофаааа]

туманофаааа, Ирина, слана сланина, рецепт ми се заиста свиђа, само га већ дуго не користим. Протрљала сам све што ми је дошло под руку, ароме у кухињи ... Многи који су то пробали, такође, да пробају. Захвалити!!!

Ма, данас сам сањао ову сланину, купио је, одмах посолио. Хвала на рецепту Ира!

Желео сам да викнем Елени Тим - не лабораторијском пацову, већ лаборанту, али какав је тамо лаборант! ПРОФЕСОР! Поштовани човече!

Мачка Јошкин! А ја већ дуго нисам долазио овде и нисам знао шта се овде догађа! И ту је, кааак!
Ја сам ноницха прокхвессор! Идем мало поносно!
Светул, хвала ти!

А у Москви једноставно не могу да купим свежу сланину, свуда само сољени белоруски за 560 рубаља. Ни код велетрговаца, ни на сајмовима, свуда немасна свињетина. Нешто слично сам купио у продавници Микоиановски за 267 рубаља по кг, али ово је само из стомака са међуслојевима. Један део се кисели и пече, други посоли гушће, сутра ћу га намазати. Али ово, наравно, није оно што сам желео. Питање за девојке-москвицхки, где купити сланину са задње или бочне стране? Да не иде у Белорусију због њега?

[Флорицхка]

Флорицхка, имамо исти проблем! Изгледа да су сви похрлили да кувају свињску маст по Иринином рецепту и купили све за године које долазе!

[туманофаааа]

туманофаааа, Ира, веома заинтересована за рецепт! Боокмарк, обећавам не задуго!

[Евгенииа]

Евгенииа, и где можете купити сланину?

[Ирина]

Ирина, Ира, у недељу ћемо супруг и ја отићи на пијацу у Краснодару, надам се да ћемо купити! Сад је у замрзивачу кувана свињска маст у љусци лука, сада ћу је направити по овом рецепту. Моја и кромпир на прженој сланој свињској масти воле, и јаја, и то само са свеже печеним хлебом, али са краставцем, ммммм, биће укусно!

Продавци кажу да не носимо сланину, сви желе немасно месо. Затим, размишљајући, додају, иако многи питају. Нека врста луднице!

Улазимо, али имамо одакле да га набавимо.

А наши продавци сами сол и продају готове за 250-350 рубаља. Купите слану сланину!

Ира, наша слана креће се од 400 рубаља. Али свеже гомиле, сутра идем поново на пијацу. Могу ли вам послати?

[Флорицхка]

Флорицхка, затражите да се донесе наредба.

[Флорицхка]

Флорицхка, има сланине на Пражки. Сада и сам ретко одлазим тамо, тако да не знам ситуацију после Нове године. Али тамо узимам свињске коже (последњи пут у децембру).

Хвала свима на савету. Нарочито Жења. Погледаћу Пражку и Даниловског.

Ја сам ноницха прокхвессор! Идем мало поносно!

Време је за вас Ручак за докторат брата! Боље рукама!

А у Москви једноставно не могу да купим свежу сланину

али то је само од стомака са слојевима

Ирисха ако има проблема са производом, узми стомак. Покушајте да одаберете комаде тако да се одвоје одвојено у слојеве и без комадића масти одоздо. Солите 7 дана у саламури. Биће мекше! Драго ми је што ми се свидео рецепт.

кувати свињску маст по Иринином рецепту и све годинама куповао

Није искључено. Прилично профитабилан посао. Не треба заправо ништа да радите. Производ није покварљив, и што је најважније, не мршави, већ више! И такође је кул кад сам видео свој рецепт у Одноклассники-ју))) Отишао сам у масе !!!!!!

Моји и кромпир на прженој сланој свињској масти воле, и јаја, и то само са свеже печеним хлебом, али са краставцем, ммммм, биће укусно!

Наши људи!!!!

[Флорицхка]

Флорицхка, у Миаснов-у увек постоји

Маша, хвала, погледаћу Мјаснова. Један део у замрзивачу, исеците мало и направите у маринади, а затим у електричној сушари према Админ рецепту.

направљен у маринади, а затим у електричној сушари према Админовом рецепту.

да ли да спустиш слушалицу?

Да, испада као пушено.

Сјајна свињска маст! Покушао сам из замрзивача, чак и овај из стомака, али са месним слојевима, по цени од 267 рубаља. Веома мекан и ароматичан.

Сјајна свињска маст!

Веома ми је драго што ми се свидело! Кувајте са задовољством !!!

[ГениаФ]

ГениаФ, смејте се смејте, бар направите поруџбину!

Ира, о чему си толико дуго размишљала Имамо једног пријатеља који је пре два дана отишао у Новоросијск

[Зхениа]

Зхениа, више није смешно !!! Долазе у посету!