Само дебела

[туманофаааа]

туманофаааа : росе: И ја сам то урадио! још нису јели, натрљани зачинима.

Да ли је дебела 3 цм масти? Колико дана солити?

Да ли је дебела 3 цм масти? Колико дана солити?

Понекад и дебљи. То је чак и са слојевима меса

Имам овај комад чист без слојева за хладан рецепт. Са месним слојевима то ћу учинити касније на пари. Само док нисам одлучио да га одмах заварим или онда, након сољења, упарим у цртаћу.

Да ли је дебела 3 цм масти? Колико дана солити?

3цм је танко. Ако се соли према Иринином рецепту, држите у саламури 1 дан. Посолио сам 4 цм, добро насолио за један дан.

Схватио, хвала))) И мислио сам)))

Имам овај комад чист без слојева за хладан рецепт. Са месним слојевима то ћу учинити касније на пари. Само док нисам одлучио да га одмах заварим или онда, након сољења, упарим у цртаћу.

Боље након сољења. Осушите, намажите и напарите у врећи.

Девојке, водите ме у Клуб љубитеља масти !!

Ни сам никада нисам пробао со (моја мајка је мајстор), али пошто сам прочитао ваше рецепте и посебно слинио, одлучио сам да бих се усудио!
А за оне који у машини за млевење свитају маст, даћу један једноставан савет: обавезно додајте куркуму и црвену млевену паприку - ови зачини не дају светао укус, али наранџаста боја чини масу изузетно лепом! А у нашој породици стављају бели лук (свеж) из срца ... Јако волимо пикантност и арому белог лука!

Девојке, водите ме у Клуб љубитеља масти !!

Ни сам никада нисам пробао со (моја мајка је мајстор), али пошто сам прочитао ваше рецепте и посебно слинио, одлучио сам да бих се усудио!
А за оне који у машини за млевење свитају маст, даћу један једноставан савет: обавезно додајте куркуму и црвену млевену паприку - ови зачини не дају светао укус, али наранџаста боја чини масу изузетно лепом! А у нашој породици стављају бели лук (свеж) из срца ... Јако волимо пикантност и арому белог лука!

Прихватамо! Хеј!
А црвена паприка ... да ли мислите на слатку, односно паприку? Ал вруће?
Генерално, занимљива идеја, хвала. Узећу га на брод.

Тако једемо МАСТ сваки дан и хвалимо рецепт !! Још увек имамо врло добар „уврнути“ пролаз. Учинило то први пут .... врло укусно! Свакако ћу додати куркуму у следећи део, хвала на савету! А „Клуб љубитеља масти“ је идеја!

Хвала вам девојке!

Прихватамо! Хеј!
А црвена паприка ... да ли мислите на слатку, односно паприку? Ал вруће?
Генерално, занимљива идеја, хвала. Узећу га на брод.

Слатка папарица и љути чили ће послужити! За мене оштрије, укусније))))) А неко се може ограничити на слатко бугарско тло. Из искуства: сува млевена слатка паприка купљена на базару добро, врло добро, много боље него из кесице. Међутим, не даје опипљив укус. А било која љута паприка (чак и чилеанска, чак и Краснодарска) врло је изражајног укуса, али не додаје пуно боје, некако је блеђа.

Слатка папарица и љути чили ће послужити! За мене оштрије, укусније))))) А неко се може ограничити на слатко бугарско тло. Из искуства: сува млевена слатка паприка купљена на базару добро, врло добро, много боље него из кесице. Међутим, не даје опипљив укус. А било која љута паприка (чак и чилеанска, чак и Краснодарска) врло је изражајног укуса, али не додаје пуно боје, некако је блеђа.

Да, у облогу за цео комад додам и љуту и ​​паприку. А пре неколико дана додао сам куркуму у једну од опција за свињску маст.Али никад нисам ваљао сланину. И, највероватније, једноставно не бих претпоставио да јој додам ни паприку ни куркуму. Било би готово са уобичајеним сетом зачина. Следећи пут, када посолим салко, померим један комад и обојим га у наранџасту боју. Размишљам, шта ако додате сенф у „верченку“? Шта се дешава? Ко то није пробао?

Девојке, а јуче сам салио толико салка одједном по 4 рецепта Један врло дугачак рецепт, а за остало ћу га натрљати вечерас)))

Девојке, а јуче сам салио толико салка одједном по 4 рецепта Један врло дугачак рецепт, а за остало ћу га натрљати вечерас)))

Хајде, хајде, Рибице! Онда звиждиш шта се догодило? И мене занимају четири методе сољења!

Сад ме обавештајци обавестили да се сенф не може одмах додати у ваљану сланину! Угриз ће се покварити. После је потребно! Хвала ти, Лиса !!!

На штету сенфа .... Купио сам сенф у праху не упуштајући се у питање, а онда, док сам га читао, требају ли нам бела зрна?

Бог с тобом! Мислио сам на готову руску сенфицу (у цевима или теглама). Није ми пало на памет да објасним. Следећи пут ћу бити детаљнији.

Да? Обична сенф из конзерве? Ово мажемо само на хлеб са свињском машћу
Девојке, глупа сам ... која сенф ми треба да трљам свињску маст?

Да, нема потребе. Зашто вам је уопште требала сенф за трљање? Хтео сам да је додам увијеној сланини. А за трљање је, чини ми се, бескорисно.

Дуц, видео сам на Ирининој фотографији, у реду, нећу преварити све

Дакле, ако имате семе сенфа, онда их треба млети и додати у смешу. А суво (прах) је боље да није потребно. Ко зна како ће се понашати. До сада нико о овоме није писао, па да ли вреди рискирати!

Већ сам разумео), прочитао сам на време) Хвала)))

[туманофаааа-ирисха]

Дакле, ако имате семе сенфа, онда их треба млети и додати у смешу. А суво (прах) је боље да није потребно. Ко зна како ће се понашати. До сада нико о овоме није писао, па да ли вреди рискирати!

И додао сам прах за трљање. Ливе !!!!! Салко је укусан !!! туманофаааа-ирисха, ЗАХВАЛИТИ!

Сретна Нова година свим љубитељима свињске масти!
Дакле ... све испада врло укусно! Све је нежно, чак и врло. Али, сва свињска маст коју сам прошарао, завршио сам на пари 30 минута. И даље сам био забринут због ружичастог меса, можда сам га имао превише), али тако сам смиренији и сече се као путер након термичке обраде. Чак и прелиминарна термичка обрада, а затим сољење и омогућавање месу да се нормализује, за мене је било влажно. Једино што је увијено, још нисам то урадио, још га нисам појео)))

Хвала свима на таквој пажњи према рецепту. Због неке грешке не примам обавештења о коментарима у овој нити. Стога никоме нисам одговорио. Нисам имао појма да овај производ има толико поштовалаца. У мојој породици сланина, домаћи трзави производи су увек на залихама, јер се сабоици увек узимају, а најстарији син је већ студент. Када сам показивао рецепт, био сам чак некако стидљив. Ово је далеко од Париза ... Хвала свима и срећна Нова година !!!! Нека се то оствари у новој години
Један најдубљи сан!
Направите само своје,
Дуго очекивано и незаборавно.
Врата ваше куће су отворена
А сат је откуцао дванаест.
Све је попут бајковитог сна
Омотан. И ни о чему
Као и раније, не бисте требали бринути.
Врата су отворена из разлога:
Чуо сам позив из снова!

Хвала ти, Ирац! Пукни сланину - шкрипи ти иза ушију!

И захвалан сам на сласној сланини. Веома ми се свидело, супруг и ја смо већ осудили више од једног кусманчика. Са сигурношћу изјављујем да ћу често користити овај рецепт, па кад је сланина

Да Минцханки, али мој деда има украјинске корене. А мој муж је Украјинац. Али рецепт је белоруски, можете бити сигурни. Можете дуго разговарати о томе како одабрати маст, али тешко је куцати по тастерима. Главна ствар је да не купите стомак, леђа или бок је бољи.Али било која веза се може користити.

Потврђујем: у Минску на тржишту постоји НАЈБУШЊА и НАЈКУСНИЈА ствар коју сам икад купио!

А колико воде и соли узимате колики би требао бити однос

А колико воде и соли узимате колики би требао бити однос

Значајно тако! Ако сам све добро разумео, онда треба додавати сол док не пожели да се раствори. Дакле, 17. кашика није желела да се потпуно раствори и неколико кристала је остало да се врти на дну. Резиме: Однос соли и воде је 1 према 5. Односно, једна чаша соли ишла је на 5 чаша воде. Смеша је, наравно, термонуклеарна, али сланина се припрема врло брзо. Је ли тако, Ирисхкин? Управо сам погледао на интернет, људи кувају на различите начине. А ако се дода мање соли, свињска маст се соли од 3 дана до недеље.

Свињска маст се прави према овом рецепту!

инсистира!

Покушајмо ускоро

Свињска маст се прави према овом рецепту!

инсистира!

Покушајмо ускоро

Надам се успеху !!!

ХВАЛА на укусном рецепту

ХВАЛА на укусном рецепту

увек молим

Ира, шта ако попушиш ову сланину након сољења? Јесте ли то икад урадили или ми можете рећи?

Ира, шта ако попушиш ову сланину након сољења? Јесте ли то икад урадили или ми можете рећи?

Нисам желео да пушим, али не видим разлога да се плашим. али кувала сам за пар - СУПЕР!

Какво је? И шта се дешава? И свакако ћу покушати да пушим)))

Пушио сам. Укусно!

Какво је? И шта се дешава? И свакако ћу покушати да пушим)))

Подмажем га куркумом за боју и згужваним бобицама клеке за укус (по укусу), умотам у врећу за печење, ставим у споро кувало на дупли котао. Притисак у режиму паре 3 за Оурссон, или „Супа“ - за бренд. Трајање програма зависи од величине комада меса и варира од 1 сата до 1,5 сата.

Девојке хвала

Девојке хвала

Кувајте, биће укусно!

Пушио сам. Укусно!

Ма добро, буди запањена. Дај да пробам пљувачку

Узми, Ирисхкин! Крњи ваш !!!

Узми, Ирисхкин! Крњи ваш !!!

Млин, зашто немам пушницу .... Покушај да пушиш у чају или слично ... или П .. ах ... р ... н ... и ... х .. и узми ?

А сланину смо попушили 1. маја у уличној пушници. Све је испало одлично, врло мекано. Мислио сам да ће месни слој бити груб, ништа слично, само се топао у устима. Пушен 1 сат, мислим мање.

А сланину смо попушили 1. маја у уличној пушници. Све је испало одлично, врло мекано. Мислио сам да ће месни слој бити груб, ништа слично, само се топао у устима. Пушен 1 сат, мислим мање.

хитно потребан осмех "загушен пљувачком и умро"

Идем да уштедим

Идем да уштедим

ХУРРАИ !!!! Засећи ћу краставце и зачинити кисели купус за сада. А шта је јаче добити?

[Ирина]

Ирина, сваки пут кад солим свињску маст (сува метода), мислим да треба да прочитате како се она соли у Украјини и Белорусији? Како су моје мисли биле преслушане! Купићу сланину, сигурно ћу је кувати у саламури. Захвалити!
И хвала свим девојкама на дегустацији и експериментима (посебно лабораторијском пацову Еленки Тим)

[Ирина]

Ирина, сваки пут кад солим свињску маст (сува метода), мислим да треба да прочитате како се она соли у Украјини и Белорусији? Како су моје мисли биле преслушане! Купићу сланину, сигурно ћу је кувати у саламури. Захвалити!
И хвала свим девојкама на дегустацији и експериментима (посебно лабораторијском пацову Еленки Тим)

Покушајте - делује беспрекорно.