Грчке ћуфте са умаком од салсе домате (Кефтедес Ме Салтса Домата)

Категорија: Јела од меса

Кухиња: грчки

Грчке ћуфте са умаком од салсе домате (Кефтедес Ме Салтса Домата)

Састојци
Ћуфте:
млевено месо	500 гр.
млеко	100 г
кришке векне без кора	4 ствари.
сушена нана	1 кашика кашике л.
маслиново уље	5 кашика. л. + за пржење
сушени оригано	2 кашике кашике л.
цимет	1/4 тсп
мушкатни орашчић	1/4 тсп
Алева паприка	1/8 тсп
сијалица	1 КОМ.
јаје + жуманце	1 КОМ.
брашно	за распадање
со	укус
бибер	укус
салса домата сос:
Бели лук	4 каранфилића
парадајз паста	1,5 кашике. л.
ловоров лист	2 ком.
парадајз (конзервирао сам)	300 гр.
сок од лимуна	1 кашика кашике л.
першун	2 кашике кашике л. за украс
говеђа чорба (имам воду)	100 г

Метода кувања

Кување ћуфти:
1. Три на ситној ренде или ситно исецкати лук.
2. У чинији помешајте нану, 2 кашике уља, 1 кашику оригана, 1/8 кашичице цимета, 1/8 кашичице мушкатног орашчића, кајенског бибера, лука и јаја; Со и бибер.
3. Хлеб мрвица у посебној посуди, додајте млеко и пустите да се намаче 5 минута. Тада одводимо оно што није апсорбовано.
3. Помешајте намочени хлеб, смешу од лука и јаја и млевено месо. Правимо полпете. Умочите сваку полпету у брашно.
4. У таву сипајте маслиново уље и ставите полпете. Пржите на умереној ватри. Након што су полпете спремне, положите их на папирни убрус.
Кување соса салса домата:
1. Тигањ оперемо од уља. У тигањ сипајте свеже уље и пропржите бели лук.
2. Додајте парадајз пасту и ловоров лист, пржите још неколико минута
3. Парадајз исеците на коцкице (ја имам парадајз у конзерви)
4. Додајте преостали оригано, цимет, мушкатни орашчић. Такође парадајз и чорба (додао сам воду). Кувајте док се не згусне 15-20 минута. Сол, бибер, додајте лимунов сок.
5. Потопите полпете у сос и динстајте 5 минута. Послужите посуто сецканим першуном.
Пријатно!