Кућна пушница са воденом заптивком

[Светлана]

СветланаПа, информишите нас

Олиа, буди сигурна

Додано у уторак, 30. августа 2016. 09:27

Јутрос сам поново контактирао менаџера, ставили су палету у пакет, очекујем пакет 1. септембра. Време је да месо маринирамо

[Светлана]

СветланаКолико литара сте наручили 10 или 20 ??? Тачно погодно за индукцију ??? Светлана, да ли си добар у њиховим "мученим \ покушаним" питањима ???

Сећам се чињенице да смо на "Ти" Светлана!!!

Олга, Некада сте куповали од њих ... Сад су цене заиста снижене или је то рекламна акција?
Цхионодок, Олга, колико литара имате ???

Људмила, добар дан! Наручио сам за 20 литара, поткупио управо прилику да кувам индукционо. Неколико пута сам питао менаџере да ли је тачно погодан за моју пећ, рекли су ТАЧНО. Проверићу како ћу то добити. Једина замка је била са лежиштем за ивер, али сада је све решено, биће палета.

Иначе, око попуста, наручио сам јуче и промоција је била до 29., сад гледам - ​​акција је до 30.

[Људмила]

Људмилау ствари, ово је њихов трик у вези с попустом. Такође сам купио са попустом. Имам један од 20 литара. Могао је бити већи, али се већи округли не производе.
Светланакако ће добра бити палета! веома сам срећан због тебе

Девојке, где сте наручиле пушницу?
Овде је ханхи-финландиа. ?
Постоје само округле, а ауторске уопште нису округле
Упс, управо сам схватио да ауторска пушница није ханхи.

[Олга]

Олга, Чаробница, па, свако бира шта му највише одговара. Правоугаоне пушнице се не препоручују за стаклокерамику. Могу постојати растресите површине.

[Олга]

Олга, Чаробница, па, сви бирају оно што му највише одговара.

захвалити Олга, Схватам ово савршено, али питање је било место куповине и облик пушнице.

[Чаробница]

Чаробница, Олга, овде је наручила ханхи-финландију. Требала ми је пушница за индукциону плочу за кухање, а овај модел има феромагнетно дно, па је избор пао на њега.

Цхионодок, Олга, хвала, и мени је драго

[Цветаал]

Цветаал, захвалити.

[Девојке]

Девојке Цветаал и Цхионодок, одлично за одговоре !!!

П.С. Вратићу се са службеног путовања и онда ћу одлучити ... само Светлана спровешће теренска испитивања његове пушнице ...

[Олга]

Таниа, Целфх, хоћеш ли добити палету или не?

Управо стигао. Нажалост нема палета. Погледао сам на веб страници, у комплету мале пушнице такође нема палете (И нема суспензије за рибу, али ово је разумљиво, шерпа је мала, за 10 литара.
Олга, хвала на рецепту !!! Ако све буде у реду, сутра ћу све купити и успут правити месо))

Девојке, јуче сам попушила сланину, тачније бришкулу! Пробао сам комад, иако нисам љубитељ пушења, али ово је ..... хвала свима на савету. Данас сам купио пилетину и солио је. Поставило се питање колико задржати у саламури? Седмица?

Татјана, честитам! И обећали су да ће ми испоручити сутра, наручио сам за 20 литара. Месо, прса, јуче припремљено за маринирање.

Елена, ја, наравно, нисам специјалиста, али чини ми се да је недеља за пилетину превише ...

[Жена мачка]

Жена мачка, Лена је довољна да пилетину држи 12 сати у саламури. Пилетину сам пресекао на 4 дела како не би остала сирова. Затим 10 минута јаке ватре и 30 минута слабе ватре. Отворите пушач након 40 минута. Дима више неће бити.

Лагано, а ако је има довољно до петка-суботе? А онда ипак, не стрпљење ..., димљена бришка на пиљевини од јабука. Веома ми се допао, али уопште не волим јелшу, горак је укус.

Гаиане, ако остане тамо до петка, ништа се неће догодити? Сутра неће бити до ње.

[Жена мачка]

Ништа се неће десити?

Жена мачка, Хелена, Ништа се неће десити у фрижидеру... Тачно је рекла Гаиане !!! Не кидај срце !!!

[Жена мачка]

Жена мачка, Фрижидер ће бити у реду. Чувао сам га три дана. Чекао сам да шунка сазри. Да бисте се решили одједном.

Девојке су, наравно, у фрижидеру. Затим још једно питање, можете ли пушити пилетину и скушу у једном потезу? Или не вреди? А колико скуше треба посолити?

Елена, не бих ризиковао, скуша је већ врло мирисна, можда са неком другом рибом и можете комбиновати пилетину ...

О соли, нећу вам рећи (

[Жена мачка]

Жена мачка, Лена не може бити заједно. У супротном, пилетина ће мирисати на рибу. Прво направите пилетину. Затим избаците изгорелу дрвену сечку, На нову фолију сипајте нову дрвену сечку, промените и фолију на палети. Саму пушницу није потребно прати. Скуша оперите, осушите и трљајте сваку рибу кашичицом соли. Ставите 1 ловоров лист у стомак. Није потребно више прање. После 40 минута уклоните ловоров лист. Осушите рибу папирним убрусом и пушите. ... 10 минута јаке и 15 минута слабе ватре. Уклоните након 40 минута. Али пожељно је скуша охладити у фрижидеру и пажљиво је исећи оштрим ножем. Тада се неће распасти. Заборавио сам, прво одсекао главу и утробио рибу.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабековахвала драга на врло детаљном брифингу! Онда следећи пут пеците.

[Татјана]

Татјана, целфх, у твоје здравље! Ех! Требало је да узмете 20 литара! Моја ми се већ чини малом

[Гаиане Атабекова,]

Сипајте нове чипсе на нови лист фолије и промените фолију на палети.

Гаиане Атабекова, није разумео за фолију, где је треба положити? Какву пушницу имате, округлу?

[Цветаал]

Цветаал, Светлану имам тачно као Елена Тим. Правоугаоне са воденом заптивком. Положим фолију на дно пушнице, на њу ставим иверје, (чипс се уклања заједно са фолијом), а затим ставим палету, коју сам такође обложио фолијом, како бих олакшао прање. Затим ставим решетке, направим конвексни кров од фолије на врху производа тако да кондензација не дође на производе, а затим покријем поклопцем из пушнице

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, пуно вам хвала на брзом и, као и увек, најдетаљнијем одговору

[Цветаал]

Цветаал, Светлана увек радо помаже на било који начин.

Добио сам своју бандуру, опрао је, натоварио месо, ставио на индукциону плочу, раширио папирнати убрус испод пушнице, увек тако кувам, индукција то дозвољава. Али када се пушница угријала, папир је почео да се угљенисује, па нисам ризиковао свој скупи панел и ставио пушницу на уобичајени електрични шпорет, то ће трајати тачно дуже време, резултат чекамо за 1,5 - 2 сата

чекајући резултат

чекамо ...

Ово је нешто са нечим, изванредним укусом !!! Наравно, морао сам да се петљам са јединицом, у почетку се нисам усудио да је ставим на индукциону плочу, ставим на електрични шпорет, схватио сам да се резултат може сачекати до јутра, вратио назад, повремено подизао пушница и гледао како се осећа мој панел, ТТТ, све је успело. Пушило се, наравно, дуже него што су девојке овде написале у тој теми, али посекотина на бришкули је одлична, али пилетина (у потпуности) није постигла жељено стање, можда је лежала на другом нивоу, ставите је поново , али већ доле, чекамо



Једног комада више нема, разбијена сам са супругом, скоро прогутала језик

Хвала свима на саветима и препорукама !!!

Сад замрзните комад и такоооооо га исеците ... на врху га напуните свеже млевеним црним бибером ... и својим домаћим хлебом ... ммммммм

[Светлана]

Светлана, Овде сам у грмљу и гледам вас Честитамо на ажурирању! Испало је лепо месо.

Требало је да узмете 20 литара! Моја ми се већ чини малом

Да, заиста нема никога, деца су ретко, али колико је потребно за двоје?))

Да, заиста нема никога, деца су ретко, али колико је потребно за двоје?))

заједно смо и ми. Међутим, пушен

[Цхионодок]

Девојке хвала

обећана пилетина


за данас су планирана испитивања рибе

Цхионодок, Олга, колика је ваша температура пушења, једва достиже 70 степени, па повећавам време кувања.

Јуче сам још пушио бришкулу, окачио је о куке, овако ми се више свидело, равномерније пушило, како ми се чинило

Јуче сам још пушио бришкулу, окачио је о куке, овако ми се више свидело, равномерније пушило, како ми се чинило

Такође више волим удице. Дуго тањире окачим равно. Тако да више одговара.
Не пратим температуру. У почетку сам скакао термометром, а сада сам чак престао да га убацујем у гнездо пушнице. Ручно одређујем температуру пушења. И такође, тако да дим мора излазити из цеви. А пошто сам већ морао пушити прилично често, на мојој пећи постоји одређени положај прекидача грејних елемената. Не скачем више око тепсије, као на првом месту. И да будем искрен, не сећам се ни температуре коју сам имао док је термометар стајао. Генерално, на својој дачи имам стационарну пушницу за пушење на улици. Дуго година сам се прилагођавао и ручном одређивању потребне температуре. Дакле, има искуства, па ми је лакше. Али пушење меса и пилетине, некако нисам вежбао у тој великој пушници. Тамо правимо све више и више рибе. Кад се гости окупе, узмемо 3-4 килограма лососа или пастрмке. Тамо се уклапа. А у свом новом још нисам пробао рибу.

Такође више волим удице

Олиа, јеси ли везивала прса канапом? Кад смо први пут попушили скуша, обесили смо је за шкрге, па нам је пала са удице

Људмила, прса сам везала шпагом и обесила уз шпагу, јуче се тако пушило 4 комада

Хвала ти Светочка.

Све сам помешао, ставио месо у фрижидер на 1 дан

Девојке, а месо ставити у топлу или хладну маринаду?
И још једно питање, да ли је веома важно користити пиљевину од јохе? Данас су разгледали град, само јоха. Воће се мора наручити путем Интернета. А муж захтева месо)))

Татиана, користио сам пиљевину од крушака, за мене је јоха преоштра, волим и јабуку. Купио сам га у Ауцхан-у.

[целфх]

целфх, Татиана месо у хладној маринади. Имам само чипс од јохе. Само што је уопште не продају. Наручио сам га у пушници. На кг меса стављам 2г нитритне соли. Имам високу концентрацију из Амазона. Ако уобичајени нитрит може бити 20 гр. Запршим месо овом расолом .. На литар воде ставим 85 грама обичне соли. Држим га у саламури 3 дана. Затим га умотам у фолију и држим 1 сат у врућој води у врућој води на 70-75 гр. Вода не би требало да кипи. тада пушим 10 минута јаке врућине и 20 минута. мало. После још 40 минута отварам пушницу. Од овог се добија функи ружичаста шунка. За сваку удобност посипам чипс по једну шаку. Чипс се прво мора намакати хладном водом 30 минута. Пре кувања, месо треба држати 3 сата без саламуре на собној температури. А пре кувања и пре пушења, месо се мора осушити.

Додато у петак 02. септембра 2016. 20:33

У року од три дана месо се мора неколико пута преокренути и препоручљиво је поново га посипати. Имам шприц од 20 г, само дебелу иглу.

Данас сам у Океи-у купио такве дрвене опиљке

[Цветаал]

Цветаал, Светлана молим вас реците ми колико грама има у пакету и колико кошта

Додато у суботу 03. септембар 2016. 21:43

Видео сам грам.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, 39 рубаља за 200 г.

[Цветаал]

ЦветаалХвала ти Светлана.

Седим, патим))) Одузето: 1/4 времена месо се пуши на температури од 70-80 степени, остало на + 40-50 степени. Немам појма како да снизим температуру. Имам најмање 75 степени. Отворити пушницу?
Можда су разговарали, али ту су странице, као у Рату и миру)))

[целфх]

целфх, Татиана нема везе. Дим какав јесте. После 10 минута загревања довољно је 40-45 минута.

Додато у недељу, 4. септембра 2016. 16:41

На првој и другој страници Елена, све је детаљно описано.

[Гаиане]

Дим какав јесте. После 10 минута загревања довољно је 40-45 минута.

Гаиане, прекасно је пити Борјоми, када су бубрези отпали)) Прекомерно сам пушио (((загревао сам 10 минута, а затим још 1 сат 50, али нисам прокувао, само сам га кисео један дан. кухиња је промењена пре неколико дана, још увек не могу да схватим где, шта и како, све док нисам пронашао где да укључим хаубу, сав дим је, након отварања поклопца, пузао по стану.

превише интензиван мирис пушења.

Ово је на почетку. Дајте месу мало одмора и ваздуха, окрњено ће бити у реду