Кућна пушница са воденом заптивком

[схнор]

схнор, не дају активну везу, не видим нешто електрично од њих. Имам другачију марку електричних, тако да нисам задовољан. Струја једе пуно, али све док не буде кувано, месо ипак треба да донесете одвојено, иначе је сирово. Риба се нормално пуши.

Овде: ханхи-

Проклетство, желим тако нешто. Али нешто је за мене застрашујуће да то купим за индукцију. Штавише - преносив за 1 горионик ((((

Мање од годину дана касније, појавио се Ханхи))) Још увек нисам чекао своје пријатеље прошле године.

Оригинална пушница ХАНХИ од нерђајућег челика са воденом заптивком

а у Украјини већ. Седим, размишљам ...

И каква је раскошна пилетина била хладна. Скоро сам га појео рукама. Такву пилетину сам јео пре 20 година у Пољској, њихови димљени производи се разликују од наших. И тако смо повели пилетину на пут, била је огромна, светло златна са димљеном аромом и топљењем меса у устима. Нас троје смо је јурили, а да нисмо приметили како се то завршило. А кад смо га купили, гунђао сам да зашто нам треба тако огроман, никада га не бисмо појели. Јуче, 20 година касније, појео сам исто. Толико година памтио сам тај укус са чежњом. А ковчег се тек отворио, само га умотајте у крпу.

осим рибе, све пушим у гази - од самог почетка, како је наредио мој супруг)) као, има мање канцерогених твари))
Сумњам у „мање“, али не волим да се расправљам.)

Девојке, какви сте добри момци! Прочитао сам други дан ... Пре тачно две године видео сам видео на ИоуТубе-у, како је сналажљива (и економична) мусцхсхцхина пушила сланину у котлу и тако желела ... зашто, пуштала сам кухињу шест сати ( прозор и врата на улици били широм отворени), а мој супруг се само насмејао мојој наивности.Наљутила сам се и села за рачунар, у потрази за пушницом ... а између осталог, појавио се и Алвин-цомби ( електрични и на отвореној ватри, Миас), изабрао је верзију од нерђајућег челика, 20 литара. Презадовољан сам, риба, живина, кобасице - 25-30 минута, подвозје - око сат времена, реосигуран сам. И након проучавања свих постова, размишљао сам о томе, али ако покушате да уметнете цев за одвод дима у рупу на поклопцу?
Све док сам је гледао, дим не долази нигде другде, а по јаком мразу некако није пријатно у дворишту ...
Можда неко користи такву пушницу код куће, или сам опет „занесен“?

[Цатхерине]

Цатхерине, па ако дим не долази ниоткуда, зашто се мучити са цеви? Ако добро разумем, ваша пушница је већ добро затворена ...

Елена, тако дим долази из цеви на поклопцу, није важно на улици, размишљам о могућности да га прилагодим пушењу у кући када је мраз. Такође се може ставити на плински штедњак, постоји уклоњиво дно. Са електричним ће бити високо ... Читао сам о цевима и мислио сам ...

Отишао сам и погледао ...
Не видим цев, али видим рупу на поклопцу.
Па, вероватно, ако у њега затакнете силиконско црево, лако можете дувати дим или у капуљачу или кроз прозор.
Али ово, наравно, ако сте сигурни да дим неће исцурити нигде другде. Или договорите „гасни напад“ код куће.

Да постоји цев, било би лакше - ставите црево на њу ... ово је мана са стране произвођача Постоји мисао, али техничка страна ... рупа може остати врло мала и дим ће потражите друге излазе ... и пронађите их!

Да да...

[Елена Тим]

Због овог јаког мириса не желим ни да пушим.

Мој муж такође не једе због овога. Морамо пробати у тканини.
Елена Тим, Лан, јео сам и хвалио вашу пилетину, а моји димљени производи сјајно миришу. Већ сам ставио 3 шапта. Све исто: "Бееееее." На послу сам хранио људе, свима се свиђа.До сада сам уклонио пушницу, али покушаћу поново са крпом.

осим рибе, све пушим у гази - од самог почетка, како је наредио мој супруг)) као, има мање канцерогених твари))
Сумњам у „мање“, али не волим да се расправљам.)

Судећи по чињеници да се канцерогена налази више у смолама, а таложи се на гази, онда заправо, да, мање.

У Ауцхан-у смо купили газу, тамо је пресавијена у два слоја. И врло је згодно умотати месо за пушење у њега. Месо мора бити само мало влажно пре намотавања, иначе се газа мало залепи за месо.

Елена Тим, Лен, јела сам и хвалила твоју пилетину

Хвала ти, Светул! Да, и сама сам била запањена њиме. Толико ми се свидела моја пилетина да сам скоро усред ноћи појурио по пушницу (сећам се твојих авантура). А онда одједном ррраз и како је то одсечено, иако сте све урадили потпуно исто. Само сам у губитку ...

[Елена Тим]

Елена Тим, па можеш ли да замислиш каква риба

[Осмех]

појавио Алвин-комби (електрични и на отвореној ватри, Миас), изабрао верзију нерђајућег челика, 20 литара.

Осмех, без воденог је заптивача, није херметичан, чини се да дим неће нигде ићи. Кућа ће и даље мирисати. Дим се и даље провлачи између капуљаче и мангала, на улици се то једноставно не примећује, главнина дима излази према горе кроз рупу на капуљачи. Готово равномерно стављате чеп и видите да лагано излази одоздо. Имам исту бандуру од 20 л. Зими ретко пушим, али пушим на трему, наравно, не тако згодно као лети, а такође једе и струју. Такве пропусне пушнице обично се постављају око обима са незапаљивим сноповима навлаженим водом, тако да дим не продире. Пушио сам у совјетској шпорету под притиском, на поклопцу је била еластична трака и црево натакнуто на пипету, тако да је све ионако смрдело без воденог затварача.

Зими ретко пушим, али пушим на трему, наравно, не тако згодно као лети, а такође једе и струју.

Пуши брзо, а ја сам је преселио од куће, у шупу, али унутра је пуно дима, а вани је прохладно
Прочитао сам, помислио ... димљено месо је готово ... празници су пред вратима, што значи да су гости ... и сами их волимо ...
вопцхем, сутра идем по "хидру" А верни су рекли да ће то бити улица, а ово - дом: "Ти, свеједно, купи!"

Лена добар дан! Реците ми да је тих 10 минута потребних за загревање дима урачунато у укупно време пушења? Рибу кувам 10 минута јаке врућине + 15 минута у просеку = 25 минута, да ли добро разумем?

[Јуриј]

Јуриј, не. За загревање пушнице потребно је 10 минута, а након тога укључим тајмер. Ако вам се чини да је 25 минута пуно, покушајте да пушите 20 минута. Овде то такође зависи од величине рибе. Али такође морамо имати на уму да се риба кува на лаганој ватри, а за мање времена једноставно не може да се кува.

Хвала вам пуно на одговору. Дакле, учинио сам све погрешно, али изненађујуће се испоставило да је риба укусна, али с пукнутом кожом. Иначе, инсталирао сам термометар на пушницу, можете тачно подесити температуру кувања. Ваш савет о измаглици (тако да је била танка капљица) је врло тачан, захваљујући овом савету, у одсуству термометра, можете све укусно да кувате.
И још једно питање - да ли је увек потребно мочити иверје?

Ако чипс није натопљен, једноставно ће сагорети за пет минута и то је то - из њега неће бити дима. А кад је мокар, дуго се пуши, дајући нам нормално пушење.

Хвала на одговорима. За данас више нема питања.

Нема на чему!

Елена Тим, Леноцхка, хвала вам на врло детаљном прегледу ове јединице. Пушење је ишло добро, мој супруг је волео (поштује моћно гвожђе) и пушницу и готове производе. Нагомилано, погледано и размишљено: колико се може чувати, посебно ако се то ради за будућност? Тако се у кући појавио усисивач ... Док га је сакрила, не можете одмах „молим“, онда ће бити изненађење ...

Ох, Катиусха, веома ми је драго што те је пушница обрадовала. Посебно сам срећна због свог мужа.
На штету складиштења: ако га чувате једноставно у фрижидеру, без усисавања, онда је боље само у лонцу, тако да постоји приступ ваздуху, тада се димљени производи неће угушити. Чувано три до четири дана - било је немогуће дуже проверити.
Ако их, након што се храна охлади, усисате, тада могу да се чувају у фрижидеру прилично дуго, али опет, више од недељу дана нисам могао да их држим поједене.
Али када заиста пуно пушим, све ставим у обичне кесе, чврсто завежем и ставим у замрзивач. Читава ствар се тамо чува док се тога не сетите. Главна ствар је одмрзавање тада не на собној температури, већ у фрижидеру, увече преносећи доброте из тамошњег замрзивача. Ујутро ће бити као нови.
И правилно одмрзнута, а затим благо загрејана у микромикронима, пилећа нога је, могу вам рећи, грађани, иста сочна посластица, као да је управо изашла из пушнице. То је то, желим да једем, као из топа ... Надражила се.

Можда је и било, Ноах је вероватно превидео, па ћу питати: да ли је неко убризгао месо пре пушења или то не би требало учинити? Управо сам на Интернету видео шприц за месо, па сам добио идеју - зашто га не бих покушао посипати истим раствором сланих киселина пре пушења.

Знате, ако вас занима моје мишљење, онда за пушење не бих шприцао месо. Тада ће у пушницу цурити стотину и по течности - ужас. На крају крајева, није за ништа, пре пушења препоручује се темељно осушити месо, па чак и пустити да проведе неколико сати.
Али ако вам ово није важно, онда, наравно, можете покушати. Само у мојој пушници, ако се скупи пуно течности, не могу да узмем палету, како је не бих просуо по целој кухињи. Зато се трудим да то избегнем.

Хвала, Леноцхка, и одмрзнућу га, НЗ је једноставно неопходан за празнике - неки гости више воле да се појаве на крају празника: росе: када је припремљена храна већ поједена и када се користе конзервирана храна и препарати, и овде - пријатна сорта може се брзо одмрзнути у микро ...
Али што се тиче вишка влаге, подижући је сунђером са палете, пристајем да следећу серију обесим у кутију за суву кобасицу, само ставите палету ...

То уопште није ни важно, само мислим да експериментишем, испоставило се да је моја пилећа прса сува (попут гуме, могло би се рећи), што ми се није свидело, и размишљам о томе како постићи савршен укус

Али око вишка влаге, узимајући је сунђером са палете, слажем се

Горе какав говор.
Уопште не знам шта је, пардон, идиот смислио да направи тако мале тацне за течност! Понекад чак и одбојници од фолије не помажу. Па стојим и намажем је сунђером док не постане глупо ...

моја пилећа прса су сува

Ох, пилећа прса су тако хировита у погледу кувања. Овде равно пет минута може бити пресудно. Стога је никада не пушим, већ је радије сушим. Тада се испоставља да је једноставно укусно. Ја ћу ти показати ...
Овде (онај с десне стране, наравно):

Стога је никада не пушим, већ је радије сушим. Тада се испоставља да је једноставно укусно.

Добро, она већ слини ... могу ли добити рецепт?
Али за салату, упркос томе, желим да направим димљену ... Замотаћу је газом мокром, већ сам то учинио - бледа је, али мирис и укус су присутни

[Кат]

Кат, идите овде:

Месо у маринади, сушено у електричној сушари (Админ)

Појавио сам се у тој теми са четврте странице, а на шестој сам дао дозу. Али снажно вам саветујем да прочитате целу тему (нема много страница) како бисте тачно одредили време и температуру. Већ након истека времена и помешавши пуно различитих врста меса, дошао сам до закључака: сол не би требало да буде „са малим слајдом“, као што сам тамо написао, већ са великим. Боље је маринирати 1,5-2 дана. И сушити на 60 ° Ц 7 сати. Све.
Вешем цела пилећа прса, а ако кувам месо, онда га исечем на одреске дебљине 2,5 цм. Све је припремљено на исти начин.Излаз је посластица!

Лена, па прочитала сам целу ову тему кад сам добила сушару, све сам осушила, осушила, али није дошло до пилећих прса - живим у приватној кући и имала сам сезону ружичастих кревета, па сам кувала само воће и поврће да посао не би отишао ...
Хвала, сјајно! Освежићу сећање.

Ох, да, није питање, хоспадиа! Велкам, таксиазиат!

У твоје здравље, Катиусха.

Да наиђем на ваше теме пре израде своје пушнице, дефинитивно бих направио палету од 4-6 цм ане 2 попут моје. Сад ћу се поиграти новом палетом у старој пушници.

Да, такође сам размишљао о новој палети (према поруџбини), али, искрено, немам појма коме да кандидујем са овом идејом.

Мислим да се можете обратити приватним трговцима који праве пушнице, раде тамо ако имате материјал и алате сат времена, материјал треба узети нерђајући челик дебљине 1 мм

Зашто их узимати, приватне трговце? Чај, они су на путу, а не леже усред Москве.
Али ја ћу се, наравно, нашалити на потезу. Можда нађем некога ...

[Елена Тим]

Елена Тим, Леноцхка погледао на иоутубе Иван Цхугунни, али није разумео где живи.

Гаиане, хвала, сигурно ћу погледати.

: гирл_мад: а

Зашто их узимати, приватне трговце? Чај, они су на путу, а не леже усред Москве.
Али ја ћу се, наравно, нашалити на потезу. Можда нађем некога ...

На грађевинском тржишту мислим да имате лимарије у Москви, можете им прићи с величином палете, за њих то није напоран задатак

А дршка на палети треба да буде не једна, у средини, већ две, дуж ивица, овако :! ________! - биће много погодније за вађење

А дршка на палети треба да буде не једна, у средини, већ две, дуж ивица, овако :! ________! - биће много погодније за вађење

Потпуно се слажем с вама, потпуно сам заборавио да на ручке напишем потпуно исто као што сте нацртали само за мене до целе висине пушаче, узимајући за дршке истовремено можете из ње извући и палету и две решетке

Неће стати у моје високе, једноставно нема места, али седам центиметара, биће врло лепо ако су странице 4 цм ... Већ размишљам где да наручим
и од каквог метала

За метал, написао сам, дебљина од 0,8-1 мм може бити и до 2 мм више, тако да углови не пропуштају, препоручљиво је прокувати или полуаутоматски уређај или заваривање аргонским луком

За метал, написао сам, можете дебљине 0,8-1 мм

Нисам мислио на дебљину ... нерђајући челик, тешко га можете наћи, челик - рђа, фарбање не долази у обзир, поцинчавање је штетно ... међутим, на њега не стављајте храну, већ термално окружење. .. алуминијум би био ... сањати није штетно

Боље од мене од нерђајућег челика, али мислим да га можете пронаћи при прихватању отпада по разумној цени или у складишту метала, али тамо ће цена бити другачија и највероватније неће желети да режу лим, већ само у потпуности

Додато у четвртак, 22. децембра 2016. 17:55

Прогони ме помисао на дубоку палету, данас сам био на пијаци 7 км и наишао сам да дубоко проверим рерну, а затим су и палете попут поставки костију различитих величина. Ово је алтернативно и буџетско решење за замену мале палете, цена издавања је 3-5у. е, мада ће можда бити потребно преиначити га за пушницу (одсећи огрлицу), али то су ситнице у поређењу са наручивањем или прављењем нове

Данас сам хтео да припремим саламуру и отворило се неколико питања одједном: колико ловоровог листа бацити, колико бибера, ако један литар није довољан да покрије производ, онда све састојке треба повећати онолико пута колико литара воде?