Кућна пушница са воденом заптивком

Како то може бити?

Ох, не знам, Ол ...
И моја је након првог кувања променила боју дна из сјајне у само гвоздено сиву. Али не сећам се да се бар једном појавила рђа, мада је моја пушница само у машини за прање судова, штавише, на највишој температури и на најдужем програму. Занимљиво је да се боја дна променила само унутар пушнице, али споља је и даље иста она сјајна.
Не знам ни шта да ти саветујем, заи ...
У сваком случају, рђа се мора уклонити тако да даље не кородира метал. Испробајте Комет "Антируст", одмах ће уклонити овај неред. Затим темељно исперите, обришите и ставите пушницу на минут да се дно загреје. У теорији, након сушења рђа не би требало да се појављује док пушница не ради.
Генерално, пошто постоји такав проблем, када ћете га одложити на чување (биће такав тренутак када ћете се прејести пушеним и неко време пушница бити одвојена), па након прања и темељитог сушења , премажите дно са мало слоја биљног уља, а затим обришите сувом крпом. Након ове манипулације, рђа не би требало да се појави.
Од жеж таквог поскока, ех!

[Елена Тим]

Елена Тим, Хвала на савету. Зато ћу. Писао сам на њиховој веб страници и приложио фотографију. Док ћуте. Морамо се помирити са вероватно.

Па, куда ићи ...

[Олга]

Олга, напишите ми надимак, тамо где сте наручили. Ускоро ћу наручити такву пушницу, не бих је волео са рупом или зарђалом ... иако имам своју позамашну пушницу и прекривен је емајлом у праху, али после прања има и мрља од рђе.

Добар дан!
Молим вас, помозите ми саветом: купили сте кућну пушницу са вентилационом комором Фансел за 21 л (округла), погодну за све врсте пећи, АЛИ ево пехова - стаклена керамика и индукциони грејачи након 20 минута рада почињу да дају грешку ( прегревање!), Само електрични шпорет - ради у режиму сталног и честог покретања-заустављања и не греје ништа., кућа није гасификована, већ електрична.
Можда неко зна одређени модел плочица на којем се може пушити (пушач са округлим дном за све врсте пећи)?

[Миш-миш]

Миш-миш, да, непријатно је, међутим.
Али знате, видео сам свакакве видео снимке на ИоуТубе-у где је пушница постављена на најобичније спиралне плочице (па, мислим, сам грејни елемент је увијен у спиралу) и све одлично функционише.

[Цхионодок]

Цхионодок, Олга, И можете сазнати име више пушнице, иначе ћу такође наручити и не бих волео да налетим на такву.

[јулиа007]

јулиа007, ЈулијаОригинална пушница ХАНХИ од нерђајућег челика са воденом заптивком. Нико ме није контактирао због рђе. Тако да га користим. То наравно не утиче на квалитет производа. Веома је једноставан за употребу. Одвео сам је на дачу, где чак ни црево није потребно за пушење. Имам летњу кухињу, мириси се растварају сами од себе. И лако се носи, на крају крајева, 6 кг је прилично мало. Једино због чега жалим је што нисам купио још једну трећу решетку. Обавезно један комад не одговара. Али кад би постојала трећа решетка! Тада би све стало. Овог викенда сам попушио 2 свитка испод жице на чипсу од јабука. Прича! Укусно! Не можеш то извући за уши.

Да! Такође сам се надао да је ФАНСЕЛ чиста Немачка, али авај, не вуче, рукопис Руске Федерације је врло приметан ...

[Миш-миш]

Миш-мишвероватно одговор није за мене. Немам проблема са површинама које се могу користити за пушницу. Имам само једну притужбу на пушницу: након прања у ПМ-у, дно је споља било прекривено рђом.

Додано у уторак, 19. јула 2016. 10:52

Миш-миш, уф! Каква опсесија? Где је нестао текст на који сам одговорио у претходном посту?

Миш-миш вероватно није одговор за мене.

Да, извините, молим вас, ушао сам без читања!

[Миш-миш]

Миш-миш, у реду је.

[Цхионодок]

Цхионодок, Олга, Захвалити!

Ево шта су ми одговорили продавци моје пушнице: „Олга, у нашој пракси (продато је више од 10 хиљада комада) није било таквих случајева, нехрђајући метал купујемо од поузданих добављача, челик је прошао све провере, тамо су неопходни документи. Највероватније је корозија настала услед неправилног прања и сушења, након употребе. Оперите пушницу поново чврстом четком (сунђером) са „трајектом“, а затим обришите сувом. Хвала на разумевању. “
Разумем. Али једноставно не разумем: како НЕТОЧНИ метал може да рђа?
У овом тренутку завршићу са њима, удараћу, користићу и нећу обратити пажњу погледајте дно ваше пушнице

Додато у среду, 20. јула 2016. 11:38

пршут димљен на пахуљицама јохе; колут поткапе, куван помоћу соус-виде технологије и благо димљен на струготинама јабука; суво сушена фила.
Све је ВРЛО укусно!

Девојке, драга, помозите! Придружио се вашим витким редовима већ 2 недеље. (Имам исто као Хелен Тим (скоро) - 50к30к30, метал 2, са воденом заптивком). Али још увек је имам, сјајну и непрекинути. Сада имам епику парадајз-тиквица-краставац. Али мушшш, онда је већ све у напетости. Јуче у Ашану узмем 5 пилића, а он пита тако безнадежно тужним гласом: „Је ли ово за пушење?“ Генерално, тражим помоћ од колективног ума. Шта имам: пушница за 7450 ре, смрзнуте пилиће (али купили су их расхлађене), нитрит и обичну со, дрвне сечке (не сећам се коју, купио сам је повремено) и готово увређени супруг. Желим да попушим пар одједном. Али не знам како најбоље, да их цео или раставим на резервном делу? Ако је нетакнут, онда се поравна или не? А како их солити у нитритној соли? Ако је о свему овоме већ једном било речи, опростите ми и поновите укратко.

Миш-миш, зашто нам треба алконаут не разуме се ако је све на првој страници Лена јасно „прожвакала“.

Зашто нам треба алкохоличар који се не разуме

Да ли вам је наметнуто? Или, поред форума, више нема власти?
Питао сам га, дао сам му савет препоручне природе и нисам га приморао да се води само њиме ...

Човек је питао, дала сам му савет

Хвала Вам много! Погледао сам.

ако је на првој страници све јасно и јасно „прожвакала“ Лена.

И хвала ти, Галиа. Наравно, ову страницу сам већ дуго проучавао.
Посебно ме занима пушење целе пилетине и употреба нитритне соли. У реду, док их натерам да се одмрзну и тамо ће се можда људи повући

Волео бих да помогнем, али никада нигде не користим нитритну сол. Море ми је довољно.
У сваком случају, целу пилетину треба солити најмање 10-12 сати, а пушити више од сат времена, тако да у близини костију нема крви.

[Елена Тим]

Елена Тим, да ли знате коју температуру имате у пушачу током пушења? Тада сам разговарао са колегама код стручњака за месо. Тако кажу да ако се након пушења производ не подвргне додатној топлотној обради, онда је потребно пушити на високој температури од 120 грама. С. А у мом приручнику за пушницу пише на 60-80 гр. С. И из неког разлога сам сав у мислима

која је температура унутар пушнице током пушења?

Ол, немам појма, а не сећам се ни да сам икада био заинтересован за ово. До свега сам дошао емпиријски. И све је записала. У мојим димљеним производима никада није било крви, што значи да је производ спреман. И саветујем вам да се не замарате тиме. Свеједно, временом ћете доћи до сопствених рецепата за припрему одређених производа.Тачно ћете знати каква је ватра потребна и колико дуго треба да пушите ваше делиције. И бићете дубоко љубичасти, колика је тамо температура. Видећете, сав овај звиждук је искључиво за педантне кориснике који, имам утисак да више нема шта да се муче. Па ви, кувајући рецимо супу, не трчите около са термометром по тави. И не трчите по рерни, чак и ако је, на пример, стара и напуњена, и уопште не показује никакву температуру. Али знате каква би ватра требала бити при печењу меса, а каква - при печењу пита. Ово не мислим посебно на вашу рерну, не знам какву пећ имате, већ само да бих показао да се пушач нифигулецхка не разликује од било ког другог начина топлотне обраде.

пушница нифигулецхка се не разликује од било које друге методе топлотне обраде.

Улази! И ја мислим! Нема крви! Укуса је савршено спреман! Нећу се више мучити.Јуче сам сустигао димљена ребра у соус-облику.Хвала, Лен!

У твоје здравље!

[панарино]

панарино, Нитритна сол није потребна за пилетину. Маринирајте како је Елена саветовала. Пресекао сам пилетину на 4 дела и пушио 10 м на јакој ватри и 30 минута на лаганој. После 40м отворио сам пушницу. Пилетина је била кувана и не баш тамна.
.

Додато у суботу 23. јула 2016. 13:37

Моја истина се већ прејела. Због тога сам Оливиер направио са димљеном пилетином. Испало је врло укусно.

За пилетину нитритна сол није потребна.

Хвала ти, Гаиане! Још увек сам их киселио у раствору нитрита. (па, бубашваба ми се покренула у глави, а ова сол је попут лака за ципеле). Прати. забава ће сигурно бити попут Лене Т. Петлови ће бити сољени 5-7 дана. И за то време ћу бар покупити своје поврће. Ако живим и не умрем, загушен пљувачком, донећу извештај

Дечаци и девојчице, али сви људи! Помозите ми ..., ,, горим целим телом и душом ... ,, хоћу пушницу са воденом заптивком !!! Али проблем је у томе што их у нашој дивљини, односно Немачкој, не могу наћи на распродаји / НЕ /, прекапао сам цео Интернет ... !!! Желео сам округли, а заправо пишу да је направљен у Немачкој и чак везу до адресе е-поште (тамо су написали ... нема одговора, нема здраво), али пронашао сам само квадратну димензија 30 / 30 / 25.са две решетке и послужавником за сакупљање масти, дебљине 1,5 челика. Да ли мислите да ће стати на 6 комада пастрмке? А такође имам и стаклокерамичку пећ, вероватно је боље купити плочицу са једноставним округлим грејачем. Био бих захвалан свима на савету, или ако неко укаже на интернет продавницу која испоручује у Немачку.

[Никитосик]

Никитосик, Нашао сам једину интернет продавницу за туристички свет која снабдева земље ЗНД. Али Грузија није укључена у ЗНД. Позвао сам их и замолио да их пошаљу у Тбилиси. Истина, поштарина је мало скупа, али ову бандуру су донели право кући. Наручује се воденом заптивком 2 мм 40-25-25. 6 провала рибе. Позовите их и они ће вам се смиловати. Узео сам и 5 пакета дрвне сјечке. Управо се уклапа унутра.
.

[Никитосик]

Ох, и пропустио сам нешто у нити ...
Никитосик, 30к30к25 - како то? Дужина, висина, дубина? Или је висина 25, а дубина и дужина 30 цм? Ако је ово друго, онда ће стати 6 пастрмки (калифорнијска, а не морска).
Па, у сваком случају не бих саветовао узимање дебљине челика од 1,5 мм. Потпуно ће водити од грејања. Чак и мој, двомилиметарски, води мало. У супротном, потрчаћете да проверите ниво воде у заптивци.
На штету засебне плочице, подржавам је. Чини се као да кажу да на стаклокерамици не можете пушити.

[Елена Тим]

Елена Тим, Дакле, овде није само по себи јасно ..., да ли је то висина или шта ...? Али са горње фотографије изгледа усправно као квадрат, успут вероватно исте висине 25 цм. Због чињенице да могу, рецимо, и сада сам забринут ..., или свеједно, тражим округли ... не би ишао на стаклену керамику, јер је дно сендвич, што неће дати ,, причу ,,.И на крају крајева, оно што је занимљиво су исти пушачи, мислим округли, али имена су различита и толико их је, а произвођач у многим је Немачка или Финска. А овде дању то не можете пронаћи ватром ... Али ја се не предајем !!! Наставићу да тражим! А онда ћете видети довољно таквих запањујућих слаткиша и толико желите ... и ужинути с рибом или пилећим бутом

Имам округлу пушницу, написали су да је финска. Пушим на стакленој керамици, иако није баш чврсто постављена, као да је некамо водила, али у целини сам презадовољна куповином!

[Елена Тим]

Елена Тим, колики је јаз између посуде за капање и самог пушача? Имам негде, вероватно око 1 цм, а решетке су веће од ове палете. Испоставља се да се део масти с чипсом спушта на послужавник.

Ол, моје решетке нису веће од палете, инсталирају се директно на њу, дакле до самог дна, ако нешто тече, онда само кондензација.
Ако се бојите да ће влага доћи на чипс, онда само савијте ивице фолије, добићете нешто попут лима за печење са бочним странама и у њега се ништа неће сипати.

Лен, до сада сам то радио без фолије. Али треба некако да се навикнете да правите фолију у круг. Тако ће бити мање прања. А тада ивице фолије не би требало да буду вертикалне, већ их лагано савијте према зидовима пушнице. Вероватно је тако. Урадићу то данас. Покушаћу. Таман да пушим свињске колутове коже

тада ивице фолије не би требало да буду вертикално, већ их лагано савијте према зидовима пушнице

Да, нема везе, Ол. Можете чак и да направите коверту, свеједно ће се дим из ње одвлачити у пушницу. Или направите тањир од фолије.

Лен, хвала Откажи претплату касније, шта се дешава

Сретно, Олчик!

[Елена Тим]

Па, у сваком случају не бих саветовао узимање дебљине челика од 1,5 мм. Потпуно ће водити од грејања. Чак и мој, два милиметра води мало. У супротном, потрчаћете да проверите ниво воде у заптивци.

Елена Тим, и прочитао сам да зато „води“ пушницу, јер се ниво воде не прати. Да ли мислите да је ово истина?
Девојчице чије месо излази напола печено из пушнице могу ми добро доћи уз мој савет. Имам стару електричну пушницу, позамашну и без воденог затварача. Дакле, месо је већ све димљено, али још увек напола печено у њему. Па сам га ставио у рукав за печење и на 15-20 минута. у фритези на 250 степени или у рерни, микроталасној пећници. И окрњен, сва опрема је чиста и од задимљеног нема мириса у уређајима, а штеди се и електрична енергија, иначе у мојој пушници можете пушити сто година, возити киловате и даље бити напола печени.

Елена Тим, и прочитао сам да због тога „води“ пушницу, јер се ниво воде не надгледа. Да ли мислите да је ово истина?

Не, не, не, Ас. Тамо вода не игра апсолутно никакву улогу, јер грејање пушнице долази одоздо, а вода - на самом врху. Има га незнатна количина у поређењу са величином пушнице. Штавише, ако се вози пушница, вода, претходно претходно равномерно распоређена по читавом жлебу, може тећи до једне ивице, а са друге стране поклопац тако неће остати уроњен у воду и омогућиће пролаз дима.
Дакле, овде је све управо супротно - није пушница та која зависи од воде, у смислу искривљености, већ уједначени ниво воде зависи од искривљености пушнице. Због тога треба да изаберете дебљи метал, како не би трчали и не следили, де тамо, моја вода се диже.

[Елена Тим]

Елена Тим, хвала, све је постало јасно, тешко је расправљати против чињеница.))

Да, никако.

Девојке ... Бацио сам свог Темка свом мужу речима „не треба нам“ ... У уторак сам бацио у петак већ су нам донели пушницу))))
Урадили су: пилеће ноге, свињска ребра и сир. Све је врло укусно !!!!!! Право људско ХВАЛА Лена на овоме.

Сад је питање:
како пушити сир? овде се топило (
И да ли је могуће подрезати (ону чисто арому) на врату меса (на пример, после су-храњења)? Колико времена траје давања мириса ... (10 минута?)

[Евгенииа]

Евгенииа, честитамо на одличној куповини! Добродошли у наше димљене пролазе!
Што се тиче сира, не могу вам рећи, никада га нисам пушио, јер сам знао да ће се растопити. Ако га пушите, тада користите само хладно пушење, што је нажалост у нашој пушници апсолутно немогуће.
Што се тиче соус-виде врата, ако је потпуно спреман након соус-виде-а, можете га пушити на јакој врућини: биће потребно 10 минута да загреје пушницу + 10 минута да пуши, а затим пустите да одстоји у затворена пушница најмање пола сата. Чини ми се да би требало да испадне сјајно.

А ми немамо такве пушаче. Стално гледам и гледам ... али ...

Јадно створење.

Јадно мало

Да, ружно ...

Лена, каква пиљевина даје лепу боју и нема горак укус?

Кажу да су јабука и трешња врло добри. Али ни мени јоха нема горак укус.

[Жена мачка]

Жена мачка, добија се врло укусан производ од пиљевине од јабука. Сада покушавам да пушим само на њима. А боја је врло лепа, тако нежна. Али трешње још нисам пробао. Морам то поправити

[Елена Тим]

Елена Тим, моја боја није баш лепа, жућкаста, али укусна. Па питам, можда сам ставио мало ове пиљевине? : девојчица

[Не би требало да добије сок од производа за кување!]

Сва пиљевина која се продаје у ове сврхе (трешња, јоха, крушка, јабука, чак и храст ...) није горка, осим четинара (од којих само клека даје арому без горчине). Ако се било која дрвена сјечка користи неправилно, окус ће бити горак. Не би требало да добије сок од производа за кување! Тада су ове капи ужасно горке