Купио сам својој жени произвођача хлеба. Ево, забављам се :)

Извињавам се због заморности.
Не шутирајте куваре снажно, не својом вољом, већ само вољом супруге која ме је „послала“!
Као што сам већ написао у наслову, није било бриге, жена је купила свињу, односно, купио сам пре неки дан својој жени произвођача хлеба Панасониц, са свим звончићима, не сећам се модела, али као колико сам разумео из ових текстова то није важно.
Укратко, хлеб не иде!
Три пута сам ишао у продавницу по ново брашно и квасац. Куповао сам од различитих произвођача.
Лично сам мерио састојке (у последњим трајањима).
Пробао сам пећницу два пута са супругом и 3 пута лично, у свим случајевима испадне срање!
Проблеми:
Тесто се не меша на дну калупа, слој брашна остаје дуж обода.
Тесто се не диже добро.
Испоставља се да је хлеб мокар, протеже се за нож, држи се на резу.
Може ли неко на једноставан начин објаснити где је заседа?
Хвала унапред!

ОВДЕ, Прочитајте, молим Вас

Генерално, следио сам 20 практичних савета, проучавао сам програме уређаја, имам алате и уређаје (били су у комплету уређаја), такође сам читао информације о састојцима и одабрао сам најједноставнији рецепт.
Збуњен фразом у тексту:
"Количина брашна се никада не одређује унапред приликом припреме производа од брашна (хлеба), јер све зависи од тога колико течне смеше чини: који је њен специфични састав и колико брашна ова смеша може да упије. Ако одредите количину брашна унапред, тада сигурно никада није могуће ставити течност испод њега, јер је ова вредност променљива и подложна је флуктуацијама "

Односно, испада да је уређај само условно аутоматски? А у стварном животу његов рад треба контролисати? Доливати воду, стругати тесто са зидова итд.? А шта је тамо написано у упутствима као што су стављање састојака, притискање дугмета и након пар сати уживање у готовом производу, да ли је ово све срање и срање?
Да ли је заиста могуће пећи хлеб у овој машини без плесања уз тамбуре или не?

моћи.
али однос брашна и течности зависи од влажности у соби, па је потребно искуство.

фотографија хајде шта сте имали у фазама, без овога је тешко рећи шта није у реду.

[В1В]

В1В , занимљив "филм" ... На прошлогодишњем Светском фестивалу хране Панасониц је представио своје нове шпорете. Хлеб је био - гозба за очи! Скоро сам дошао у искушење. Да ли сте посетили њихову веб страницу?

[Олег]

Олег, напиши бар који број шпорета, које брашно, који квасац? Да ли имате вагу?

Нисам ишао на сајт, на изложбу)
али моја прва рерна је још била Панасониц 254.))) сада је једноставно не користим. али она је врло добра! и омета и пече.
можда највише супер-нове пећнице саме одређују садржај влаге у брашну и праву количину течности?

[Сенс]

Сенс, Већ сам се опоравио на погрешном месту.

Штедњак Панасоник СД-ЗБ2502
Пекарско брашно, врхунски разред "Корона"
Квасац "Иива" инстант
Рецепт: "Обични бели хлеб"
Пшенично брашно 500г
Сол 1,5 кашичице
Шећер 1,5 тбсп. л
Биљно уље 1,5 тбсп. л
Вода 330 мл
Квасац - 1,5 сата л
Квасац -Р 2,5 х. л

Колико сам разумео, две верзије квасца су за брзи режим, а за полагани сам пробао обе верзије, резултат је приближно исти.

Нема ваге, али у паковању од 1 кг брашна, али је потребно 0,5 кг, само сам поделила паковање на 2 дела.

Да ли је заиста могуће пећи хлеб у овој машини без плесања уз тамбуре или не?

Заиста печем, увече сам положила намирнице и легла у кревет

Шпорет је добар. Имам једну. Ја користим брашно "Макфа", турски квасац "Пакмаиа" у 100г. паковање. Од тога се УВЕК добија хлеб. Први пут сам пекла „млечни хлеб“ из књиге рецепата, све вагала. Кад је печено, исеците и покушајте најраније након 4-6 сати.Пошто хлеб овог пута још сазрева.

/Усерс/в1в/Десктоп/ДСЦ_2462.јпг

одоздо

/Усерс/в1в/Десктоп/ДСЦ_2463.јпг

у контексту

да слике нису убачене

В1В, вага је заиста потребна за ову пећ ... А што се тиче осталог, да ли заиста можете да се венчате?!? У самом Панасоницу - врхунски се пече, без икаквог плеса, заиста - бацио га и отишао у шетњу. Није успело само 3 пута - једном када сам покушао да испечем хлеб од пирине по рецепту на паковању - одвратно! Други пут није успело само једноставно - шта је био разлог што нисам разумео - звезде су се вероватно тако спојиле ... И трећи пут - само шпорет новог Панасоница. Дали су га пријатељима, па су их позвали да покажу шта и како. Такође нису имали вагу - узели су своју, имали су и свој квасац - тестиран и грабили брашно. Одлучили смо да испечемо млечну пећ. Све смо одмерили, одмерили, ставили на гнетење - месило се нормално. Онда сам отишао кући, а ујутро су рекли да је палачинка печена ... Иначе, још је имају, скупља прашину, кажу да нема времена за печење ...

Тесто пратим само ако ћу да печем у рерни. И овако увек испадне добар хлеб.

Мислим да је све у квасу. У почетку сам користио другачији квасац из малих паковања. Ох, и патила док нисам наишла на 100г. Истина, увек их гледам са роком трајања. Док је серија у току, можете гледати и отварати поклопац, па чак и помоћи сакупљању силиконске шпатуле у груду. Ово је тек почетак. И тада ћете бити као да сте све пресавили = притиснули = извадили готов хлеб. Такође испеците торту

Извините, не разумем, после гњечења у шерпи, тесто треба да буде грудва? Добијем густу течност са мехурићима, зар не?

Али купите вагу и неће бити проблема. Однос брашна и воде увек је само тежина и мерна чаша, или морате да пратите лепињу. Имао сам исте проблеме са рерном само два пута ујутру у журби. Ставио сам је једном без квасца, други пут нисам сипао воду Печење хлеба ни ноћу ни од јутра до вечери.

Да, у грудици, попут гњечења на кнедлама. Да ли сте трансфузирали течност?

Тренутно користим квасац, црвени, а понекад купим брашно и први разред.

Извините, не разумем, после гњечења у шерпи, тесто треба да буде грудва? Добијем густу течност са мехурићима, зар не?

да, погрешно.
тако је

Да ли на крају шарже треба да буде колобок или густа течност?

Колобок.

Да ли на крају шарже треба да буде колобок или густа течност?

лепиња која се готово не лепи за руку

Да, нешто се назире, и шта треба учинити да се дода брашно?

да, мало по мало. да се не осуши

Или (што је лакше) смањити течност.

ако брашно додајте више од 50г. тада ћете морати додати квасац

Ок, отићи ћу до продавнице по вагу пре него што се затвори, иначе сматрам да ћу имати покривало за главу Панасониц ако не добијем „камени цвет“

вагу треба купити такву да се не искључи одмах. ))) и дошло је до нулирања контејнера)))

[В1В]

В1В, Видим на вашем профилу да сте из Казахстана. А из ког града? Можемо ли бити у истом граду? ... Какво брашно купујете? Имамо дивно брашно, узимам Круну, и то највиши и први разред - није било пробијања. А који квасац? Шта год да користите, прво можете да проверите да ли су живи и колико су активни. Растворити прописани део квасца у делу топле воде (100 мл) из пуне запремине према рецепту, пустити да се квасац раствори, требало би да почне да свира, мехурићи. То значи да ће подићи тесто. Увек радим ово. Додајте у канту за брашно. У Панасоницу добијам одличан хлеб, као за изложбу. И укусно! Можете јести уместо колача. Само овде прочитајте теорију, одважите све, измерите и према најједноставнијем рецепту. Срећно!

Ја сам из Актауа.
Купила сам вагу са нулирањем.
Све сам измерио и поставио.
Да видимо шта ће се догодити за 2 сата.
Нисам проверио квасац, јер сам га прочитао након што сам покренуо пепелате.
Хвала на савету! Покушаћу следећи пут.

Брашно за печење, врхунски „Круна“
Квасац "Иива" инстант

да, погрешно.
ево правог Прочитајте више: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=381276.0на силу

Већ сам дао овај линк данас, очигледно, не слуша

Изгледао сам хвала!

али о колобоксима нисам видео! Ово је најважније за печење у ХП-у

[В1В]

В1В, само први пут морате да пазите на лепињу када проверите однос брашна и воде. Додам мало више воде за наше брашно (Цорона) него у рецептима. Некако узима више течности. Осетићете ово, а онда ћете без надзора пећи на машини, односно заиста сте је бацили и заборавили.

Ура! Испао је медењак!

Не отварајте поклопац до краја.

Ок и неће.

Ура!
Све је успело!
Нажалост, слике нису учитане.
Хвала свима!

[В1В]

В1В, па, ура! Надам се да укус неће разочарати. И шпорет такође. ...

[Олег]

Олег, придружимо се нашем пријатељском тиму

Ок и неће.

Нежељено је отварати апарат за хлеб само током печења, остатак времена је сасвим могуће.
На пример, да исправите колобок након последњег тренинга, ако лежи неравномерно. Или врх хлеба намазати водом / млеком и посипати сезамом пре печења.

Можете ли поново бити прецизнији?
Желим хлеб посут сусамом, семенкама, неким другим смећем, и јако се плашим да то учиним - људи кажу да се тесто може слећи и да тада ништа неће успети.

Када тачно можете да поступите прскањем? Како тачно?

Елена Павловна, који је твој ХП? Постоји ХП са дозатором, постоји без. У већини случајева адитиве је потребно додати након звучног сигнала. И у свим случајевима, ХП се може отворити током серије до провере. Али (!) Посуте кифлице (не мешане житарице) могу се постићи само у рерни. Многе домаћице умешају тесто у ХП и пеку га у рерни. Ниједан хлеб ПРМЕЊЕН сезамом и другим адитивима у ХП-у неће успети

Намаже се на хлебу за печење да би се створила кора хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=75114.0
Припрема семена, житарица, воћа, бобица за полагање у тесто за хлеб хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=136698.0

Ниједан хлеб ПРМЕЊЕН сезамом и другим адитивима у ХП-у неће успети

Не бисте требали тако писати - погледајте рецепте наших аутора, врло често користе такве методе прскања, а хлеб се прави попрскавањем