Италијанска торта са кандираним воћем и бадемима за хлебницу Мирта БМ2088 - рецепт са фотографијом на Мцоокер: најбољи рецепти

Италијанска ускршња торта са кандираним воћем и бадемима за машину за хлеб Мирта БМ2088

Категорија: Васкрс

Кухиња: Италијан

Италијанска торта са кандираним воћем и бадемима за произвођача хлеба Мирта БМ2088

Састојци
Свежи квасац	15 г
Млеко	400 мл
Шећер	1,5 кашике
Со	1,5 кашичице.
Пшенично брашно	600 г
Маслац	90 г
Јаја	3 ком
Бадем	150 г
Кандирано воће	200 г
Бели рум	50 мл
Корица лимуна	1 лимун

Метода кувања

Да будем искрен, увек сам се плашио теста. Стога, чим сам себи купио хлебар, почео сам да печем код куће. Почео сам са хлебом и багетама (у мојој машини за хлеб Мирта БМ2088 постоји једна за калуп за багете). Али врхунац вештине за мене је ускршња торта! Сада могу и то :)
ПРИПРЕМА
1. Припрема теста
Загрејати млеко на 40 степени. Квасац разблажите у млеку (у почетку мало промешајте да се раствори сав квасац), а затим улијте сво млеко. У смешу додајте шећер и сол. Сипајте брашно уз постепено мешање да се не би створиле грудице. Ставите тесто на топло место 1 сат. Тесто треба да нарасте и буде двоструко више.
Све исто се може урадити у апарату за хлеб у режиму „тесто“, али заиста сам желео да месим тесто у почетној фази ручно (као код моје баке). Тако сам помешао састојке у шерпици, прекрио га пешкиром и ставио у ормар, даље од пропуха.
2. Припрема укусних адитива.
Самељите бадеме у блендеру. Нарибајте корицу лимуна на ситној ренде. Кандирано воће прелијте румом (препоручљиво је то радити ноћу, имао сам само 3 сата). Као кандирано воће користио сам суве кајсије, суво грожђе, ананас и манго.
3. Потапање у апарату за хлеб.
Узмите посуду за производњу хлеба, ставите месилице у њу (моја машина за хлеб Мирта има 2 мешалице, идеалне за месење велике количине теста). Нежно ставите тесто у посуду произвођача хлеба, додајте 3 умућена јаја, згњечени бадем, кандирано воће и корицу лимуна. Додајте растопљени путер.
4. Избор програма.
Подесио сам свог произвођача хлеба на слатку и средњу кору.
Желим да упозорим хостесе да се испоставља да тесто није стандардно (лагано и суво), већ богато, прилично густо и мекано, са мирисним кандираним воћем. Ово је тесто које највише волим. Укус је попут мешавине испуњеног кифла и италијанске коломбе.