Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

Дакле, сада ћу ископати моно-вишњу и отићи ћу је ставити у апарат за чај - пажљиво сам прочитао Иринине претходне поруке. Вратићу касније. Нос ми је мало осетљивији од просека.
Док је писала, Људмила је већ послала нову поруку ... Луда, толико зависи од воде! У Москву смо стигли из села - чај је другачији! Чекао сам ово, јер у нашем селу има минералне воде управо у бунару, сви који дођу у посету носе је са собом у лименкама од пет литара. Код куће постоји петостепени филтер, кућа је нова, цеви су пластичне, али вода је ВРЛО другачија. И чај такође. Али у апарату за чај испало је добро. Вероватно ћу и ја, попут Ирине, заборавити на уобичајени чајник, па чак и на француску штампу ...

[Валентине]

Девојке, погледајте шта је „ископало“ 🔗 е тражи апарат за чај

Валентине, Хвала на линку. Прочитајте. Врло занимљиво са означавањем чаја. Мораће да се усвоји за наше. Већ сте копирали чланак.

[Вероница]

Луда, толико зависи од воде!

Вероница, да, тако је ... У нашем селу имамо веома тврду воду. Уништила је све своје лонце и чајнике. Зими замрзавање воде штеди - правим топљену воду. А понекад је лети носимо у манастир. Има прелепе воде. Ако комшије оду по воду, онда нас одведу. Воду сакупљамо само за чај ...

[Људмила]

Људмила, Био сам импресиониран апаратом за чај са гејзирима и необичним чајником.

[Луда]

Луда, тврда вода је катастрофа, то је сигурно. У мом претходном животу, односно са мојим првим супругом, постојала је кућа у селу у Тверској области. Било је тврде воде! Ишли смо и толико далеко да смо топили снег, јер је место било врло еколошки чисто. И тамо смо живели 3 године, а деца су још увек била основношколског узраста. За кување у зимском снегу, лети је кључ мало снаге поред баре. Али сада Лафа! Не вода, бајка! И што је занимљиво, село је мало, а вода у различитим угловима је различита. Дуж наше линије кућа налазе се три водене вене. Дакле, на једном од њих ми, наше комшије и још две куће. Вода 10 бодова. Још једна вена - не можете пити воду, само у техничке сврхе - ужасан укус. Трећу вену нико није развио, она је незгодно лоцирана. У селу је електрични чајник стар 4 године. Скала на било ком оку. Па тамо испада чај - изложбена верзија.
Ово се зове, ја седим за рачунаром и радим ...

Такође ме је занимао чајник за тефал, али пронашао сам следеће критике:
"Веома опасан котлић. Чак и мало цурење може проузроковати кратки спој, јер ће вода доспети директно у електрични круг грејања. У Европи је уклоњена са тржишта пре више од 8 година."

"Желим да упозорим све потенцијалне купце. Овај чајник, попут БЈ 100032, има врло опасан дизајн. На дну стаклене сијалице налази се рупа у грејном блоку, затворена бртвом. Било која, чак и врло мала, нетачност у склопу узрокује цурење директно у круг. То ће довести до кратког споја., експлозије итд. Спасило ме је то што је први пут када се вода сипала, из котла је цурило као сито. није било питање коришћења “.

сад размишљам

[Валентине]

Валентине, али моја веза се није отворила за ове чланке. Па нисам читао све. Сад је отворила и чајнике. Заиста, прелепо! И необично. И уопште, толико је тога о чају. У обележеним обележивачима на рачунару. Све ћу прочитати. Хвала још једном.

Такође ме је занимао чајник за тефал, али пронашао сам следеће критике:

Проклетство ... Али све је добро почело ...

Експеримент се наставља. Скувао сам вишње. Цела кућа је прекривена мирисом стабла цветова трешње ... У ствари, укус и арома су јачи него у обичном чајнику.Не, наравно, ако у обичну ставите 3 кашике на 200 мл воде, онда ... И онда опет 2 кашичице на пола литра. Данас ћу пукнути, вероватно ... Такође желим да пробам птичју трешњу ... Завршио сам шољу трешања. Окус је бољи, дубљи, стабилнији.
Марина, прочитао сам и ову критику. Некада то није потребно. Неко нема среће, али неко ... Према другим критикама, људи користе овај чајник већ 8 година. Одлучио сам да га наручим, јер сам имао исту ствар са другом опремом - прочитаћу критике, наћи ћу и једно и друго позитивно и негативно, тек тада одлучујем. Иако има среће, све функционише. У истој рецензији саветују још један чајник као апарат за чај, али погледао сам га, ово чак ни једном није апарат за чај, постоји другачији принцип попут гејзира. Постоје и произвођачи чаја из других компанија, али су гломазнији и непрозирнији. Такође сам купио спор шпорет након читања негативних критика. Ради већ годину дана, нема проблема.
Дакле, постоји педесет и педесет, као и свака техника у наше време. Ни један супер бренд неће спасити уређај од потпуног искључивања након три дана употребе ... Па ипак, у овој интернет продавници у којој сам га узео ово није први пут да купујем. Када смо се преселили, у кућу смо наручили готово све - од фрижидера до микроталасне. Није било убода. Уверавају да су темељно проверили све уређаје. И ја им верујем из сопственог искуства.

Цела кућа је у облацима мириса расцветале трешње ...

Вероница, заједно са апаратом за чај купили сте јединицу за ароматерапију ... и опуштање ... Час
Што се тиче технике, у потпуности се слажем. Морате га узети у поузданим продавницама. Они обично цене своју репутацију.

Луда, о ароматерапији - ту си већ поента! Седим за рачунаром, куцам текст и повремено њушкам шољу чаја од вишања ... И постане тако добро, пред мојим очима лето, летњиковац, повртњак и радим некако до сијалице ... И мирис цвеће трешње и даље лебди у кухињи и њене кости ...

Дакле, на штету технологије, такође се у потпуности слажем са вама.
На озону сам пронашао Тефал БЈ 100032 (са попустом за мене за 1494 рубаља), односно цена је нормална, а преглед је збунио.
А ја желим ароматични чај ...
Желео бих да појасним са корисницом Вероницом, да ли је дизајн чајника тако страшан како пишу у критикама?

[Марина]

Марина, Имам га тек од јуче. У њему нисам видео ништа тако страшно. Троножац са мрежицом на врху, уметнутом у дно удубљења на средини бочице. Одозго је фиксиран у поклопац, а затим поклопац шкљоцне на своје место. Кад се сипа у шољу, ништа не отпадне. И не гледам на опасност. дизајни кухињских апарата. Ради, права ствар - и добра!
Тако мали уређај, компактан. Волим. А добар је и озон, ако се то - промениће без проблема.
Можда само неко ко је оставио критику није имао среће. И нећемо бити једнаки Европи - не воле нас !!!

[Вероница]

Вероница, захвалити!
Наручићу, а пићу и ароматичне чајеве од вишње, малине и друге.
Захваљујући Људмили припремио сам много различитих чајева од листова, још нисам пробао све врсте, издржао сам ...

[лаппл1]

лаппл1, па, лана, лана ... Управо сам се навукао на сеоског да се не бих могао отргнути од њега). Вероватно пијем 10 шоља дневно!

нема пећнице, што значи да код куће више не можете правити чај.

Ања, никада нисам сушио чај у рерни, само у тигању са дебелим дном.
Нисам ни пробао Иван чај, нисам пио птичју трешњу, чекају ме моно чајеви, покушаћу и одјавити се!

Галина, гвоздена издржљивост! Не испробавајте фиревеед! Али сви знамо, а пред вама су све радости!

[парамед1,]

парамед1, тачно !!!! Али могу бити и на ВАС

И знам шта је укусније од чаја од ватрогасне траве! Ово је чај од ватрене траве са вишњама. Тако се и догодило ... Ту је већ био куван хладан кипарски чај, а апарат за чај био је напуњен једном скуваном трешњом. Тако сам сипао ватрену траву у чутуру и возио се кроз вишње. Ох, па лепотице! Испоставило се да су моно трешње ове године мале, јер у селу нема превише трешања. Довољно само за адитиве у варијантама Виллаге. Али очистићу целу „не тако“ следеће године, то је сигурно.А у суседном селу сам већ чувао дрвеће ...

Све, хоћу апарат за чај !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Остаје наговорити њеног мужа.

Заправо не морам да наговарам, само реците „али постоји таква ствар ...“, рећи ће наше девојке након тестирања. Убрзо након свега новог. године ...

Па ипак, ватрена трава је добра сама по себи, чак и без вишње или рибизле, могу бити пријатељ. додајте чајеве, а фиревеед је Његово Величанство КИПАР! И сад мислим, колико мало имам!

да ли је дизајн чајника тако страшан како пишу у критикама? [/ куоте

Наравно, ако наиђе неисправан апарат за чај, онда се може догодити кратки спој. Али било који електрични апарат, ако је неисправан, може довести до кратког споја - то нас не зауставља!

Имам апарат за чај 5-6 година. Купио сам га на Интернету. Користим га по цео дан сваке јесени, зиме, пролећа. Одмара се само лети, када се користе ледена пића.
Тренутно пишем, а она жубори, припрема пробни чај од јоште.

Верујем да ће нам тамо чај бити бољи, јер ће бити само пара, а не тврда вода

Лиудоцхка, мало се вараш око само пар.
Вода се сипа у тиквицу произвођача чаја, чај се сипа у цедило. Вода кључа на термоелементу и у облику паре кроз цев се диже у цедило за чај, пара се кондензује на чају и враћа назад у боцу произвођача чаја. Односно, свеједно, вода у почетку сипана не иде никуда, па би квалитет воде требало да буде висок (користим артешку постпрочишћену воду). Једноставно укус, боја и мирис чаја побољшавају се поновљеним извлачењем чајних ужитака одлазећом паром.

Извештавам о чају из ИОСХТА-е
Чај је припремљен прекјуче од лишћа обложеног мразом.
Боја је златно смеђа, блиска боји не енергично куваног црног чаја. Арома је слаба, благо карамела, подсећа на липу. Укус је неутралан, благ. Засад се стиче утисак да ће то бити добра основа за нешто врло светло, попут трешања. Ставићу га месец дана, па ћу покушати поново и упоредити утиске.

али нисам хтео да увредим мајку, она ми је дала ово јело. Тада сам мало по мало све заменио.

И не замењујем и не кријем, а још мање бацам. Ово је само мали део онога што је остало од пра-прабаке. Волим да пијем чај од старих јела. Одрастао сам с њом, где да је сакријем?











Па, ово је наша свечана служба, грб је стављен на тањире и печен у фабрици порцелана и фајансе. Такође волим бела јела.

[Лена]

Лена, кубаноцхка, врло лепе гарнитуре !!!!!

[кубаноцхка]

Лена кубаноцхка, Ја сам одушевљен! Веома лепо!

Лена, не бих крила таква јела! Таква лепота! (бићемо једноставнији) Тачно, постоји услуга Мадоне - права из Немачке, стара је скоро 60 година! Мој деда је тамо служио, а тата је рођен у Веимару, одатле се посуђе износи на празнике, а ту је и породично наследство - јело које је мом тати поклоњено за рођендан када је имао 1 годину! Такође врло лепа.

Хелен, какво прелепо посуђе, нежно сликање, танки зидови - порцелан, сигурно. Како су ваши преци успели да сачувају тако чудесно чудо, као и фотографије? Питање за дугачак одговор, међутим. Једном речју, лепота.

Девојке! Док нисмо имали Интернет, писали сте толико занимљивих ствари! И о апарату за чај, и о јошти, и о јелима.

Лиудоцхка, мало се вараш око само пар.

Сад је све постало јасно у вези са овом апаратом за чај. Нисам је видео у очима, тек овде сам сазнао за њу. То значи да главно правило чаја остаје за апарат за чај - не можете направити добар чај без доброг чаја и воде. Са чајем је све јасно, али са водом ћете морати да наставите да радите - замрзните је или понесите у манастир.

Извештавам о чају из ИОСХТА-е

Ира, хвала и на извештају о јошти. Сада ћемо знати да се такав чај такође може правити. Мислим да ће он ипак улити и показати своју најбољу страну.

Управо сам се навукао на Деревенског да се не бих могао отргнути од њега). Вероватно пијем 10 шоља дневно!

Пијте у своје здравље, Означите оно што душа тражи! И доћи ће до Иван-чаја!

[Вероница]

И знам шта је укусније од чаја од ватрогасне траве! Ово је чај од ватрене траве са вишњама.

Вероница, Не могу ни да кажем - укуснији или не, али чињеница да је за мене ово једнако магичан чај је недвосмислена! Није ни чудо што ове године нисам могао да си помогнем - бар неколико шака, али Иванову чају додао сам листове трешње. То сам радио целог августа.

[Лена]

И не замењујем и не кријем, а још мање бацам. Ово је само мали део онога што је остало од пра-прабаке.

Ленакаква јела! То се види из категорије екстра класе! Ствар је великог поштовања што су се после толико генерација јела нашла до наших дана у изврсном стању. Посебно ме је погодила ваша скромна фраза:

грб је стављен на тањире и печен у фабрици порцелана.

Да ли је ово породични грб? Не знам да ли могу да вас питам, али стварно желим да знам више о томе ...
Хелена! Посебно се захваљујем на дивним фотографијама ове лепотице. Како сам посетио музеј!

[Људмила]

Имате ли црни чај са крушком? Обично крушка даје црнину и јединствени укус.

Људмила, да, црни чај са крушком, али листови су били светло зелени (укус крушке је врло сладак), након сушења испоставило се да чај није таман, али када је куван био је врло мрачан и укус је био сладак, врло пријатан . Можда је комбинација различитих листова дала такав укус. Ниједан чај није сличан, немогуће је направити исти чај чак и ако је састав исти, али сакупљен у различито време.

[Галина Ив.]

Галина Ив., Квачица, залихе чаја су импресивне. Сада ћу скухати последњи чај и угасити га, међутим, током процеса припреме већ сам поделио пет литара растреситог чаја.

[Хелена]

И поред тога, најбољи чај је Иван-чај, а бољи од Иван-чаја може бити само пуно Иван-чаја, само се куцам од њега - нежни, црни, слатки!

Хелена, Заиста желим да покушам домаћи Иван-чај, нисам одушевљен продавницом, можда нешто друго продају под маском Иван-чаја. Више волим своје воћне чајеве.

[Алла]

Алла, свака крушка даје врло црни чај, чак и ако су јој листови светли. Ове године сам справио чај од три сорте крушке - дивље, обичне и неке хладне комшијске сорте. Све црно! И, слажем се, никад не добијете исти чај. На крају крајева, време сакупљања лишћа, време у којем су сакупљани, температура, влажност, дебљина слоја током ферментације и сушења такође утичу. Много је више за набројати. Али то га чини још занимљивијим. Сваки пут кад отворите чај и не знате шта вас чека ...

[Квачица]

никада сушени чај у рерни, само у тигању са дебелим дном.

Квачица, Било би ми драго да сам у тигању, али сада имам индукторски шпорет и половина посуђа није погодна за то. Кладите се у њу не у оно што јој треба, она ни не помишља да се укључи. Напишите ми грешку. Мораћемо да променимо посуђе ...

И ја се само потрудим из села. Заиста се испостави да је увек другачије и кад отворим кутију чаја, прво што затворим затворим очи и заударам на токсоманијак, а затим одем да кувам.
А фиревеед, како је овде с правом забележено, краљ чајева - ЦАР - који се никако не може упоређивати, поготово ако је то било прошле године ..., погађа тачно у

Данас сам пробао Иван-чај ... арома је сигурно јача од сеоске, боја је светлија од сеоске (где крушка ради свој посао), али имам и село са Иван-чајем, па Чак ми је тешко и да кажем који је укуснији, од обојице гада .... Различит по укусу, али оба су толико добра да нема речи ...
Опет сам отишао да пијем

аанопррпвввллоопк Ипп тттвррвоовлллллаааоооо

Кажем ... ми смо манијаци

Кажем ... ми смо манијаци

Баш тако. Приметио сам да чај из продавница већ пијем чак и на послу. На послу се слажем са цикоријом, јер није згодно за кување.И већ код куће ммммм
Па ипак, мој муж је приметио да мојих торби испод очију више нема. Овако!
Али бојим се да моје припреме неће бити довољне пред почетак нове сезоне.

Данас сам пробао иван чај ... арома је сигурно јача од сеоске, боја је светлија од сеоске

Па, уз иницијативу, Цхецкмарк! А ваш чај је лаган због чињенице да је лиснат. Гранулат, врло црн. Као на мојој фотографији.

Па ипак, мој муж је приметио да мојих торби испод очију више нема. Овако! Али бојим се да моје припреме неће бити довољне пред почетак нове сезоне.

Натасха, супер! А едем такође пролази (па, ко га има).

А лагани чај имате због чињенице да је лиснат

да, и стави мало, ово је из користољубља, да, иван имам само чај од листова, затим се скувао и постао сасвим нормалан, био сам нестрпљив - скувао сам га и одмах попио попио

Водокхлеба! Потребно је уштедети, кувам три пута.

Северњаци су увек били љубитељи воде, вероватно су се грејали на хладном чајевима (иван-чајеви)

Водокхлеба! Неопходно је уштедети, кувам три пута.

Није ствар ни у штедњи, већ у чињеници да се код 3. и 4. варења извлаче и друге корисне супстанце, које током 1. и 2. немају времена да уђу у чај.

Даме, пријављујем) данас сам прерадио последње пакете из замрзивача, преклопио га, избројао - испало је 20,5 литара чаја ...)))))) А ту су и малине и обећавају плус ...) Мислим, ољуштити - не ољуштити)