Ферментисани чај од лишћа вртних и самониклих биљака (мајсторска класа)

Јуче сам мајци предао чај у пакету, да ли ће бити занимљив? Па сам написао „Иван-чај црни“ и „Иван-чај зелени“, да ли ће царина проћи или не? Седим - бојим се

Не знам колико украјински, али Казахстан је то пропустио, штавише, више пута ... Истина, чај се превозио у авиону, у пртљагу.

[лаппл1]

лаппл1, сазнаћемо за пар сати!

земљиште постаје кисело од лишћа, па ћемо наћи и друге органске остатке хумуса.

А моје лишће се само вуче за мирисом - жетва је неизмерена ...

[лаппл1]

лаппл1, сазнаћемо за пар сати!

Онда нам звиждиш ...

[Аниа]

Девојке, ферментирате ли четињаче?

Аниа, Направио сам изданке од бора (на 1. страници сам о томе написао у рецепту). Само што није ферментирао, већ га је једноставно увио у млину за месо и одмах осушио у сушилици. У пролеће су изданци млади, мекани, лако се увијају. А сада ће вас вероватно мучити да одсечете игле ...

Аниа је неко написао да су преостале игле из џема Линадоц „четинарске са шипком“ ферментиране - не сећам се ко? Не сећам се више коментара.

Да, успео сам ... Тамо сам писао о Линином џему и о томе да је било штета избацити изданке ..

анннусхка27, па, да, можда можете пронаћи неке корене

Хајде, имамо још пуно лишћа. На пример трешња.

Ања, направио сам младице од бора

Да Људмила, читала сам.
Девојке, да ли је неко правио чај од лишћа трешње? Или вам не расте? Сада сам прошетао улицама, лишће трешње је и даље зелено, велико, а трешња је такође зелена, али мала. Нарвала пакет је мешавина ових листова. И тек тада сам помислио да ће чај од вишања вероватно имати лош укус, морао сам да га покупим одвојено, али сада га нећу делити, слични су. Добро, сутра идем, чиста вишња нарва.
И даље не могу да разумем како бадан изгледа, видео сам га на Интернету, али не разумем. Сад сам видео нешто слично, откинуо, сад ћу се сликати, показаћу вам.

[Аниа]

Аниа, Ферментисао сам и ферментисао четинари, пре недељу дана ферментирао сам бор и чемпрес поред осталих чајева као природни бронходилататор и антибактеријско средство. Мирно се креће и ферментира пар сати, али мирис се не мења много. Мислим да антибактеријске супстанце спречавају развој ферментационих бактерија и квасца на четинарима. Али пошто је ово чај, ја га ферментирам. Додајем га у друге чајеве, волим арому у лековите сврхе.

[Линадоц]

Линадоц, Хвала Вам много! И ја ћу то учинити. Заиста волим мирис борових иглица, али нажалост, не знам пуно о врстама, па, бор, смрека, знам наравно, али збуњен сам у вези са другима. Сада постоји толико много нових врста и сорти. Или не сметати? Да ли волите мирис, а затим повраћате? Постоје ли отровне, штетне?
Поново сам погледао на интернету слике бадана, не, још увек га нисам видео.

[Аниа]

Аниа, једино је, будите опрезни са смреком - шишарке се могу додати у чај, али иглице су боље за пушење, уместо у чају. Остало је све могуће.

Хвала Лина! Отишао сам на Интернет да погледам клеку.

Листови које сам данас убрао више нису сочни. сув. Који је најбољи начин да то урадим? Сада опран и осушен.

Који је најбољи начин за мене? Сада опран, осушен.

Смрзао бих се на пар дана. А онда га је одмрзнула и пустила.

Хвала Лина, па ћу и ја! Колико се сећам, влажне се не могу замрзнути?

Да, треба да га осушите, а затим ставите у торбу и завежите. Чврсто се уклапам и чврсто вежем.Као резултат, кад га извадим, имам густу торту. Прво, на овај начин се касније боље померају, друго, арома је интензивнија, и треће, заузимају мало простора у замрзивачу.

[Аниа]

Девојке, да ли је неко правио чај од лишћа трешње? Или вам не расте? Сада сам прошетао улицама, лишће трешње је и даље зелено, велико, а трешња је такође зелена, али мала. Нарвала пакет је мешавина ових листова. И тек тада сам помислио да ће чај од вишања вероватно имати лош укус, морао сам да га покупим одвојено, али сада га нећу делити, слични су. Добро, сутра идем, чиста вишња нарва.

Аниа, једном је неко писао о вишњама. Али не о томе какав је чај испао, већ о томе шта је урадио. Ја то не знам. Не растемо. А чињеница да су листови помешани је у реду. чак и ако вишње нису баш добре, трешње ће све поправити. Чај би требао бити добар.

Хајде, имамо још пуно лишћа. На пример трешња.

Ања, то значи да мораш да радиш, радиш и радиш раније зауставити како падају. Тада ћете захвалити себи! Ово је најхладнији чај у башти. А можете направити „Рустик“ додавањем вишње у било који укус у било ком односу.

ферментирани бор пре недељу дана

Лина, како сада обрађујеш бор? Игле за сечење?

како сада обрађујете бор? Игле за сечење?

Узимам грану и водим је „против жита“ - игле у рукама, голе гране.

Они убризгавају ...

Они убризгавају ...

И не држим их у руци, стављам кесу на грану, трпам руку у њу, навлачим је преко себе, игле падају у кесу.

Хвала ти, Линочка, на савету! Покушаћу! Јер ја стварно волим бор!

[Лиудоцхка]

ЛиудоцхкаТрешња је укрштена птичја трешња са трешњом. Бобице расту у гранчици, попут птичје трешње, али веће и бордо боје и плету се по укусу, али мање од оне код птичје трешње. Укусна ствар.

ферментирани бор пре недељу дана

Прална .... лети лети, иглице зими. Не може бити речи о заустављању.

Девојке! Данас смо Аниута и ја пробале мој чај, до кога је до сада стигао само мој нос. Односно, нисам га пио раније, само сам га тестирао на арому.
Данас смо савладали само иргу и птичју трешњу.
Ирга је била гранулирана. И мало. Није нам се свидело. Нисам разумео какав је укус. А Ања је мирисала на свеже уловљеног (још живог) шарана. То су тако занимљива удружења. Чај је лаган. Генерално, следеће сезоне ћу пуно радити у обиму и дуже ферментирати. Можда је боље.
Али птица трешња нас је обрадовала. Из неког разлога сам направио чај од растреситог лишћа, иако више волим гранулирани чај. Врло препознатљив укус бадема. Мислим да ће то гранулирање бити баш дивно! И можете да се помешате са нечим.
Дао сам Анији борове избојке. Волела је мирис. Рекла је да је била слатка ... Али ствар још увек није дошла до израде бора.

[Аниа]

Аниа, док је моја порука са Интернетом моје корњаче била послата, вас двоје сте написали ... Хајде, сутра идемо у шуму по бор. Иначе ми је жао што гулим борове ...

трешња је укрштена птичја трешња са трешњом.

И расте ли код нас?

[Лиудоцхка]

Лиудоцхка, сутра ћу пробати бор и сигурно ћу се одјавити, мирис је невероватан, мислим да је и укус. Али птичја трешња је заиста била задовољна. Девојке су писале о бадемима, али то би било тако очигледно, нису претпостављале. Луди чај.
И наравно, трешња расте, али не у нашем селу, то је најчешће у градовима, за уређење паркова које саде, у детињству се преједем.

Не бих имао ништа против шетње. Одлучићемо сутра. Па ипак .... Нисам ти оставио папуче? (Маша-збуњена)

Да, ево папуча, поред ...

Још један разлог за повратак

Да, могу да смислим 10 разлога за вас ... Проклетство ... Удаљени сте стотину метара од мене и потребан вам је разлог ...

Па кажем ... ваших 10 и више + 1 моје и испадне 101 добра аритметика

добра аритметика

Ти си моје злато ... Поштујем такву аритметику ...

[елена кадиева]

Ања, једном је неко писао о трешњама.

Прочитао сам елена кадиева написала да је сакупила од комшије. Морам да је питам.

Ања, то значи да мораш да радиш, радиш и радиш до заустављања кад падну.

Људмила, само лети сам направила 2 пута од вишње, али нисам постигла добар резултат, нема мириса како описујеш, мириса само дрвета, коре, па, престала сам да правим трешње. И сад сам то прочитао, сви успевају, па треба даље експериментисати. Стога све молим да се не разочарам.

Девојке, јуче сам тако брзо осушила лишће! Сипао сам га у велики лавор, промешао и син је дувао феном, хладним ваздухом. Иначе су се држали заједно и нису желели да се осуше.

Трешња је хибрид трешње и трешње. Оно о чему Аниа пише је птичја трешња из Вирџиније. Укусније је од обичне птичје трешње, то је сигурно, али птице је једу последњу. Мичурин је једном укрштао птичју трешњу и трешњу, али хибрид није отишао у народ.
Трешња расте у мојој дачи. Листови су велики, али не тако мирисни као код трешања. Воће ми се није свидело, међутим, немамо земљу, већ сузе, како би други могли да узгајају пристојну биљку.
Луда, такође је правио лиснату птичју трешњу. Следеће године ћу покушати да гранулирам, али чини ми се да су листови суви и да се грануле могу распасти. Ирга је променила укус после три месеца стајања.

трешња је укрштена птичја трешња са трешњом.

Трешња је хибрид трешње и трешње.

Не-е, па, дефинитивно нисмо прешли са птичјом трешњом, ово је трешња са трешњом. Његови плодови су већи од вишње, а укус је слатко-киселкаст. То је врло често код нас. Изгледа као велика трешња. Све како је Вероника описала. Само њени плодови не могу да не задовоље. Мало сам је смрзнуо

Сад сам погледао на интернету, заиста, имена су иста, схватио сам шта је Ања мислила, постоје мале бобице. Имамо ово.

[Аниа]

лети сам то радио 2 пута од вишње, али нисам постигао добар резултат, нема мириса како описујете, мирис само дрвета, коре, па, престао сам да правим од вишње. И сад сам то прочитао, сви успевају, па треба даље експериментисати. Стога све молим да се не разочарам. Девојке, јуче сам тако брзо осушила лишће! Сипао сам га у велики лавор, промешао и син је дувао феном, хладним ваздухом. Иначе су се држали заједно и нису желели да се осуше.

Аниа, хвала на вишњама! И опис и слике ... Сад је све јасно. Ја немам. И Вероница је у праву. На југу је све укусније и слађе него на нашим просторима. На пример, још увек не могу да се навикнем на јабуке. Сви кажу да је слатко, али за мене ....
Ања, па, стварно желиш да ти напокон испадне чај ... Бум, сачекај резултат.

Ања, па, стварно желиш да ти напокон испадне чај ... Бум, сачекај резултат.

Хвала Људмила! Урадио сам то, али не од трешње. Од крушака, јабука, малина, кајсија, брескви, још нечега. Али од најчешћих јагода и трешања, бр. Направио сам 2 забаве.

[Вероница]

Трешња је хибрид трешње и трешње. Оно о чему Аниа пише је птичја трешња из Вирџиније. Укусније је од обичне птичје трешње, то је сигурно, али птице је једу последњу. Мичурин је једном укрштао птичју трешњу и трешњу, али хибрид није отишао у народ. Трешња расте у мојој дачи. Листови су велики, али не тако мирисни као код трешања. Воће ми се није свидело, мада немамо земљу, већ сузе, па други могу да узгајају пристојну биљку ..

Вероница, захвалити . Уз ваша објашњења, све је дошло на своје место.

Луда, такође је правио лиснату птичју трешњу. Следеће године ћу покушати да гранулирам, али чини ми се да су листови суви и да се грануле могу распасти. Ирга је променила укус после три месеца стајања.

Вероника, после ваше поруке сетио сам се зашто сам правио вишње од лишћа. Распала се у прашину. Сада треба да прођете замрзавањем. И можда додати нешто неутрално.Ако се малине не распадну, онда се птичја трешња треба претворити у грануле.

Шта мислите, ако се готови чајеви ставе у замрзивач за ноћ, неће им се ништа догодити? Треба ми да спречим грешке. Неко већ покушава да ми узме чај.

Урадио сам то, али не од трешње. Од крушака, јабука, малина, кајсија, брескви, још нечега. Али од најчешћих јагода и трешања, бр. Направио сам 2 забаве.

Ања, такође зависи од сорте. У близини имам засађена 2 стабла. Још мали. Једна племенита сорта, из расадника. А други је преузет од Ани. Дакле, ова племенита трешња уопште не мирише. А Ањи се врти у глави.
Па, драго ми је што сам попио остатак чаја.

А пре неки дан сам код свекрве одсекао скоро сав естрагон-естрагон, одсекао све листове и осушио, желео да га додам као зачин. А онда сам на интернету прочитао колико је то корисно, попут чаја и сада пијем. Веома је мирисан и без ферментације!

Хајдемо сад у шетњу са децом до парка, припремајући руксаке и торбе!

Шта мислите, ако се готови чајеви ставе у замрзивач за ноћ, неће им се ништа догодити? Треба ми да спречим грешке. Неко већ покушава да ми узме чај.

Како га задржаваш? Нико не улази у контејнер. Не бих га ставио у замрзивач. Тада ће се влажити. Али у рерни на 70 - 80 * можете да је држите.

естрагон-естрагон, одсекао све листове и осушио, желео је да дода као зачин. А онда сам на интернету прочитао колико је то корисно, попут чаја и сада пијем. Веома је мирисан и без ферментације!

Да, такво смрдљиво лишће не треба ферментирати. А онда ће одједном сав мирис нестати.

Хајдемо сад у шетњу са децом до парка, припремајући руксаке и торбе!

Срећан вам лов!

одсекао скоро сав естрагон-естрагон,

Једном су ме посадили, па нисам могао да му приђем, како се попнеш, па кијање почиње. Нисам одједном ни разумео, био сам поред себе кад сам брао малине. А онда гледам, и мој отац је почео да кија, кад је био у том углу - дошло је. Пресекли су га до корена и дали комшијама аматерима.

Луда, о птичјој трешњи. Од њега сам скувао први чај, не рачунајући ватрену траву. И лишће ми се одмах учинило мало сувим, па га нисам заврнуо кроз машину за млевење меса, већ сам га одмах пустио да се листа. Али да бисте то помешали са нечим ... Наравно, морате покушати, али чини ми се да његов укус и мирис неће расти заједно са свим, толико је специфичан ... Може да омета друге или да се промени на горе . Покушаћу да посипам лист у неку нит моно-чаја.
А о трешњама - на нашем тлу на дачи, коштичаво воће не може успети. Ако нешто расте, то не доноси плод. Држим га само због лишћа у краставцима-парадајзу.

[Вероница]

Вероница, чини ми се да се може направити птичја трешња са дрветом јабуке. Заиста сам волео мирис птичје трешње. И укус такође. И дрво јабуке ће дати добру боју. Генерално, покушаћемо.

Луда, направио сам естрагон, али још нисам пријавио. Генерално је одлепила лишће, јер су гранчице врло грубе, и окренула их у машини за млевење меса. Ферментирано 4-5 сати, арома је била јака. Сушио сам га у тигању на врху шпорета. И врло је мирисало. Било ми је драго што ће чај бити одличан и лакши за чување од осушених гранчица. Покушао сам чај после три недеље и није ме импресионирао - готово никакав укус. Због тога нисам писао, одлучио сам да сачекам још мало, можда с временом буде боље.

[Елиа]

Елиа, хвала на извештају естрагона. Чини ми се да је то иста прича као и са агрумима. Биљке које имају јаку арому у свежем облику због есенцијалних уља, током ферментације и сушења, губе ову арому. И још нешто: чај се добија од лишћа оних биљака које садрже танине. Што више танина, то ће чај бити бољи. У естрагону уопште нема танина. Због тога је боље да се суши без ферментације и на ниској температури (не више од 60 *). Застао сам у право време са змијским главом. Уврнуо сам га у машину за млевење меса и само осушио. Мирис је остао. Вероватно то можете учинити и са естрагоном.

[Елиа]

Елиавероватно не треба ферментацију. Снажно ми мириши чак и без кувања. Генерално, из неког разлога нисам естрагон гледао као да је чај. Стављамо га само у киселе краставце, па, стављам га и у кисели парадајз. Недавно сам на пијаци купио зачине, који се продају по тежини, изгледа, а имају сув копар, першун, босиљак и мали естрагон (естрагон). Осушио сам першун, копар и босиљак, мислим да нам треба и естрагон. Суши се. А онда сам отишао на мрежу да читам о њему, а испоставило се да се не користи само као зачин, већ и као чај.

Тархун - лековита својства

Естрагон позитивно утиче на функционисање желуца, побољшава сан, нормализује менструални циклус, побољшава апетит, значајно смањује разне упалне процесе. Такође, уз помоћ ове биљке успешно се лече разне болести респираторних органа (упала плућа, туберкулоза, бронхитис); нормализовати рад полних жлезда; отклонити грчеве у стомаку, зубобољу, пробавне сметње.

Шта је још естрагон вредан за традиционалну медицину? Лечи болести зидова крвних судова, импотенцију, нервне сломове, водену кап; уклања депресивне услове, главобољу; уклања хелминтичке инвазије; повећава виталност; јача имунолошки систем, обогаћујући тело храњивим састојцима; прочишћава крв.

Тархун - дозни облици

Лековите сировине су врхови естрагона, који се пресеку, завежу у снопове и природно суше у добро проветреним просторијама или вештачки суше у сушарама. Принос суве траве у оба случаја је око 25%. Примљене сировине треба чувати у добро затвореним теглама.

Естрагон - рецепти

За лечење неурозе припрема се естрагон, за који 1 тбсп. л. сировине се упарују са чашом кључале воде, инсистирају на око сат времена, филтрирају и узимају три пута дневно по 100 грама.

Да би се побољшао апетит, чај се прави кувањем смеше од 3 кашичице кипуће воде. било који чај, 1 кашичица. сушени естрагон и осушена кора пола шипка. Инсистирајући 10 минута, додајте још 2 дела вреле воде и оставите да се инфузира још 15 минута. Добијена инфузија се користи као листови чаја: разблажи се кључалом водом, дода шећер и пије уместо чаја.

Код варикозних вена припрема се мешавина шаке сушеног биља и 500 мл сирева млека, које се затим умота у газу и наноси на погођена подручја, покривајући целофаном одозго. Тада бисте требали лежати пола сата, лагано подижући ноге.

За лечење несанице 1 тбсп. л. суви естрагон се кува чашом кључале воде и кува око 5 минута, а затим,
инсистирајући на око сат времена, филтрирајте. У резултујућој чорби, навлажите пешкир и обмотите главу њиме пре спавања.

Са повећаним умором боре се уз помоћ децокције, за чију припрему 1 тбсп. л. осушена и сецкана биљка естрагона попари се чашом кључале воде, инсистира, филтрира и пије по пола чаше.
Тархун - контраиндикације

Када користите препарате естрагона, треба поштовати утврђене дозе. Будући да је способан да има абортивни ефекат, труднице га строго забрањују.

[Аниа]

вероватно не треба ферментацију. испоставило се да се користи не само као зачин, већ и као чај.

Аниа, да, не би требало да ферментишеш.
И, наравно, од ње можете правити пића. У совјетско доба постојало је такво газирано (природно) пиће. Тако се звало - „Тархун“. Још увек је тамо. Али дуго нисам пио соду ...