Машина за хлеб Маквелл МВ-3752В

[Марија]

Марија, И данас сам то исто испекао са хељдином брашном, додао кувани кромпир и мало повећао квасац (до 0,8 тсп). Одгризено топло, укусно!

[Анастасија]

Анастасија, ако успе, оставите и рецепте и слике. Са куваним кромпиром, колико је стављено, у ком облику и да ли је додавана чорба? Такође купујем сурутку и печем хлеб на њој, али заборављам на чорбу, чешће је сипам у судопер)) Ох, мораш све да запишеш.

Мој јучерашњи хлеб су пшеница-хељда-ражени мекиње. Свима се то јако свидело. Рецепт ће такође бити попут свакодневног. А хељдино брашно правим сам у млину за кафу. Нема свака брашна ово брашно, али потражите ...

Такође сам користио режим целокупног зрна, али око 1:43 на дисплеју, тесто се дигло веома високо и морао сам да га избацим из калупа, правилно изамесим и вратим у калуп - испало је да није лоше било. Тако се испоставља 3/4 тсп. Квасца у Саф-моменту је превише (мерено Панасониц кашиком, постоје поделе) на 230 г смеше? Покушаћу следећи пут да их ставим мало мање.

[Лагри]

Лагри, Пропустио сам нешто из теме. О кромпиру - Ставим један нарибани тржишни кромпир и уместо воде сипам јуху. Испоставља се влажна и пролећна мрвица. Јуху увек сипам у посуду и чувам у фрижидеру. Потроши се у року од неколико дана.
Данас сам пробао нову форму. Тата је пронашао моју стару алуминијумску кутлачу у којој су ми као беби скували кашу и одсекао јој дршку. Устао сам право у произвођача хлеба. Неколико је веће запремине од облика Л11, па сам се усудио да месим тесто по стопи од 260 грама брашна, 130 грама воде и половине куваног кромпира. Тесто се дигло високо и брзо, пола сата раније (на екрану је било 1 сат и 45 минута) морао сам да укључим печење.
Ево шта се догодило


П.С. Будући да је облик готово као канта, мислио сам да постоји опасност од отпадака хлеба током печења, али све је успело. Сада мислим - могу да ризикујем да се поново печем у кофи. Чинило се да је већ напунила руку, осетила какво тесто нормално пече.

[АнастасиаК]

АнастасиаК, ово је векна! Како згодно! А канта изнутра је подмазана машћу или шта већ? Споља, па, врло апетитно. И мени недавно, у режиму интегралног теста, тесто брзо нарасте, мада у тесту има само пола кашике квасца, морате да извадите тесто из калупа и згњечите, а затим ставите тесто назад у калуп.

[Лагри]

Лагри, захвалити! Да, подмазао сам кутлачу, наравно, иначе ће се чврсто залепити за обични алуминијум. Вишенаменско мазиво (маслиново уље плус лецитин). Печем сада само на режиму интегралног зрна, а кад се испостави, понекад тачно према режиму, некада раније. У зависности од тога шта не разумем, производи су исти. Да, није ми тешко да контролишем, палим лампу и гледам кроз прозор, врло је згодно.

[АнастасиаК]

АнастасиаК, Такође сам приметио да ако ставите одговарајуће тесто за хлеб у режим печења, чак и у своју канту, тада кров хлеба неће пасти. Само не разумем зашто, у самим режимима, при преласку на печење кров често отпада и тешко је постићи нормалну врсту хлеба. Нешто са температурним режимом у ХП-у или нешто слично ...
Срећна Нова година!!!

Данас сам купио овог произвођача хлеба за 3000 рубаља, сада ћу проучити тему и прочитати рецепте. Ово је мој први ХП
Срећна Нова година свима!

[Надати се]

Надати се, са новим асистентом, ви и добродошли у наше редове! Проучи, питај. Како можемо помоћи.
Девојчице, хлеб печем у нашим кс на хмељевом квасцу (потпуно без квасца), готово аутоматски, чешће чак и у основном режиму. Испада. Печем у облику за печење Л11, али можете и у својој канти.Презадовољан сам начином припреме стартер културе - релативно брзо, приступачно, стартер култура је готова за два дана и припрема се једном, дуго траје без облачења. Сада печем без квасца. Већ сам испекао неколико хлебова, сви успешни. Ево једног од њих:

Теме су на форуму: Најједноставније хмељево кисело тесто -хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=413702.0
и пшенични хлеб од киселог теста -хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=414954.0.хтмл
Можда му неко добро дође.

[Лагри]

Лагри, Срећна Нова година и срећан Божић! ... Хлеб је невероватно леп !!!! Па чак и са квасом! ... Покушаћемо то да урадимо

[Анастасија]

Анастасијаи срећна Нова година и срећан Божић! Брзо сам научио, направио кисело тесто од хмеља хмеља које сам купио у апотеци. Дуго ме је супруг тражио да квасац променим у кисели, и тако смо релативно брзо прешли на здравији хлеб за нас. Хлеб је потпуно другачији, стварно га волимо. Покушајте - нећете пожалити. Испробао сам толико почетних култура, али некако то није порасло ... И онда .. баш та ствар. А кров се никада није срушио. Већ сам пекао палачинке, пите и лепиње на овом киселом тесту - све је супер!

Марија, хвала, питаћу. Сад сам у посети, у другом граду. Вратићу се кући и почети да кувам - одмах и појавиће се питања
Срећан Божић свима!

И ево таквог хлеба на хмељевом квасцу у контексту:

Тако да наша пећ одлично ради и печење хлеба од киселог теста.

Данас сам испекла свој први хлеб, веома сам срећна. Вратили смо се кући и дочекао ме мирис хлеба - прави мирис дома
Више волим раж и Дарнитског. Трудићу се да научим како да направим ова два хлеба. Али данас смо били срећни са пшеницом, домаћом


Деци и мени се заиста свидео прозор у ХП-у - све је видљиво и бајка о колобоку је била врло релевантна :-)

[Надати се]

Надати се, честитам вам на првом хлебу! Хлеб је леп, са добрим конвексним кровом, па је први пут све испало сјајно. Желим вам успешан и укусан хлеб и пријатно савладавање рерне. Нека вас само обрадује!

Данас сам купио раж, хељдино брашно, слад, хмељ, ким, коријандер. Истовремено читам нашу тему како бих могао да једем и црни хлеб))))
Желео сам да купим образац Л11, али испоставило се да нису у продавници, већ само по наруџби.
У продавници је био округли облик, али нисам га узео, јер док нисам прочитао да се користе за хлеб.

Желим да предложим рецепт, мале тежине (300 грама), укусног раженог хлеба, који стално печем: 100 г раженог брашна, 100 г пшеничног брашна 1. разреда, 1 сто. л. слад, 140 мл воде (често га замењујем кефиром + водом), расте. уље -1 сто. л., 0,5 тсп. квасац брзог дејства. Додајем пола кашичице после сигнала у другој шаржи. млевени кардамом или понекад млевени коријандер. Режим - Основни. Кров хлеба је благо испупчен или уједначен. Пулпа је фино порозна. Овај хлеб нам се јако свиђа. Можете пробати.

Покушала сам да направим хлеб од слада, хвала на рецепту!



Раж и пшеница 1: 1, шећер 1,5 кашике. л, сол 1 кашичица, квасац 1,5 кашичице. Печење на 3. режиму. Хлеб се сада хлади, али већ је сада јасно да је пао кров.

Девојке, наручићу Л11 у продавници, само-преузимање, већ сам им написао писмо. Шта још наручити?
Не знам шта би ми још могло добро доћи
--
Марија је желела да направи и кисело тесто са хмељима од хмеља. Данас сам купио хмељ, композиција каже - „природни хмељ“; Да ли су чуњеви различити, или је само хмељ у реду?

Пекао сам у Саф-тренутку. Такође тражим округли облик, али до сада неуспешно, мада постоји једно место где сам узео Л11, али морам тамо, предалеко, док нема времена. Али сигурно ћу га негде наћи, то је алуминијум. Тамо треба да потражите посебан образац. компаније које продају велепродајне алуминијумске калупе и одлазе тамо, а не зову, као што то неки чине и одбијају их. Продали су ме чак и са прозора. Тамо сам видео округле, али не сећам се ког пречника. Иначе, алуминијумска кутлача је такође излаз, имам је негде код куће, треба да погледам и уклоним ручку.
Или је можда сол у сафу наменски, влага нешто не дозвољава

Какав округли облик тражите? Данас сам у продавници видео Л-17 - све док нисам схватио да ли одговара нашем ХП-у. Вредност 260 рубаља

[АнастасиаК]

већ је јасно да је пао кров.

Да, постоје проблеми са кровом, о којима смо разговарали горе, и много тога зависи од брашна. Следећи пут следите лепињу, додајте брашно на сто. кашика.
О хмељу: хмељ са чуњевима или сецкан - можете било шта, и даље ће радити. Идите на тему о хмељевом квасцу (горња веза је за ово кисело тесто), тамо аутор киселог теста одмах одговара на сва питања. Све ми је брзо успело, добро, осим врло мало. Тако ћете брзо добити овај изврсни квасац. Цела наша породица је веома срећна што смо је одгајили.
О округлом облику: у нашем кс, а и у осталим кс пеку се у округлом облику све док се уклапа у произвођач хлеба. Имам округли облик за још један хп, Панасониц, печем у њему, али не уклапа се у Маквелл. Ево АнастасиаК пекао одличан хлеб у округлом облику. Л17 у горњем пречнику је 205 мм, а ми имамо највише 130 мм, па неће успети.

Рекли су ми за образац Л-11 - сада није доступан, морамо сачекати. Док ја тада радим квасац
Јучерашња ражена пшеница, иако са кривим кровом, није имала времена да се слика. Ноћас се пекла пшеница - само леп човек. Успео сам да се сликам не сви)))

Димензије Л-17, на једном месту

Горњи пречник калупа је 20,5 цм, доњи пречник 16,5 цм, а висина 9,5 цм.

На другом месту

укупне димензије 144 * 144 * 115

Измерио сам - 14,5 би требало да стане, као. Или је немогуће да се форма наслони на зидове?

[Надиа_К]

Надиа_К, овде сам пронашао димензије -
Посуда за печење хлеба Л-17А
Димензије (цм):
Уз горњу ивицу - 17
Доња ивица - 12,5
Висина: 9,5
Тава за хлеб Л-17
Дуж горње ивице - 20,5
Доња ивица - 14,5
Висина: 9,5
Нажалост, ни један ни други облик се не уклапају у нашу рерну.
Ако је 14 цм, онда ће наравно одговарати. Али нисам га пронашао.

[Анастасија]

Или је немогуће да се форма наслони на зидове?

Мислим да је непожељно. Измерио сам канту ХП на најмањој страни, са ручицом која мало вири - 130 мм. Па, онда би требао доћи облик, пречника 140 мм. Можда тамо где има нестандардних. И боље је прилагодити неку врсту кутлаче, као Анастасија... А ту су и калупи за ускршње колаче, купио сам у продавници Уутерра, али мало није укључен у Маквелл. Упознао сам образац и мањи, па тада није био потребан.

Да ли се силиконски калуп може користити за ХП? Видео сам и образац Л-25 за колаче. Маса колача је 180 г. Нисам пронашао величину калупа

[Надати се]

Надати се, Пробао сам силикон - дим је отишао. Нисам сазнао зашто, али га више нисам користио. Не могу ништа да кажем о Л25. Постоји тема о нестандардним облицима за хп хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=173600.1040 - тамо можете нешто питати, они ће све подсетити.

Поздрав, драге колеге, прекјуче сам купио машину за хлеб Маквелл и током монтаже приметио сам да сечиво не седи потпуно у канти, да ли би тако требало да буде? али при мешању испадне и штап се сам окреће. Гледајући унутар рупе која се ставља на шипку, видео сам тамо металну избочину која спречава њено постављање на шипку док се не заустави. тако би требало да буде, или су ми можда продали хп са туђом шкапулом (узео сам узорак изложбе). Молимо вас да на фотографији покажете како то изгледа и да ли је унутар рупе за вашу оштрицу метална избочина?

[буттерсцотцх маца]

буттерсцотцх маца, марина, лопатица за гњечење треба да седи потпуно, не би требало да излети током гњечења.

да, изгледа да су навукли још једну лопатицу, мој облик лопатице је потпуно другачији ((((((((((хвала на брзом одговору

[марина]

маринамогу се променити, немојте се обесхрабрити. А кн је добро.

[буттерсцотцх маца]

буттерсцотцх маца, а друга страна није покушала да испоручи? Наш нож има избочину, али је на врху.
--
Прогони ме низ неуспеха. Јуче сам пекла ражену пшеницу према рецепту који је Марија дала из теме Супра. Нисам се правилно устао и нисам пекао.
Данас сам пекла пиринач - из наше мале књиге уопште се није обликовао у лепињу. Избацио сам га.
Правим квас, још не иде. Посла има

[Лагри]

Лагри, измерили нашу чашу брашна - испало је 150 г, а на почетку теме прочитао сам да сте добили 130 г.Можда имам влажно брашно у ормару?
Прочитао сам целу тему, пуно корисних информација

[Лагри]

Лагри, извагали нашу чашу брашна - испало је 150 г, а на почетку теме прочитао сам да сте добили 130 г. Можда у ормару имам влажно брашно?

Погледати овде Број главних састојака у једној мерици и мерним кашикама

Да помогне САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“

[Лагри]

Лагри, измерили нашу чашу брашна - испало је 150 г, а на почетку теме прочитао сам да сте добили 130 г.

Надежда, тамо сам измерио брашно, без набијања и испод ножа. Али боље је користити не чашу, већ електронску вагу. Ако их нема, сигурно их морате купити, без њих је лоше, поготово ако тек почињете. Па ипак - почните са пшеницом, најједноставнијом, па испеците исто, али додајте 30-50 грама ражи уместо пшенице. Временом ће све почети да се решава. Ако се тесто не дигне, промените квасац или проверите старе да ли су активни пре него што их ставите у ХП. Узмите Саф-момент квасца, они се одмах могу сипати у брашно у канту КС. И тај рецепт у теми ХП Супра са квасцем Пакмаиа и они делују као „реактивни“ у поређењу са другима.

Месец дана сам проучавао Интернет о избору хп-а, наишао на ваш форум и два дана нисам могао да купим супра бмс-230 или маквелл мв-3752в, а сада сам одлучио да данас купим маквел.

[света-Лана]

света-Лана, срећна куповина и чекање у Темку.

На несрећу, буммер је данас био у три продавнице и вратио се празних руку, у једној је све било распродато, а остале две су остале по једна, али нисам се усудио да је узмем, у једној је била само мерна кашика а није било мерице и лопатице за месење теста, у другој продавници није било мерице и кашике, а била је лопатица за месање, али је била слабо уметнута и висила, очигледно не из овог кс, сетио сам се како је неко написао овде да се приликом гнетења таква лопатица одлепила и није ризиковала, ево овако неуспела кампања за хп, али сањала сам вечерас да покушам да испечем нешто ...

Надежда, тамо сам измерио брашно, без набијања и испод ножа. Али боље је користити не чашу, већ електронску вагу. Ако их нема, сигурно их морате купити, без њих је лоше, поготово ако тек почињете. Па ипак - почните са пшеницом, најједноставнијом, па испеците исто, али додајте 30-50 грама ражи уместо пшенице. Временом ће све почети да се решава. Ако се тесто не дигне, промените квасац или проверите старе да ли су активни пре него што их ставите у ХП. Узмите Саф-момент квасца, они се одмах могу сипати у брашно у канту КС. И тај рецепт у теми ХП Супра са квасцем Пакмаиа и они делују као „реактивни“ у поређењу са другима.

Имам електронску вагу - написао сам да сам вагао брашно. Али не знам колико грама треба да узмем. Ја добијем 150 грама, а ви намеравате 130. На 2 чаше већ постоји 40 ​​грама разлике. Само желим да испробам нове рецепте и некако сам размишљао о овој теми.

Јуче сам пекла хлеб Дарнитског по вашем рецепту, Марија. Ево шта се догодило. Помало влажно, али свеједно је појело. Такође нисам имао суви квас - ставио сам шећер на његово место.

Данас сам купио суви квас и видео да садржи пакет квасца и пакет сладовине. Испоставило се да у овај хлеб треба да ставите квасс мошт? За сваки случај и ја сам купио сладовина, али је написано да је концентрована. Како се сада не збунити)))

[Надиа_К]

Надиа_ККонцентрат раствора је сјајна ствар и може се додати. Само сам га једном купио, ретко је. Окус хлеба је одмах светао са њим. Разблажио сам га у води за гнетење.

[Надиа_К]

Надиа_ККонцентрат раствора је сјајна ствар и може се додати. Само сам га једном купио, ретко је. Окус хлеба је одмах светао са њим. Разблажио сам га у води за гнетење.

И кашика? Подсетићу вас на рецепт који је Марија дала

Дарнитски
200 г раженог брашна
130 г пшеничног брашна
1 кашика кашике сувим квасом
210 мл воде
1,7 тсп Квасац
1 кашика кашике л маслиново уље (могуће је и биљно уље)
0,5 кашичице соли
Основни програм (3 сата)

[Надиа_К]

Надиа_К, а поред тога, по укусу се види, испоставља се тако смеђа вода, боје квасине. Покушајте да почнете са пола кашике, ако сте добро, онда у реду.

Потражио сам састав сувог кваса на Интернету - из неког разлога боли хемикалија
И квасац тамо, крекери и заслађивач .. Нисам разумео - зашто све ово стављати у хлеб.

[Надиа_К]

Надиа_К, али из овог паковања нам није потребан квасац и тако даље, само сладовина, а сам квас са презлом ставља се због слада који садржи. Ако одвојено постоје концентрати слада и квасове сладовине, онда су потребни само они.
На мом концентрату, састав је само слад и назначен је, плус мало кукурузног брашна, конзистенције попут текућег меда. Слад је тај који даје уобичајени укус раженом хлебу.

Питање. Да ли су све биле укључене када сте купили ХП компоненте? Мерна чаша, мерна кашика и кука? У продавници су ме уверавали да нису ишли са овим моделом, иако сам у интернет продавници прочитао да је све ово у прилогу

[Анастасија]

Анастасија, стави хлеб са моштом, сад чекам!

[Надиа_К]

Надиа_К, сјајно, чекамо рецензију о хлебу!
света-Лана, лажу, све је укључено, али како другачије користити?

[Надиа_К]

Јуче сам пекла хлеб Дарнитског по вашем рецепту, Марија.

Надиа_К, па, ово није мој рецепт, наравно. Такође сам га понео негде на форум и показао фотографију хлеба, приложио рецепт, тачније назначио састојке. У том рецепту можете смањити воду по кашици и ставити мало мање квасца. Тада сам управо добио овај хлеб, али у другој кс.

[Надиа_К]

Надиа_К, па, ово није мој рецепт, наравно. Такође сам га понео негде на форум и показао фотографију хлеба, приложио рецепт, тачније назначио састојке. У том рецепту можете смањити воду по кашици и ставити мало мање квасца. Тада сам управо добио овај хлеб, али у другој кс.

Схватам, али веза до другог форума није успела, тако да не знам ко је тачно аутор
Дакле, хлеб је испао „чупав“, прелепе боје и укуснији од јучерашњег. Управо сам пробао, још је вруће. Сутра ћемо јести.

Питање. Да ли су све биле укључене када сте купили ХП компоненте? Мерна чаша, мерна кашика и кука? У продавници су ме уверавали да нису ишли са овим моделом, иако сам у интернет продавници прочитао да је све ово у прилогу

Иди у радњу. Узмите упутства за произвођача хлеба, отворите прву страницу - постоји опис комплета, па чак и цртеж. Шта ће они рећи на ово? Или није укључено ни упутство?

Надиа_К такође није имала упутства, рекли су да могу да штампају са Интернета, очигледно је ово судбина све робе изложене у излогу, немају ни кутију, бацају је, не знам како у другим продавницама, али у М. Видео-у то раде, бар у две продавнице су ми то рекли, а пошто нема кутије, онда се губи ситница.
Штета што нисам могао да купим Маквелла јуче у свом граду, почео сам да тражим по Интернету и нигде га нисам нашао, негде пишу да је производ привремено ван производње, а негде да је ван производње, и Заволео сам га у одсуству. Након читања како овде сви пишу, с таквом љубављу и тако укусно, а фотографије су директна инспирација, ово је таква туга ...

[света-Лана]

света-Ланаако вам се заиста допада, узмите такву каква јесте и ако вам цена одговара. Најважније је проверити да ли постоји лопатица за месење теста, да ли се врти када се пећ укључи и режим Бакинг тако да се грејни елементи загревају. Уопште не користим мерно стакло и хеклање. А упутства ће вам одштампати у продавници, то је сигурно. Дефинитивно ћете морати да купите електронске ваге, без њих не можете. У домаћинству се може наћи кашика за мерење. продавница. Комплет мерних кашика купио сам у Метроу врло јефтино. Па помисли ...

[света-Лана]

света-Лана, да ли ћете бити ваш први произвођач хлеба или имати искуства са другима? Ако је прва, онда вам скрећем пажњу на то да оштрица седи на вратилу не круто, постоји неки зазор - 10 степени (може се окретати у тим границама).
И да, искрено, удица негде лежи, никада је нисам користио, стане било које мерно стакло, било која мерна кашика (има их пуно у различитим мл).Главна ствар је сама пећ, посуда је нетакнута, а лопатица је драга. Ни сам је нисам узео с прозора (није било лопатице!), Али продавци је нису ни тражили, рекли су да је у магацину била пећ, одатле је спакована и донета (цео сет).

АнастасиаК кн је прва, па бирам тако пажљиво, бојим се да не пропустим, заправо имам мерицу и кашике, изненађује само да је такав став врага-бриге изненађујући.