Бу бу
није моја не мириши на квасац, то је сигурно, и уопште више не жели да устаје. Треће храњење ју је докрајчило.
катник
Не са квасцем, већ са чиме? Не сећам се првог киселог теста, било је то давно, а друго је, уз редовну употребу и храњење, мирисало око месец дана млевеног сувог грашка (неукусног мириса, а хлеб из њега није био баш добар, иако прелепо), а онда је почео да мирише врло укусан воћни кефир, а хлеб је постао укусан, баш као и код прве киселе теста. Прва кисела теста мирисала је укусно, нека врста презрелог воћа, чинило ми се као трешња. Тада две недеље нисам пекао хлеб и нисам му додавао брашно и воду, осећао се бистри мирис квасца, кога раније није ни било, био сам врло узнемирен, одлучивши да је сва млечна киселина умрла, само квасац је остао, и ставите нову киселу тесто ... Ваш квасац ће „сазрети“ - његов мирис и укус печеног хлеба ће се променити набоље, мислим, са стране. Да, најважније, ја сам имао ражено брашно, а ви пшенично?
Бу бу
Имам и раж, и мирис ............. Не могу да утврдим на шта мирише, али ми је непријатан, из неког разлога повезан је са повраћањем
Целестине
Цитат: БооБоо

Имам и раж, и мирис ............. Не могу да утврдим на шта мирише, али ми је непријатан, из неког разлога повезан је са повраћањем

Па зашто је мучите, направите нову, ова је, највероватније, већ умрла
Бу бу
Ово радим први пут и не знам како би требало да буде. После другог прихрањивања је нарастао, а након трећег престао.
Зест
Мој квасац је у почетку мирисао на кисело тесто. Али извадио сам пре три дана да се нахраним и био запањен - мирис свежих јабука данас сам раж пекао само са киселом тестом, без додавања других течности, врло укусан
Бу бу
Требало би да знам и како мирише ово кисело тесто ............
Муеслик
Такође не волим мирис киселог теста (и нема ништа слично јабукама), али овог мириса нема у готовом хлебу. Добро ради! Кад га извадим из фрижидера, као да спава, помешате га, одмах можете да видите да је жив, почиње да пухне. Па ипак, сада се батерије не загревају, када га нахраним, ставим на фрижидер ближе задњем зиду, тамо је увек топло (компресор ради). Да, и тамо кефир - да би брзо постао стари - за раж
Зест
Цитат: БооБоо

Требало би да знам и како мирише ово кисело тесто ............
Хмм ... једно време је осећао чак и оштро киселкаст мирис, не толико запањујући као сирће, већ нешто блиско ... Тада је квасац мирисао на кисело ферментисано тесто, а овај воћно-јабучни мирис, врло свеж и пријатан, први пут појавила.
Не жури вам се да баците квасац, нахраните га и ставите у фрижидер, можда се и даље роди
Бу бу
Само мислим шта сада треба учинити с тим, након трећег храњења више не расте. Да ли и даље треба да је храните или само чекате?
Муеслик
:) Храните и топло! Пустите да стоји док не почне да се креће. Ако не започне, онда је већ мртва
Зест
Вероватно бих је оставио на миру. Затворио бих га поклопцем и ставио у фрижидер на 5 дана, а онда бих поновио све од првог храњења. Ако је жива, за 5 дана јој се ништа неће догодити у фрижидеру, одмориће се, опаметиће се)) Зашто бих сада на силу угурао храњење у њу кроз храњење „не желим“?
Бу бу
Каква хировита ствар. Неопходно је унапред размислити како да је сахраните ако нешто, иначе ће бити увређена.
Зест
Цитат: БооБоо

после трећег храњења више не расте. Да ли и даље треба да је храните или само чекате?
Алла је уморна. Највероватније је понестало снаге за пењање. Сада се не придржавам строго количине облога. Понекад чак и након другог храњења квасац „пукне у битку“, а понекад тек након трећег „ступа на снагу“. Већ гледајући његов изглед. Ако сте тек почели да је одгајате, она је и даље слаба и једноставно би се могла исцрпити од напора)) Дајте јој одушка))
Бу бу
Ок, нека тако буде, дајмо јој одушка. Поставило се питање. Имам га у тегли од 2 литре. Банку треба затворити, и ако је потребно, чиме?
Зест
Моја почетна култура живи у пластичној посуди за храну. Затворим му поклопац. Затворите теглу обичним поклопцем.
Целестине
и затворим га на старомодни начин газом, која се посебно свиђа мом псу, он само повуче ову лименку кад је ставим на батерију ... чак сам и маму појео, па сам јој мало стругао из конзерве, сада дотсиа расте ... можда не вреди се мучити и затварати поклопац (бојим се да јој неће бити довољно ваздуха)

З. И. Отишао сам и помирисао - мирише на квас, мммм укусно ...
Админ
Цитат: БооБоо

Ово радим први пут и не знам како би требало да буде. После другог прихрањивања је нарастао, а након трећег престао.

Покушајте поново да храните пропорционално 50 мл. кефир и 50 мл. ражаног брашна. Обратите пажњу на запремину посуде, а не на тежину. Конзистентност густе павлаке. Обратите пажњу на мирис, па чак и укус, мирис треба да буде кисео. Понекад квасац може добити снагу недељу дана, па га храните. Након храњења кефиром, сурутком, она ће расти у фрижидеру.
Па ипак - ко има кефирни квасац у кухињи или скут и кефир стално, тада су његове бактерије стално у ваздуху и, сходно томе, улазе у квасац и помажу му да се дигне.

Срећно! Гледајте и пишите.
Админ
Цитат: Целестине

и затворим га газом на старомодни начин, што посебно воли мој пас, само повуче ову лименку кад је ставим на батерију ... чак сам и маму појео, па сам мало остругао са конзерве , сада дотсиа расте ... можда не вреди се мучити и затварати поклопац (бојим се да јој неће бити довољно ваздуха)

З. И. Отишао сам и помирисао - мирише на квас, мммм укусно ...

Можете да полудите од преференција животиња и људи класе
Админ
Цитат: Зест

Алла је уморна. Највероватније је понестало снаге за пењање. Сада се не придржавам строго количине облога. Понекад се и после другог храњења кисело тесто „ломи у битку“, а понекад тек након трећег „ступа на снагу“. Већ гледајући његов изглед. Ако сте тек почели да је одгајате, она је и даље слаба и могла би се једноставно исцрпити од напора)) Дајте јој одушка))

Говори тачно. И стари и нови квасци понашају се на потпуно различите начине.

И не заборавите да сви живимо у различитим климатским условима и користимо различите производе итд. То је такође важно.

Квасац је угинуо када се појавио трајни мирис ацетона. Почети изнова.

Ако почне да се љушти или се појави кора, тада можете уклонити горњи слој (одбацити) и поново започети храњење.

Девојке уопште, гледајте је стално. И не заборавите да волите
Бу бу
Јуче се одлепило од мене. Изнад је жута вода, а испод је густа. Мирис се није променио. За сада сам га ставио у фрижидер. Шта саветујете, ставите нову или се борите са овом.
Админ
Цитат: БооБоо

Јуче се одлепило од мене. Изнад је жута вода, а доле је густа. Мирис се није променио. За сада сам га ставио у фрижидер. Шта саветујете, ставите нову или се борите са овом.

Када сте се последњи пут хранили и чиме? Колико уопште кошта време. Мирис је, како сам га разумео, добар. Моја мирише на киселе јабуке, а има укус на киселу сос од јабука.
Бу бу
Последњи пут кад сам га прекјуче хранила, јуче се ољуштила и ставила у фрижидер.
Мени је лично мирис непријатан, али тако је мирисала од самог почетка.
Админ
Цитат: БооБоо

Последњи пут кад сам га прекјуче хранила, јуче се ољуштила и ставила у фрижидер.
Мени је лично мирис непријатан, али тако је мирисала од самог почетка.

Бу бу, сада ми је веома тешко да се оријентишем, не знајући све суптилности и не видећи квасац.
Урадимо то. Нека ово кисело тесто стоји у фрижидеру, можда ће одлучити шта.
И за недељу дана ћу нахранити своје кисело тесто, обавестим вас у ПМ, и заједно ћемо на форуму покушати да узгајамо ново кисело кефир, и то ћемо радити корак по корак од самог почетка.
Ако се слажете, прочитајте поново о киселом тесту, погледајте фотографију корак по корак и припремите потребне производе.
Урадићу то са раженим брашном и старим кефиром и сурутком, мада то можете учинити водом и раженим брашном, изаберите опцију.
Али пази овај квасац. Хтели не хтели, квасац има свој мирис и треба га узети здраво за готово, навикнути се на њега. Опет, моје кисело тесто мирише на киселу сос од јабука и има отприлике исти укус.

Срећно!
Бу бу
Много вам хвала на помоћи.
Дала је мужу њушак, питала како то мирише. Дуго сам размишљао, нисам могао да нађем одговор. Причала ми је о киселим јабукама. Генерално се сложио. Па можда није ништа.
Како разумети да она нешто спрема?
Админ
Цитат: БооБоо

Много вам хвала на помоћи.
Дала је мужу њушак, питала како то мирише. Дуго сам размишљао, нисам могао да нађем одговор. Причала ми је о киселим јабукама. Генерално се сложио. Па можда није ништа.
Како разумети да нешто спрема?

Полако ће се дизати.
Можете поново уклонити горњи слој стартер културе и додати исту количину (запремински као уклоњена) раженог брашна и воде (или кефира, сурутке) и четвртину кашичице течног меда да бисте је стимулисали. Пробајте.

И тако, сачекајте писмо у личном.
сказка
Поздрав свима! Ја сам новајлија, зато будите попустљиви, молим вас! Од свих врста квасца које ми је бацио Админ, зауставио сам се на овом вечитом. Зашто? Веома примамљиво име је вечни квасац. Прочитао сам све странице и имам неколико питања
1) након 3 дана, колико се квасаца добије?
2) колико се киселог теста користи у пекарским производима? Да ли се точи уместо течности или шта већ?
3) ако желим да печем без квасца, колико стартера треба да користим?
4) колико квасца може да стоји у фрижидеру до следећег печења?
Па, ово су сва питања која су се засад појавила након читања теме.
Админ
Било који квасац је „вечан“, јер се његова вечност држи на непрестаном храњењу квасца, а ви га можете хранити заувек.

Будући да је принцип рада и храњења свих предјела готово исти, ради јасности, погледајте теме

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...6&топиц=3394.мсг38671#нев

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=3470.0

они су одговори на ваша питања.

А онда ви сами - развијете сопствени квасац властитим искуством и запажањима.
ветровни ток
Одлучио сам да покушам да испечем хлеб и то са квасом, прочитао сам ову нит и одлучио да направим „вечити“ квасац. Уложио сам мало посла, на крају се све решило, па бих желео да поделим неке суптилности које су веома важне за његову припрему и до којих сам дошао емпиријски.

Две ствари су кључне у припреми почетне културе.

Прва је топлина. Све што је повезано са припремом квасца нужно подразумева топлину. На собној температури поступак или не иде даље, или иде споро и на крају се не постиже жељени квалитет. Много сам размишљао о томе где да припремим квасац, на крају је питање решено - у купатилу је подизач са топлом водом, а цев од њега до грејане шипке за пешкире. На овој цеви се узгајају све стартер културе. Лула је врућа, па сам на њу ставио пешкир. Али не би требало да буде густо, па ће ово опет успорити процес.

Други је ваздух. Квас мора да дише. Ово је суптилан тренутак када сам посрнуо и избацио два квасца. Прво сам стаклену теглу прекрио влажном газом, брзо се суши и на површини стартер културе створила се кора. Кора је блокирала кисеоник до масе испод и процес се није брзо развијао. Почело је да се дешава, али након кора је све стало. Одлучио сам да теглу затворим поклопцем са малом рупом. Тада се квасац није осушио, али догодила се нова невоља - квасац се угушио и појавио се одвратан мирис. Све је отишло и у канту. Тада сам нашао добру опцију. Узео бих пешкир средње величине, навлажио бих га и покрио лименку од киселог теста на пола - четири пута, повлачећи гумицу на врх. Тада је кисело тесто дисало, а унутар тегле је остала влажна топла атмосфера која није дозвољавала да се осуши. Процес је започео.

На топлом месту у присуству ваздуха, стартер култура се заправо припрема за три дана. Првог дана можете гнетити разређивач - у овом тренутку главно је да је све натопљено. И тада је све као написано. Квасац увек има пријатан хлебаст дух. Ако вам се његов мирис чини одвратним или непријатним, вероватно сте га покварили и не бисте га смели нигде додавати. При припреми брашна користио сам ољуштено ражено соколо које сам купио у Перекрестоку.

Током складиштења, стартер култура је прилично незахтевна према условима. Након што додате тесто у тесто, у њега умешате исту количину брашна (и воде, наравно) и ставите у фрижидер. Исти процес ферментације одвија се тамо, само полако. За три или четири дана видећете да је већ пухнуо и порастао. То значи да је време за печење хлеба или за храњење. Затим га увече извадите из фрижидера, ујутро месите тесто и поступак се понавља. Важно! Извадите кисело тесто ноћу пре месења киселог теста! Тада се време ницања киселог теста преполови, него ако кисело тесто месите из фрижидера.

Кисело тесто је углавном кућни љубимац. Ако разумете шта јој треба да би била срећна, служиће вам свим срцем! Данас сам имао седми или осми додатак. Тесто и тесто се већ толико шире, да се домаћини питају како може без квасца. И какав хлеб! А какав дух има по целој кући!

Генерално, ово је такође срећа! Свима желим укусан домаћи хлеб!
Админ

Да бисте потврдили своје догађаје и запажања или сазнали нешто ново за себе, погледајте другу тему на сајту „Кисело-млечна кисела теста“ у одељку за хлеб - све је главно, принцип припреме је исти као и за вас и погледајте фотографија истовремено.

Сретно у истраживању!
ветровни ток
Хвала вам врло информативна нит! А постоји много теорија које ће требати прочитати и размислити. Теорија ми је важна као основа за разумевање процеса.

Размишљао сам о још једној теми .. Пре десет или дванаест година на Ускрс сам отишао у манастир да бих га посетио и помолио се. Па, чињеница да су ускршњи колачи тамо запажени је разумљива. Али оно што ме је заиста задивило је укус локалног белог хлеба. Испеци његовог старог пекара. Био је то хлеб потпуно белог пшеничног хлеба. Не сећам се тачно укуса, али ево ароме !! Арома такве свежине, чисто пшенично брашно - била је апсолутна ексклузива. Никада нисам јео такав хлеб ни пре ни после. И често се сећам тог хлеба.

Наравно, не усуђујем се да поновим нити да се приближим том савршенству, али желим да покушам. Мислим да хлеб није био дизан. А ако на квасцу, онда сигурно не на ражи, јер би то била апсолутно бела, чиста пшеница. Па сам се запитао са које стране да приступим пшеничном хлебу. Пшенична смола на раженом квасцу - испало је сиво. Дакле, треба да узгајате пшенично кисело тесто? Имам размишљања о овој теми, али пре поновног проналаска точка желим да питам, можда је рецепт за овај бицикл већ негде у производњи хлеба?

Много вам хвала))
ветровни ток
Захвалити. Иначе, прво на шта сам наишао из претраживача на хлебару била је манастирска квасина из Лоле. Желео сам да узгајам хмељ бр. 1 - али нигде нисам могао да нађем хмељ, нити једна локална апотека га не држи. Морао сам да започнем са „вечитим“ - можда је ово најбоље, јер је неопходно почети од нуле. А „вечни“ су брашно, вода и ваша жеља. Оно што се назива алфа и омега. Решио сам то пуним плућима.

Што се тиче пшенице, одлучио сам следеће. По савету искусних пекара, мислим да раж пребацујем у пшеницу постепеним додатним преливањем. Тако да раж не нестане и десет конзерви се не разблажи. И тамо, ако се нешто не примени како сам желео, покушаћу са другим, сложенијим квасцима из нултог циклуса. Извештаваћу о резултатима.

Хвала искусним и свима који су помогли саветима.

Иначе, топла вода ми се искључује у 16. кући.А мој подизач са топлом водом неће загрејати ни тесто ни тесто. Заседа месец дана! ((
Александра
Ставим у рерну загрејану на Мин или у мултиварку за грејање (20 минута, а затим само затворену)
Админ
Цитат: ветрови

Иначе, топла вода ми се искључује у 16. кући. А мој подизач са топлом водом неће загрејати ни тесто ни тесто. Заседа месец дана! ((

Кисело тесто делује одлично без загревања, на собној температури 20-24 * Ц. Ја је лично храним директно стављајући је из фрижидера, она се понаша савршено.
рмс
одговор је хитно потребан!

Синоћ сам помешао пола чаше брашна и топле воде до густе павлаке, ставио је на пешкир пресавијен у гнездо на грејачу, испоставило се да је температура била већа од 30 степени. Прошло је 12 сати - квасац је пропухао, површина има пенасту капицу - односно, према опису, изгледа онако како треба да изгледа тек након другог прихрањивања, другог дана. Хранила сам је одмах, прошло је око 2 сата - она ​​већ повећава запремину - прилажем фотографију како сада изгледа, горња ивица налепнице означава ниво након првог храњења

Питање је - данас ће удвостручити обим - можемо ли претпоставити да је спреман? или треба даље мучити?


ИМГ_8291.јпг
"Вечни" квасац
Админ

ако је ово прво кисело тесто, процедите га три дана, храњењем једном дневно, тако да буде потпуно прекисељено.

Шта радити са киселом тесту, а шта киселом прочитајте овде:

Стартер култура млечне киселине од Админ.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=3394.0

Припрема матичне културе материце
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=1331.0

ЗАКВАСКИ - у питањима и одговорима
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мид=26&топиц=3704.нев#нев
рмс
Админ, не разумете - форум читам већ неколико дана, а већ сам много пута читао о квасцима.

Постављам вам врло конкретна питања.
Елена Бо
ефективно, већ можете покушати да печете са овом киселом тестом, а остатак храните.
рмс
Чини ми се да је прерано - не вреди ни дан. Бар ћу бити сутра (тј. Како ће се завршити други дан) - сада расте, али не тако активно као у почетку. Да видимо шта ће бити сутра.

Мирис је тако чудан, јак мирис ражи и неких других ... попут трулих јабука, или нешто слично ...
Админ
Цитат: рмс

Чини ми се да је прерано - не вреди ни дан. Бар ћу бити сутра (тј. Како ће се завршити други дан) - сада расте, али не тако активно као у почетку. Да видимо шта ће бити сутра.

Мирис је тако чудан, јак мирис ражи и неких других ... попут трулих јабука, или нешто слично ...

Одговорио сам на горње питање. И чак дао адресу на којој је све добро описано, па чак и више.

„Ако је ово прво кисело тесто, процедите га три дана, храњењем једном дневно, тако да буде потпуно прекисељено.“

И поред тога, нисте задовољни одговором и постављате питања која су већ дата у наведеним темама. Да бисте детаљније одговорили, само га узмите и прочитајте. У супротном, мораћете да поновите ове теме у овој нити.
Ујка Сем
Да срушимо интензитет страсти у теми, мало о нечем другом.

На основу „вечитог“ квасца и, у принципу, било ког са нашег форума, можете договорити шалу за свог пријатеља хирурга.
Пожељан је искусни хирург (још боље војни).
Значење - хирургу са затвореним очима треба дозволити да омирише мало квасца (по могућности мало прохујало, тако да алкохолна компонента нестане).
Сами смислите позоришни ајлајнер (попут, завоји пријатеља на рани чудно миришу).
Ако је хирург добар, у почетку ће се уозбиљити и рећи „гасна гангрена“.
Шала је можда мало љута.
Али квасац заиста мирише на ноћну мору пољског хирурга.
Админ

Ујка Семкакве асоцијације код вас изазивају наши омиљени квасци

Сналажљиви сте као и увек ...

Па, да, мирис - али какав је хлеб на таквом квасцу, и
рмс
Драги администраторе, хвала вам на раду, немојте се љутити, означио сам своје питање као хитно, јер ми није било јасно шта да радим с њим, јер расте тако брзо, можда ће се удвостручити у пару сати - уосталом, према опису квасног хлеба, ово је врхунац активности, након чега се мора поделити. Да бих прочитао тему „питања и одговори“ (једина тема са ваших веза коју нисам прочитао) - треба ми више од једног сата, јер имам мало дете. Сигурно сте потрошили више времена дајући све везе него пишући „мељите то три дана, уз храњење једном дневно, тако да буде потпуно преоксидирано“.

Штета што нема целог чланка у којем сте на једном месту је стиснуто али у потпуности би описао процес и његове суптилности
Админ
На форуму нас је толико пуно, сви смо различити, са различитим захтевима, разумевањем, вештинама итд ........

Не знам како и где да ставим свој материјал, стално 50 к 50 за и против и обрнуто, немогуће је угодити свима.

Дакле, ако није јасно, питајте, ја ћу вам детаљније одговорити или дати везе где да прочитам, иначе не иде.

Срећно!
ардволф
Луке! Пуно вам хвала на вашем Вечном квасу. Све је успело први пут. Веома јак квасац! На њему сам већ два пута пекао хлеб без додавања квасца. Штавише, испада не баш онако како овде пишу о даљој употреби квасца. Извадим га из фрижидера, ставим у топлу рерну на око 1 сат, па нахраним (додам око пола мерице од 230 мл. Ољуштено ражено брашно, па мало воде), вратим у топлу рерну а након два сата се удвостручује. Хлеб се без проблема диже. Истина поставља питање. Сада продајемо ољуштено ражено брашно и семе брашна. Који се може додати током храњења - само ољуштен или се може посејати? Или није важно?
Админ
Цитат: ардволф

Који се може додати током храњења - само ољуштен или се може посејати? Или није важно?

Можете додати било који.

Кисело тесто је кисело тесто. Испоставило се да је активан и потпун након низа превијања, треба га добро ферментирати, тада то неће бити специфично. афтертасте квасца и киселине.
ардволф

Хвала вам пуно на одговору.
Ирина @
Сада сам ангажован у „вечном квасцу“ (м. Раж + вода), већ сам прошао кроз други круг. Кефир стављам у старење, желим да га направим на кефиру. Већ сам прочитао све што могу за кисело тесто, али и даље имам питања ...
Пекао сам ражени хлеб 2 пута, заиста се добро подиже, мада са квасцем. Данас је 3. дан - пећи ћу или вечерас или ујутру.
Реците ми - зар не можете узети кисело тесто за печење када се одмара? Јер се то не поклапа увек са временом (када је квасац сазрео и треба га пећи)
А која је минимална количина брашна коју можете узети за храњење? Зато што се нуди тамо где 100г, где 200г, негде 60г.?
И још једно питање - ако га замрзнете (можете прочитати) - а затим га одмрзавајте и поново у круг 3 дана? Са њом је све у реду након смрзавања. Само бих ми добро дошао, јер идем на одмор и жао ми је ако се поквари
Хвала на одговору
ленара
Драги пријатељи и истомишљеници, сви они који имају проблем са квасцем. Желим да поделим свој рецепт за кисело тесто, који сам својевремено узео
🔗.
Ради беспрекорно. Извињавам се на краткоћи. Можда неко може то детаљније да преведе на руски. Неколико претпоставки (извините на мојим могућим грешкама).
1. Температура ваздуха треба да буде најмање 21, а не виша од 27 степени
2. Препоручљиво је придржавати се исте исте стерилности - очистити посуђе, метлице, површине, ХИТРО затворити посуђе предјело (кисело тесто).
3. Брашно: за почетак је пожељно ражено или бар интегрално брашно.
Да бих уштедео брашно, мало сам променио прорачун предјела, али сам оставио принцип: сваки пут у кисело додамо ДВА ПУТА СВЕЖЕ брашно.
Тако:
1. пут: 1/2 шоље воде + 3/4 шоље брашна. Добро промешати. Покријте ХИТНО лепљивом фолијом (обично се користи за уматање сендвича или остатака). (ХИТНО покријте пластичном фолијом, а не пешкиром или поклопцем)

2. пут: после 12 сати (тесто је нарасло за 5-10%). Уклоните ПОЛА стартера. Додајте 1/2 воде, 3/4 брашна, промешајте.

3. пут: 12 сати касније (тесто је постало водено, кувано). Уклоните стартер ДВА ТРЕЋА (а затим увек (!) 2/3)), додајте 1/2 воде 3/4 брашна.

4. пут: 12 сати касније (тесто је постало још тање, прокључа). Уклоните ДВА ТРЕЋА предјела, додајте 1/2 воде 3/4 брашна.

5. пут: након 12 сати (течно тесто, мехурићи). Уклоните ДВА ТРЕЋА предјела, додајте 1/2 воде 3/4 брашна.

6. пут: након 12 сати (течно тесто, мехурићи). Уклоните ДВА ТРЕЋА предјела, додајте 1/2 воде 3/4 брашна.

После 12 сати квасац је веома активан, спреман за експлоатације.Ставили смо трећу у фрижидер, користите 2/3 за тесто.

Пажња, како би се расхладни стартер вратио на посао, оживљавамо га 2 пута додавањем 1/2 воде и 2/3 брашна након 12 сати.

Срећно !!!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба