Манго палачинке са пињолима

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Манго свеж	2 ком.
Шећер	2-3 ст. л.
Со	прстохват
Свежа јаја	2-3 ком.
Гремолата у уљу	2 кашике кашике л. (или 5-6 комада сушених кајсија)
Пшенично брашно	2 шоље (шоља од 250 мл) или по потреби пре теста за палачинке
Јогурт	1 шоља
Прашак за пециво	1 кашичица
пињоли	1/3 шоље (може се заменити другим орасима)
Биљно уље	за пржење

Метода кувања

Манго је почео мало да губи изглед, појавиле су се мрље на њему - и шта сада с њим?
Сетио сам се да сам недавно пекао палачинке са пиреом од зеленог грашка.
Палачинке од грашка "врло зелене" (Админ)
Дакле, покушаћу да кувам палачинке од манга према овом принципу. А мој домаћи јогурт ионако није преведен.
Ољуштите манго, ставите га у посуду блендера и разбијте ножевима док не постане пире.
У посуду додајте шећер, сол, јаја, гремолату, поново разбијте ножевима док не стиснете пире. Гремолата која садржи листове менте, сушене лимуне, сушене кајсије, одлично се слагала са мангом, украшавајући укус палачинки. Можете само додати суве кајсије у тесто, такође ће додати укус и арому палачинкама.
Додајте брашно, усирено млеко, преломите тесто док не постане глатко. Проверите дебљину теста и исправите га брашном или јогуртом да бисте направили тесто за палачинке.
Пребаците тесто у посуду, поново проверите квалитет теста. У тесто додајте прашак за пециво, мешајте мутилицом док не постане глатко.
Загрејте тигањ и распоредите тесто у малим деловима. На врх теста ставите мало пињола. Пеците палачинке са обе стране. Сачекајте док тесто не пропухне одозго, покривено вулканима и преокренуто на другу страну.
Не препоручујем да пржите палачинке на јакој ватри, оне доста сагоревају и порумене. Најоптималнија је средња топлота.
Готове палачинке ставите на гомиле на посуду - испало је да су жуте!
Палачинке од манга биле су савршене за међуоброк, са воћним желеом.

Белешка

Добар тек, свима!

🔗

Манго.
Манго средње величине садржи приближно 90% потребног дневног уноса витамина Ц, 75% потребног дневног уноса бета-каротена. Манго садржи витамин Е и влакна.
Све четири супстанце спречавају рак дебелог црева и ректума, панкреаса и простате, дојке, грлића материце, желуца и других органа. Бета-каротен и витамини Б и Ц имају две функције у телу. Прво, као антиоксиданти, штите здраве ћелије од оксидације. Друго, ови витамини јачају имунолошки систем - „министарство одбране“ вашег тела, које се бори против рака.
Моћ витамина Ц у борби против рака је неоспорна. Такође повећава ефикасност терапије зрачењем у лечењу пацијената са раком. У једном експерименту, лекари су администрирали терапију зрачењем две групе пацијената са раком, при чему је једна група примала 5 грама витамина Ц сваког дана. После четири месеца, 63% пацијената се поправило, а у другом, где витамин Ц није дат, 45%.
Такође се испоставило да се при ниском нивоу витамина Е у крви ризик од рака повећава за 1,5 пута.
Манго Одличан је извор витамина Ц и бета-каротена који појачавају имуни систем, па га, кад дође сезона манга, једите неколико пута недељно. Манго је укусан сам по себи или у воћној салати.

И стално размишљам „шта ме привлачи код њега - не знам“
И садржи дневну порцију витамина Ц и бета-каротена изнад крова - БО! Јели, и ред!