Редмонд Мултибакер Про (Епизода 7)

Авај, драге даме, и Берлинчани се прже у уљу, неће ни у хамбургерима

Е, ја правим ове веганске крафне, а они ми кажу - шта су то чудне ствари? одакле ти такви рецепти? из главе?

Данас сам опет пекла кексе-колачиће у крофни крофне, а не крофне, то је за мене само форма ...

Главно је укусно и брзо ... а ово је рез

И даље


Сушите одмах након печења. Ујутро, када легну испод поклопца, постају
мекши. Више ми се свиђају

Дакле, лепотице!
Доносим ти колачић. Да, није једноставно, шећеру. Да, не зато што је „шећер“ јер је посут шећером, већ као класа колачића који су се у паковањима продавали у СССР-у. Ископао сам пола Интернета - желео сам да покушам да испечем такве колачиће. Ни Гоогле ни Иандек ми нису помогли. А онда је изненада случајно и изненада пао на мене овде на ХП-у, позвао Колачићи "За чај". За печат (према ГОСТ-у, мало прилагођен).
Направио сам пола дела теста. Печено даље кекса (РАМБ-171).

Врућина је била изузетно спонтана, па сам морао да „импровизујем“. Не држим суво млеко - заменио сам га са 1 тсп. уобичајено, одлучивши да не циклирате приликом замене „суве“ компоненте оном „мокром“, а затим погледајте тесто и додајте брашно, ако је то тако. Није било ни течне лимунове коре, али је било коњака и ја сам га користио. Додао сам и мало ваниле. Уместо меласе користио сам мед. Сода нисам угасио и нисам је користио, узео сам прашак за пециво заборавивши да преполовим његову количину, а за печење у МП покушао бих следећи пут да мало смањим количину брашна.

Испало је 500 г теста. Тачно 2 картице = 32 ком. Пола панела - 125 г теста (било би боље да се прерачуна рецепт, тако да се испостави да је тесто 600 г - за 2 пуна обележивача).
Приказујем 2 начина обликовања.

1. (На лепљењу - фотографија лево). Разваљајте део теста на жељену величину. Ставите претходно загрејан МП. Време печења - 8 '(на основу боје).
2. (На лепљењу - фотографија десно). За оне који нису склони ћилимима. Поделите део теста на 8 једнаких делова, смотајте кобасице, ставите у загрејан МП. Полагање хоризонтално или вертикално - није битно, само сам показао обе опције. Време печења - 8 '(одвукао сам пажњу, добио сам 9' или више препланулих колачића).

Као што видите, са истом количином теста у верзији са „кобасицама“, тесто није пузало на квадрат. Иако нисам само пукнуо МП, покушао сам и да га правилно притиснем. Али тесто је прилично густо, нисам имао довољно снаге. Због тога су колачићи испали дебљи, образац је одштампан јасније.

Из препорука аутора рецепта - потребно је да котрљате тесто кроз филм. Нисам, па је тесто пукло, ове пукотине у готовом колачићу нису нестале.
Још једно важно запажање аутора. Потребно је пуно печења, јер након лежања (аутор говори о две недеље), колачићи постају нежнији (више овде).
Тема има опције са какаом, орасима, чоколадом, пудингом.
Још не коментаришем укус, јер сам загризла сићушни комад нечег још топлог, била сам уверена да је то највише шећера и то је све. Две недеље, наравно, неће трајати за мене, али сутра ујутро ће и даље бити.

Луда, преслатки колачићи са крофнама! Изгледају као праве крофне!

Девоули, крофне су спремне. Веровали или не, чак сам и пробао! Било је веома интересантно!
Пите са купусом, занимљиве по облику и брзини припреме.
Дакле, КНИСХИ:
Тесто из Лентиване. Нека јој Бог подари здравље! Не могу престати да хвалим ово тесто. Лаган, флексибилан, танко се развлачи, не ломи се при истезању и "паметном" обликовању ножица.
Кефир пита од теста
Формирање (опција је описана на нашој веб страници на врху, Ленок је дао ТИТС хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=417404.0):


Даље


После 10 минута


На тањиру


И рез:


И за Наташу Кубебу1!

Хвала, Натус, рехабилитоваћу Тортиљу на твој предлог:



То су они који су, када су обликовани, испали велики за МП

Људмила, Ленок УМОЧКИ! Каква лепота! А моја је као и увек, али укусна!

Светик, ооо! У животу увек има места за подвиг!
Е, сад као у духу! Да ли ово има смисла или само као експеримент?! Зар споља нису чврсти? Или лећи испод пешкира?
Реци ми, лајсна је супер! Овде су Пољаци забављачи! Или сте и ви то обликовали другачије - досадио гад забављач!

[ета-007]

ета-007, Сјаји! Нисам разумео у објашњењима за рецепт, па да ли је кефир и даље у грамима или милилитрима?

Какви паметници! рецепти и идеје мора !!!
Потребне су девојке крофни

до гомиле

? ако постоји кекс, маделена и браун-макер.
све су то прелепе фотографије.
Погледати овде

Једноставно можете приложити рецепт свом цртаном филму.

по мом мишљењу мајка ових девојчица нас части. имају пуно направа

[Деана]

Деана, Деан Узимам све у милилитрима и кефир и путер. И побрашните две чаше цртаних до врха. Мало прашим простирку кад је разваљам. Водите се тестом за чисту чашу и практичну нелепљивост руку

[Постигнуће]

Постигнуће, Елена, направила си веома леп шећерни колачић. Хвала на рецепту, пробаћу на табли за колачиће 171. Треба да понесем, размислио сам о рецептима за ову таблу. Хтела сам баш такав колачић, нежан

[Постигнуће]

Постигнуће, Лан, у МП три пута брже него у тортиљи, свидео ми се укус, али све ово тесто је дивно. Волим надјев од купуса. Пуњење ми није довољно. Најши из Тортиље није покушао. Испале су велике. Пећ је потребна, али у ком је уређају питање. Ствар укуса. Али, верујте ми - они не леже около, већ брзо одлете где год се пеку.

Светик, учинио си нешто невероватно - гурнуо си целе ПИЕ у ове микро мехуриће!
А ја желим да их направим са хељдином кашом ...

Данас сам такође користио Тортиљу са својим ГРЕБОВИМА, али још нисам одлучио да је овде покажем, иако су се професори тренутно усудили, нисам ни разумео када (чуо сам само „Наташа, да ли и ви волите пржени лук?“ - „Не, волим да експериментишем јавно") Урадићу више и вероватно ћу морати да оживим рерну.

Можда ћу сутра писати о својим орашастим круговима. Можда ће лећи и дрско престани да сијаш. И успут, о колачићима - ономе што је изашло из кругова на плочи и пржено - мислим да ће изгледати веома попут колачића. Покушаћу и ја.

[ета-007]

ета-007, Светочка, браво! Све сам сликао корак по корак и по фотографији видите да су пите печене и укусне!

[Мирабел]

Мирабел, Виц, овде је кључна реч „до гомиле“. Али још увек смо пуни идеја за његову примену! Пазите поново, ако видите нешто што вам треба - имат ћете времена да то купите!

[Мирабел]

Мирабел, Виц, овде је кључна реч „до гомиле“. Али још увек смо пуни идеја за његову примену! Пазите поново, ако видите нешто што вам треба - имат ћете времена да то купите!

Да, девојке, и ја имам ову „гомилу“ (само што нема времена), али свидела ми се табла са крофнама. И отприлике као што је Вика показала, искористићу је.

[Кубеба1]

Кубеба1, Наташа, не знам шта имаш испод спојлера, али верујем да је твој прогутати колеге и мени треба! О луку итд. Не будите срамежљиви, у ову тему можете написати рецепт. Сви ће разумети.

учинили сте нешто невероватно - гурнули сте целу ПИЕ у ове микро мехуриће!

Натусик, твоја заслуга! Ко би могао да претпостави да тако обликује крофне! А овде - книс! Лигхт, какав је њен чин тамо? Да ли се сећате да сте присвојили? Има ли још простора за побољшање?

на врху Ленок је дао ТИТС)

Па, па, копирајте ТИТС из мог поста и налепите га сами! Па, ово је „више“ у нашој бурној дискусији (осмех: молим!)

али све ово тесто је дивно.

Дакле, опет, мени је већ одавно било јасно да тесто за печење у МП може и не мора бити погодно. Па ћемо записати: свеже из Лентиване - ОК!

Не знам шта имате испод спојлера

Лепеха тамо.Са луком и маком. Покушаћу да поновим до суботе, али поставићу у Тортилку, овде уопште није ни до села ни до града, док ми бар палачинке није урадио.

твоја заслуга!

У нашим студентским данима то се звало „играње Киеркегаарда“ - подстаћи некога на идеју и скромно ући у грмље)

Лепеха тамо. Са луком и маком.

Јесте ли већ отказали пицерију?
Или одузета свима?

Хтела сам баш такав колачић, нежан

Не могу још ништа да кажем о овом колачићу. Али из Светиног рецепта за „густе мрвичасте вафље“ добија се врло нежни колач од пецива (постоји веза до 1. странице). Показао сам тамо - и у кекса печена, а у курабие... Па, Света их је овде јуче похвалила пуњењем!

[Радмилоцхка]

Радмилоцхка, Луд, и како тако мазати глазуру? Који и који рецепт?

само нема времена

ооох тако је! вероватно треба сачекати пензију да се довољно поигра са свим играчкама.

[ета-007]

Пажљиво разматрам Курабие за малог пекара, не, више ми се свиђа наша верзија!

Упркос чињеници да су сами калупи већи од наших (чинило ми се из видеа), испоставило се да су колачићи некако равни.
ета-007, Светул, тартлети за 6 су већ пуштени. Можда ће се они појавити за нас баш сада?

[ета-007]

Ох, коначно, погодили су да кажу „лопе да виси у грамима“!
Па, ове курабије су више попут курабија. И овде не стављате све колачиће тамо - прегусто је! Али с друге стране - тамо маштају фантазије - колачићи / пуњени кифли, пите итд.!
ета-007Светло, као племенити најнидер, шта мислиш - можеш ли тамо ставити пуњење од јагодичастог воћа (наравно кувано скробом)? Или нешто друго што је слатко - на пример, да грди кришке мармеладе?

[Цоффееберри]

Цоффееберри, Лена, па, сад сам смирена, тартлети су нормални, а не мистериозни „поклопци-тањири“, није узалуд што су били толико заузети.

ПостигнућеЛена, ја сам, наравно, још увек теоретичар плетења, али чини ми се да пуњење треба да лежи у густој гомили. Овде их тетка ваја неком врстом посебне кашике 🔗

Јесте ли већ отказали пицерију?

А ја још немам ... Али колачи су очигледно слободнији у тортиљи него у пици.

[Радмилоцхка]

Радмилоцхка, Луд, и како тако мазати глазуру? Који и који рецепт?

Светлана, отопила сам чоколадицу у воденом купатилу, плочицу, могли бисте и пола. Чоколаду сам нанела малом силиконском четкицом.

пуњење од јагодичастог воћа (наравно кувано са скробом)

Лан, да, све је могуће, али боље је бити мекан и грозд кад се чвршће укалупити.

гомила при чвршћем обликовању.

Лагано, односно приликом калуповања пуњење нисте ширили кобасицом, већ на гомиле (читајте: порције за питу)?

Овде их тетка ваја неком врстом посебне кашике

Наташа, па то је то! Ово је нека врста фила! Почевши од „тајног састојка“ у облику сирћета, тако велике потражње за еластичношћу, 2-сатног одлежавања у фрижидеру и завршетка истезањем на столу и обликовањем!
Можда су оно што сам јуче прегледао на Интернету 5 "поједностављене верзије, али ми се свиђа примитивније обликовање боље и дефинитивно погодније.

Од сирћетног „тајног састојка“ [...] до калупа!

Па, па, ту тетка показује неке врхунце перфекционизма. Заправо, није све тако застрашујуће, сирће треба да „угаси“ соду, али такво вишеслојно танко хрскаво тесто је направљено за „цигар-буреке“, пите са купусом (није тешко разваљати један комад, нема потребе да зовете друго лице). Тачно, обично се не поставља питање да се пита направи микроскопска ...

Па, па, ту тетка показује неке врхунце перфекционизма. Заправо, није све тако застрашујуће, сирће - да би „угасило“ сода

Ево ме о томе! Перфекционизам је тежак!
Недостајала ми је сода, је ли тамо, зар не? Идем да погледам.




И још увек нисам идентификовао шта је каша? Ни по имену ни по изгледу. Шта је ово пуњење?

Изгледа да каже „прашак за пециво“, а сирће сам углавном сретала у рецептима за најши (возим 40 минута до посла, могу то да приуштим).
"Каша" је тако лепљива хељда, понекад са луком, па чак и печуркама. Мммм ...

Натасха,

Не, нема соде. А у почетном, „класичном“, како она каже, списку, само брашно, сол, вода, јаја, сирће, уље. Али онда („ако је тесто лепљиво“) дода неку врсту праха - мешалица је толико напрегнута да то никада нисам чуо ... У сваком случају, сирће је у почетку било тамо према рецепту, а овај прах није обавезан , према реолошким својствима теста.

.

Намажем надјев, али на хрпе (читај: порције за питу)?

Сам си ме боцнуо. А погледао сам и Тањуљу

Имам врло мало РАМ-а. Гледао сам на другим местима и тамо где сам боцнуо, само сам погледао како то изгледа
А зашто ме заваравате? Тамо је, према линку, пуњење слатко (скут са павлаком!), И постављено је са кобасицом! Уууууу .... какве везе хрпе с тим имају?
Хајде онда ТИТС на видео Таниулино, ОКО ви сте наш свевидећи!

[Постигнуће]

Постигнуће,
Опција калупа из Таниуле-а.

Лепиње Најш од лиснатог теста

Светик, хвала! Погледао сам.
А такође погледајте шта постоји! Иулиасха ме је спасила од друге епизоде препуштајући се перфекционизму експерименти

Крофне од расутог квасног теста (рерна) (Јулија К)

То је то, спреман сам да одговорим на ваш квасац крофни! Тренутно сам она покушати Интервјуисаћу (Јулиа) и каааак .... Вов!

[ета-007]

ета-007, Хвала вам! и о наочарима за цртане филмове, иначе бих тамо лупио фацетед.

[Деана]

Деана, Ништа, Деан! Данас сам пробао - добре пите. Загрејан у микрону.

Али желим да признам да ми је већи и пуњенији (у тортиљи) бољи укус. За сваки случај, у тортиљи 25 мин током 3 са пробним поступком 30 мин

[Постигнуће]

Постигнуће, Лена, разумео сам за тесто!

Тета не ставља прашак за пециво на видео, јер се пахуљавост постиже овим увијањем из дуге траке теста (копиле, она је сама писала о цигари од бурека, нема ни прашка за пециво); тамо сирће вероватно делује попут вотке у рецептима за шикару. Не знам, претпостављам да не би смела да ставља алкохол у тесто, па зато. А тамо где праве кобасицу од прилично дебело разваљаног теста и „тестере“ је на комаде, готово увек користе прашак за пециво.

Девојке, здраво! Тако ми је драго што постоји таква тема! Сада такође имам мултибакер. Заиста не могу да га волим. Печем сваки дан. За сада само из рецепата за књиге. Купио сам себи још три панела, Курабие, орахе, крофне. Дакле, један курабијски панел не седи чврсто у Анкари. Равне шетње са бока на бок и горе-доле. Да ли да га променим? Да ли је неко имао ово? И још једно питање: он заправо не жели да пече колаче од сира на врху. Печено у крофни. У чему је проблем?

[Виксон]

Виксон, Одговорио сам у тој теми, али вероватно сте већ отишли ​​одатле. На страницама 30-31, девојке су разговарале о панелима и њиховим подвалама

заправо не жели да пече колаче од сира на врху. Печено у крофни. У чему је проблем?

Нема проблема! Само што сирники не стижу до горње плоче. Покушајте да ставите мало више теста (али не „испод очних јабучица“, како би торте са сиром имале простора за раст!).

[Виксон]

ВиксонНе брините, то не утиче на квалитет печења. Са овим „свечаностима“ већ сам постао навика: затварам их и прилагођавам прстима на обе стране, „ради равномерности“. А често се предњи ред брже пече и пожељно је да се тесто почне ширити са задње стране. Кажу девулки да се лечи подешавањем завртња одвијачем, помоћу којег се грејна плоча уврће испод плоча. Али нисам пробао. Ова температурна разлика ми не смета! Да! А са држачем панела - он је глаткији. Веома је тешко запамтити шта треба гурати и вући !!!

Хвала драги моји !! Наставићу да читам и експериментишем са вама! Али што се тиче панела, они ме нервирају. Зашто она шета ?? Идем да изнајмим

[ета-007]

А какав панел? Ако курабиие, „чекај, размисли прво прочитајте! А онда предате, прочитате и почнете да гризете лактове које сте положили. ета-007, Светик наш, држао се, држао се, онда схватио да нећеш бити сит лактом, и одустао. Сад нас задиркује колачићима са филом!

Да, Курабие. Ја ћу то променити. Узећу другу раку. Генерално, чини ми се да је овај панел најпогоднији

А са држачем панела - он је глаткији. Претешко је сетити се шта да се гура и вуче !!!

Кликнем. И тип са видеа такође кликће.

Девојке, доћи ћу до вас) Ни сам нисам разумео како сам наручио и већ платио Супра-555 са 5 нелепљивих панела.
Чини се да пишу да у супра нема керамичких плоча. Читао сам критике, пишу да пластика није ах. Али цена је лепа, изашло је око 3 тр.
Мислим, онда купите пар тањира од Редмонда и биће лепоте!

[Пцхела маја]

Девојке, ако ово није принципијелан став и ако није јако тешко, идите, пзхлст, у профиле, додајте имена!

Пцхела маја, да, није керамика, уобичајени нелепљиви премаз. А где је пронађена ова Супра?! Јер је цена у поређењу са МП7 јако добра. Честитамо и добродошли!

А где је пронађена ова Супра?!

У Санкт Петербургу су остала 2 комада у мвидеу, узорци изложби са великим попустима, узео сам један. Отићи ћу и проверити, ако све буде у реду, покупићу га.)
Да, мој хрчак је прилично задовољан ценом након прегледа странице Редмонд. Продавница је такође послала промотивни код од 500 рубаља, приметивши моју медитацију на корпи.
Пице, самса, можда хонгконшке и холандске равне привлаче велике плоче, али ово друго не налазим нигде другде.

Такође сам бомбардовао овај кантор неки дан. Добио сам 555 Супра (са сломљеном резом). Па, уосталом, било је то баш кад су отишли. Али панели су сви неопходни и наизглед високог квалитета. И цена прија. Овде ћу славити. Близанци су.

А где је пронађена ова Супра?!

Баш тако. Кад је разговор о њеној сличности са великим пекаром тек почео, свуда сам у Санкт Петербургу тражио Супру ... Очигледно су је пронашли у складиштима до краја године. У реду. И данас ја пица узео. Покушаћу сада, ако не заспим пре времена, покушати

можда Хонг Конг и холандски стан, али нешто ово последње нигде не налазим.

Изгледа да још нису пуштени за великог пекара.