Дискусија и критике о произвођачу хлеба Панасониц СД-ЗП2000КТС

[Наталија]

Наталија

Покушао сам поново. Ако само подигнете и екстремно горњи положај, нема колебања. Ако га подигнете посебним додатним отпуштањем, тада постоји благи зазор. У крајњем горњем положају - јасна фиксација (чак и ако покушате да је олабавите).
Мислим да ако постоји реакција на горњој корици, то није велика ствар. Ако се само јасно затвори
А мени на "ти", молим вас

[Марисиа27]

Марисиа27, ок Покушаћу)

Ако, на пример, одаберете количину квасца за време ферментације у првом ходу (чак и два сата није тешко), уклањање мешалице у различитим фазама продужења

Ево такве ражене пшенице 50/50 испало је, према рецепту за крем, па, скоро)
Месец дана откако је постала власница машине за хлеб. Ово ми је прво. Пре тога, пекао сам у рерни око годину дана, месио је рукама.
Печено на 1 програму. Почео сам да месим два пута (10 минута на овом програму ми се чинило мало), након чега сам извадио тесто, извадио лопатицу, подмазао канту уљем и ставио заобљену лепињу. Након другог покретања, програм није прекидао.

Пре печења намазати јајетом.

Суви квасац 3/4 тсп.
Пшенично брашно, врхунска оцена 225 г.
Ољуштено ражено брашно 225 г.
Маслиново уље 2 тбсп л.
Мед 2 тбсп. л.
Кумин 1 тсп
Сол 1,5 кашичице
Ржени слад 4 кашике л.
Врела вода 80 мл.
Серум 300 мл.
Кувао сам га неколико пута, резултат је исти. За мање пржену кору можете је добити за 5-7 минута.
Врло укусно, добро, лепо.

[Кафа]

Кафа, диван хлеб !!!

Врло укусно, добро, лепо.

Са асистентом. Хвала на детаљима

Захвалити!
Мислим да се нисам погрешио са избором. Задовољан сам квалитетом материјала за производњу и резултатима наравно))

.

Добар дан. Купили смо произвођача хлеба, одмах смо ставили брзи хлеб. Није се дигло, брашно није било све измешано, странице су се могле остругати. Унутрашњост мрвице је мокра. Ставили су то други пут. Изгледа боље. Нема коре, уопште се није дигла ((урадили су све по рецепту из упутства. Реците ми, молим вас, шта није у реду?)

[Ксиусха_кхегаи]

Ксиусха_кхегаи, са новом. Надајмо се да је са шпоретом све у реду. Не нервирај се пре времена
Из написаног се стиче утисак да код квасца постоји поремећај. Или сте узели, како каже рецепт, дурум брашно. Постоји грешка у преводу, морамо узети меке. Ако сте узели чврсте, можда неће бити довољно течности. Квасац тада није имао шансе
Програм 9 Основни брзи хлеб је програм без ојачане коре. (Ојачана кора на програмима 1-7.) Стога, ако желите пржену кору, на почетку кувања мораћете да поставите доступну опцију „Тамна кора“.
Па ипак, печена у величини „М“ или „Л“? Да ли су састојци били хладни? Да ли сте користили вагу? Јесте ли прекршили редослед обележивача компонената?

Добар дан. Хвала на одговору. По први пут, састојци су заиста били хладни. Три пута топло. Трећи пут када сам га поставио у режим 1, вода се загревала на собну температуру. У режиму 9 прво је припремљена велика величина, а затим мала. На првом режиму испало је прелепо, али се уопште није дигло ((Други пут сам заменио квасац и брашно. Све састојке измерио сам приложеном мерном кашиком и чашом .. брашно: први пут - нордијско , треће - француске ствари. Можда не требате сушити квасац Ако је сув, која је марка боља, реците ми

[9 режим]

на 9 режим кувана прво велика величина, а затим мала. на први режим је испао прелепо, али се уопште није попео

Не разумем мало. Молим разјасните.„У првом режиму“ - да ли то значи режим 9, велике величине?

Све састојке мерила сам приложеном мерном кашиком и чашом.

Вероватно је овде сахрањена главна „заседа-досадност". Потребне су ваге. Ознаке на стаклу нису у грамима, већ у мл. Овде: око 250 мл шоље - 140 г на ваги:

А у књизи рецепата назначени су грами.
У зависности од сувоће / влажности ваздуха и брашна, грам такође може да варира +/- у малим границама.

брашно: први пут - нордијско, други - француско.

Брашно је добро

У првом режиму испало је прелепо, али се уопште није подигло

Могу ли да покажем део хлеба, молим вас?

Можда не би требало да користите суви квасац?

Можда није суво, али прво нека остане суво, као у књизи рецепата. Обратите пажњу на шему употребе квасца. На паковању д. Б. упутство. Постоје суви брзо делујући, који се одмах додају у тесто. А има и сувих које треба унапред активирати. Имам (од уобичајеног сувог) „Саф-Момент“ обе врсте и „Др. Оеткер“.

1 пут - режим 9 „брзи“, величина Л.
2 пута - режим 9 „брзи“, величина М.
3 пута - режим 1 „Основни“

Схватио сам о ваги. Ја ћу га добити!)

Морао сам да избацим први хлеб .. (
Друга деца су брзо јела. Сликао сам се са парчетом путера (((





Ово је трећи покушај



Ово је мој трећи покушај

[Ксиусха_кхегаи]

Ксиусха_кхегаи, за оне фрагменте мрвице који су доступни, као што је она (мрвица). Чини се да хлеб не расте због своје мале величине. Ако је мрвица „узоркована“, онда је све „ок“. И на кори, делује нормално.
Изгледа да поруџбина са штедњаком Честитке за новог помоћника нису отказане
Обраћамо се „ти“ ако нема приговора
Мало касније наћи ћу везу до теме (за пекаре почетнике) нашег заједничког фаворита, Гуруа печења и маме „колобок“ Админ

Много вам хвала!!! Схватио сам у чему је грешка. Покушаћу са теговима. Али, захваљујући вама, смирио сам се због произвођача хлеба .. забринут да нешто није у реду са њом)

П.с. Да, ти! Захвалити!)))

Колачић је у реду
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=7271.0
А ми смо већ на "ти"

Испоставило се !!!!! Урааааа !!!))))
Лепо и укусно!
Хвала Вам много!!!

[Ксиусха_кхегаи]

Ксиусха_кхегаи, То је само почетак! Цоол пећница + марљива домаћица =
Чекамо нове "хвалисавце"

Захвалити!!!

Здраво, одједном је неко заинтересован, ова пећ у Вилдбересу данас се продаје за 14.400 рубаља. Е, сад нема могућности ...

А данас пећ на ВБ за 15113 рубаља.

Кул хлебар, купио сам га и веома сам срећан. Раније је постојао Панасониц 255, ако се не варам, а затим Кенвоод 900, квалитет хлеба је много бољи, без претеривања. Реците ми воду, треба је користити, још расхлађену или топлу? Радим то као у упутству, из славине.

[мисхаел]

мисхаел,: честитам на новој ствари Цоол штедњак

воду, коју треба да користите, још увек расхлађену или топлу?

Трудим се да следим препоруке рецепата. На пример, у менију 6 „Сеоски“ хлеб препоручује се додавање охлађене воде (5 °). Ако користите млаку, онда је хлеб замењен и леп „кров“ неће успети

Реците ми како да направим добар хлеб РЖЕНИ ОД СОЛИ у нашој производњи хлеба. Излази одозго као да је у њега пуцано

Произвођач хлеба Кхрустина је сјајан.
Набављено у новембру 2019. Ово је мој 1 произвођач хлеба - одабрао сам га дуго и не жалим. Од тада сам заборавио шта је хлеб из продавнице.
Испробали све рецепте, осим без глутена.
Заправо, брашно НИЈЕ тврде сорте.
У Ст.
Заиста ми се свидело финско брашно за сиви хлеб из Призме - додуше мало скупо, али испоставило се да је хлеб невероватан.
Оно што је најважније: Брашно по тежини, обавезно просејте и додајте Панифарин -1 тсп за месење.
Истина, вреди експериментисати са Панифарином - додајте 10 мл воде више или не, све зависи од брашна.
Трудим се да одаберем брашно са најмање 10,5 мг протеина, а најбоље 12-14 мг. Међутим, Панифарин регулише овај тренутак.
Свидео ми се ражени слад из Пудова.
Слободно маштајте .... У серију додајте кукуруз, хељду, брашно од амаранта, семе, суве зачине (италијанско, француско, сицилијанско биље, сушени пржени лук или сушени парадајз). Ретко користим путер. Углавном мешавина маслина, кукуруз или бундева - 2 кашике. кашике за гњечење. Све се успе с треском!
Али будите опрезни са сецканим маслинама из тегле. Први пут сам морао да додам брашно током гнетења, иначе се испоставило да је то тесто.
Први програм хлеба 8 + семе сезама. :

Реците ми како да направим добар хлеб РЖЕНИ ОД СОЛИ у нашој производњи хлеба. Излази одозго као да је у њега пуцано

Више пута направљено према рецепту у упутству. Брашно 1 разред + раж. Боље је узети ољуштено ражено брашно. Коријандеров слад и прах из Пудова. Додан додатни ким 2х. кашике и Панифарин 1 тсп. Вода на рецепт + 10мл Слад попарио са кључалом водом, додао коријандер и све, када се охладио, помешао са водом на рецепт. На излазу је тежак, како и приличи раженом хлебу, али печен са уједначеном кором.

Сликајте коју раж имате и на ком програму) е) хвала

Главна хрскава је углавном хладна према табели. Не само да је скраћено, већ и гнетењем 5-10 минута и ферментација је обављена најмање. Чудан програм.
Али само ми се чини да ако тамо уклоните гњечење - то јест, након гњечења извуците лопатицу, онда је то можда и случај - програм ражи је праведан. Нежно гнетење, врућа ферментација је најкраћа и требало би да буде топло, појачано печење.

коначно покушао да направи раж-пшеницу према овом савету на првом програму уклањањем ножа после гнетења. резултат се разликује на боље, и по изгледу и по кори.


за поређење, исти рецепт из књиге, али на програму ц. с / ражи

Јуче сам спровео експеримент - идеја ми се свидела слагалица (види горе)
Благо кориговани рецепт из 4. програма:
Ољуштено ражено брашно = 250г
Ц / брашно од зрна = 100г
Пшенично брашно 1 разред = 150г
Панифарин = 1 кашичица
Млевени коријандер = 2 кашичице
+ 10 мл воде до главне количине (увек додам кад има панифарина)
Све остало је рецепт.
Печење са 1 програмом!
По завршетку гњечења, на самом почетку успона, уклонио сам лопатицу и у средини посуде формирао пунђу. И то је то! Резултат је на фотографији.

ИурАнт, изашао је баш леп хлеб! И кора, чини се да је то потребно. Сада сам само на овом програму и повлачењем ножа ћу правити раж.

Поздрав свима!
Додато је мало у 8. програм:
Опција 8 програма: Хлеб од хељде
Брашно 1 разред 300г
Хељдино брашно 100г
Панифарин 1х кашика
Уместо путера - 2 кашике. сунцокретове кашике
+ 10 мл воде до основне количине
Све остало је према рецепту из упутства.
Средње печење, лагана кора.

Поздрав свима.
Купио сам пећ пре неки дан.
Ово је моја прва рерна и заиста прво искуство са хлебом.
За почетак сам пекла хлеб са мекињама по првом програму - испало је само ватра и изглед и укус и мирис. А кора је само нешто. Нисам усликао рез, заборавио сам.


Затим сам поново прочитао тему и одлучио да покушам да испечем чисту раж према рецепту
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=цом_смф&топиц=2647.0
али без употребе Ектра-Р

Пецк и на првом програму са уклањањем ножа након гњечења. После подизања нисам тесто поравнао, вероватно је било могуће не извадити нож, испало би исто. Испало је сасвим прихватљиво за мене. Сличан хлеб купујем у пекари и стварно ми се свиђа




Наравно, с обзиром на то, није лепо, али укус је одличан.

Наставићу експеримент, можда додам мало пшеничног брашна.

Здраво . Реците ми који модел је боље купити СД 2511 или Панасониц СД ЗП 2000? А интерсном у Панасониц СД-ЗП2000 КТС постоји ли и прилика да се користи сервисни режим и да ли треба да притиснете исте тастере или друге? Не знам још који модел је боље купити, у продавници нису знали за начин услуге.

О сервисном режиму у Панасониц СД ЗП 2000

Постоји сервисни режим, притиска се на исти начин, али не тако згодно, јер су тастери променили локацију.

Иначе, у сервисном режиму можете конфигурисати активирање миксера.

Хвала ти пуно Људмила

Било ко. На главном програму у овој пећи имам исти програм као 2512. године на тамној кори. А у програмима са хрскавом корицом не постоји избор боје, што ми је жао.

И ја сам пекао на њима, мада их стварно не волим, али и даље мислим да то зависи од напона у мрежи.

О овом проблему сам такође читао на ИоуТубе-у у рецензијама испод видеа о Панасониц СД ЗП 2000. можете ли пронаћи решење за овај проблем? да ли је могуће овако нешто испећи према овом програму. али тако да кора не буде тако тамна?

Имам још један шпорет, 2511, тако да нисам специјалиста за коре овог шпорета, али ово је специјални шпорет за хрскаве и, сходно томе, зараристиз коре. Ако ови нису потребни, онда морате да печете на другим програмима или да купите другу пећ

Први програм хлеба 8 + семе сезама. :

горе је светла кора. У овој теми, коре су веома различите.Колико разумем, за нормалну кору у овој рерни треба да користите одговарајући програм.
И читао сам теме о Панасоницу, у муци сам избора. Постоји могућност куповине јефтинијих од 2510 или 2501, желео бих да разумем по чему се 2000 разликује од њих.

Ако то зависи од напона у мрежи. онда можда неки уређај може смањити напон у мрежи. тако да кора није толико тамна?

[Светлана]

Светлана, тако да можете брзо онемогућити шпорет без права на гаранцију. А онда, ако се користи погрешно, цео програм може да ради сикос-накос, на истом месту електронски мозак.

биће могуће смањити напон у мрежи

Чак и ако смањите напон који се примењује на КС, нећете добити добар резултат, јер се неће смањити само температура печења, већ и температура стајања, а ово је неразвијеност квасца. Брзина ротације лопатице ће се смањити, а ово је недовољно тесто. Односно, на излазу ћете добити погрешан хлеб. У теорији, поднапон није опасан за електронску опрему, за разлику од пренапона. Али треба ти ?!

јер ће се смањити не само температура печења, већ и температура стајања

Одакле такви закључци ... и зашто онда сензор температуре (термистор)?

И колико ће исправно радити при смањеном напону. Овде се власница Панасике пожалила да јој хлеб није успео, да није печен итд., Испоставило се да је напон у мрежи пао. Дакле, ово је већ искуство наших чланова форума

Здраво . Реците ми који модел је боље купити СД 2511 или Панасониц СД ЗП 2000?

глатко преточио у расправу о првом програму и раду шпорета не према правилима
Можемо ли се и даље вратити својим овновима? Генерално, желим да уштедим на 2510, ако ме нико не убеди да вреди преплатити 2000. годину.

[теара]

теараЗависи какав хлеб желите да набавите, ако је као из рерне, узмите 2000

[Хелена]

Хелена, Панасониц никада није био. У мом тренутном произвођачу хлеба са ражом, ражени хлеб уопште није добар, чешће се користи као мешалица. Печем у рерни или спором шпорету. Некада је био Лг, боље се пекао, али хлеб из рерне није могао да се пореди са хлебом у пећи.
Седим у две теме: овом и свим осталим моделима Панасоница: ражени хлеб је потпуно испечен у било којој од њих, али испоставља се да је 2000. ипак укуснији него у претходним моделима?

испада да је 2000. ипак укуснији него у претходним моделима?

За моју породицу, да. Када се појавила Крустина 2000, породица је рекла да је хлеб сада само из ове машине за хлеб (постојали су и постоје Панасониц 255 и 2511) Али ја не печем чисти ражени хлеб.

Још увек чекам свој ХП (лежи у пошти) и пажљиво читам форум. Већ сам донео неке закључке из онога што сам прочитао и видео. Дефинитивно ми се не свиђа изглед хлеба из Панасониц-а 2000, можда је неко само доброг укуса, али као што знате, не расправља се око укуса, али потребан ми је хлеб да бих изгледао пристојно.Видео сам довољно фотографија хлеба према рецептима - они су, благо речено, ружни, изгорели и покошени. Сада имам руског кувара ЛГ-а (верујте ми, постоји рецепт за ражени хлеб са киселом тестом), нисам видео такву срамоту у изгледу, ни пре 10 година, када сам га купио, а још више сада. Зашто ми треба „плес уз тамбуре“ са најновијим и скупим ХП-ом? Код куће једемо углавном ражени хлеб, да знам за невоље са његовим печењем у овом моделу и грешке у преводу упутстава, овај модел сигурно не бих купио. Највероватније ћу продати свој, изгубио сам жељу да га чак и укључим. Ово пишем за оне који бирају ХП. Најновије, на жалост, није најбоље или, тачније, најприкладније за нас, јер то зависи од циљева за које стекнете ХП. Захваљујем се свим члановима форума на драгоценим саветима и искреним фотографијама хлеба.

Имајући 2511, одустао сам од идеје да купим Круштину, иако сам се у почетку запалио. Тврда кора ме плаши, треба да се бринем о зубима, некако сам сломио круну на кори хлеба Презадовољан сам својим 11. моделом и печем ражени хлеб: месим га, али радим и испећи не у њему, већ у цртаном филму, па, то је више за мене као.

[Игоре]

власници две верзије Панасоница праве избор за нову:

Данас сам направио хлеб од киселог теста на шестосатном програму (додао сам мало квасца), невероватно укусан, шик програм. У квашени хлеб увек додам квасац, више ми се свиђа. Хлеб је изашао врло високо, прозрачан са хрскавом корицом. Једино, хлеб обично вадим 5-7 минута пре краја на програмима са хрскавом кором.


Сви рецепти за произвођаче хлеба су погодни за њу.

Игоре, једини минус ми је што је кора превише испржена, чак и на главној снежној кори потребно је изабрати светлу кору и јако је печена, вероватно иста као у обичном Панасоницу на тамној кори. Све остало је у реду.

Палицх, не, не кајем се. Панасониц-а има и 2511, али породица је рекла да је хлеб само из Крустине. За мене нема негативних страна. Хлеб је код овог произвођача хлеба другачији него 2511. године.

теараЗависи какав хлеб желите да набавите, ако је као из рерне, узмите 2000

И у њему постоји тајни топли режим, а коре се могу прекрити пешкиром или уклонити раније. Сада схватам да ће 2510 бити веома различит. Али овај има врло високу цену.

Јуче сам направио избор .. али не у корист "Иксрустине. "(2510)

[Палицх]

Власник је мајстор, тако да је поузданији Палицх, Игоре, са новом ствари. Укусан и леп хлеб
Заиста волим шпорет. Међу првим узорцима, наравно, нису сви хлебови били посебно представљиви. Дакле, над њима није било надзора.
Већ су многи пријатељи видели и пробали хлеб. Ни једне замерке, ни по изгледу ни по укусу.
Хемичар, ствар укуса, (Цхуцхелка, Сећам се, такође ми се није свидео облик хлеба), али могу бар да погледам шпорет, јер је већ у близини

Занимљиво, у Панасониц-у сд зп 2000 можете некако испећи хлеб од 1250 грама? ако је породица велика. на пример додати према рецепту из 2511. али на крају, поново укључите рерну још 10 минута. Или је овде канта мала.? Управо сам ово прочитао и поставило се питање - 750. Печење 900 г хлеба траје 5 минута дуже, то је цела разлика

[Светлана2020]

Светлана2020, Светлана, могућ је килограм хлеба (за опције са додатком пшеничног брашна / не чисте ражи), а биће довољно времена за печење. Али шта више, то је тешко само тиква за 900г печена јуче.

Ако говоримо о чистој ражи, онда је могуће да ће запремина канте бити довољна, али: ово није слабо преоптерећење за механизам приликом мешања; и време за печење таквог „јунака“ м б. недовољно.