Дискусија и критике о произвођачу хлеба Панасониц СД-ЗП2000КТС

[Снег6]

Снег6, Олик, са шпоретом! Каква лепота!
Такође буљим у њу, али цена је срамотна. Било би јефтиније.
АллусКакву мрвицу имају ваши хлебови!

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, ладномарина, Ритуслиа, захвалити! Ставим мало хлеба, чекам)



Ритуслиа, Ритуал, али цена наравно гризе. Купио сам у немачкој продавници, тамо је било мало јефтиније. Сада је цена подигнута.

[Снег6]

Снег6, Олга, честитке, лепа плавуша Нека само радује.
Ритуниа,

[Марисиа27]

Марисиа27, Капа доле виртуелно! Хвала на тако детаљном прегледу. И истина је, кад сам додала мало воде, хлеб се показао савршеним, кров је био уједначен и бочне стране. Имам јако брашно, са 14% протеина, а када је воде мало, кров се местимично увије.

[Марисиа27]

Марисиа27, захвалити!
Испекла сам га. Показаћу вам рез сутра, легао сам у кревет)

[Марисиа27]

Марисиа27, Па, хлебови су дивни за погледати, а такав колач ће радити само у вашој пећи. Са семенима је такав кров конвексан, а буре је уједначено, згодно!



Олга, За почетак! Добар хлеб!

Такође буљим у њу, али цена је срамотна. Било би јефтиније.

На мом личном рачуну Вилдберриес већ кошта 17.700 (14% попуста и 10% личног промотивног кода), а свуда их има 22-23 хиљаде

[Снег6]

Поздрав свима
Снег6, Олга, Ритуслиа, ладномарина, Марина, хвала на пажњи и лепим речима
Још хлеба

Пшенична раж (на машини) према рецепту „Мену1“ са додатком пшеничног киселог теста:


Хлеб је исти са додатком ражене квасине:



Цјеловито зрно са сјеменкама („Мену5“) са додатком пшеничног киселог тијеста:
* (по завршетку програма остао је у рерни пар сати)

То ја разумем, хлеб! Неко кога почињем да волим ову пећ. Хвала на фотографији.



Марисиа, већ би требало да користите рецепте, врло вредан хлеб, биће корисно свима који су купили ову пећ. Да, и ми смо овде у грмљу, лижемо усне на њу

[Снег6]

Снег6, Олга, добили сте леп, уредан мали хлеб! ако је могуће, напишите по ком рецепту је печено. Желим да печем у својој омиљеној бризушки.

[Валентиново]

Валентиново, Дуго гледам у Бризушку. По чему се печење у њему разликује од Панасика?

Добар дан свима
Са хлебом смо

Цјеловито зрно са сјеменкама (рецепт из књиге, + кисело тијесто):

И то само са квасом (у припреми - 750г). Печење на "Цупцаке" -у ::

[Марисиа27]

Марисиа27, Твој хлеб је диван! прелепо и укусно! Печем само бели хлеб, али никада нисам пекао раж са киселом тестом, из неког разлога их се плашим. Немам ни кисело тесто, али како пећи са сувим квасцем?ладномарина, Мариноцхка наравно хлеб и ту и тамо укусно је различито у облику векне; Бризка је округла, Панас има циглу. Горња кора у Панасу је нешто блеђа и мекша од бочне коре, у Бризки је кора свуда иста.

[велли]

Поздрав свима
Неколико хлебова Пцхецхка је веома срећна

Све печено уз додатак киселог теста.
Ц / з са семенкама (мени 5):

„Рустикално“ (Мени6):

Пшенична раж (Мени1):

Покушао сам нови. „Основни хлеб са додацима“ (Мени 10)
На рецепт:

Величина Л, лагана кора. Замењена вода у рецепту млеком + сурутком. Додано је, поред састојака рецепта, 150г киселог теста + 20г сурутке.




Исти хлеб у посној верзији, чак и без путера. Додаје се преко рецепта 180г киселог теста и 30г воде. И, поред сувог грожђа по рецепту, још 130 г сувих трешања. Хлеб за ићи, па само општи поглед:


Вероватно ће изгледати као пита у резу

велли, Валиусха, а какав хлеб вас занима? тридесет%; 50% раженог брашна? Пшеница-раж? Или било

[Марисиа27]

Марисиа27, Алла, скидам ти капу !!! Ти си тако паметан! Уз осмех, уз детаљне извештаје, постигли сте одличне резултате са овом пећи. Она је несумњиво ћудљива, али ви сте је припитомили! БРАВО!

Хвала вам што делите са нама и показујете своја достигнућа!

[Светленки]

Светленки, Светоцхка, хвала на похвалама. Сви хлебови су на машини, без надзора. Ово је невероватно! И много помаже
Чекам да се појави време како бих могао да испробам своје омиљене рецепте испод машине.
Ноћу је „Пепељуга“ пробала „Рустик“ са хрскавом кором:

Рез је и даље врућ


Већ охлађено:

[Марисиа27]

Марисиа27, Дивим се вашем хлебу, врло апетитном. Толико је добро што сте нам отворили могућности ове пећи. Сад бум да је желите недвосмислено

Поздрав свима
А поподне је шпорет пробао „Ц / з са семенкама“ (Мену5, са хрскавом кором). Не додаје се уље + 150г киселог теста + 20г више воде. Само општи поглед, јер су га већ одузели:

Цев:

* Вратио сам се мало касније, па сам ме „чекао“ око сат времена по завршетку програма. Мислила сам да ћу постати потпуно „тамнокоса“

[Марисиа27]

Марисиа27, хлеб заслужан! Време је да израдите рецепт за хлеб, биће толико богатства рецепата за нову рерну.

[Мариноцхка]

Направио сам рез „Ц / з са семенкама“ већ од данашње ноћи:

На послу се частимо „Деревенским“:

А у ово време код куће се припрема директно из лима за вечеру
Мариноцхка, хвала на охрабрењу

Марин, модификуј и шири. Сада детаљно описујем свој хлеб, објављујем га, а затим прегледам и питам се да ли сам заиста испекао ову лепотицу? А девојке користе рецепте, кажу хвала. Истина, на форуму још увек не могу да добијем засебан рецепт, у теми Тартлетс анд Цо., делим Теа Газебо. Основно у ОК. А ми, манијаци за хлеб, већ желимо вашу пећ и рецепте за њу.

Данас сам направио хлеб од киселог теста на 6-сатном програму (додао сам мало квасца), невероватно укусан, шик програм. У квашени хлеб увек додам квасац, више ми се свиђа. Хлеб је изашао врло високо, прозрачан са хрскавом корицом. Једино, хлеб обично вадим 5-7 минута пре краја на програмима са хрскавом кором.

Основно у ОК. А ми, манијаци за хлеб, већ желимо вашу пећ и рецепте за њу.

Сви рецепти за произвођаче хлеба су погодни за њу.

[Седне]

Поздрав свима

Сви рецепти за произвођаче хлеба су погодни за њу.

Седне, Светлана, Учићу полако и корелирати са програмима
Мариноцхка, а у „Чајној сјеници“ ћу погледати. Или ћете можда дати линкове до свог хлеба, ако је могуће
Такође ми се јако свиђају резултати на дугорочним програмима. Иако ме други такође нису изневерили, јесам, кад ситуација дозвољава, на првом програму (са кратком серијом) покрените шаржу два пута и тада можете да побегнете. Док су радна основа рецепти из књиге за шпорет + кисели тесто (пшеница и раж). Прво, желим да се бавим њима у различитим варијацијама. Одлучите о омиљеним породицама.
Овде је „Пшенична раж“ (Мени1) са додатком ражене квасине. Испоставило се да је више ражене пшенице:

[Марисиа27]

Марисиа27, испао је кул хлеб! Сада тесто кувам само у апарату за хлеб, али га печем у рерни. Пекао сам га на воћном квасцу и пробао на закааску, али никад није ухватио. Није ми се свидела карактеристична киселост. Ако имате кисело тесто, онда нема смисла уклањати воће, оно не даје киселост, али је мање стабилно.

[ладномарина]

ладномарина, Марина, хвала. Имам два омиљена стартера који живе и раде већ дуги низ година. Понекад се играм са новим. Сада покушавам да објавим „Левито мадре“. Занимљиво је видети резултат. А хлеб печем и у кс и у рерни

[Марисиа27]

Марисиа27, Објавио сам раж у теми Панасониц са фотографијом. Постоји доза за 2 облика од 1,5 литра у рерни. Аутор је тесто направио у рерни, пекао на пари 20 минута на 200 г и 30 минута на 180 г. хттпс://ру.томатхоусе.цом/га...419/20190501_083435-1.јпг

[Мариноцхка]

Мариноцхка, захвалити

Данас „Село“. Овај је само рецепт:



А уз додатак пшеничног (50%) киселог теста (210г + додатних 30г воде):

[Марисиа27]

Марисиа27, хлеб за уста и примамљиву кору

[ладномарина]

ладномарина, Мариноцхка, ево варијанте хлеба према вашој препоруци из Крустинушке:

Укусно и ароматично Прва кришка је и даље топла:

Са свих страна:

... На главном печеном: 200 г воде, 50 г павлаке, 10 г шећера, 1 сат. лсалт, 1 ст. л с клизајућим црвеним сладом, 1 х. л квасца, 300 брашна в. со и 90 ражи.

+ додато: 0,5 тспл. со; уместо шећера, мед (укупно - 20г); укупни слад - 28г (ст. л. обичан, са тобоганом); пшенични квасац * (50%) - 210г; серум - 30г).
Кувао сам на „Основном са кором“ (Мени1), где је серија 10 ’. За сваки случај прекинуо сам програм 30 'након старта. Поново га покренуо. И она је отишла. Машина је радила, без мог вирења и вирења
* Стартер култура:

Кисело тесто "Најједноставније" (Марисиа27)

[Марисиа27]

Марисиа27, Здраво! А хлеб се показао као празник за очи! Глатко, а рез је цоол! Драго ми је што ми се свидео рецепт. Такође имамо веома популаран хлеб Вестпхалиан Пассион из мамусија, девојке су одушевљене њиме. Све ћу испећи, без сурутке. Бацићу то за вас




Ражено-пшенични хлеб „Вестфалска страст“ (мамуси)

Девојчице овај хлеб могу да пеку на води, а да ништа не мењају у грамима

[Буттерцуп]

Буттерцуп, али заиста, у воду можете да умешате павлаку.

[ладномарина]

ладномарина, Мариноцхка,: росе Мандраик Лиудмилка, хвала, пробаћу данас. Направио сам скуту, серуме 6л
Девојке, колико траје програм раженог хлеба у вашој рерни? Наведено је у рецепту.

у воду можете да умешате и павлаку.

Марина, а павлака је и даље масна, и не бих је препоручио, само за воду - лако, али за павлаку можете добити густо тесто ... Тесто је готово као кит

[Марисиа27]

Марисиа27, Здраво! Програм ражи 3х 30 мин. Тамо се меси кратко, и мало пробе.

[Мариноцхка]

Мариноцхка, хвала на смерницама
На својој „Ражи“ (5х) испекла је „страствени“ хлеб. Не без „страсти“ Ево и комадића мрвице:

Кора се испоставила сигурно.Кување на машини. Квасац ставите 1 сат. л., не 1 1 / 4х. л., пошто је програм дугачак. Отрчао сам кући кад је печење већ почело. Све би било у реду, само је тесто личило на супу од пиреа
Јуче сам управо преузео све по рецепту. Без првог читања теме. Данас сам посебно прочитао „изнутра и споља“. Само у једној поруци коју сам пронашао:

И ... након додавања једне кашике брашна на горњој фотографији (јер је брашно другачије - лепиња је деловала мало ређе)

Погледао књигу рецепата за КС. У верзијама раженог хлеба постоје нешто другачији односи течности и брашна.
Лоша срећа. Фотат тужан, али јестив резултат није. Окус и арома су врло пријатни. Величина је мала. Моја кора (љуска) је већ измрвљена. Покушаћу више уз надзор. Смањите количину течности или додајте брашно.
* Свакако ћу извести на тему рецепта. Тек након следећег покушаја. Да уравнотежите поруку и „фото хвалисање“

[Марисиа27]

Марисиа27, чак и са толико пшеничног брашна, овај хлеб нема стандардни колобок. По правилу је ово углавном маса слична киту. А на машини је веома тешко добити лепу верзију

[Буттерцуп]

Буттерцуп, захвалити

Разумем да неће бити стандарда. Данас сам у предмету рецепта видео ауторску фотографију, каква лепиња треба да буде. Али није га било, па чак ни врста кита. Изгледало је као у нереду.
Брашно је и даље другачије. 100% мој зглоб Потребно је контролисати шаржу, посебно на састанку, у било ком рецепту
Генерално се ова врста хлеба користи за кување само од киселог теста.

[Марисиа27]

Марисиа27, Па, немој се узрујавати, мој ... Купио сам сурутку и бојим се да приступим овом хлебу, с њим постоји цела епика, разговарали су о томе са целим хором, испекли је. Могу да претпоставим да је 5 сати пуно за ражено брашно. Потребно је кратко гнетење, мало пробе и дуже вруће печење.

Потребно је кратко гнетење, мало пробе и дуже вруће печење.

Да то је тачно. Рита и ја смо заједно експериментисале са овим рецептом, али ја волим чисту раж, па јој је све то пала на памет. Данас сам пекао овај хлеб, мада нисам имао слад. Месећи 5-7 минута, размножавајући јогурт у мноштву, пекући у њему, али на крају стављам поклопац аирфрите-а на 30 минута. Мој кров је раван, у мом случају ће служити као дно

[хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=407872.0#бот]

Поздрав свима
Тестови Левито мадре стартер културе:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ом_смф&топиц=407872.0#бот
Лепиња, рецепт:

Царске лепиње (Каисербротцхен) (Стерн)

Само са квасом и сувим грожђем. 750г празно; печење на програму Кекс; 55 ':

Остаци "Деревенског" са додатком ражене квасине (100%)

Припремио дух Ритоцхкин
„Страствени“.Под надзором

БАРЕЛЕ:


Резање:


Норма рецепта: + 20г ц / х; + 60г раженог брашна; + 0,5х л. со. Сурутка + вода - 340г (тј. -20г)
Кувао сам на програму 4 „Целовити / ражени хлеб“ са хрскавом кором (трајање 5х; намакање 1х-1х30мин.) У 2.45 на тајмеру узео сам канту. Скинула је мешалицу. Формирао сам празан простор. У 2.35 вратио сам канту на своје место. И до краја програма, то је: 1 сат 40 минута; печено 55 минута.

[Марисиа27]

Марисиа27, Здраво мој! Победили сте вестфалски, браво! А ја волим рустикалну мрвицу. Крух од киселог теста прилично је густ по изгледу. И пекао сам крему од слада користећи књигу рецепата о ражи. Кров је раван, али мрвица је печена, укус мармеладе ...

Треба ти савет. Дизајнирао сам ову пећ за 15754. на шумском воћу. Сад имам панасониц 2502, вреди, досадно је.
Времена за кување је врло мало, нема времена за волан, руке су искривљене.

Па мислим да ако ми затреба овај ХП ... Мој супруг каже да ће и он стати.

Оно што ме привлачи је мала величина векне, па, кора, као и декларисана лакоћа припреме.

[Аниа]

Аниа, у принципу, ако нисте креативни као неки пекари и немате времена за минимум / полагање производа, не би требало да купујете нови ХП. Разликоваће се од вашег 2502 само у кори, а чак и тада ће кора малог векни у 2502-у такође бити јача и препланула.
2502 такође сам лако прави хлеб, а може се испећи и мали.
Пшенични хлеб мале величине у стандардном облику. (аутор - Земљак).

[анна_к]

анна_к, Придружићу се, по мишљењу Наташе, ако не печете 2502. године, онда нећете бити ни у овој рерни. Принцип управљања Панасоницом у свим пећима је исти.

[анна_к]

Размишљам да ли ми треба овај ХП ...

анна_к,

не вреди куповати нови ХП.

Такође и зато што волим резултат са кором на већим хлебовима.
Пшеница са кором, 1 програм, уз додатак киселог теста и двоструког месења:

[Марисиа27]

Марисиа27, о, какав хлеб! Ффсе, извукао кору (виртуелно)

Па је тамо ишла кора!

[Марисиа27]

Марисиа27,

Сада сам пажљиво прегледао упутства за ову рерну - коначно су запослени у Панасоницу родили тајмер за режим теста. Али! Само за тесто за пицу. Па зато ??? Зашто се тајмер ни на који начин не натакне на тесто за хлеб? Ооох ... Веома често користим тајмер на тесту. До одређеног времена (када устанем ујутру или кад се вратим са посла) треба ми тесто за палачинке, на пример, или тесто, тесто за тортиље, тесто за лепиње ... Немам велики проблем , јер имам Зодзхирусхи. Тајмер јој ради у било ком режиму. Али зашто је ово такав проблем у Панасоницу? Раније уопште није функционисао ни у једном тест режиму.