Кућни замрзивач - шта се у њему може чувати и како се користи

[цаприце23]

цаприце23, Наташа, колико дуго желиш да држиш павлаку?
Ако недељу дана, онда неће добити ништа. Ако више може да ужегне.
Павлаку обично не замрзавам, сад постоји пост, од киселе павлаке правим путер. Мање гњаваже са сигурношћу и домаћим уљем, ово се не може упоредити са продавницом. Ја не чувам млаћеницу, мачка је једе. Али можете га замрзнути, ако је штета излити, палачинке су на њему укусне.

Погледајте како се понаша

свака домаћа павлака се понаша другачије.
али кисела павлака остаје))

Не свиђа ми се.

И ја исто. Смрзавам се, ако је само штета бацити остатке, онда га користим искључиво у тесту.
Углавном кифлице или кифлице.

цаприце23, Натасха, колико дуго желиш да задржиш павлаку?

Тако да то вероватно желим недељу дана. Већ ћемо се поправити, мислим, од болести и биће могуће јести павлаку. Дакле, патиће недељу дана?
Штета је пустити домаће тесто у тесто. Није јефтино и врло укусно)

Путер правим од павлаке

Донели су ми исти путер. Волео бих да задржим павлаку.

Тако да то вероватно желим недељу дана.

воо .. није време за свеже домаћа павлака, па, постаће мало кисела.
Теглу можете ставити на најхладније место - или постоји такво место у фрижидеру = овде имам совјетски фрижидер, ово је око 0 * простора испод самог замрзивача. Па, можда на застакљеном балкону на прозорској дасци прозора стана.
Или ставите теглу павлаке у канту и прекријте ледом, стајаће у фрижидеру.

[Мирабел]

Мирабел, Вика, ледим за вас све у флашама - свеже цеђени сокови (у шок смрзавању и за чување - ове године нема крушака и мало јабука - смрзнуо сам сок од грожђа и шаргарепе) домаће млеко (узимам пуно једном недељно) , чорбе (а ја замрзавам и котрљам у теглама у глави - устаје 3-4 лименке) поморанџе и лимуни - ако су у чају (понекад лимун у продавници наиђе на изврсно - па узмем више - и у фрижидеру и у замрзивачу - за чај можете одмах исећи и положити у кесице - ради бољег одвајања кришке, уопште за лимунаду, без разлике - у лимунским поморанџама и блендеру у потпуности блендер.
Испада врло укусно - прво блендам шећер у прах + цитрусе, поново блендер и додам воду, врло укусну са ментом. Не филтрирамо, пијемо.

[Марина]

Марина, па мораш! У воћном напитку равно свеже лимунско воће! Свакако ћу покушати
Хвала!



Још увек имам питање
Можете ли замрзнути харингу? Желим да купим унапред да направим бунду за празнике

Можете ли замрзнути харингу? Желим да купим унапред да направим бунду за празнике

моћи.

[Мирабел]

Мирабел, Вика, И ице ффффс. Такође ледим харингу, већ спремну, остаје само да се разгради

од смрзавања само сировог кромпира
али скувао бар нешто

Бланширани као да је то могуће, негде су писали о припреми помфрита.

Ево ујака покушава

да је некако мало осушио кромпир.
У индустрији се кришке оперу од вишка шећера, бланширају и замрзавају

ужас колико отпада

[Иргата]

Иргата, Ирина, имам рецепт за помфрит - испада савршено, само мало фрке. Испробао сам много производа за замрзавање - само га треба правилно замрзнути. Види, требало би ти се свидети. Ја коцкице леда и кришке. Кромпир увек имамо у замрзивачу

Смрзнути бели лук са плочама

Смрзнути бели лук за аматера Боље је прво испробати такав препарат на неколико каранфилића или једној глави. Ако вам се свиђа, значи да је ваша. Нисам прошао "цензуру", а не моју

[Таиа]

Смрзнути бели лук за аматера

Да, али зависи и од начина замрзавања: нисам баш волео смрзавање исецканог, али замрзавање неогуљеним каранфилићем - врло, врло! На памет Таиа дао такав савет. Испоставило се да је ова метода баш за мене! Каранфилић обично печем без пилинга или одмрзавања са пилетином или њеним деловима - испада ароматично за пилетину, а сам бели лук не гори и врло је укусан!

[Јулиа]

смрзавање са неогуљеним каранфилићем - врло, врло!

Јулиа, ова опција замрзавања може бити добра, јер се љуска белог лука не дроби, цела, а сви укуси и мириси су остали „очувани“ унутар густе тврде љуске.
Истина, ни сама нисам пробала такав бели лук, сналазим се некако свеже

Једном сам случајно замрзнуо неколико глава у потпуности, мислио сам да ће се бели лук претворити у кашу, али не, сасвим је погодан за кување, додам га са целим каранфилићем у пилаф, али прво уклоним кожу.

Наишао сам на занимљив чланак о замрзавању делова пилетине. Аутор предлаже не само додавање соли и бибера пре замрзавања, већ и умакање у сос. Као размућено јаје + лук + качкаваљ, готова сенф + кечап итд. Да бисте затим одмах испекли / динстали пилетину. А она је већ некако укисељена. Мање времена проведеног на кувању. Па, то јест, троши се једном у слободном дану, а увече се вечера може брже припремити када је времена мало.
Ево нејасних сумњи које ме гризу око ових сосова. Чини се као паметна идеја, замрзавам полупроизводе попут котлета или полпета! А ту су и сирови лук и јаја. И још....
Можда је неко од произвођача хлеба такође користио умаке од маринаде пре замрзавања и поделио своје искуство? За и против

[Ланина светлост]

Ланина светлост, Немам такво искуство, само закључке, али верујем да ако се замрзнете у маринади, прво треба да дате времена на + за кисељење (постоји ли таква реч?). Са минусом, производ се неће маринирати.

[Ланина светлост]

Ланина светлост, Нисам маринирао у течном сосу, али понекад ћуретину посолим, са зачинима и сољу, пуно, посипам цео део и замрзнем. Пре кувања извадим га из замрзивача за 3-4 дана и ставим у фрижидер. Током ових дана се соли, маринира у вакууму, а затим кува са соувидом. Тако ми је згодно и испадне укусно. Мислим да ће и течни сос бити у реду.

[Ланина светлост]

Ланина светлост, Ово пуно радим. Велики комади пилетине, свињетине, меса за шашлик, прво маринирајте, а затим замрзните. Кад треба да кувам роштиљ, извадим канту меса у фрижидер, а све остало могу да бацим у замрзнутом комаду у спори шпорет или тигањ, ако нема времена

Радим ово годинама. Тако ми је згодно, јер је потребно мање времена за кување. Пилеће месо купујемо већ неколико година од једног продавца, а ово није близу куће. Купујемо пуно одједном.
Маринадине пилеће бутине, само ја правим маринаду без лука.
Опрано, сол, зачини, различита маринада, према расположењу, дан у фрижидеру.
Затим сваки комад разложим у вреће да се не замрзне заједно у замрзивачу.
Извадим увече или ујутро онолико комада колико ми треба за вечеру и оставим их у фрижидеру. До вечери су већ отопљени и ја одмах скухам вечеру.
Недавно сам киселио котлете, сецкани лук у пире кромпиру, зачине. Нисам је скувао одмах, спаковао сам је у вреће и у замрзивач. Тада сам кувала, испало је сјајно.

Хвала свима који су се јавили! Колективна интелигенција је ствар!
Није ни чудо што ми је Бреад Макер мој омиљени форум! Овде већ дуго знам многе и верујем њиховом мишљењу, овде су се окупили практичари, а не аматери само из булдожера који дају савете, као на многим другим веб локацијама.
Шеф Цастеллан, хвала вам на таквој атмосфери на нашој веб страници !!!

Питаћу и овде. Можете ли парадајз у сопственом соку заменити парадајзом из замрзивача?
Линк до питања у рецепту
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...862.0

[зхита]

зхита, наравно. Смрзнути парадајз, прво под врућом водом, ољуштите, а затим исеците на комаде и у блендеру. Добијате ружичасту конзистенцију, сипајте у шерпу и кувајте док не постане густо. Сол зачина је већ по укусу.

[Јоуравл]

Јоуравл, Надати се, и ако не прокувати, али додати приликом пржења лука са шаргарепом на самом почетку?

[зхита]

зхита, све ће бити водено, пошто има пуно течности, а укус је другачији. Прво скувате парадајз, ово није дуго, а затим додате лук и шаргарепу,

[Јоуравл]

Јоуравл, Надати се, захвалити!

[зхита]

зхита, таниа, сирови померљиви парадајз можете измерити у врећи, попут скута, течност ће се исцедити, па тешко да морате да је прокувате. Мало прокувајте и додајте друго поврће по жељи.