Апарат за хлеб у Панасониц СД-256 (1. део)

[Дарнитса хлеб из фугашке]

Данас сам први пут пекла пшенично-ражени хлеб у производњи хлеба по рецепту Дарнитса хлеб из фугашке, резултат задовољан - ево фотографије хлеба -, и ово је у контексту

Покушајте још једном да печете хлеб са медом и орасима. Све сам тачно измерио. Ставио сам још мало квасца, смањене соли. Осетио сам медењака, учинило ми се да је помало течан и додао сам око кашичице брашна. Вероватно узалуд, јер је моја мајка дошла и рекла да је лепиња нормална, а мачка је одбила да пружи стомак за поређење.
Као резултат, поклопац се боље пекао, али хлеб је и даље тежак. И уновчићу, има мало превише укуса брашна.
Али показало се да је обичан бели хлеб само узоран.

[сова црна]

За обичан хлеб правило колобок делује загарантовано. За богатије тесто, тесто може бити мало или приметно мекше (ја имам врло богато тесто, готово полутечно). Али у слатким кифлицама, ако следите правило колобок / ухо / стомак, ролна се обично испостави да је само оштра.

сова црна, последњи пут када сте се жалили на тестост и печеност теста. Сумњао бих на орашасте плодове, али њихов број је врло мали. Можда ово једноставно није ваш рецепт? Дешава се да све успе, али један рецепт никако не жели да успе.

Можда ово једноставно није ваш рецепт? Дешава се да све успе, али један рецепт никако не жели да делује.

Штета је одустати. На крају, добијам другачији хлеб.
Само сам радознао. Да ли је неко добио овај хлеб? Напокон, налази се у књизи рецепата за Панасониц, што значи да су га људи пекли.

[сова црна]

Штета је одустати. На крају, добијам другачији хлеб.
Само сам радознао. Да ли је неко добио овај хлеб? Напокон, налази се у књизи рецепата за Панасониц, што значи да су га људи пекли.

сова црна
Да ли говорите о овом рецепту?
Хлеб са медом и орасима
Квасац - 1 кашичица
Брашно - 400 гр
Сол - 1,5 кашичице
Шећер - 1,75 кашике л
Млеко у праху - 1,75 кашике. л
Оцедити. уље - 1,75 тбсп. л
Мед - 1,75 кашике л
Сецкано суво воће (опрати, осушити, уваљати у брашно) - 40г
Сецкани ораси - 20 гр
Вода - 260мл
Основни режим рада са сувим грожђем, сувим воћем и орасима у дозатору или на позив
Величина - М, кора - средња

У таквој ситуацији бих ишао по опцији „нула“. Уклоните грожђице и орахе, погледајте како се тесто понаша. Да будем искрен, помало ме збуњују млеко у праху (такође сте се огрешили о њега?) И ораси. Замените воду + млеко у праху редовним млеком.

-Да. Ово. Борим се с њим два дана.

Искрено, помало ме збуњују млеко у праху (такође сте се огрешили о њега?) И ораси. Замените воду + млеко у праху редовним млеком.

Ево. Купио сам друго млеко. После тога хлеб се поправио.

[сова црна]

-Да. Ово. Борим се с њим два дана.

сова црна

Ништа у овом рецепту није алармантно.
Сутра ћу се испећи за експеримент баш тако од стране рецепт
Онда ћемо разговарати ... У реду?

[сова црна]

сова црна
Да ли говорите о овом рецепту?
Хлеб са медом и орасима

Усудио бих се да теоретски, на основу рецепта, предложим:
брашно - 400 грама
течност - 260, можете додати 280 мл.

Али, такође полажете орахе и сушено воће. Они такође упијају течност током поступка испитивања, што је уклања из теста.
У таквим случајевима, уз додатак сувог воћа, семена, препоручљиво је тесто учинити мекшим него обично.

И мачка ће се морати помирити и представити свој стомак за упоређивање

захвалити
Реци ми бар где косим.

Админ, како можеш наговорити мачку да спава?

[Админ]

Усудио бих се да теоретски, на основу рецепта, предложим:
брашно - 400 грама
течност - 260, можете додати 280 мл.

Админ
Свакако ћу сутра узети у обзир ваше препоруке за овај рецепт.
Као да је рецепт од оних које је Панасониц тестирао и сова црна брине и постиже истина добар хлеб.
Хвала ти, сутра ћу видети шта и како нема Мачака у кући, па кренимо у другу страну

О ТОМЕ! Путер тесто би требало да се осећа као мекане бујне женске дојке.

захвалити
Реци ми бар где косим.

Где, где - у колобоку

Ако је рецепт горе објављен, онда је тачан.
Лепину учините мекшом, узимајући у обзир чињеницу да ће ораси упити течност.
И научите да дефинишете лепињу у различитим ситуацијама месења теста, од различитих брашна, са различитим састојцима.

Нахраните мачку на сметлиште (пре месења теста) тако да стомак поприми жељену еластичну конзистенцију, а мачка се не жели ни померити, ставите је поред к \ н и ... тренирајте

Ако мачка не послуша, постоји још једна опција - да осетите себе

Мама каже да би тесто требало да изгледа као образ

Мама каже да би тесто требало да изгледа као образ

Дакле, образи ће брзо улегнути, непрестано их хватати при сваком гњечењу, али више пута

Дакле, образи ће брзо улегнути, непрестано их хватати при сваком гњечењу, али више пута

Односно, образи ће улегнути, али груди неће?

Односно, тсека ће улегнути, али не и сандук?

Па иако ћете добити задовољство
Урнебесно седим и упоређујем Ко би ме сад видео са стране

Па иако ћете добити задовољство
Урнебесно седим и упоређујем Ко би ме сад видео са стране

Тада вам треба више пећи ...

[сова црна]

Покушајте још једном да печете хлеб са медом и орасима. Све сам тачно измерио.
Као резултат, поклопац се боље пекао, али хлеб је и даље тежак. И уновчићу, има мало превише укуса брашна.

сова црна
Одржао сам обећање: печен Хлеб са медом и орасима

🔗 🔗 🔗
По мом мишљењу, хлеб је врло укусан: укус и арома хељдиног меда веома се складно комбинује са аромом ораха, индијских орашчића и урми!
Хлеб се савршено дизао и пекао, тежина - 870г, висина - 13цм, смеђа кора, врх правилног облика, на једној страни је благо пукао (приказано на слици!), Иначе је савршен.
Лицитар је био коректан током гњечења, али је током успона брзо изгубио облик. Жао ми је, батерије моје камере су се испразниле и нисам могао да их фотографишем.
Хлеб је заиста мало тежак, слика показује да је мрвица помало влажна, попут ускршњих колача. Нема укуса брашна, нема сировог непеченог теста. Рез је направљен за фотографију посебно у средини векне, где је приметна ознака миксера.
Закључак: према рецепту, због долазећих компоненти добијате укусан и печен хлеб са благо влажном мрвицом. Поред тога, брашно и промене у количини течности, не бих препоручио. Иако због експеримента можете покушати. Мој задатак је био да проверим рецепт. Проверио сам и испећи ћу на њему слатки хлеб без промене.
Млеко у праху мери тачно 1,75 кашике. л., али мед и путер су заокружени на 2 тбсп. л .. грешно!
Препоруке: подесите величину хлеба не на М, већ на Л, са Средњом кором, тада ће векна бити боље печена! Пробајте ово!
Постављају питања сова црна , Одговорићу са задовољством!

Захвалити!
Дакле, са рецептом је све у реду, само су коврџаве ручке.
Покушаћу поново за викенд.

Ланочка, одушевљена сам! : фловерс: Хлеб је савршен!
Вау, а ово је из књиге рецепата Панасониц?!
И никад нисам тамо погледао, печем све по рецептима форума.

[сова црна]

Покушаћу поново за викенд.

сова црна
Брашно, квасац, чак и мекоћа тврдоће воде играју улогу. И такође промените величину хлеба у Л.
Срећно!

Ланочка, одушевљена сам! : фловерс: Хлеб је савршен!
Опа, а ово је из књиге рецепата Панасониц?!
И никад нисам тамо погледао, печем све по рецептима форума.

Хвала ти, Ритоцхка!
Такође сам открио овај извор рецепата
Да ли сте променили аватар? Да ли се стање духа променило? Лепота је ситна !!! Дивим!

Здраво свима!

Скрећем вам пажњу на своје прворођене:

један.Хлеб са сувим грожђем, медом и орасима! - направљен према рецепту. Али направљена је грешка - све суво грожђе завршило је усред хлеба.

2. Пшенични хлеб - први хлеб из рерне - направљен по брзом рецепту (за 1,55 минута)

3. Хлеб са пшеницом + хељдино брашно, Херкулес + сезам.

Здраво свима!

Скрећем вам пажњу на своје прворођене:

Прворођенци су постигли успех
Како мислиш? Јасно је за грожђице, увек у било ком хл.-бул. производ се мора додати сореним сувим грожђицама (врло пажљиво га оперем топлом водом), осушити и затим уваљати у брашно, то знамо. Шта још можемо рећи о прворођенцу? Да ли си задовољан?

Прворођенци су постигли успех
Како мислиш? Јасно је за грожђице, увек у било ком хл.-бул. производ се мора додати сореним сувим грожђицама (врло пажљиво га оперем топлом водом), осушити и затим уваљати у брашно, то знамо. Шта још можемо рећи о прворођенцу? Да ли си задовољан?

Задовољан !! Али хлеб са сувим грожђем и орасима је непријатан, по мом мишљењу унутра је испало влажно. Или додајте још уља!? или боље јаја .... ??
о сувим грожђицама - схватио сам своју грешку након што је хлеб био готов!

По први пут мислим да је било изненађујуће успешно !!!
Надам се да ћу на овом форуму сазнати разне занимљиве рецепте за све врсте хлебова!

[сова црна]

Ево још једног, сова црна , Желим да вам покажем одлично млеко у праху. А поред ње су 3 ораха, која су прописана рецептом Хлеб са медом и орасима

На паковању су назначени датуми и састав!

[ЛарБо]

Задовољан !! Али хлеб са сувим грожђем и орасима је непријатан, по мом мишљењу унутра је испало влажно. Или додајте још уља!? или боље јаја .... ??
о сувим грожђицама - схватио сам своју грешку након што је хлеб био готов!

По први пут мислим да је било изненађујуће успешно !!!

Покушајте да промените величину хлеба у већу. Приликом печења температура ће бити виша и хлеб ће се пећи.
Према мојим осећањима, хлеб није сиров, има мрвицу такве структуре. Моја бака је говорила „влажно, гливирај“, али он је „носница“, то значи да није мокар.
Срећно, ЛарБо Одличан хлеб и са првом срећом!

[ЛарБо]

Покушајте да промените величину хлеба у већу. Приликом печења температура ће бити виша и хлеб ће се пећи.
Према мојим осећањима, хлеб није сиров, има мрвицу такве структуре. Моја бака је говорила „влажно, гливирај“ Али то је „носница“, па није покисла.
Срећно, ЛарБо Одличан хлеб и са првом срећом!

Хвала Лана !! за подршку!
Свакако ћу се послужити вашим саветом следећи пут!

Сутра ћу вежбати прављење француског хлеба са кором !!

узајамна срећа !! укусан хлеб!

[сова црна]

Ево још једног, сова црна , Желим да вам покажем изврсно млеко у праху. А поред ње су 3 ораха, која су прописана рецептом Хлеб са медом и орасима
[На паковању су назначени датуми и састав!

Захвалити! Такво млеко немамо на продају. Али нашао сам нешто друго, Алтај. Има укус правог млека у праху. Печем с њим док све не буде у реду. Истина, већ сам појео пола картона млека. Толико сам се занео да нисам могао да се зауставим.

Ланочка, одушевљена сам! : фловерс: Хлеб је савршен!
Опа, а ово је из књиге рецепата Панасониц?!
И никад нисам тамо погледао, печем све по рецептима форума.

А већ сам пробао половину рецепата из књиге. Није ми ни пало на памет да користим друге. Одлучио сам да, пошто су они у упутствима, онда треба да раде сто посто.
Да ли знате који хлеб са меденим орасима наздравља? Ммм! А ако се још намажете на топлом путеру !!!

Хеј!

свеж француски хлеб, још увек млак! а ... са свежим уљем харинге ...



како куваш

Данас сам пекла француски хлеб са раженим брашном из књиге рецепата. То је нешто! Нисам тако вежбао на редовном француском. А испоставило се да је овај хлеб један и по пут више. Хлеб је врло прозрачан, немогуће га је резати. Векна је готово без тежине.

Још увек нисам разумео чар француског хлеба

Још увек нисам разумео чар француског хлеба

али шта је са оштрим?)

У поређењу са обичним белим хлебом из машине за хлеб, прозрачнији је и порозан. Лабава структура.

Поздрав свима!
Тако је лепо што Темка расте и обнавља се

Пекао сам и хлеб по рецептима из упутстава. Одлично су успели. Са медом и орасима било је треће у мом искуству печења. Испало је сјајно!

Често користим само уобичајене рецепте - мало их мењајући =) добро, на пример, јуче је био обичан бели - али! Уместо воде, била је децокција кромпира, а ја сам додала кукурузно брашно 10% укупног брашна - хлеб ... мммммммм ... укусно.

Поздрав свима!
Већ дуго сањам о произвођачу хлеба и не без помоћи ове странице изабрао сам Панасониц СД-256. Рођаци су ми за рођендан поклонили ово чудо технологије, једва сам чекао кад је дошло (наручио сам га преко интернет продавнице), када је стигла моја пећ, био сам срећан као слон. Одмах је ставила уобичајени бели хлеб, потајно је била спремна за нешто што неће успети, само је свекрва морала да пече и требало је дуго да се томе прилагоди, неће да се пече , не би се дизао итд. Али све је било у реду !!! Хлеб је уједначен, леп, савршено печен. Све је баш дивно !!! И од тада печем сваки дан, сваки пут нови рецепт. Купио сам себи ражено брашно, сада печем црни хлеб. Јуче сам ставио квасац, да видимо шта ће бити. Захваљујући веб локацији Бреад Макер, свим корисницима што помажу пекарима почетницима на такав начин.

Први пут сам пекла са луком. Све сам бацио заједно. Као резултат, све се помешало и није постало јасно са чиме је хлеб, онда сам узео упутства и седео тамо читајући шта и зашто. Следећи пут кад сам урадио све како се очекивало, али сам и мало патио кад је шпорет зашкрипао, убацио сам састојке, а шта даље да радим није јасно. овај тренутак некако није наведен у упутствима.

Имао сам следеће питање: зашто рерна кошта 30-60 минута пре мешања. Изједначавање температуре: где и са чиме? А од чега зависи 30 или 60 минута? Приметио сам да ако учитавам КСЛ, то кошта мање времена пре гнетења (неколико пута сам почео да месим за 15 минута). Када сам ставио хлеб у величину М, обично је стајао 1 сат до месења. Зашто је ово одлагање уопште потребно? И хлеб који М никако није ишао, јер је прво месење било за сат времена. Посебно сам спровео експеримент - покренуо сам програм (кошта 45 минута и не меси се), поново испуштам програм (поново кошта „изједначава температуру“ 50 минута, не меси се) и тако три пута ... Коју температуру изједначава? Да ли сви имају неисправну рерну?

Имао сам следеће питање: зашто рерна кошта 30-60 минута пре мешања. Изједначавање температуре: где и са чиме? Приметио сам да ако учитавам КСЛ, то кошта мање времена пре мешања. Када сам ставио хлеб у величину М, обично је стајао 1 сат до месења. Зашто је ово одлагање уопште потребно? А хлеб који М углавном није добро дошао, јер је прва серија била за сат времена

Почетак гњечења ни на који начин не зависи од величине погаче, ако се то вама догодило, онда је ово само случајност. Почетак гњечења зависи само од собне температуре и температуре хране. У ХП-у се налази температурни сензор који наређује почетак серије. Ако је кухиња хладна, тада ће гнетење започети за 25 минута, ако је довољно топло, онда након 60 минута.
Постоји читава тема за сва техничка питања:хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=99999999&боард=64.0, прочитајте тамо о чему је већ било речи.

Имао сам следеће питање: зашто рерна кошта 30-60 минута пре мешања.
Да ли сви имају неисправну рерну?

Погледајте упутства. У свим „дугим“ режимима рада пећ стоји и уједначава температуру. Програмирали смо га овако.
Али „брзи“ режими почињу да се гњече одмах.

Лично ме ово уопште не мучи, јер готово увек стављам хлеб на тајмер за ноћ.

Панаса имам више од годину дана, принцип изједначавања температуре је, према мојим запажањима, врло сложен, узима у обзир температуру заложених производа, температуру у соби и чак колико дуго се пекао претходни хлеб , генерално, за себе сам закључио да паметни људи све смишљају и прорачунавају без мене и не треба се замарати тиме, више од једног ХП-а ми је прошло кроз руке, догодило се да сам морао да испечем многе своје рођаци и пријатељи и дошао сам до закључка да је функција изједначавања температуре велики плус за ХП.

Хвала свима! Смирила

Тако сам добио ХП под бројем 256
Још нисам испекао хлеб, али има неколико питања: 3 величине хлеба, означене словима, не говоре ми колико је у гр. А где ХП треба да стоји у време рада, упутства кажу да је ватростална површина. Код куће сам пронашао само велику даску за резање стакла, да ли ће стати или само на кухињски сто?

Имам га на кухињском столу.

Имам га на столици у соби, у кухињи није било места на столу.

И да ли је нормално да се површина испод ХП-а не загрева јако?
Можете ли ми рећи о тежини хлеба у грамима?