|
 Исхемијска болест срца (ЦХД) је најчешћа кардиоваскуларна болест. Најтеже манифестације ове болести су акутни инфаркт миокарда и ангина пекторис.
Развој коронарне болести срца првенствено узрокују атеросклеротске лезије коронарних судова срца, као и артеријска хипертензија, повећана коагулабилност крви, предиспозиција за тромбозу, чести неуропсихијатријски стрес, прекомерна тежина, недовољна физичка активност, злоупотреба алкохола, пушење и низ других фактора.
Као што показују дугорочна посматрања, нормализација метаболизма липида (масти) игра важну улогу у борби против атеросклерозе. Да бисте то урадили, пре свега, неопходно је ограничити садржај калорија у исхрани смањењем животињских масти, рафинисаних угљених хидрата (шећер, слаткиши), кондиторских производа и производа од брашна, укључујући бели хлеб. Раж или хлеб са мекињама, крекери, суви некувани кекси, хрскави хлеб.
Ограничење засићених масних киселина садржаних у животињским мастима и довољан унос полинезасићених масних киселина, које су богате биљним уљима, не само да нормализују метаболизам липида, већ и помажу у смањењу ексцитабилности мождане коре. Због тога масно месо треба искључити са менија, риба, масне месне супе, кајмак, крем, крема, ограничи маслац.
Салате и винаигрете је боље зачинити не павлаком, већ биљним уљем. Препоручују се вегетаријанске супе: житарице, млечни производи, воће: немасно месо, пилићи, ћуретина, кувано или пржено након кључања. Храна богата холестеролом (мозак, јетра, бубрези) су контраиндиковане: дозвољено је јести највише 2-3 јаја недељно. И, обратно, препоручује се да се у дијету укључе производи који садрже липотропне супстанце које имају благотворно дејство на метаболизам масти: скут, овсена каша, бакалар, беланце.
Оптималан садржај протеина у исхрани повећава отпорност тела на стресне ситуације, а то је врло важан услов за спречавање напада ангине пекторис и инфаркта миокарда. Међутим, за све је потребна мера. Прекомерна конзумација протеинске хране је такође штетна: превисока исхрана протеинима, као и животињским мастима и рафинисаним угљеним хидратима, повећава коагулабилна својства крви, поспешује стварање тромба у посудама.
Приметно смањење својстава згрушавања крви може се постићи укључивањем морских плодова у исхрану: морске алге (узгред, такође има лаксативни ефекат), капица, лигње итд. Садрже јод у облику лако асимилованих органских једињења, комплетних аминокиселина, елемената у траговима и витамина Б, који су посебно неопходни за нормално функционисање миокарда и нервног система.
 Ограничење кухињске соли у храни омогућава вам успешнију борбу против задржавања течности у телу, са артеријском хипертензијом - честим пратиоцем коронарне болести срца, са повећаном раздражљивошћу и реактивношћу. Храну треба кувати без соли и додавати је готовим јелима, али не више од 4 - 5 грама дневно (пола кашичице).
Магнезијумове соли садржане у храни такође доприносе снижавању крвног притиска: имају антиспастицни и вазодилатацијски ефекат. Стога, ако је исхемијска болест праћена хипертензијом, препоручује се стално уношење хране богате магнезијумом у исхрану. У периоду погоршања хипертензије, по савету лекара, треба да се придржавате такозване магнезијумове дијете 2 - 3 дана у недељи.Магнезијумове соли појачавају процесе инхибиције у можданом кортексу, пружајући тако смирујући ефекат на нервни систем.
Аскорбинска киселина благотворно делује на нормализацију метаболизма холестерола и пропусност зидова посуда, која се обично повећава са атеросклерозом. Због тога би пацијенти са болестима коронарних артерија требали да једу више поврћа и воћа. Посебно се препоручују шипкови, богати витамином Ц, црна рибизла, лимун, першун, зелени лук, копар. Поред витамина Ц, неко поврће и воће садржи и пуно калијума, неопходног за нормалну контрактилну функцију срчаног мишића. Позитиван је и ефекат баластних супстанци поврћа и воћа: они доприносе уклањању холестерола из тела. Поред тога, поврће и воће садрже витамин П, који нормализује пропустљивост васкуларног зида.
Да не бисте преоптеретили срце, не би требало да уносите више течности од физиолошке норме - 1,5 - 3 литра дневно (у зависности од околине). Због тога је неопходно из дијете искључити јела која изазивају жеђ - зачињене, слане грицкалице, сосови, зачини. Намочена харинга је дозвољена не више од једном недељно. Али оштро ограничење (мање од пола литра) течности је такође штетно - узрокује разне поремећаје у телу, затвор.
Са гојазношћу, смањите тежину и на тај начин спречите напредовање атеросклерозе, нискокалорична дијета помаже да се олакша рад срца, као и дани поста (јабука, кефир и други) 1 - 2 пута недељно.
Током погоршања исхемијске болести срца, са порастом напада ангине пекторис, када лекар прописује кревет или одмор у кревету, препоручује се значајно смањење калоријског садржаја дијете за 10-15 дана на штету животињских масти, угљени хидрати, ограничите течност на 1,2-1 литра. Да би се олакшао рад дигестивног система, храну треба давати уситњену или згњечену. Препоручују се производи попут сувих шљива, цвекле, кефира, хељдине каше, који појачавају цревну перисталтику, јер код многих узрок одмора у кревету затвор.
Витамини Б садрже: рибу, месо, ражени и мекиње хлеб, хељда и овсена каша, кромпир, морски плодови, ораси.
Магнезијумове соли садрже: пшеничне мекиње, ражени хлеб, хељда и овсена каша, ораси, датуми, першун, лубеница, зелена салата, цвекла, шаргарепа, Црна рибизла.
Калијумове соли садрже: кромпир, суве кајсије, суво грожђе, суве шљиве, брескве, кајсије, шипка, патлиџан, тиквице, копар и першун, црна рибизла, датуље, банане, грожђе, зелена салата, зелени лук, ротквица, цвекла.
Е. Г. Парамонова
|
