Храна која помаже у управљању упалом

Толико се говори о упалама и противупалним дијетама, али има и пуно дезинформација и забуне. Многи људи не разумеју тачно шта је запаљење и зашто би због тога требали бити забринути. Постоји много митова о томе која храна утиче на упалу. Ево шта треба да знате о томе.

Упала

Упала је реакција вашег тела на нешто необично. После повреде или током болести може доћи до акутне упале и то је нормалан здрав процес. Ваш имунолошки систем се бори против бактерија и покушава да очисти оштећено ткиво, а затим се смири. Хронична или системска упала је нездрав, хаотичан процес. То се дешава ако је ваш имунитет стално активан и ако је присиљен да поправља оштећења на телу. Разлози могу бити нездрава исхрана, неактивност, стални стрес и недостатак сна, као и загађење околине.

Хронична упала је узрок многих озбиљних болести, укључујући болести срца, дијабетес типа 2 и рак. У ствари, смањење упале може смањити ризик од срчаног и можданог удара, чак и ако ниво холестерола у крви није на оптималном нивоу.

Здрава исхрана и начин живота су најбољи начин за спречавање или смањење упале. Студије су показале да једење антиинфламаторне хране може смањити вероватноћу хроничних болести, побољшати здравље црева и мозга и продужити младоликост коже. Другим речима, антиинфламаторна дијета може да вам помогне да додате неколико година свом животу. Не постоји јединствена антиинфламаторна дијета, али традиционална медитеранска дијета је сјајан примјер са мноштвом научних студија које доказују њену ефикасност. Укратко, једите минимално прерађену храну.

Храна коју треба јести више ...

Масна риба, маслиново уље, авокадо, ораси и семе садрже здраве масти. Од рибе, лосос садржи већу количину противупалних омега-3 масти, али такође не заборавите сардине, скуша, инћуни и пастрмка... Покушајте да конзумирате најмање два јела од рибе недељно. Ако не волите рибу, размислите о узимању рибљег уља. Од орашастих плодова, орах има највећи број студија које доказују благотворно дејство, али бадем - такође одличан избор. Маслиново уље је кључни састојак медитеранске дијете и садржи пуно антиоксиданата и здравих мононезасићених масти.

Воће и поврће без шкроба садрже влакна, антиоксиданте и фитонутријенте. Добро то радите ако се половина ваше дијете састоји од поврћа без шкроба. Најбоље је користити лиснато зеленило - купус, спанаћ, блитва и породица крсташа, броколи, прокулица, бели купус и карфиол... Бели лук и лук такође имају противупално дејство. Међу воћем и бобицама, вишње и поморанџе имају најјачи позитиван ефекат на тело.

Цјеловите житарице, пасуљ и сочиво садрже влакна и хранљиве састојке. Једите интегралне житарице попут овса квиноја, фарро и браон пириначуместо да тело оптерети храном од целог брашна попут хлеба, тортиља и крекери... Иако многе антиинфламаторне дијете то тврде Интегралне житарице а махунарке повећавају упалу, научна истраживања сугеришу другачије.Они су богати влакнима и магнезијумом, а магнезијум је показао да помаже у смањењу упале.

... И храну коју треба да једете што мање

Шећер и рафинисана зрна (бело брашно). Храна и пиће са високим садржајем шећера и белог брашна могу изазвати скок шећера у крви који може изазвати упалу.

Нездраве масти које се налазе у црвеном месу и прженој храни. Вишак засићених масти, који се налази у животињској храни, палминим и кокосовим уљима, може повећати упалу, а пржена храна садржи високо запаљенске крајње производе гликације (АГЕ).

Промените свој начин живота

Ни најздравија исхрана на свету не може надокнадити начин живота који се одликује високим нивоом стреса и недостатком сна.
Редовна физичка активност има и антиинфламаторна и антиоксидативна својства, а такође може помоћи у управљању стресом и побољшању квалитета спавања.

Митови о антиинфламаторној храни

Зашто је поврће ноћурка - парадајз, патлиџан, паприка и кромпир - наводно запаљиво? Ђаво је у детаљима. Соланацеае садрже супстанце зване алкалоиди, које су токсичне и изазивају упале у великим количинама. Али чак ни најватренији љубитељ парадајза не може толико да једе. Штавише, не постоје велике студије које повезују ноћурке са хроничном упалом, али ноћори су део традиционалне антиинфламаторне медитеранске дијете. Поред тога, парадајз је богат ликопеном, антиоксидантима и фитонутријентима.

На жалост, чињеница да неки људи са одређеним инфламаторним стањима развијају нежељене реакције на ноћне сјене допринела је уверењу да их сви треба избегавати. Ово није истина. Ако имате алергије, нетолеранцију или осетљивост на одређену храну, онда да, та храна је за вас запаљива. То укључује и глутен и млечне производе који се често лажно оптужују за подстицање упале.

Целина

Иако вишак шећера и рафинисаних зрна могу допринети упали, колач вас неће убити. Избегавајте дијете које забрањују чак и зрно шећера или чак читаве групе намирница. Ово вам не само да може одузети пријатну и хранљиву сорту, већ може изазвати и несталне прехрамбене навике. Имајте на уму да прехрана која тврди да могу излечити аутоимуне болести није подржана науком.