Кикирики

Узгајивачи памучног појаса гајили су памук. Само он. Из године у годину. Добро се продавао. Али земља је уморна. Влакна се сакупљала све мање. Приходи су се смањивали. А на стоку фармера била су два јела: кукурузне тортиље и меласа - отпад од производње шећера.

Није познато како би се то завршило да се вољом судбине млади и енергични ботаничар професор Д. Царвер није појавио на земљи јужних држава. Једног дана окупио је фармере и упозорио: појавио се мексички жижак. Већ је окупирао неколико држава и сели се овде.

- Пазите, и жижак ће вам појести плантаже! Време је да променимо културу. Посеј још нешто ...

- Шта? - питали су фармери.

„Кикирики“, одговорио је ботаничар не трепнувши.

Зачуо се пријатељски смех. У свијести фармера, кикирики је забавно грицкати у слободно вријеме. Али да заменим памук! ..

Царвер није рекао ништа. Али недељу дана касније, позвао је фармере на вечеру.

Служено је пет курсева, које је припремио сам професор.

За прву супу. Друга је динстана пилетина, натопљена кремом. Њима су пржени кришке хлеба и салата. Вечера је завршена сладоледом.

Као што сте вероватно претпоставили, сва јела су направљена од кикирикија. Од тог незаборавног дана, многи фармери су почели да сеју нови род. У почетку кикирики није нашао тржиште, а особе са слабим срцем су се разочарале и вратиле памуку. Али Царвер је успео да смисли толико много употребе ове махунарке да је позван у Вашингтон. Тамо је извештавао амерички Конгрес о својим изумима. Конгресмени су у почетку реаговали са неповерењем према професору, али су на крају извештаја дали овације научнику. Кикирики је добио држављанство.

Ова неописива махунарка са типичним тролисним листовима задивила је не само конгресмене, већ и биологе. Међу многим врстама рода кикирикија, само једна скрива плодове под земљом. Остатак пасуља сазрева нормално. Изнад земље. Зашто пасуљ завршава под земљом? Затим, да ова врста расте у пустињи, а остали су становници шума.

У влажној шуми или мочвари има довољно влаге. У пустињи - једва довољно. Да би га спасила, биљка мора држати плодове на одређеној дубини, где је испаравање искључено. И даље, чак и на дубини, пасуљу недостаје воде. Стога је и водоводна мрежа печурака повезана, њихов мицелиј плете пасуљ и снабдева га влагом.

Индија обезбеђује трећину пасуља на свету. У Африци - Нигерија и Сенегал. Последњих година, међутим, кикирики се умешао у врло непријатан посао. Почело је са чињеницом да су се 1960. године у Енглеској разбољеле ћуреће пуране. Убрзо је умрло 100.000 птица. Болест је названа "Туркеи-Кс". Прошли смо кроз све могуће разлоге. На једном смо се зауставили. Напајање. Јадници су храњени кикирикијем. Испоставило се да је кикирики буђав. Сваки пасуљ био је прекривен неком врстом жуте длаке. Као да су запрљани жутим брашном. Кривац је жута гљива аспергиллус. Излучује отров - афлатоксин. Отров изазива рак јетре. И ћурке. И код других животиња. И људи.

Путер од кикирикија са белом чоколадом

Сами кикирики, наравно, немају никакве везе са тим. Невоља је у томе што се често гаји у условима који нису код куће. Тамо је становник суве пустиње. Овде су често влажни тропи, где све што остане без надзора врло брзо плесни: кожне ципеле, пешкири и, наравно, зрно кикирикија нагомилано на гомилу.

Свет вади пуно кикирикија. Скоро четири килограма по становнику планете. Највише у Индији, око трећине светских накнада. Али у којој земљи свира прву виолину - можда у Сенегалу. Сићушни Сенегал, шале се новинари, готово је прекривен љуском кикирикија.

А. Смирнов. Врхови и корени

	Домаћи кикирики путер
	Млеко од кикирикија у мешалици за припрему супа Ендевер СкиЛине БС-90
	Кикирики полуфредо са слаткишима "Крава"
	Кикирики пилетина са поврћем
	Палачинке од кикирикија са џемом од јагода
	Кекси од кикирикија
	Врло лагани резанци са кикирики путером и брокулом (глупо лагани резанци од кикирикија)
	Кифле од кикирикија и ражи
	Банана Софт Кекс од кикирикија
	Чоколадни сладолед од кикирикија
	Чоколадни сладолед од кикирикија (Давид Леибовитз)
	Свињетина у тајландском стилу са сосом од кикирикија
	Чоколадни јастучићи са пуњењем од путера од кикирикија (Поларис 0508Д Флорис)
	Хрскави колачићи од кикирикија
	Посне кифлице од банане са путером од кикирикија и ланеним јајетом
	Торта од кикирикија од банане
	"Колобокс" са датуљама, кикирикијем и орасима макадамије
	Лепиње са кикирикијем и семенкама
	Кикирики колач "Нежност"
	Прстенови од целог зрна са скутом и кикирикијем
	Тофу са бананама и путером од кикирикија (посни десерт)
	Кикирики од маслаца од кикирикија
	Лимунска торта са сувим грожђем и кикирикијем у Оурссон БМ0800Ј
	Медена ролница са карамелом и кикирикијем (мајсторска класа)
	Колачићи "Прстен од песка са кикирикијем"
	Пјешчани вафли с кикирикијем (Стеба ПГ на жару)
	Прстенови са кикирикијем
	Пломбир са кикирикијем у чоколади и чоколадним сосом "Лимени кров"
	Кекс са сувим кајсијама, сувим шљивама и кикирикијем
	Кекси од сланутка-кикирикија (немасни, без глутена, вегетаријански)
	Супа од купуса са кикирикијем
	Гонгбао Јидинг или Пилетина са кикирикијем на кинеском
	Колачићи од житарица са маслацем од кикирикија и медом

Сличне публикације

кокос

Бадем

5 врста ораха који вам могу помоћи да смршате