|
 Русија је мултинационална земља, позната не само по ширини душе, већ и по правој руској кухињи. Различити региони могу да виде своје јединствене прехрамбене навике. Већ дуги низ година људи су усвојили особености укусних рецепата из других земаља. Метода селекције развила је своју јединствену руску кухињу.
Историја изградње руске националне кухиње
Порекло националне кухиње у Русији почело је давно. У почетку су постојале потешкоће због недостатка неких производа: кукуруз, пиринач, кромпир и мало поврћа.
Свако може научити како кувати руско јело. Једноставност је главни састојак сваког рецепта. Ипак, потребно је искуство да бисте били мајстор свог заната и припремали јела која могу пољуљати сваког комшију. Производи попут репа, краставци, риба и купус су увек били присутни у руској кухињи. Чак и сада ниједна супа не може без ових састојака. На пољима се узгајало пуно здраве хране: раж, зоб и пшеница.
На огромну улогу у развоју руске кухиње утицали су и други народи који су дошли у земљу. Грци су донели знање о квасном тесту. Већ неко време чај који су донели Кинези постаје популаран у Русији. Бугари су паприку донели у Русију и како се она сласно користи у јелима. Такође под утицајем европске културе. Тако су у Руском царству временом алкохол, сладолед, производи од салате и чоколада... Нека јела су се удомаћила у руском народу и без њих је немогуће замислити националну кухињу: палачинке, боршч, кнедле, Медењаци Тула, конзервиране рибе, окросхка.
Често коришћени састојци
 Руска Федерација у многим земљама повезана је са хладном зимом. Заиста, зима је овде прилично оштра. Због тога се такви производи користе у јелима која би могла да се загреју у хладним зимским вечерима. Тешко је замислити руску националну кухињу без кромпира. Шта руски народ не прави од овог састојка: кромпир палачинке, палачинке, супе, барени кромпир. Хлеб такође игра огромну улогу. Овај производ се користи за израду крекери, крутони и многа друга укусна јела. Још један важан производ су јаја. Можете их кувати, пржити, правити тепсију. Не можете да замислите руску супу без меса. Обично је то свињетина или говедина... Често можете наћи жену која прави котлете или кнедле од меса. Постоји много другог поврћа, воћа и других састојака који разликују руску националну кухињу од осталих.
Најпознатија руска јела
- Супа од купуса... Свака руска домаћица зна рецепт за ово јело. Постоји много различитих начина за припрему супе од купуса.
- Еар. Постоји толико много врста рибље чорбе да је тешко све набројати одједном. Најпознатији: риболов, троструки и двоструки.
- Производи од палачинки, која је такође укључивала кнедле, пецива и остале пекарске производе.
- Каша од различитих састојака. Дакле, ту су житарице од бундеве, гриза, пиринча и хељде.
Листа би могла да траје још дуго. Најважније је знати да се руска национална кухиња одликује интелигенцијом, једноставношћу састојака и начинима припреме. И, наравно, не смемо заборавити на посебан укус припремљених јела.
Александар Александрович
|
