Кулич из Александрије

Натасха
Да ли печено млеко даје укус или само боју?

Разумем да су прве 3 тачке тесто?

да

Натасха
Да ли печено млеко даје укус или само боју?

А боја и арома, па, баш укусна

И још нешто: укус је благо влажан, а не сув

Да ли рецепт садржи 5 јаја + 2 жуманца?
А ако тесто месите у апарату за хлеб, а не рукама, да ли ће то успети?

Да ли рецепт садржи 5 јаја + 2 жуманца?

да

А ако тесто месите у апарату за хлеб, а не рукама, да ли ће то успети?

Да, потребно је да користите само половину састојака

Хвала, покушаћу

Од свих предложених рецепата, овај желим да испробам

Од свих предложених рецепата, овај желим да испробам

Да, рецепт је једноставан и испоставља се врло, врло укусно
Чак и мој супруг, који заправо не воли моје пециво (каже суво или нешто друго ...), једе ове колаче са великим задовољством. Испале су благо влажне, попут колача у структури; печено млеко и кандирано воће (узимам од папаје) дају посебну арому.

Захваљујући аутору-домаћици, пекла сам ускршње колаче по вашем рецепту - све је као на слици и укусно! Срећан Ускрс вама и вашим најмилијима !!!

Захваљујући аутору-домаћици, пекла сам ускршње колаче по вашем рецепту - све је као на слици и укусно! Срећан Ускрс вама и вашим најмилијима !!!

Хвала вам на вашој достојној оцени, сутра ћу их и ја испећи, изложићу свеже фотографије.
А такође желим да погледам и ваше колаче

Реците ми, молим вас, ако замените свежи квасац сувим, да ли је време за подизање теста исто? Односно, можете безбедно да идете на спавање?

Реците ми, молим вас, ако замените свежи квасац сувим, да ли је време за подизање теста исто? Односно, можете безбедно да идете на спавање?

Препоручљиво је користити само свежи квасац, суви има мању силу подизања и тесто се можда неће добро уклопити. Али ако апсолутно нема могућности за куповину свежег квасца и употребу сувог квасца. Однос живог квасца и сувог квасца је 1: 3
Сходно томе, 75 грама живог квасца - 25 грама. СУВ.

Захвалити!
Али питао сам мало о нечем другом! ))

Постоји фотографија, али једноставно не могу да схватим како да је убацим у преписку. Могу ли да га пошаљем пошти?

Захвалити!
Али питао сам мало о нечем другом! ))

можеш ићи на спавање

уууух-ти !!! Каква лепота !!! ово је вероватно двострука порција?

Не, не двоструко. Четири мале пите у црној кеси са обојеним прахом из другог рецепта. Тесто иде јако добро. За лепоту - хвала

сониц_82_82
Веома лепо
Већ сам осетио мирис

Па, како сам се пробудио, тесто је већ пало !!!

Па, како сам се пробудио, тесто је већ пало !!!

Желим да узнемирим - није ни устала
Чим почнемо да додајемо брашно у тесто, оно одмах почиње да се диже пред нашим очима

не, устајала је, било је видљиво и пре него што сам легла - појавили су се поклопци са мехурићима! Поред тога, због трудноће устајем неколико пута ноћу и проверим тесто! У 5 ујутру је било много више, у 8 је већ пало - то се видело по трагу на тави! Па добро, више није поента, тесто је помешано!
Распоредио сам 2 кг теста у калупе, али пошто не печем у великим, остало ми је још 1300 теста - шта да радим с тим, да га повремено узнемирим?

:) време, па, врло укусно и нежно

Распоредио сам 2 кг теста у калупе, али пошто не печем у великим, остало ми је још 1300 теста - шта да радим с тим, да га повремено узнемирим?

Покушајте да га завршите у другој вожњи. Можете једном да опсједнете.

:) време, па, врло укусно и нежно

Ово је сигурно, па, врло укусна фотографија у студију

згодно

Ускршњи колачи након печења одмарају се



Спремни ускршњи колачи
урл =


И средину

Наталиа, со клааасс !!!

Схватио сам овако:

још нисте пробали, па пријавите касније! ))

И реци:
уопште - добра торта!, свидела ми се структура. Побољшаћу укус: суво грожђе и шећер ми нису довољни, а такође морам да експериментишем са кандираним воћем, имао сам лимуново и наранџасто - не баш много!
Хвала аутору на рецепту, достојна торта!

И реци:
уопште - добра торта!, свидела ми се структура. Побољшаћу укус: суво грожђе и шећер ми нису довољни, а такође морам да експериментишем са кандираним воћем, имао сам лимуново и наранџасто - не баш много!
Хвала аутору на рецепту, достојна торта!

Згодно! А кандирано воће треба прилагодити вашим жељама. Ове године сам користио суво грожђе, ушећерену папају и суве кајсије. А чак сам и заборавио на ванилин. Али то ни на који начин није утицало на укус.
Узгред, савет за чување ускршњих колача: ставите их у велику шерпу на чисти папир и затворите поклопац

Наташа, стварно желим да печем колаче по твом рецепту! Реци ми, плиз, иначе нисам баш разумео дрвену иверицу Да ли је могуће забити дрвени ражањ у средину теста?

Па ипак, молимо наведите колико вам треба да месите тесто? Или није важно? У многим рецептима сам упознао да што дуже месите тесто за колаче, то боље

Можете ли залепити дрвени ражањ у средину теста?

да

Па ипак, молимо наведите колико вам треба да месите тесто?

Нисам дуго месио. Тесто се одлично диже.

Реците ми, молим вас, да ли је потребно користити печено млеко или га можете заменити обичним млеком или некако сами направити топљено млеко?

Наташа, данас сам нашла печено млеко у продавници, сутра ћу напунити тесто, стварно ми се свидео твој рецепт, уф ... уф, како не бих посрнула цео процес

Наталиа Полт, Желим да знам о серији у ХП-у.Тесто такође стављамо дуго, а затим га убацимо у ХП са остатком производа? Имам режим "теста" 1,5 сата. Испада да ће после гњечења пораст бити и у ХП-у, а затим ће бити и провера у обрасцима? Саветујете, када ручно месите, тесто одмах у лименкама на пробу.
Питање је да ли ће двоструки пораст спречити ускршње колаче, да тако кажем? Није ли критично за овај тест?

Веома, врло ремек-дело рецепт! Све је одлично прошло! Захвалити! Срећан вам Васкрс !!!

Генерално, не чекајући одговор, испекао сам га, пошто је тесто већ било зрело. Направио сам половину дела, умесио у ХП. Пола сата након почетка гнетења штедњак је искључен и постављен у форме. Нанела сам 1/3 облика, добро се ружила, мирисна, лепа. Узоркован је један - укусно!

Хвала Наталиа!

ирза, реци ми, плиз, а колико је колача изашло из пола порције?

Реците ми, молим вас, да ли је потребно користити печено млеко или га можете заменити обичним млеком или некако сами направити топљено млеко?

млеко (1 литар) можете ставити у рерну у земљану или термо стаклену посуду и загревати га на ниској температури (приближно 150 степени) око сат времена

Питање је да ли ће двоструки пораст спречити ускршње колаче, да тако кажем? Није ли критично за овај тест?

Не спречава
Извините на одсуству
Веома ми је драго што сте то учинили.

Веома, врло ремек-дело рецепт! Све је одлично прошло! Захвалити! Срећан вам Васкрс !!!

Хвала и вама! : росе: Јако ми је драго што сте успели.

ирза, реци ми, плиз, а колико је колача изашло из пола порције?

Имам папирне обрасце „Просек облика 110/85, израчунат у просеку 380 г теста“ (Складик Лиулек). Показало се да је половина дела теста била 1600 грама. Испечених 5 ускршњих колача.

ирза, Хвала за брз одговор! И желим да покушам да направим пуну порцију, само поделити тесто на 2 дела, односно производе за печење, тако да се у машини за хлеб меси 2 пута.
И такође желим да се похвалим, само што сам домаће млеко попио у мултицару, испало је СУПЕР !!! Узео сам 3 литре. домаће млеко и у мултиварку за режим „Пасуљ“, пошто имам ЕЛБЕЕ цртић, али негде сам прочитао да за другу мултиварку треба да користите режим динстања (око 4 сата)
А ево и мог топљеног млека, расхлађеног за тесто
🔗

Испада да тест има само један успон?

ирза, Ипак ћу покушати да вас добијем Реците ми, колика је ваша машина за хлеб (максималне стопе обележавања)?

И да ли протеинску глазуру треба наносити на вруће колаче или је већ охлађену?

ирза, Ипак ћу покушати да вас добијем Реците ми, колика је ваша машина за хлеб (максималне стопе обележавања)?

Имам 900 времена. векна хлеба максимално.
На почетку гњечења (пола порције) морао сам да помогнем лопатицом, јер је канта била пуна.

И да ли протеинску глазуру треба наносити на вруће колаче или оне који су се већ охладили?

Јуче сам пекла, а сутра ћу украшавати. На врућим колачима глазура може плутати

Овде сам дошао са извештајем, молим вас, не судите строго: гирл_ред
🔗
Мало сам урадио дрвене иверје, следећи пут га нећу користити, јер је тесто у рерни почело да се диже заједно са иверјем, које је затим горело на врху и није дозвољавало да колачи нормално дођу, приањајући уз врх пећи. Очигледно сам нешто погрешно разумео и морали су да их набаве пре печења