Кнедле и образац за кнедле

Облик „лепог изгледа“, у којем можете да кувате врло слатке мале кнедле, дужине 6 цм. А ако укључите машту, можете да кувате
Турски облик за цветне кнедле

Сет резача за кексе ИКЕА Дроммар
Од ових и сличних калупа могу се правити слатке кнедле за бебе, што се може видети у прегледу.
Из серије "Цхуцха забављао"))) Страшило

Совјетска машина за сечење кнедли (са дугметом) Јединствени алат који вам омогућава да у трену направите праве традиционалне кнедле! Брз начин за вајање домаћих кнедли (сечење) и кнедли (печат Тесцома) + видео Елена Тим (па, ко други, не Страшило ...)

Совјетски резни пиштољ са две изменљиве млазнице Веома занимљив, згодан и функционалан пиштољ за прављење кнедли и кнедли. Неколико врста кнедли и калупа + видео Елена Бо

Аутоматски печат за равиоле Не треба му дугме - овде клип ради на сопствену тежину, гурајући равиоле из печата

Најхладније и најјефтиније резање за кнедле и кнедле Преглед ове чудотворне технике од Хелен

РОЛЛ НОЖЕВИ ЗА ИСПИТИВАЊЕ

Прикључни ножеви за тесто Погодни, функционални ножеви који не само да могу да режу, већ и да држе заједно неколико слојева теста у једном покрету. Користе се за формирање равиола, пита, пастета и других пуњених производа. На продају су различити произвођачи, на пример: Кухенпрофи, Карл Веис или Тесцома "Делициа" О овом последњем можете погледати видео код Чучелке

Тзв. "Пастабике" Алат са више ножева са великим могућностима. Може се користити за резање теста било које величине - од резанци до листова лазања. Најчешће постоје две марке сличних ножева - Марцато "Пастабике" и Тесцома "Мултифункционални нож Делициа". Међу њима постоји неколико разлика, на пример, Марцато има металне ножеве, што значи да дају висококвалитетно и брзо сечење, али то је и његов недостатак - не одговара власницима пластичних или ламинираних столова. Временом ће се површина огребати. Постоје само два излаза: или користите силиконску простирку или покривач за уље током рада или обратите пажњу на Тескии. Да, Тескомини ножеви су пластични, али нису тупи. Штавише, у комплету постоје две врсте ножева: са равним сечивима и са назубљеним ножевима, што Теску чини много функционалнијим од „Пастабике“ -а. Такав нож на делу можете видети на видео снимку у Фифањи

Коврчасти ножеви за тесто Ови ножеви сами не могу правилно повезати слојеве теста, намењени су само за сечење. Али, због различитих врста закривљености лопатица, на комадима теста могу да направе и равни, равномерни рез и лепу „сукњу“ са великим зубима. А такви ножеви постоје и са заменљивим ваљцима, што је врло згодно - не треба вам пуно различитих ножева, само промените ваљке. И појавила се прва таква „јединица“, од кога мислите? Тачно, као и увек са Тесцомом. На видео снимку можете видети како то функционише Елена Тим

РЕЦЕПТИ:

Тесто за кнедле и кнедле (за ваљање теста) и млевено месо за кнедле Елена Тим
Цхоук тесто за резанце, кнедле, кнедле Админ
Млевено месо и купус од Иље Лазерсона Гузел62
Тесто за замрзавање кнедли, кнедли, које не пуца (од Илиа Лазерсон) Админ
Кнедле са скутом (рецепт за угоститељске објекте, 1968) Страшило
Чоколадни равиоли са скутом и јагодама Страшило
Тесто за кнедле без гњечења за 21 секунду! (тесто за кнедле са ножевима у машини за обраду хране) + видео Доки
Цхоук пециво за кнедле и кнедле од кувара Сергеја Малаховског Самопал
Тесто за кнедле са сирћетом целфх
Кнедле са сосом од вишања и сластица (без јаја) Омела
Рецепт за тесто из упутства за ХП "Панасониц 255" олаола1
Цхоук пециво са маслацем Светленки
Кнедле од чоколаде са скутом и јагодама Вернисаг
Пуњење од јагоде од кнедле и равиола Седмогодишњи план
Душбара - азербејџанске кнедле (видео) Бозхедарка
Тесто за манте, намењено за ваљање теста Елена Тим
Тесто за чебуреке Олга_Ма
Кнедле са кромпиром и чварцима у Тупперваре производјачу кнедли (мастер класа) Туманцхик

Моје кнедле су и даље совјетске, али облик самих кнедли је исти. Никад нисам видео хексагоналне кнедле на акцији !!! Чини ми се да би кашика за пуњење требала бити врло згодна, наравно да постоје мајстори који млевено месо беру и истискују у песницу и истискују апсолутно уједначене грудице, на пример, моја тетка, па је цео живот радила у прехрамбени блок и као посластичар и посластичар, тако јој је сам Бог рекао, али ја сам обичан додаћу, па вадити кашиком и свеједно се добијају кнедле различитих запремина.
Што се тиче самог произвођача кнедли, чини се да се разликује од совјетског, само не округлог, већ правоугаоног облика, а материјал је пластичан. Чини ми се да је цело питање колико лако ће кнедле искочити из ње. На пример, када извајам калупе, посипам их обилно брашном и још понеким штапићем, можда се неће залепити за пластику.

Једном давно сам користио совјетски облик за кнедле, и то од ливеног гвожђа и пластике (изгледа да су такође били шестерокутни, онако округли). Свидело ми се, ништа се није заглавило и било је истресано, брзо и повољно. Дуц након тога и ја сам желео такве. Да, осим алуминијума, нисам га видео у продаји.

ЖИРУЛКА, јесу ли такви?

Сада сам погледао другу страну, постоји ознака квалитета и цена за обе је 1 руб.95 коп. купљен крајем 70-их. Кнедле користим стално. Ево оклагија од тупперваре-а је добра, али превелика за мене, па је нисам купила, нема где да је сачувам. Волео бих ово, али мање

Катиусхка, Имам такве кнедле. Ја месим тесто у апарату за хлеб - па га танко разваљам оклагијом.
Помоћу ове машине за кнедле можете направити 40 кнедли одједном

Да ли она сече кругове од теста? А чему служи жути штапић?

Ово је модерна верзија совјетских кнедли, само што су биле округле (ја само имам стару)
На то ставите слој тетоважа, кашиком измерите млевено месо и ставите га у жлебове, на врху је још један слој тетоважа, све заролајте, окрените кнедле и сакупите готове кнедле

А чему служи жути штапић?

Овај штап је двострани - на једној страни је мерна кашика за млевено месо, на другој је платформа за истискивање готових кнедли из кнедли, ако се тамо мало заглаве.

Веома дуго смо имали сличног произвођача кнедли, само метала. Було је врло удобан. Тесто разваљајте, ставите на машину за кнедле, затим у сваку рупу млевено месо, поново га покријте тестом и добро разваљајте ваљком. Кнедле као да су падале, а затим је требало кнедле добро промућкати и излетеле су. И недавно, у кући моје таште, открио сам сличну пластичну, и тако је врло непријатно и из ње ништа не излази.

Потпуно се слажем - стари метални су много погоднији од нових пластичних.

Имам таквог произвођача кнедли.

Купио сам ово и тестирао.
Готове кнедле искачу без напора. За разлику од округлих пластичних округлица купљених у Ауцхан-у, заиста је згодно и штеди време. Једна порција теста за кнедле из машине за хлеб (за 450 грама брашна) била је довољна за 80 ком. кнедле и мали колут од кнедли.
Ова плава ствар има само један недостатак - цену, јер 850 рубаља.
мало је скупо.

Те металне кнедле које сам видео у продаји уплашиле су ме својим изгледом: израслинама, ливењем у браку, све у некој врсти црне прашине која ми прља руке. На моје питање зашто они (кнедле) остављају црне трагове на рукама, продавац на прашкој пијаци је рекао да је то у реду, само је треба опрати четком.
Могуће је да сам само сумњив, али нисам желео да узмем овог произвођача кнедли. Како да знам каква је легура коришћена за њену израду? Здравље је и даље скупље.
Плаву пластичну сам узео из интернет продавнице:

Такође имам таквог произвођача кнедли. Презадовољан сам са њом, правим кнедле за сервирање са чорбом или у супи, тако су мале, уредне. Плашио сам се да ће запети, као и многи уплашени, али ништа слично. Врло цоол ствар, препоручујем!

Реците ми, стотину старих совјетских кнедли, тако металних, да ли заиста добро кувају ???
Родитељи су нам понудили да га узмемо, некако смо били скептични према овоме ... Увек све радим рукама ... треба пуно времена ...
Радујем се савету искусних!

Узми док дају !!!
Наследио сам и од родитеља.
Удобан и добар.

Дакле, можете га сигурно узети, добро!
Само што девојка каже, родитељи су им такође дали совдеповскуиу-метал и купили 80-их, тако да кнедле у њему не испадају ... па сам помислио ...
Можда неко направи таквог произвођача кнедли и постави фотографију, бићу му захвалан и захвалан

Вафла, Имам такву машину за кнедле и не знам како да је назовем, па, уопште за кнедле, купљене давно, осамдесетих година. Стално их користим, заборавио сам како се то ради ручно. Сада нема времена за фотографисање, дацха .. Постоје мале суптилности - тесто не би требало да буде течно, тада ће све бити савршено истресено. Одмах добијате 48 кнедли у облику шестерокута и 18 кнедли. Кнедле можете и претворити у брашно пре него што почнете да кувате. Погодно и без проблема, месите тесто у ХП, залепите га кнедлама, брзо се испоставља. Не одустај, добра ствар!

Вафла
Ја имам исте кнедле. Да би кнедле испале, доњи слој теста добро посипам брашном, а ову страну ставим на кнедле. Излете попут слатких.

Вафла, Имам таквог произвођача кнедли и не знам како да га назовем, па, уопште за кнедле, купљене давно, осамдесетих година. Стално их користим, заборавио сам како се то ради ручно. Сада нема времена за фотографисање, дацха .. Постоје мале суптилности - тесто не би требало да буде течно, тада ће све бити савршено истресено. Одмах добијате 48 кнедли у облику шестерокута и 18 кнедли. Кнедле можете и претворити у брашно пре него што почнете да кувате. Погодно и без проблема, месите тесто у ХП, залепите га кнедлама, брзо се испоставља. Не одустај, добра ствар!

Моја бака је имала сличан вашем опису, али колико се сећам. са њом су само једном направили кнедле - остало ручно.
Ако сам добро разумео „тврдње“ своје баке и мајке на ову ствар (имао сам 8-9 година), онда:
- тесто остане после истискивања, с којим треба нешто предузети - али изгледа да је отишло на резанце (мама је увек резанце резала од теста од кнедли од остатака)
- из ње је тешко брати кнедле
- ивице се не лепе добро и приликом кувања кнедли се распадају

Али можда вам је тесто заиста потребно мало другачије, они су током година навикли да ручно израђују и извајају једно тесто

Имам произвођача гвоздених кнедли. Са кнедлама нема проблема, главно је посипати је брашном и, као што сте овде правилно приметили, посути и једну страну теста, сјајно испасти, треба мало да је лупите по столу (само нежно како не би куцали испуштене кнедле)

Имам гвоздене кнедле. Са кнедлама нема проблема, главно је посипати је брашном и, као што сте овде правилно приметили, посути и једну страну теста, сјајно испасти, треба мало да је лупите по столу (само нежно како не би куцали испуштене кнедле)

Потпуно се слажем!
Када сам био млађи и нисам имао деце, сматрао сам лошом формом клесати кнедле са овом ствари. И сада врло популаран уређај. Куповином резача за резанце, закачили су се за манти; Још нисам правио кнедле од теста које је машина разваљала. Има ли идеја о овоме? Молимо вас да саветујете како најбоље поставити траке теста.

Имам произвођача гвоздених кнедли. Са кнедлама нема проблема, главно је посипати је брашном и, као што сте тачно приметили, посути и једну страну теста, сјајно испасти, треба мало да је лупите по столу (само нежно да не покуца испуштене кнедле)

Обично куцам једном ивицом не о сто, већ о оклагију - тада се испуштене кнедле неће згужвати; само лагано куцајте и можете се расклопити. Остатак теста разваљам из машине за кнедле новим делом теста, тако да је отпад минималан.

Ха! Чини се да имам исти облик, само смеђи, направљен на Тајвану, али је дефинитивно стар више од 10 година. Укратко, рукујте се!

Рубови кнедли, наравно, испадају дебели. А и пите, очигледно, такође можете узети, узети лиснато тесто, било који фил и урадити то као на слици. И даље можете додатно подмазати ивице јајетом.

Ох! Прочитао сам га и једноставно сам дошао до тога на какву решетку мислим, па, не знам .. нема отпада.

да ли говориш о питама од лиснатог теста? Мислим да може да се стави пропусни део попут решетке на отворену торту

Након ваљања теста, облоге се добијају само дуж ивице калупа, за торту уопште нема ништа, авај

И друго питање. Купио сам калупе за вајање кнедли, пастета и равиола, који изгледају као лажна вилица :) Дакле, поставља се питање, ако добијем да кружом исечете круг, онда је премали да бисте га затворили на калупу истог пречника. Да ли сви имају ово или сам ја без руку ?? Можда постоји нека врста шале. ЗАХВАЛИТИ!!!!

И друго питање. Купио сам калупе за вајање кнедли, пастета и равиола, који изгледају као лажна вилица :) Дакле, поставља се питање, ако добијем да кружом исечете круг, онда је премали да бисте га затворили на калупу истог пречника. Да ли сви имају ово или сам ја без руку ?? Можда постоји нека врста шале. ЗАХВАЛИТИ!!!!

И ја имам исту „несклоност“ овим калупима. Зато их уопште не волим.

Покушао сам да режем великим кругом, а да вајам мањим, али се котрља ако је тесто попут кнедли, односно довољно је мекано. А ако је за равиоле, онда је то супер и ове остатке не можете гњечити неколико пута

Спасите девојке, помозите ПОМОЋ !!!
Неколико пута сам покушао да направим тесто по Панасоницовом рецепту за кнедле, које је са 1 јајетом и 210 мл воде. Плута код мене, тесто се испоставља врло меким, као за моделирање. Схвати. да можете додати брашно, али људи овде само напишу да га користе без додавања, па мислим да можда радим нешто погрешно :(?

Еленка74, ово су особине нашег брашна. Испробајте МацФоо, добићете шта вам треба. Можете, ако уз наше још увек брашно, ставити још брашна. Али и даље „плута“, иако мање.

А ако са овом ситницом извајате кнедле, не можете да исечете круг, већ једноставно разваљајте комад такве величине тако да покрива целу површину произвођача кнедли, ставите га (тесто) на њега (произвођач кнедли ), пуњење, залупите га, притисните доле и прстом уклоните тесто које је извукло из оквира. Испашће глатко и брзо.

Девојке, данас сам видео где можете купити произвођача и производњу кнедли у совјетском стилу, у облику металних саћа. Изгледа да је неко хвалио да је врло згодан за употребу ... Да ли је то тако или ми се чинило? Да ли је вредно добити један?

Зест,
Свиђа ми се овај произвођач кнедли. Кнедле се праве брзо и не узнемирују. Само треба узети у обзир да се доњи слој теста мора разваљати мало дебље од горњег и обилно посути брашном - делом који ће лежати на творници кнедли. У овом случају, кнедле ће лако испасти, иначе ће бити тешко покупити их из ћелија.

Девојке, данас сам видео где можете купити произвођача и производњу кнедли у совјетском стилу, у облику металних саћа. Изгледа да је неко хвалио да је врло згодан за употребу ... Да ли је то тако или ми се чинило? Да ли је вредно добити један?

Имам једног (совјетског времена) како лежи око штале и користим потпуно исти, али пластични. Лаган је и не куца гласно када га морате ударати ивицом по столу да бисте истресли кнедле. Правим 250 комада на сат. Довољно за доручак за недељу дана
Тренутно је заузета тражењем потпуно исте ствари, али за кнедле. Још нигде не могу да га нађем. А ове кнедле у нашем Краснодару су пуне

И једноставно не могу нормално да користим кнедле, дала ми га је мајка, вероватно тамо ивице нису превише оштре. Кнедле не испадају, тачније, не испадају све. Они који остану, понашају се као партизани током испитивања, ја већ оборим овај комад гвожђа на сто (можете оглувети) и прстом издвојим ..... не знам, можда сам једини , уопште, вратио сам се старом дедином путу, то радим оловкама.

И једноставно не могу нормално да користим кнедле, дала ми га је мајка, вероватно тамо ивице нису превише оштре. Кнедле не испадају, тачније, не испадају све. Они који остану, понашају се као партизани током испитивања, ја већ оборим овај комад гвожђа на сто (можете оглувети) и прстом издвојим ..... не знам, можда сам једини , уопште, вратио сам се старом дедином путу, то радим оловкама.

Потребно је посипати форму брашном пре него што на њега ставите доњи слој.

Девојке, данас сам видео где можете купити произвођача и производњу кнедли у совјетском стилу, у облику металних саћа. Изгледа да је неко хвалио да је врло згодан за употребу ... Да ли је то тако или ми се чинило? Да ли је вредно добити један?

Зест, Имам такве кнедле. Ово је нешто најизврсније.

Пре стављања првог слоја теста посипам сам облик брашно. А онда, када ставим и месо и горњи слој теста, не почињем одмах да се ваљам оклагијом, већ овом ваљком притискам све слојеве на творницу кнедли (чврсто притиснем котрљалу, почев од дна горе или од врха до дна). А онда само почнем да клизам.
Истовремено, вишак ваздуха не остаје у кнедлама.

Кнедле излете звиждуком. И сви су врло лепи.

Зест, ако таква лења особа попут мене прави кнедле (и истовремено је срећна), онда ће вам се и свидети. Само пажљиво погледајте у творници кнедли ивице које се налазе унутар сваке кнедле. Требали би бити ослобођени чипова и другог брака. Сада треба пажљиво пратити квалитет ливења.
А сада, као да се производе само металне кнедле округлог облика? А ја имам совјетску, квадратну.

Иначе, хлеб и остало пециво хладим на машини за кнедле. Веома удобно.

Квеен

Ово није мала ствар данашње продукције, већ прави совјетски оригинал, са обореном ценом у рубљи и пени
Али ионако ћу прегледати ивице сваког ватрогасца, хвала))

Образац за кнедле тражио сам више од шест месеци. Видео сам је на сајту
🔗
Наручио сам их, али послали су једног, само не са валовитим ивицама, већ са глатким. Морао сам да их задржим и да им вратим овај образац. Али такви као на слици утонули су ми у душу. Али колико год да сам изгледао, нисам га могао пронаћи овде у Краснодару. Данас сам морао да купим обични. Још нисам пробао, хоће ли ми се свидети?

девојке, овде сам са хвалисавцем))) Купио сам униформу за равиоле, само не срећан !!! Веома погодне величине (како нешто назвати? Траке од теста од ваљане млазнице) управо исте величине !!! Сад вам кварим домаће равиоле месом или скутом или сиром

Обрасци у МЕТРО-у

Пластика је гора од метала

Открићу велику тајну само онима чије кнедле не желе да оставе своје саће млевених кнедли да положе тачну дозу, мање је боље него више! Да би покупила дозу, готова кнедла мора тачно да се уклопи у своје саће дубоко у удубљење, а одоздо се не испузи у рупу, попут киле!
Па ипак, што је тесто стрмије, то се мање лепи!

другови! пријатељи!
Дуго сам косио кнедле са љубичастим оком. али некако се бојим. јер моји конзервативни рођаци кажу да је све ово смеће и да је потребно вајати рупама. може ли неко рећи о томе на адекватан начин? и више - пластична или луминисцентна? или је битно?

другови! пријатељи!
Дуго сам косио кнедле са љубичастим оком. али се некако бојим. јер моји конзервативни рођаци кажу да је све ово смеће и да је потребно вајати рупама. може ли неко рећи о томе на адекватан начин? и више - пластична или луминисцентна? или је то битно?

нека рођаци вајају рукама

и купио сам себи равиолнице \ не, имамо кнедле \

по мом мишљењу гвожђе \ радије алуминијум \ боље од пластике
како извајати, погледајте тему о тесту
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=48.нев;топицсеен#нев

Дуго сам косио кнедле са љубичастим оком

Ништа компликовано: разваљајте круг мало већи од кнедли, не баш танак, развући ће се млевеним месом. Добро је самлети једну страну и у њу утрљати брашно и ово ће бити дно, пребацити тесто у калуп, узети негде кашичицу млевеног меса и прстом утиснути у рупе, млевено месо би на крају требало да буде укључено исти ниво са тестом. Развити други круг што је могуће тањи, отрести са њега вишак брашна и ставити на врх, натрљати га обилно брашном и мало притиснути рукама, а затим добро разваљати ваљком. Истресите готове кнедле, ако се заглаве - оборите образац на оклагију. Више волим алуминијумски облик, стабилнији је од пластике. Брзина вајања не може се упоредити са ручним вајањем, а ако и произвођач хлеба меси тесто, онда је то бајка. Срећно.

хвала девојке. на шта треба обратити пажњу приликом куповине овог уређаја? разликују се по цени и квалитету ...

свеетка , Имам пластику, доброг квалитета, Тупперваре и метал, не алуминијум, већ неку врсту легуре, тако тешке, совјетске. Односно, обоје није баш оно што се тржиште сада продаје. Метал је бољи. Користи се активно.

свеетка, обратите пажњу на то да се на дну калупа налазе мале технолошке „ножице“, квалитет ливења - у данашње време то није баш добро, сасвим је могуће да ћете морати да га дате човеку да уклони метал израслине и улегнуће.

Кнедле треба мало подићи изнад равни стола. А модерни „произвођачи“ сасвим су способни да уклоне ове пупке како би „спасили“ метал. О израслинама и опуштању - ваше руке ће осетити све. Проврти унутар калупа могу поцепати тесто.

Имам квадратне совјетске кнедле - по 48 комада
Ох, варао сам, ишао, бројао-52

Рина72 Хвала вам! „Тражићемо потпуно исте, али са седефним дугмадима!“
стравична поплава: некако сам запео за реч бисер и рекао сам „бисер“ 5 пута заредом

свеетка, произвођач кнедли је тако дивна ствар !!! за највише два сата можете припремити залиху кнедли (да бисте убрзали поступак - један на ваљање, један или два на распоред млевеног меса и готове кнедле, тада би то било још брже. било би где смрзните се. Последњи пут је то урађено на улици -35 или -40, па се на плочама за печење из рерне на застакљеном балкону све заледило! Негде су недавно о њима разговарали. Или можда питајте рођаке и пријатеље, шта ако неко непотребно лаже од совјетских времена?, заузима место, штета је избацити, али ти, Светоцхка, треба ли ти?

ноге су потребне да кнедле не додирују сто.
а пре неки дан сам забио три килограма у две руке и смрзнуо их .. јер сам заиста желео произвођача кнедли