Машине за хлеб Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (3) (страна 98)

Здраво. Можете ли ми рећи, имам 2502, пре него што је Француз отишао под кров, а последњих неколико пута само до средине канте (
Сад стављам хлеб као и обично, све је као и обично.
Може ли бити да нешто није у реду са режимом?

Здраво. Можете ли ми рећи, имам 2502, пре него што је Француз отишао под кров, а последњих неколико пута само до средине канте (
Сад стављам хлеб као и обично, све је као и обично.
Може ли бити да нешто није у реду са режимом?

Да ли су брашно, квасац, локација ЦП, температурни режим у соби исти?

то је поента, онда да. Била је грешна ствар помислити да се нешто догодило са штедњаком, тада обичан хлеб не би тако добро нарастао и испоставило се да је у овом режиму то нормално, али у другом није. Питам се, да ли је то могуће?

то је цела поента, онда да. Била је грешна ствар помислити да се нешто догодило са штедњаком, тада обичан хлеб не би тако добро нарастао и испоставило се да је у овом режиму то нормално, али у другом није. Питам се, да ли је то могуће?

Валентин је имао нешто са режимима, прао је, трљао, миловао ХП, и топао се и исправљао.

да сам је већ помиловао ...

А-лиона, замолите сељака да га поглади .... не, стварно! Генерално, има чудних ствари. Мислио сам да само са мојим ... Кров хлеба је почео да пропада без разлога. Испробао све препоруке. Све је било исто што се тиче састојака и воде ... Одвео сам је на своју даћу - све је било савршено! Како то !? Истина, овде је моја вода много мекша.

А-лиона, ох, заборавио сам. Како се чува брашно? Она може да покупи влагу. Имао сам га.

пре него што је Француз отишао под кров, и последњих неколико пута само до средине канте (

Сада је лето, а од температуре ваздуха, реакција квасца може доћи брже. Стога, на француском, управо уз дугу пробу, тесто сада брже достиже спремност и пече се готово, а не у процесу, када се дигне испод поклопца.

Била је грешна ствар помислити да се нешто догодило са штедњаком, тада обичан хлеб не би тако добро нарастао и испоставило се да је у овом режиму то нормално, али у другом није. Питам се, да ли је то могуће?

Шпорет је у реду, то је механизам. Али производи - СВЕ променљиви, елементарна влага и свежина. За обични хлеб време доказивања је краће него за француски хлеб, нема времена да презре на врућини.

Иако ми није вруће, реаговао је и Француз, тада се сруши кров, па пола канте свега. Не бринем, онда француски режим није за печење по врућини. Сада користим и уобичајену.

Само помислите, када правимо тесто од квасца, оно увек реагује на температуру у соби и реагује у складу с тим - брзо или полако „искрсне / порасте“, односно брзо или споро се скува.

Хвала вам свима на одговорима. Мој човек има 8 година)) и њу је помиловао.
Али на рачун врућине ... Ретко сам пекао, једемо врло мало хлеба, кад је Француз престао да устаје, било је још хладно, у марту. За то време само 5 пута печено)

Поздрав пријатељи! Прочитао сам тему, али сада се родило следеће питање (извињавам се ако је већ било речи): најновији Панасониц 2511 и 2512 се разликују од својих претходника у два програма, колико су корисни? Требају ми слатки производи са сувим грожђем и кандираним воћем, није ли ово један од њих? Бирам између 2501 и 2511. Унапред се захваљујем на одговорима!

Струк, Наташа, која би требала бити приближна температура у соби, ограничења од и до?

Вит,
У ствари, у ХП-у сваки програм има топлотну стабилизацију.
За раст квасца, након гњечења, загрева се на 35-38Ц и одржава 30-60 минута, тако да се квасац што интензивније размножава.

Становник, зато сам питао. Желео сам да схватим какве везе има собна температура.

Становник, Да, шпорет УМНИТСА наравно, али температура собе, промаја, и даље утичу на резултат. На дну, горњој шупљини и поклопцу, на зидовима су рупе ... Не знам да ли је све шупље или другачије, није важно. Ваздух се креће око „чутуре“ и температура ваздуха утиче на функционисање квасца, иако ЦП покушава да изједначи и одржи одређену температуру према програму. Мој ХП је био заштићен од промаје и увек је све било врхунско. А онда сам морао да се преуредим и ефекат је био одмах приметан. Са стране продора хладног ваздуха, хлеб је увек закачен. Трудим се да затворим сва врата током печења.

Прво сам замолио породицу да врата не остављају отворена, изгледала су као д ... Нећу се свађати с њима због такве ситнице.Они воле овај хлеб, нека буде тако искривљен, закачен, али МИРАН

Такође сам то приметио сезонске промене температуре у кухињи утичу на то како квасац делује у рерни и сходно томе - на коначни резултат.

Талија, Наташа, која би требало да буде приближна температура у соби, ограничења од и до?

Витали, Нажалост не знам шта би требало да буде, а такође и ограничења. Описала је оно што је лично приметила. Будући да је ово домаћинство Кхпицх, онда је направљено с очекивањем свакодневног живота, и даље испада хлеб, мало бољи, мало гори, али испада

У новије време купио сам пресовани квасац који није оно што увек купујем. Били су свежи, али испоставило се да нису апсолутно никакви. Избацила сам тај лоши квасац и замолила мужа да више не купује.

Дакле, све је дивно: шпорет је паметан, постоји пуно рецепата, разни производи - пецива и пецива, а моје домаћинство је самообичан, обичан, бели хлеб„не признајем никакву креативност. Све што сам могао„ без крви “било је да прилагодим основни рецепт за компримовани квасац

Али ипак ми је ВРЛО драго што имам тако доброг произвођача хлеба! Упознао сам много добрих људи захваљујући њој, научио сам много тога и уопште волим све ВАС! Добро је с вама, топло, љубазно, на породични начин ...

Наталија, заправо постоји термички сензор. На унутрашњој страни ХП-а, око половине висине кашике. Читав процес одржавања жељене температуре контролише се на основу вредности очитавања.
Све сам то проучио пре отприлике 4 године, гурнувши тамо своје сензоре. Пријави овде.

Константине, хвала на искуству, додао детаљно знање о нашој пећи
Шпорет заиста много ради, само што не кува кафу и ... изненадан ваздух струји споља
Увек јој одговарам екстремно, врата улице су удаљена 2 метра. У кући живи велики пас и она, такође, кроз ова врата све време на улицу НАДА, а затим се њена ћерка игра са псом, а затим се врати унутра и још нешто током припреме хлеба., Нико смета му, а ујутро - лепота !!!

На дну, горњој шупљини и поклопцу, у зидовима су рупе ... Не знам да ли је све шупље или другачије, није важно. Ваздух се креће око „чутуре“ и температура ваздуха утиче на функционисање квасца, иако ЦП покушава да изједначи и одржи одређену температуру према програму.

Ово сте моћно написали! О промаји (кретање ваздуха). Да ли имате произвођача хлеба од нерђајућег челика? (Ууупс. Погледао профил сд-2500. Па тако). Или пропух подиже поклопац и испухује сву акумулирану температуру заједно са неким садржајем канте?
Имам сд-207 и сд-2500. Кућиште је пластично, присутне су рупе, намењене су за одвод паре и за хлађење електронике. Кроз њих је вероватно могуће расхладити канту, АЛИ ... највероватније нећете успети. Иако о вашим промајама (ваздушном кретању), не знам ништа.Кажу да неки од њих чак премештају куће у земљу ОЗ.

У новије време купио сам пресовани квасац који није оно што увек купујем. Били су свежи, али никакви.

И овде сам покушао да потражим решење проблема, плус нестабилну влажност и квалитет брашна.

Избацила сам и мужа ...

Али ово је дефинитивно узалуд. Квалитет хлеба ће се погоршати.

На мом П-256 у стандардном (главном аутоматском) режиму, време почетка зависи од спољне температуре у соби први мешање.
Ако је температура довољна> + 22-24Ц, мешање почиње на тајмеру 3х.10. Ако је температура <18-20Ц, гнетење почиње око 3 сата 35, тј. Раније.
Штавише, ова зависност је бинарна. Само у ова два тренутка (овај или онај) а не у било који други.

мешање почиње на тајмеру 3х 10.

Земљаче, зар вас не збуњује почетак серије на главном програму? Почнем у 255 или у 3 сата. 00м., Или у 3.35.

бинарни.

Цоунтриман, плашиш некога .... али зашто ?!

Иако не знам ништа о вашим промајама (кретање ваздуха)

Да ли знате нешто о нацртима? Ако је реч само о „ваздушном кретању“, онда је несавесни возач који у СУВ-у јуриша надолазећом траком „саобраћај“. Ваш сарказам је примерен негде на "гепеку" пред мушкарцима. И да се размећете таквим тоном пред женом ... Ви нисте у земљи ОЗ.

На мом П-256

Каква је ово звер?

Земљаче, зар вас не збуњује почетак серије на главном програму? Почнем у 255 или у 3 сата. 00м., Или у 3.35.

Земљаче, написао је нешто врло замршено. Произвођачи хлеба Панасониц имају одређену посебност, у зависности од температуре околине и температуре компонената у кофи, покушавају да пронађу прихватљив компромис за себе. У Панасоницовом смислу то се назива изједначавање температуре.
Споља изгледа овако - или ~ 30 минута, или ~ 1 сат, произвођач хлеба од почетка старта главног програма стоји и не ради ништа. И ово време се не мења. Отуда, разумем, и реч „бинарна“.
Многи је грде због овог нечињења.
Са мојим т. С. апсолутно тачна одлука. Без обзира на то где је храна напуњена (из фрижидера или собне температуре), константно одличан резултат.

Да ли знате нешто о нацртима? Ако је реч само о „ваздушном кретању“, онда је несавесни возач који у СУВ-у јуриша надолазећом траком „саобраћај“. Ваш сарказам је примерен негде на "гепеку" пред мушкарцима. И да се размећете таквим тоном пред женом ... Ви нисте у земљи ОЗ.

Шта је то било? И, уопште, о чему?
Да ли ово долази овде „ваздушно кретање“?
Али Вит се вратио!

Да ли знате нешто о нацртима?

Спремни за кување укусног и правилног нацрта у Панасониц-овом апарату за хлеб.
Молим вас за рецепт, и ако не тежак, онда кратко, кратко према теорији нацрта ...

формат_цтДрага, ја сигурно не поседујем ХП 10 година, али печем хлеб сваки дан током 2 године и нећу вам ништа доказивати о промајама. Под истим условима и са истим компонентама, резултат је увек исти. При најмањој промени можете видети разлику и разлог је тада такође очигледан, зар не?
Па, о квасцу ... Јесам ли негде написао да се мој искривљени хлеб пекао на том лошем квасцу? Прочитајте шта је написано и не повлачите између редова оно што нема.

Хвала вам што сте уграбили део из предлога о мом мужу, чак и уз моје грешке (захваљујући вама сам нешто исправио), могли сте тачно да разумете о чему се писало. Ваше примедбе изгледају врло чудно ... као да вас је жена увредила, или их не волите, или не волите никога ... Зашто навалите на све?

Ваше примедбе изгледају врло чудно ... као да вас је жена увредила, или их не волите, или не волите никога ... Зашто навалите на све?

Много вам хвала !!!
Да убеди главног инжењера да произвођач хлеба не ради због рупа у кућишту, да не разуме тему, јер га ни он ни нико не воле ... Вреди много !!!
П.С. О мом мужу - то је била само шала. Било је и смајлића.
П.С1. Ндаа ...

Убедите главног инжењера да произвођач хлеба не ради исправно због рупа на кућишту

Нисам написао да ХП пропада, већ сам написао реакцију теста од квасца на промају. Јесте ли је пажљиво прочитали? Или сте видели само свог, главног инжењера, и оно, понављам, између редова? Кућна техника и тесто од квасца, да ли су иста ствар?

П.С. О мом мужу - то је била само шала. Било је и смајлића.

Да, смајли се тамо смеје, али у контексту фразе коју сте извукли и вашег коментара постало је подругљиво и не повлачи се уопште у шали. Можда имам врло лош смисао за хумор, а не инжењеринг

П.С1. Ндаа ...

Стварно.

Додато касније:

Извините што понављам, али ...
Процењујући све температурне услове, ХП бира време почетка печења између две могуће опције.
Даље, са јапанском јасноћом, ХП врши постављени режим за температурне услове који су били током изједначавања температуре.
Ако се услови промене након покретања програма, онда је ово већ ЕКСТРЕМНО, за шта ХП није дизајниран, јер је створен за уобичајене услове у кухињи.
Даље, шта ми се дешава: напољу је увек хладније, а влага велика. Врата су удаљена 2 метра од пећи. Чак и са једним отварањем врата, јурњава хладног ваздуха утиче на тесто... Хладни ваздух продире кроз рупе на дну ХП-а, почиње да се загрева из топле чутуре и подиже нагоре, „пролази“ кроз рупе у горњем делу тела у шупљину поклопца и одатле, кроз вентилационе рупе , улази у шпорет. Крећући се у унутрашњим шупљинама, ваздух нема времена да се загреје. Ово сигурно неће охладити канту, али такав хладан млаз довољан је да „исталожи“ тесто квасца. Стога, у случају неколико продора хладног ваздуха, на излазу добијам закривљени хлеб, ниско само са оне стране где су вентилационе рупе у поклопцу. Ако се врата трајно отворе након што програм одабере штедњак, испада да је хлеба мало, јер све време дува хладан ваздух одозго.
Штедњак је ВРЛО добар и дизајниран је за нормалне услове у којима ради несметано! Али моји услови могу се драматично променити. То је све.

Даме и господо, од сређивања односа, глатко прелазимо у главни ток теме.

Да бих ставио тачку на то, пекао сам хлеб више од 6 година, имам 2 различита ХП-а. Ако ставите ХП у промају или близу кондеје, резултат неће бити предвидљив! Панасониц је најмање изложен колебањима температуре околине, захваљујући дизајну ХП-а и алгоритму термостата.

Волим Панасониц, једноставно га волим! али је ипак желео Кенвоода

Целу дискусију у земљи видео сам са паметног телефона. Али одатле нисам могао да одговорим, његова виртуелна тастатура није за моје старе прсте, па чак ни после урезивања столарије.
Међутим, видим да је све савршено сређено без мене.

Данас је мој Панасониц први пут почео да меси након 1 сата изједначавања температуре у режиму 01 Басиц. У било које доба године поравнање је трајало 30 минута и тада је све по табели. И данас се време свих процеса померило (према табели на коју мислим) и заиста сам мислио да ће се време печења смањити за 10 минута, али је печење започело на време. Да ли је неко имао ово или моја прелепа машина за производњу хлеба не ради правилно?

Лагри, Имам га кад је вруће. Или када је нешто месила пре хлеба.

да, имамо 40 у сенци, тако да шпорет тако ради, и уопште на француском након 2 сата

ЛагриМарија, и ја сам била изненађена пре пар дана ... на ваги је термометар показивао +30, као да се серум изливао из фрижидера, али ... стајао је сат времена ... испао је хлеб са меканом кором, добро запеченом и меком пахуљастом мрвицом баш као са челом ... па схватам да је успон теста трајао пола сата мање ...али резултат је и даље одличан!

Девојке, хвала што сте одговориле. Бар ћу знати да ово није једино од мене. Али у овом режиму више од три године увек је било стриктно 30 минута равнања, а онда одједном сат времена ... Хлеб се показао добрим као и обично, она увек пече одличан хлеб, али данас сам био помало збуњен јер је јако волим и желим да је увек била у редовима.

Лагри, Једном сам га имао тако, штедњак Панасонка чекао је сат времена да температура падне, али био је само веома врућ дан.

Можда ће ова тема помоћи? 9 савета за печење хлеба лети од Мануела Цортеса

Кремасто, Алевтина, да, напољу је било вруће, али клима уређај ради код куће и то се никада раније није догодило, па сам се мало забринуо, иако сам у упутствима видео да је време нивелисања 30 мин-1 сат.
Админ, Татјана, хвала, прочитајте савете.

Ретко имамо температуру ... Моје поравнање траје сат времена ако улијем топлу течност. Не вруће, али лепо топло, изнад собне температуре.

У ствари, ово такође помера тренутак последњег месања теста од 20 секунди месења. После тога сам се навикао да уклањам мешалицу.

У ствари, ово такође помера тренутак последњег месања теста од 20 секунди месења. После тога сам се навикао да уклањам мешалицу.

+100500!

такође приметио да последњи обмин плута напред-назад.
На прозорској дасци имам ХП вапцхе! Сада не реагује на отварање у микро вентилацији, већ ни споља као температура као у кући. Влага је само нехумано! У рецептима сам морао да уклоним 10-20 грама течности.

У ствари, ово такође помера тренутак последњег месања теста од 20 секунди месења. После тога сам се навикао да уклањам мешалицу.

Мешалица се не омета (намењена игри речи).
Ослобађате топлоту из канте и целокупне унутрашње запремине.

У то време је тамо већ све загрејано и утицај на укупну температуру је минималан.
Тесто је још увек згужвано, па чак и када нарасте, само се загрева.
О миксеру ћу рећи да се тесто без њега пече до осовине. Желим да направим ПТФЕ капу. И сам рукама формирам ражену кифлу и истовремено вадим лопатицу.

Молим вас, боцните ме где да погледам или ми реците шта да радим после гнетења шпатулом, покушао сам да је оставим, тада је врло тешко извући је, хлеб се ломи и дешава се да је око шпатуле врло немешано тесто , морате издвојити нечистоће. А да бисте га извукли одмах након гњечења (шпатула), потребно је чувати пећ и не заборавити то учинити. Шта радиш?

По мом мишљењу, са самим тестом не иде све глатко. Моја лопатица ретко заглави. Да, и чињеница да није промискуитет такође не би требало да буде.
ИМХО

стрецоза, Заправо, упутства кажу да хлеб морате извадити одмах након печења. Довољно је добро ухватити канту, држати ручку и неколико пута је снажно промућкати. Хлеб испада, али лопатица остаје у канти. Али схватам да хлеб не вадите одмах, у овом случају кора се стврдне и лопатици је тешко да је сломи како би остала у канти.
Око шкапуле не сме бити нечистоћа... Ово је за вас, као што је Марина већ написала, можда постоји проблем са тестом или погрешно кафа брига... После сваког печења, када се канта охлади, у канту треба сипати воду да покрије лопатицу / иглу и остави да се укисели. Затим све добро исперите од остатака теста. Чиста лопатица лако и ниско лежи на игли, готово до дна, у овом случају све је савршено помешано.
Не извлачим лопатицу, немам шта да радим. Ко то ради - рећи ће вам „како“

Боље је хлеб извадити чим се испече. Тада је кора хрскава, а хлеб укусан. Што дуже печени хлеб остане у ЦП-у, то се више влажи и што кора постаје гушћа и гуменаста.
Пећ има тајмер, можете подесити програм помоћу тајмера тако да је хлеб спреман када вам се гарантује да га вадите одмах по завршетку печења. Охладити на решетки, покривеној ланеним пешкиром / крпом - ово је за еластичну хрскаву кору
или пешкир за мекшу кору.

Први пост на ову тему садржи неколико корисних веза које ће вам помоћи да савладате печење хлеба у домаћем ХП-у

ОВДЕ

Ако ми се лопатица заглави, извучем је са два прста. Не користим ножеве, како не бих огребао раме. Али ово је ретко.

Лако га је извадити након гњечења!
Истресите тесто негде, а затим једном руком одоздо ухватите бајонетни конектор канте и држите осовину да се окреће поред пречке на осовини. Другом руком тресите лопатицу удесно улево дуж осе ротације, уклоните је! Генерално, обоје постављамо и пуцамо!
а нечистоће су, ИМХО, нешто сигурно није у реду са пропорцијама брашно-течност ... Или (са раженим тестом) треба да помогнете пећи силиконском шпатулом - притисните тесто на лопатицу. Па чак и тада ... не задуго. Тада ће тесто доћи у нормалну конзистенцију и све ће се месити само од себе!
Само напред! Све је пристојно!
Два пута је укупно извадио лопатицу хлеба. Кинески штапић Убацио сам га у рупу на лопатици и ишчупао из хлеба.
То се дешава ако дуго печете и не оперете канту и не уклоните лопатицу. Када се гнете, шпатула је натопљена и мало је подиже тестом. Излази из положаја учвршћења на вратилу и једноставно пада заједно са векном.
Иначе, ово је као варијанта разлога за нечистоћу. Лопатица је само висока! Иако су зидови веома далеко! и ништа ... меша се!
ПиСи: моје ражено тесто је нормално тек до 3. месеца употребе, почело је да испада! Није могуће пећи по готовим рецептима .... Морате то сами исправити. Да, тако би требало да буде! Свако има различито брашно ... влага је различита .... вода је различита!