Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)

Категорија: Квасни хлеб
Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)

Састојци

Пшенично брашно (имам 1ц) 450г
Суви инстант квасац (имам Саф-момент)
Со
Вода је хладна 360г

Метода кувања

  • Нешто што ми је и тужно и досадно и нема никога да пружи руку. А рецепт је толико смешан да се нема шта измислити.
  • Све је почело са чињеницом да смо отишли ​​на дачу да проучимо ситуацију. И тамо је хладно и прљаво. Али 2,5 пилића сам извукао, нема баштована!))
  • Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
  • Пола дана смо гледали лептира, нисам могао да полетим, вероватно се нисам пробудио.
  • Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
  • Кући смо стигли без мрвице хлеба. И тако седим испред лаптопа, већ је поноћ испред прозора, али Хермана још увек нема. А нема снаге да се отргнете од столице и чак направите два корака до ХП-а. И нико не баца хлеб у прозор. Почео сам да вучем Интернет у потрази за таквим рецептом, тако да за доручак, без гњечења и без претходне провере. Како кажу, где год да радите, само да не радите. И нашао сам га. Као резултат, први хлеб је смањен до вечери. Али ја сам разборит - казиаика ... да ... ујутро сам умесио други део. Али немојте да месите чо, кашиком мрвица, мрвица и готово.
  • Дакле, помешајте брашно са сољу, квасцем. Сипајте воду, промешајте:
  • Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
  • Ставите у подмазан контејнер. Оставити 12 сати на собној температури. Тесто до краја ферментације:
  • Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
  • Загрејте рерну заједно са тепсијом од ливеног гвожђа са поклопцем на 250-260Ц. Имам највише 230Ц са конвекцијом.
  • Даље, обрадак се може обликовати на два начина:
  • 1. Ставите тесто на сто, мало подмазано. Преклопите неколико пута да бисте формирали лопту. Поставите шав надоле на папир за печење:
  • Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
  • Овом методом готов хлеб биће „колобок“:
  • Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
  • (фотала са топлим, па чак и старим фотиком, мешавином брашна опште намене и 1ц. Испоставило се да је мрвица кремаста, због прекомерног обликовања, рупе су мале)
  • 2. Тесто нежно ставите на лагано науљени папир за печење. Извуците тесто на неколико места и преклопите према средини (више ми се свидело):
  • Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
  • Готови хлеб се испоставља као "равна торта" као на главној фотографији.
  • Пребаците пажљиво у загрејану шерпу, попрскајте водом, затворите поклопац и оставите 30 минута.
  • Затим уклоните поклопац и пеците још 15-20 минута.
  • Охладите на решетки испод пешкира.
  • Мрвица је сива (потпуно брашно 1ц), рупе су велике због нежног обликовања:
  • Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
  • Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
  • Генерално, уз апсолутни минимум трошкова, то је сасвим пристојан, укусан и ароматичан резултат са хрскавом кором. Дакле, имајте на уму, ако вас нападне меланхолија помножена са меланхолијом са умором, онда је овај рецепт само за вас. И не причајте о неразвијеној клековини итд.

Време је за припрему:

13 сати

Белешка

Рецепт одавде: 🔗

Слични рецепти


Овсени хлеб без гњечења (АНГЕЛИНА БЛАЦКвише)

Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)

Светлост
Имела! Хлеб и рупе у Иуму су дивни!
Али лирске дигресије насмејале су вас и развеселиле! По сатима књижевни таленат није сахрањен незаслужено?
Наталиусхка
Лирске дигресије су од једноставног рецепта ремек-дело, али шта је главно у тесту? расположење!
Гин
Цитат: Омела

И нико не баца хлеб у прозор.



рецепт је одличан и моје расположење је баш како треба. Идем, направићу кашику срања
нимарт
Свидело ми се! , посебно што не треба да се загревате након фрижидера
свежи квасац, око 3г?
Ја ћу да радим

стр од. попут Мичурина Мичурина, надаћу се да ће порасти још много цвећа, сачекајте, међутим

п.п. блуз са меланхолијом, испоставило се да је права ствар, ћутим о умору,
барбарисцка
Оксанцхик је пролеће. Ваше цвеће ће се и даље будити, а лептири ће летети ... Само што је овде врло кратка топла сезона, па је плави и умор проналазе.А хлеб заиста није ништа, кора је тако хрскава и нема фрке, па чаробни штапић.
Омела
Девојке, пуно вам хвала на срдачној добродошлици !!!

Цитат: Лигхт

По сатима књижевни таленат није сахрањен незаслужено?
Светлост , Па, да, постоје таква писма. Овде сам тражио документ сам, па сам пронашао читаву кутију са енти талентом. У пензији ће бити потребно некако то средити.

Цитат: Наталиусхка

Лирске дигресије су од једноставног рецепта ремек-дело
Наталиусхка , шта си .. какво ремек-дело! Драго ми је да ти се допало. А рецепт није састављен по правилима, овде нисмо прихватили „лирске дигресије“.

Цитат: Гин

Урадићу то кашиком
Гин , уради то .... да .. врло смирујуће !!
Омела
Цитат: нимарт

свежи квасац, око 3г?
Зхен, свеже 3г. Срећно!

Цитат: барбарисцка

Оксанцхик је пролеће.
Васиа, да ли мислите да је ипак пролеће ??? Цхот уопште не изгледа тако .. Мислим да се зима наставља. Била је бела, а сада је сива.

Цитат: барбарисцка

нема фрке, значи спас.
отозх и ја причам о томе.
Сонадора
Ксиусха, и хлеб, и фотографија, и лирска дигресија - И рупе!

Питај-пири скодошта да радим?
нимарт
месио тек сада на остацима брашна, испало је мешавина ЦХ и ц. од.

Оксан, можда знаш каква је мешавина ЦЗ и В. од. приближава се разреду 1?
Виталинка
Мало, одличан хлеб! И тако дивна презентација рецепта!
Обавезно печење таквог хлеба.
Гин
Сад сам погледао тесто - за скоро 10 сати се повећало за отприлике 3 пута мирише, мехури, живи свој живот још два сата, тигањ је куван ујутро
Омела
Цитат: Сонадора

Питај-пири скодошта да радим?
Сонадорић, захвалити! Док влажите сво брашно, то је довољно. А рупе ће се испоставити ако пажљиво са тестом. Нежно је сакупљати је у тепсији.

Виталинка , захвалити! Презентација да .. болно.

Гин , држи шаке !!

Цитат: нимарт

Оксан, можда знаш каква је мешавина ЦЗ и В. од. приближава се разреду 1?
Зхени држим за вас !! Овде је написано о брашну: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=135443.0.

Брашно 1. разреда је фино млевене честице свих слојева ендосперма, садржи 3-4% мекиња.
Брашно од целог зрна садржи 10% пшеничних мекиња.
Сонадора
Ксиусха, а ако тесто лута дуже, око 15 сати? Да ли мислите да ће то успети?
Омела
Успеће. Прочитао сам у коментарима оригинални рецепт, тамо су га држали до 16 сати.
Твист
Ксиусхакакве рупе! И ја желим ово !!! Испоставило се да га можете оставити скоро целу ноћ и пећи ујутро.
Омела
Марисх, баш тако!!!
Серенити
Цитат: Твист

Ксиусхакакве рупе! И ја желим ово !!! Испоставило се да га можете оставити скоро целу ноћ и пећи ујутро.
такво тесто се може држати у фрижидеру до три дана и пећи у било ком пригодном тренутку. Ево мог рецепта, тамо је све детаљно описано, погледајте: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=221641.0 Занатски хлеб без гњечења.
Инусиа
Ооох, ево рецепта за надрилијечнике ... то сам ја! ...
Имела-! Суперхлеб .... поготово што сам већ заборавио на врхунско брашно чак и за печење! Све је на првом.
Дефинитивно моја! Већ сам преписао и приложио подсетник у кухињи ...
Међутим, у последње време има мало снаге, пролећни, вероватно, недостатак витамина ...
А тамо, већ на полици, привезани су одводни папири ... - потребно је одрадити месец дана близу пећи ...
... Али надам се да ће овај сат откуцати!
Ксиусха, једно појашњење за врло глупог: то јест - ти вапсхцхе-привапсцхе-нискока, након што га бациш из контејнера, не дистрибуираш ли га на папиру? ...
Ако је тако, онда моја дрска лењост претпоставља - кад добијам резултат - само то и испећи.
И шта ?, Куцнуо, легао у кревет, пробудио се, укључио рерну, спреман!
Не можете ми показати такве рецепте ...
Омела
Цитат: инусха

Ооох, ево рецепта за надрилијечнике ... то сам ја! ...
инусик, ти то .. хајде у општи ред .. за мене грм !!!
Цитат: инусха

ти вапсцхе-привапсцхе-нискока, након што га избациш из контејнера, не дистрибуираш ли га на папиру? ...
То је вапсцхе-вапсцхе-нискока.

СеренитиСјајно је имати избор. Свако може одабрати свој рецепт. И пронађите своје помоћу претраге. Имате мало другачију технологију, са различитим манипулацијама са тестом.
Сонадора
Ксиусхаи ја већ!
Хлеб без месења за 13 сати (у рерни) Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
Хлеб без месења за 13 сати (у рерни) Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
Тесто је ферментирало 15 сати, печено у петлу.
Омела
Маниасхкако живи !!! Какав је укус ??
Сонадора
Цитат: Омела

Какав је укус ??
Добро! Кора је хрскава и густа. Мрвица је еластична, не мрви се, са светлим укусом хлеба.
Истина, када сам отворио посуду са тестом и њушкао ...
Омела
Па, хвала Богу да ми се свидело. Можете мирно спавати.

Цитат: Сонадора

Истина, када сам отворио посуду са тестом и њушкао ...
Да .. како мирише на алкохол !!!
Сонадора
Цитат: Омела

Можете мирно спавати.
Ње, сад је потребно да се меси за сутра. Желим да направим 50/50 са брашном од целог зрна.

Ксиусха, да ли је нормално да је пукао на таквим местима? Температура је била 250 ° Ц, без конвекције.
Омела
Цитат: Сонадора

Ксиусха, да ли је нормално да је пукао на таквим местима?
Маниасх, наравно нормално. Мој идентитет је сав напукао, чак ми се и свиђа, такве уметничке пукотине! Без претходне провере ... јури у пећници. Трошкови технологије.
Омела
Цитат: Сонадора

Ње, сад је потребно да се меси за сутра.
И отриндринила ми !!!!
Гин
и већ сам га појео јутрос, чак и сликао, касније ћу га објавити. мрвица је благо влажна, еластична. рупе су лепе. хлеб је укусан. кора је танка и хрскава.
уопште - одушевљење, одушевљење! срање и хлеб је спреман! песма!

Мистлетоцхка, хвала ти пуно!
Омела
Гин , УРАААА !!!! Драго ми је да ми се свидело! Заиста је укусно .. код нас се једе до последње мрвице.
Инусиа
Пече се у раскопу у кантама.
Већ сам уклонио поклопац, печем га ... онда ћу показати резултат ...
Леска
А ако ставите тесто у топлу рерну и додате топлоту? Петао док се није вратила кући
Кукичање
Ксиу, и ако испечете двоструку порцију одједном (добро, у једном лонцу), да ли се време печења повећава?
Омела
Кросхик, не много. Испод поклопца можете да узмете око 40 минута, а затим погледајте врх.

Цитат: Леска

А ако ставите тесто у топлу рерну и додате топлоту? Петао док се није вратила кући
Не, Марине, овде вам треба довољно паре, иначе ћете добити крутон. Ако не од ливеног гвожђа, онда бар од легуре. Купио сам недавно 🔗... Иако је погодније у кругу, наравно.

инусик, чекамо !!!
Инусиа
Овде је:
Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
Заиста не знам зашто ми је цев бледа, вероватно од папира. Када је тесто поплавило, мало од набора папира, испоставило се да је облик са стране неуједначен.
Резултат ме је обрадовао, сада морамо да дорадимо изглед
Није могла да одоли, пресекла га је још топло:
Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
Погодите одједном - где је пресечено?
... Да- Погоди!
Мрвица је помало влажна, како ја волим, и гумене текстуре, сличне оној код чиабате. ИН
Отишао сам до своје свеске!
Ксиу-
Омела
инусик, управо ово би требало да буде мрвица !!! И појава у овом случају, вапсцхе не игра улогу. За нас, за лење људе.
Тата
Омела, све је као код мене, и пролећни блуз и умор и нема хлеба код куће. Ујутро пре посла месио сам за вече. Само што немам посуду од ливеног гвожђа, може ли бити у чаши?
П.С. Овде је ћелав, јер је у земљи било 2 ливених гвожђа емајлираних госиатнитси, бацио га. Сад ми је жао.
Омела
Цитат: Тата

све је као ја,
Тата, у реду!!

Цитат: Тата

Овде је ћелав, јер је у земљи било 2 ливених гвожђа емајлираних госиатнитси, бацио га. Сад ми је жао.
Штета је наравно, али емајлирани изнутра неће радити. У њима се не пече хлеб.

Цитат: Тата

може ли у чашу?
Ако само са поклопцем. И све заједно ставите на хладно и загрејте се, време ће се природно повећавати.
Леска
Цитат: Омела

Не, Марине, овде вам треба довољно паре, иначе ћете добити крутон. Ако не од ливеног гвожђа, онда бар од легуре. Купио сам недавно 🔗... Иако је погодније у кругу, наравно.
Ксиусха, имам додатак - на пијаци је дечак платио 350 ре 🔗 ... Сад сам послао лонац у купалиште да га натопи, а сутра до ноћи покушаћу да поднесем извештај.
Омела
Марине, А чо за намакање ?? Управо сам своје опрао сапуном и фсеом.
Леска
Дечак је био превише црн - нека лонац пере за двоје
Омела
Негор Сцхола.
Тата
Цитат: Омела


Ако само са поклопцем. И све заједно ставите на хладно и загрејте се, време ће се природно повећавати.

Оксана, није чекао одговор. Печено у стакленој посуди, али загрејано рерном
Тесто је било мало водено, печено од брашна опште намене, мада се строго придржавало пропорција.
Испоставило се да хлеб није велик, очигледно је одмах зграбио из вруће шерпе. Па, нисам знао суптилности. Ево резултата
Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)
Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)

Покушаћу поново.
П.С.У хладну пећ и лонац или само хладан лонац?
Омела
Тата, тако би требало да буде !!! Не диже се високо. Изглед није најјача страна овог хлеба. Главна ствар је да волите укус.

И, успут, хвала на идеји - да покушамо да Улку ставимо у хладну тепсију и печемо, почевши од хладне рерне. Тако да ће бити више времена за успон.
Леска
Цитат: Омела

И, успут, хвала на идеји - да покушамо да Улку ставимо у хладну тепсију и печемо, почев од хладне рерне. Тако да ће бити више времена за успон.
, зашто сам те јутрос узалуд мучио? Дакле ... Ксиусха ..., пази - брзо ћу ти наплатити казну за пропаст од 350 ре.
Тата
Цитат: Омела

Главна ствар је да волите укус.
Управо сам пробао. Укусно, али са путером је највише. Подсећа на огњиште совјетских времена
Омела
Леска, али каква рушевина ??? Пер базар Одговарам на проверену верзију, а све остало је експеримент. Резултат је кс.
Омела
Цитат: Тата

Укусно,
добро, и нико од њега не очекује више.
Ирисха1975
Испоставило се врло укусан хлеб, није било могуће сликати, јер је брзо поједена и стављена у хладну шерпу и рерну.
Омела
Ирина, драго ми је да ти се допало!

Цитат: Ирисха1975

ставите у хладан лонац и рерну.
Али са овог места детаљније. Колико дуго је трајало?
Леска
Ксиусха, извештај: додала је и мало семена лана и сусама. Рез ће доћи касније - само из рерне. Мирис је очаравајући!
/]Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)

/]Хлеб без месења за 13 сати (у рерни)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба