Бигус \ "Триал \" (Стеба ДД1) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Бигус \ "Пробно \" (Стеба ДД1)

Категорија: Кулинарски рецепти

$Бигус \ Пробно испитивање \ (Стеба ДД1)$

Састојци
Кисели купус	500г.
Свеж купус	500г.
Прса или ребарца (свињско месо)	500г.
Сланина или било које друго димљено месо	150-200г.
Сушене печурке	50г.
Свежи шампињони	450г.
Средњи лук	2 ком.
Средња шаргарепа	2 ком.
Суве шљиве	5-6ком.
Мала јабука	1 КОМ.

Метода кувања

Не постоји јединствен исправан рецепт за бигус, баш као, на пример, једини исправан рецепт за боршч. У основи су обично 2 врсте меса (једно димљено, обично свињско), 2 врсте купуса (свежи и кисели купус), печурке, лук и шаргарепа. Остало - слобода креативности или оданост традицији - избор је на вама. Овај пут сланине није било код куће. Увредљиво је, али није кобно.
$Бигус \ Пробно испитивање \ (Стеба ДД1)$
1. Дакле, први корак: режим „пржење“, посуда од нерђајућег челика. Пржите месо исечено на мале комаде. Први пут сам кувала у особљу. Нисам ништа додао, пржење се вршило на масти истопљеној из меса. Време: око 5 минута.
$Бигус \ Пробно испитивање \ (Стеба ДД1)$
2. Други корак: додајте лук, исечен на коцкице (можете користити траке или прстенове), наставите да пржите док лук не порумени. Ово је још 3-4 минута.
$Бигус \ Пробно испитивање \ (Стеба ДД1)$
3. Трећи корак: додајте шаргарепу, нарибану на грубој ренде. Пржите док се боја шаргарепе не промени (2-3 минута).
$Бигус \ Пробно испитивање \ (Стеба ДД1)$
4. Четврти корак: у посуду додајте претходно намочене суве печурке и кисели купус. Овамо би ишла исецкана сланина да није заборављена.
$Бигус \ Пробно испитивање \ (Стеба ДД1)$
У режиму „печења“ држимо око 5 минута (до краја 15-минутног програма „печења“). Јело у овој фази изгледа отприлике овако:
$Бигус \ Пробно испитивање \ (Стеба ДД1)$
5. Пети корак: У посуду ставите свеж купус и свеже печурке, исечене на средње коцке. Можете га посолити по укусу, само узмите у обзир кисели купус и сланину, који већ садрже пуно соли. Схватио сам до максималног нивоа
$Бигус \ Пробно испитивање \ (Стеба ДД1)$
После тога укључио сам програм „месо“ на 30 минута, 0,7. Бигус се показао одличним! Послужио сам га са домаћим хлебом од целог зрна пшенице - савршена комбинација.
6. Шести корак (опционално, по укусу): неколико минута пре кувања додајте малу ситно исецкану киселу јабуку и / или шаку сувих шљива. Погодно је додавати након кувања, тако да јело долази уз јабуку и суве шљиве при загревању.

Јело је дизајнирано за

око 6 порција

Време је за припрему:

1 сат

Белешка

1. Не додавајте течност или маст! Биће доста масти и течности из хране. Као што видите са коначне фотографије, јело се неће 100% исушити. Биљно уље је овде сувишно.
2. Први пут сам кувала у шницли у чинији од нерђајућег челика - ништа није загорело.
3. Обично се бигус динста најмање 2 сата, уштеда времена је врло приметна. Окус није покварјен.
4. Бигус веома воли да га ставе на хладно, у фрижидер, а затим загреју. Кажу да Пољаци то могу јести недељу дана, а укус се само побољшава. Нисам пробао - једемо га за један дан :)

Слични рецепти

Биго са говедином \ "Комбиновано \" (шпорет са више шпорета марке 6051) (Ксиусхк @ -Плусхк @)

$Бигус \ Пробно испитивање \ (Стеба ДД1)$

Бигус са јабукама (Иана)

$Бигус \ Пробно испитивање \ (Стеба ДД1)$

Бигус (Јују)

$Бигус \ Пробно испитивање \ (Стеба ДД1)$

пролеће

Дивно и припремљено и речено!

Викулина

Јуниа Веома леп рецепт. Реците ми, 150 г сувих печурки, намочених или сувих?

ЕленкаМ

Одличан рецепт. Захвалити!

Јуниа

Хвала за подрску! тада мој први рецепт Са печуркама које сам пропустио - наравно 50г. суво, али могуће је и више. Не постоје строга правила.

пеларгонија

То је само сјајно написано и сјајна демонстрација вишеструких могућности.

Масинен

Јуниа, са првим рецептом !!! Обожавам ова јела, сигурно ћу то урадити !!!

Јуниа

грешка у формату

Јуниа

Цитат: масинен

Јуниа, са првим рецептом !!! Обожавам ова јела, сигурно ћу то урадити !!!

Приметио сам вашу љубав према националним кухињама, моја чорба ми је утонула у душу, хоћу

Масинен

Обавезно направите чорбу, заправо је укусна))
Волим све ово, а не обично и не плашим се да ризикујем, зато сам купио Схтебоцхку, јер се веома разликује од свих лонаца)

Таниулиа

Јуниа, врло једноставан добар рецепт. И што је најважније, време кувања прија.

Масинен

Татиан, бржи смо, укуснији)) или обрнуто, спорији то укуснији))

Таниулиа

Цитат: масинен

Татиан, бржи смо, укуснији)) или обрнуто, спорији то укуснији))

Зависи од ситуације и од јела. Каша ми треба брже, супа може да се потамни, баш као и месо. Према томе, све има своје време и свој уређај, то сам оно што сам сигурно разумео, не постоје универзални уређаји и не може се СВЕ. Па, ово је чисто моје мишљење.

Викулина

Јуниа, данас сам вам припремио бигус Хвала, врло укусно!

Јуниа

Цитат: Викулина

Јуниа, данас сам вам припремио бигус Хвала, врло укусно!

Пуно вам хвала, ово је најбоља похвала. Веома ми је драго што сам и некоме бацио идеју, и сам радо овде гледам рецепте

фрониа40

Одличан рецепт, о Бигусу сам сазнао у детињству, из књиге, али никада га нисам пробао и заборавио. Сад сам га прочитао и желео сам да га тако лако покушам, тако је лако описати. шта ако мислим да направим у спором шпорету?

Јуниа

Цитат: фрониа40

Одличан рецепт, о Бигусу сам сазнао у детињству, из књиге, али никада га нисам пробао и заборавио. Сад сам га прочитао и желео сам да га тако лако покушам, тако је лако описати. шта ако мислим да направим у спором шпорету?

Споро кухало је још погодније, динстање траје јако дуго. А онда се заледи (чак и зими га избаце на улицу), поново загреје. Ово хлађење-поновно гашење само ће донети корист бигусу. Такође желим да га испробам на особљу у успореном режиму. Само што вам нећу рећи како се кува у спором шпорету, нисам то пробао. А онда сам желео да кувам у рекордном року, чинило се да је успело

пролеће

Добила сам и укусно! Захвалити! Реците ми, имате ли одгоду. Моја ћерка није добила тајмер, а корпа је алуминијумска. Живи тамо где си ти.

глорииа1972

Јуче сам направио бигус ... Није ишло, купус је био толико прокуван да се све претворило у кашу
Шта сам погрешно урадио? Станите 30 минута. програмирати притисак меса 0.7. Можда је требало поставити 0,3? ...
Иако се показало да је месо баш невероватно, мекано и нежно.
Заиста тражим помоћ, толико волим динстани купус