Ускршњи колачи (Паски) са Светте

Не знам да ли постоји такав рецепт овде на веб локацији, дуго је времена да се претурате, па ћу брзо написати.

Још једном желим да вам се захвалим на рецепту за торте. Први пут ми се свидео резултат, сласно! А мој синчић је само одушевљен, иако посебно не једе пекарске производе! Сад мислим да је требало да имам већу пећницу !!!

Још једном желим да вам се захвалим на рецепту за ускршње колаче.Први пут ми се свидео резултат, укусан! А мој синчић је само одушевљен, иако посебно не једе пекарске производе! Сад мислим да је требало да имам већу пећницу !!!

Ларисса, веома ми је драго што је рецепт по твом укусу, испеци по свом здрављу!
И завршио сам маратон тестенина / колача са личним рекордом - 20 кг 800 г перли !!! Осим плетених јестивих кошара у количини од 6 комада ... И сад сам таква -

ти си богиња светлости

Ох ... и сад још печем питу од лимуна, лимуни остају без корице и живеће до понедељка ... Морао сам да се одложим.

... преостали лимуни ...

Смешна тема има причу о овоме.
Нашао сам га овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=14.0

Ох ... и сад још печем питу од лимуна, лимуни остају без корице и живеће до понедељка ... Морао сам да се одложим.

Добро ... И ја сликам јаја ... то је постолар без чизама!

Смешна тема има причу о овоме.

Ирина, хвала ти! смејао се !!! Па, тачно о мени !!!

Не знам да ли постоји такав рецепт овде на веб локацији, дуго је времена да се претурате, па ћу брзо написати.

Света, хвала ти пуно на рецепту, и ја сам га јуче користила!)))
Чини се да не захтева посебну пажњу, али требало је цео дан!
Прво је тесто излазило сат времена, а затим је тесто стајало три сата,
па чак и у униформама два сата касније ...
Али пасочки су изашли - прелепи!
Истина, још то нисам пробао, данас на послу.
Али купола је врло добра, није отпала, мекана ...
Сутра ћу покушати, ако данас моји прождрљивци још увек нису
уступио)))
То бисте издали са посебним рецептом, у супротном бисмо приметили
а некоме ће недостајати ...
А уз ово трошење времена за лично учешће, баш ништа!
Ако и укус не разочара ...)))

И од прошлог Ускрса, стално заборављам да напишем рецепт за изврсно тесто за ускршњи колач, ето, још један Ускрс није дошао, али рецепт никада нисам написао

Не знам да ли постоји такав рецепт овде на сајту, потребно је дуго времена да се претура, па брзо пишем.

И узмите ми велико хвала за рецепт.
Ове године сам одлучио да први пут покушам да печем колаче. Прочитала сам многе рецепте и сви су ме уплашили својом комплексношћу, али овај је изгледа једноставан.
Али било је укусно. И они су врло добро устали.
Хвала још једном!!!

слатко и укусно.

Светик, НАЈВЕЋЕ хвала на рецепту !!!! Нисам желела да печем колаче, али моја душа то није могла да издржи .... А пошто сам кренула овако, мислим да ћу испробати ваш рецепт, заиста ми се свидео. Ох, како сам задовољан резултатом. Прво све се брзо решило, друго поглед ми је потпуно одговарао и што је најважније укус ..... Боже, исти укус од детињства, бако .... хвала !!! Нека вам Бог подари здравље и срећу !!!!

🔗 🔗Срећан Ускрс !!!! 🔗 🔗

Девојке, велико хвала свима који се нису плашили мог непознатог рецепта без детаљног описа и без фотографије! Хвала свима, свима, свима који су ми написали захвалнице и критике !!! Веома сам задовољан што вам се мој на брзину написан рецепт свидео, подсетио на детињство, на ваше вољене баке ...

Пошто је мој рецепт нашао такав одговор код вас, мораћу поново да поновим рецепт са детаљним описом и фотографијом. Обећавам да ћу то објавити као засебну тему.

Света, и захвалан сам на рецепту! О, какви су укусни колачи испали, богати, слатки, скоро као кифлице, све што волим! Придружујем се захтеву за издавање рецепта како се не бих изгубио

Девојке, велико хвала свима који се нису плашили мог непознатог рецепта без детаљног описа и без фотографије!

Света, и чврсто сам одлучио следеће године да печем пасочке по вашем рецепту. У овоме сам се прилагодио другом рецепту (успут, врло добром). Али сигурно ћу пробати ваш.

Паскеви су густи, масни, пунашни, слатки и врло укусни.

Света, хвала ти пуно на рецепту! Рискирао сам и донео праву одлуку.Врло укусно! Обавезно изложите овај рецепт! Такође ми се заиста допало што се пасочки не руше и не осуше када се пресеку. Намерно сам га оставио на столу за ноћ. Хвала још једном!

луткаХвала на повратним информацијама! Ове паске се дуго не суше, после 2 недеље их једемо сасвим нормално. И прошле године једна тестенина у дачи у фрижидеру се "досадила", осушила, али ми смо јели - укусно !!!

Испале су танке,

Светик, како то?

Светик, како то?

Данас су ми већ поставили ово питање лично. Ево шта сам одговорио: „Хихи ... !!! Гливкие (на украјинском) је управо превод речи„ грудваст. “Генерално, то је оно што зовемо тесто, тешко, полукувано, полупечено, чекићано - грудаст. паскам значи „није прозрачан, густ и истовремено печен.“ Ово није Паннетоне, који се може јести уснама.
Генерално, мој рецепт је готово исти као ускрсни колач Миасоедовски, али моје тесто се кува и не ставља преко ноћи.
Покушајте, нећете пожалити !!! Тамо су девојке већ досадиле са мојим рецептом и колико ми хвала пишу моји купци !!! Рећи ћу без лажне скромности - ово су најукуснија пецива која сам икада јео! Као што ми је рекла снаја, мој рецепт је прави јеврејски - „Зиама, не штеди листове чаја !!!“

Не, не! Ове паске нису оштре - врло су, врло укусне! Грудасто тесто чини стомак тешким и ви уживате у њему!

Светик, како то?

али било ме је срамота да питам, сада захваљујући теби знам

Тако желим да покушам, вероватно ћу се припремити за Радоницу

Девојке, пеците !!! Паски су врло, врло укусни. Нису збуњујући за кување, уживаћете само у резултату
Светоцхка, хвала ти пуно на овом рецепту. Видите да је и без МК рецепт отишао у масе и оставља само позитивне критике. ЗАХВАЛИТИ!!!

Света је ово написала, ја сам то копирала

1 кг брашна
0,5 л млека
50г свежег квасца
300г путера (правим га на пола са маргарином Олк Версхкови Киевски - укусно!)
400г шећера
6 јаја
5г соли
корица од 1 лимуна
суво грожђе, кандирано воће
Скувајте 100-150г брашна са кључалим млеком, мешајте без грудвица. Охлади се - лок. квасац. Мало ће учинити - лок. жуманца истуцана са шећером, брашно. На самом крају, лок. бели размућени сољу, корицом. Погодно 2,5-3 пута - додајте растопљени путер. Поделити у калупе 1 / 3-2 / 5 висине калупа, оставити да дођу до висине од 1 цм испод ивице.

Паскеви су густи, масни, пунашни, слатки и врло укусни. Не мењајте рецепт !!!

ово је количина за 2,5 кг перли

Одговор # 5776 13. априла 2014, 00:17 "
то је на страни 289

Да, већ сам га нашла !!! Имам исти рецепт, ово је наш :-) :-) ЦЦС, иначе, ставио сам пећницу 6 пита, обећао да ће радити :-)

Добио сам 4 комада по 250г и 4 комада по 350г. Једина примедба на кување брашна је боља од 100г. а не 150. Добио сам превише густу масу у којој није баш згодно посматрати поступак приближавања тесту.

Девојке, велико хвала свима који се нису плашили мог непознатог рецепта без детаљног описа и без фотографије!

Светоцхка, и од мене огромно хвала на рецепту. Тако да је први пут испало тако укусно !!! И тако једноставно, посебно
Волео сам да радим у Кешу са индукцијом. Паралелно сам се бавио својим послом. Прво је мој супруг гунђао да рецепт није верификован, али ја сам имала купљену резервну (прошле године је било проблема са струјом, лоша мрежа). Али испоставило се, иако се дуго пекло, због напетости.
И колико је потребно времена и температуре. Пекао сам на 150 са конвекцијом.
Резултат је лепота !!! - муж је другог дана рекао да је испало тако дивно и да бих сада то често радила.
Хвала Вам много

Светоцхка донеси мој извештај (иако је ово последњи). Још једном, огромно хвала на радости сећања на детињство !!!

Дођавола већ! Потврђујем - укусно!

Бригхтвинг! Ја први видим, хвала, такве перле печем од младости, мрвица је влажна. Испоставља се да је ово карактеристика украјинске верзије теста за торте. тесто се љушти равно! испадају као извори!

Хоће ли успети са сувим квасцем? А ако направите 350 грама брашна, онда све поделите са три?

Хоће ли успети са сувим квасцем? А ако направите 350 грама брашна, онда све поделите са три?

Да, за 350 г брашна поделите све са три. Али имајте на уму да тесто "запремина" боље ферментира и боље расте.

Нисам је пекао са сувим квасцем, нећу вам рећи. Коришћење сувог квасца чини да се пецива брзо суше.

Девојке, покажите секач ипак или сте већ све појеле? Да ли је влакнаста и мокра? Желим ово.

Света, прочитао сам рецепт, желим да покушам. Можда ћу за спомен дан одрадити пола порције.
Осећам да ће испасти како то волим.

Светоцхка, трчим к вама са захвалношћу, направио сам два рецепта, према вашем и грожђицама „од Миасоедовскаиа“, мој зет је рекао да је ваш укуснији, али оба ми се јако свиђају

Испоставља се да је ово карактеристика украјинске верзије теста за торте. тесто се љушти равно! испадају као извори!

Да, девојке, врло укусно, ово су карактеристике теста од квасца на бази креме, увек је најнежније, пролећно и влажно. Вкусноооо. Да ли се сећамо нечијег хлеба из таквог теста у КхП печеног и направљеног од појединачних кифлица у облику? Ох, заборавио сам, заборавио сам, заборавио, уопште се не сећам ко је наш аутор, желео сам да га поново испечем, али нисам га означио
Светик, хвала на посебно изложеном рецепту! Одмах ћу га понети у обележиваче, следеће године ћу испећи и ваш и мој ускршњи колач. Ово је већ касно.

Илона, моћи ово?

Илона, и ништа није каснило !!! Можете пећи до Тројства !!!
Светта, и у рецепту у пасусу 5) колико кошта тесто? И, колико сам разумео, тесто је течно, али купола на кулицху испада свеједно?

Коришћење сувог квасца чини да се пецива брзо суше.

Светоцхка, у зависности од врсте сувог квасца. Сада печем на професионалном сафу, тада се испоставља да је печење страшно, боље од свежег.

Светта, и у рецепту у пасусу 5) колико кошта тесто? И, колико сам разумео, тесто је течно, али купола на кулицху испада свеједно?

Тесто се оставља 1-2 сата, у зависности од температуре околине.
Да, од теста се не може направити лепиња. Ја, након расклапања у облике прстима умоченим у раст. путера, обликујте тесто у калупу док не постане глатко и учините да изгледа као шешир. У облику, тесто се подиже скоро до врха (такође око сат времена), тада ће шешир испасти мали. Али не очекујте високу куполу, неће је бити.

Лека_с, Упоредила сам ова два рецепта - јааако слично! У мом се брашно само кува и тамо је потребно тесто дуго ферментирати, али рецепти за састав су готово исти.

светта, да, такође сам упоредио састав, ваши колачи се брже пеку
Заиста сам скувао 150 гр у пола литра млека. брашно ... па, била је то врло густа маса, морао сам да додам пола чаше млека са квасцем, већ сам био узнемирен што неће успети, али ипак сам одлучио да наставим, све је испало

И колико је потребно времена и температуре. Пекао сам на 150 са конвекцијом.

Олекс, драго ми је што су ти се свиделе моје пите!
Печем на 180 степени. без конвекције око 30-40 минута у зависности од величине перли.

Хвала на рецепту!
Ако ставите кашику вертикално у готово тесто. да ли ће кашика стајати или пасти?

Хвала на рецепту!
Ако ставите кашику вертикално у готово тесто. да ли ће кашика стајати или пасти?

Олга, каква мистерија ...
Кашика ће стајати, али полако се нагињати и падати. Иако ... нисам сигуран.

Постоји такав рецепт за колаче, где је назначено да кашика у тесту треба да стоји, може мало да одступа, али да не пада. Ако падне, додајте брашно. Такође се не формира у лопту као и обично. Отуда и питање.

Олга из Вороњежавероватно тако испада. Тесто је прилично густо, али не можете га месити на столу.

ово су особине теста од квасца на бази креме, увек је најнежније, пролећно и влажно.

Управо то покушавам да схватим - како тачно различите технологије утичу на резултат, тако да можете претпоставити текстуру и укус, јер не можете испробати све рецепте. Док експериментишем са дугим тестом, згодно је стављати га ноћу, а ујутро је све остало свеже свеже. Али руке још нису дошле до верзије креме - хитно морамо почети. И занимљиво: нико није покушао да комбинује? Да ли то смисла?

Анна1957, Управо ме је одјавила муштерија, која је издвојила са кандираним воћем од мојих сувих грожђица и кандираним перлицама од воћа - испоставило се да су јој укуснији, јер је ТАМО БИЛО БОЉЕ и следеће године жели да наручи управо овај рецепт. Али након свега, направио сам читаву огромну поруџбину из овог једног рецепта на истим производима. Или присуство кандираног воћа некако мења структуру теста приликом печења, или МОЖДА сам тесто месио дуже пре него што сам га полагао ...
Зашто пишем - једним рецептом можете добити различите резултате.

Ово је јасно. Али желим да разумем принцип и, ако је могуће, регулишем.

Пи. си. Да би паски добили лепу жуту боју, уочи печења, жуманце из јаја самељите са сољу и оставите сат времена пре месења теста. Жуманца ће постати много светлија, као у домаћим јајима.

Па утрљати сат или дан раније? Не разумем ... А можете ли да ми саветујете више? Моја глазура (протеини, шећер, лимунов сок) отпада приликом резања и сви је волимо. Такође желим да вам испечем колаче 29. августа. Волим их.
Да, а опет, не продајемо кандирано воће. Ако сутра кувам наранџине коре у шећеру, да ли мислите да ће то учинити?