Белевска слез у Лекуип Д5 Ецо дехидратору (страна 4)

Галиа, п7.

н7.

О чему ће он бити?

Записао сам о загревању и трљању пире кромпира и 2 цм, иако сам имао приближно исту висину. Мислим да је јако потонуо, због високе температуре одједном, и мехурића у углу из исте.

записао о загревању и трљању пире кромпира и 2цм

Покушајте на тај начин. Загрејте се, обришите, туците топло, можете прво без протеина у пухасту масу, а затим са протеинима. Протеин у принципу не игра посебну улогу одмах у пиреу, прво га баците или победите. Ради како си навикао. Волим да га истучем у пену, а затим у пире кромпир .. иако сам пробао то и то ..
Па центиметри .. Узмем чачкалицу, измерим на њој 2 цм и направим цхиру. А онда ходам по целој површини формације, чак и ако користим шипку, и даље проверим дебљину слоја чачкалицом.
Уопште, глуми-негативца!

Био је бели слез и више га нема. Породица га је јела на вечери. Муж је рекао, да ли је то све? 2 дана возити рерну и тако мало? (није знао да сам га ноћу искључио) Свидело се свима. Тражите додатке.

Гала, честитам на медаљи!
Овај рецепт је вредан две или три медаље!

Тражите додатке.

Треба да уради. Хитно!

Честитам на вашој медаљи!

Хвала Лена!

гавала, Галиуниа, са заслуженом Победом и Миадалком !!!

са заслуженом Победом и Мјадалком !!!

Хвала Ксиусха!

гавала, Галинка са медаљом за вас. Чудесни рецепт. Први пут кад сам то урадио по рецепту Кхлебникове, испоставило се да за мене није било лагано и мало гумено, али моје су појели са задовољством. Данас сам то учинио по вашем мишљењу, истина је додао шећер, јер јабуке и сирће Антоновка, у поређењу са њима, одмарају на местима. Али испало је лагано и прозрачно, сада, само да ме пећ није изневерила, у последње време коси. Једна ивица осуши другу сирову, окренућу се и шта да радим док нема доброг помоћника.

БабаГалиа, Галина, хвала ти! Радујемо се резултату.

Галиа, да ли и ти печеш бобице или их трљаш сирове и додајеш у пире?

да ли печете и бобице или их сирове трљате и додајете у пире?

Печем, а затим бришем. Сок, како се истиче, исцедим и користим га било где, чак га можете додати у суфле када премажете слојеве. И утрљавам бобице кроз сито и пире у масу. Не треба вам много

Односно, ако имам смрзнуте бобице, онда их стављам у посуду, у рерну - колико? макар приближно, затим исцедите вишак сока, па га обришите, па додајте у пире? (Угрејем и обришем готов пире - сећам се тога.)

Односно, ако имам смрзнуте бобице, онда их стављам у посуду, у рерну - колико? макар приближно, затим исцедите вишак сока, па га обришите, па додајте у пире? (Угрејем и обришем свој готови пире, сетим се тога.

Имам их и у замрзивачу .. Сад нема свежих малина .. Ставио сам малу у посуду за печење на самом дну рерне, док сам пекао јабуке .. Ако малине, онда ће се брзо испећи. Ако је шљива, вишња-трешња, онда је потребно дуже. Остављам истовремено са јабукама .. палета са јабукама затвара овај облик од врућине јаког. али ја имам само горње сенке. доле их нема, па тамо нема шта да гори.

бркове разумио, шефе. на излазу. Вајаћу. Хоћу са малинама.

Хоћу са малинама.

Биће укусно .. Онда ми реци шта се догодило.

У реду

И имам рерну са конвекцијом и регулацијом температуре од 30 °, али отварање да остави пукотину неће успети, одмах се искључује.Како онда да се осуши? Да ли ће се осушити или не?

Како се онда осушити? Да ли ће се осушити или не?

Урадите 70 степени, вентилатор и суво .. све ће се осушити ..

гавала, Користе се Галиа и обични лим за печење, који нису перфорирани? Покрити га папиром и кренути?
Само стојим са готовим пире кромпиром у мислима, ставим га у Исидри, али тамо висина није велика, али ће се и даље исушити (2 цм уопште неће радити) или у рерни, па обични листови за печење, али шта ако вам, као у сушарама, требају рупе?

Обични лим за печење, који није перфориран? Покрити га папиром и кренути?

У рерни сам увек узимао перфорирани лим за печење, имам два, прекривао га папиром и сушио.
Пробајте у пећници за почетак .. Такође сам почео са рерном .. онда можете и у Исидрију, на експеримент. Нису ли палете тамо толико ниске? Ако се до висине слоја може направити 2 цм, смањиће се на 1 цм.

гавала, Хвала Гал, отишао сам да ставим

Хвала ти Гал, отишао сам да ставим

Да, никако. Реците нам касније шта се дешава ..

Није успело.
Урадио сам то у Исидрију, максимално. Плашио сам се у рерни, нема перфорираног лима за печење.
Све је бичевано готово до врхова, положено на подмазане палете максималне висине (скоро 1 цм), постављене да се максимално осуше. После 12 сати, средина се још није осушила, 16 сати, све се осушило, али ивице су тврде и слој се у складу с тим преполовио. Испао је чврст картон. Остало сам пропустио, ставио у рерну да се обради.
Генерално, није ми се свидео мој експеримент.
За себе сам закључио:
Највероватније, немојте постављати средину густе, то јест, повећати висину од средине до ивице за равномерно сушење, или то учинити у пећници, потражите перфорирани лим за печење.
Ако јабуке нису Антоновка, већ зимнице, додајте пектин за већу помпу.
Једноставни бели слез у Исидрију излази дивно. Паралелно са Белевском, направила је бундеву са јабуком, врло укусну, не тврду, добро се увија, чак
П.С И највероватније ће бити потребно променити мотор у Кенвооду, на последњим окретајима бичевања почео је да вришти и шкрипи попут рањеног Кингконга. Сада, када укључите машину за месање, она почиње да делује „као да точкови иду на шљунак“. Назвао најближе радионице, Кенвоод се не поправља.

Фифаниа, Аниа, требало би да постане мекано након другог сушења .. Можете пустити слојеве да легну одмах из рерне-сушилице 24 сата на собној температури. Постаће мекани.
Не шибајте до тврдих врхова, бичите топлу масу, око 30 степени, направите висину од 2 цм и може бити мало већа, 12 сати није ограничење, треба погледати стање резервоара, дешава се да више , перфорирани лим за печење није потребан, али у принципу је бољи. Ако наставите да то радите, онда је најбоља рама од метала или дрвета висине 2 цм, може бити и мало већа, нисам то пробао горе, треба да направите оквир, покушаћу и рећи ти.
Ништа лоше. Ако и даље то радите, само узмите у обзир све претходне грешке ..

гавала, Да, Гал. Слиједио сам вашу препоруку за бичевање. Све је било онако како сте препоручили. Мислим да Белевскаја није за Исидри. Урадићу то у рерни. За сада сам наручио ове обрасце за решетку. Њихова висина је само 3 цм.

Сада је проблем наручити мотор од Амазона за Кевуд. Тамо где јесте, не води се у Русију

Фифаниа, Аниа! А где сте наручили ове формуларе? Линк молим? Која је његова величина, висина страница и цена (то је у случају да нема веза)?

Мислим да Белевскаја није за Исидри.

Тешко је рећи .. Још увек имам другу јединицу. ваздух са температуром тече другачије ..
И морате пазити на време ... Ставио сам га у 14 сати, увек ноћу, али тако да сам после 12 сати већ био на ногама и могао да контролишем процес .. Чим сам бичевао прву мису , Одмах га ставим у сушару, па други и протрљам, прође неко време између њих. То значи да је након 12 сати неки лим за печење већ спреман, неки још увек не .. Па, испада укупно око 13 сати ..

Маша Иванова, Лен, купио сам га од свог заједничког предузећа, у лични линк бацио сам 3 цм у висину пречника 28 цм.

У рерни сам то радио на обичним плочама за печење, не перфорираним.
Имам две тепсије и решетку. Укупна пастила у три слоја на конвекцији.
Одличан резултат!
Урадио сам то према овом рецепту- хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=503737.0
Прво сушење - странице се суше, након растварања и другог сушења добија се одличан једнолични бели слез, попут хлеба, након цеђења се враћа у првобитно стање. Показао сам фотографију овде. На страни 5.
Суши се на пола висине. То јест, 1,5 излази из 3 цм.

ГранчицаЈесте ли направили Вету од Антоновке или само јабуке?

Фифаниа, из купљене Антоновке.

Фифаниа, Аниа, овако изгледа мало пресушени бели слез. Пролећно је, али је пресушено .. слој је био мањи, не 2 цм и 12 сати мало превише .. али у дворишту је била ноћ ..

гавала, Гал, и правилно препоручите, ако су јабуке обичне, додајте пектин. Или је ово можда због чињенице да сам додао пектин. Иако је код њега све тако добро бичевало одједном

и тачно препоручујем, ако су јабуке обичне, додајте пектин. Или је ово можда због чињенице да сам додао пектин. Иако се код њега све одједном тако добро развијало

Ања, радио сам то и са пектином и без пектина .. Нисам Антоновка. Разлика коју бих рекао није у корист пектина. макар без пектина испало је одмах мекано и прозрачно и кисело .. Генерално, на фотографији МК и наредним фотографијама све је без пектина .. Ево још једне. Мислим да је јуче грешка. изашло је пуно сока од печених јабука. Обично га не исцедим, већ све заједно прокувам блендером, заједно са кором, па протрљам. Јуче сам са мало страха исцедио сок .. Резултат ми није пријао, нисам се превише осушио, али сам бели слез има укус сушених јабука, утисак је да једете сушено воће јабуке .. Не знам , можда су јабуке само зреле, пожутеле, можда Заиста сок некако утиче на „сочност“ белог слеза, али чињеница остаје. Не треба исцедити сок ..

Хвала Галиун, сигурно ћу узети у обзир

захвалити

Да, никако ...

Галиа, у недељу сам мало порадио на грешкама. Са малинама. Мирис је био на целом улазу. Испало је боље, али још увек далеко од идеалног за мене. Нема фотографија, јер је увече већ био мрак, али у пон. после посла нема ничега ...

у понедељак после посла нема ничега ...

Тако се обрађују бербе јабука. Већ ми је понестало последње гајбе са јабукама.
Јуче сам то урадио, нормално већ, без разних непотребних експеримената .. Сад је на последњем сушењу ..
Свеједно, најоптималнија тежина масе, тачно за моју величину лима за печење, 31 * 31, износи 950-970 грама. Не треба ништа одлагати намерно. Довољно је ставити масу на плех и поравнати је траком-лењиром, а вишак масе је само остављен за размазивање слојева у будућности. Високо тачно 2 цм и пар малих тегли масе. Па, из све три таве ..

радити на грешкама.

Нема везе Саша, све ће успети. Овде је главно „напунити руку и нацртати око“ ..

Тако су на мом листу из рерне (рерна од 60 цм) биле две лименке пире кромпира од 0,5 л и плус пире од малине од 220 гр (без сока и семенки). Резултат је слој од тачно 2 цм. измерио је чачкалицом за одсецање. Записао сам норму да не заборавим. Сада до будућих берби.

Погодно наравно са оквиром .. Било који, било дрвени или метални, попут мог. Спустио сам га, исправио све нараменицом за равнање и добио тачно 2 цм висине .. превише у тегли за размазивање .. Али чачкалицом пролазим кроз све рано да бих гарантовао ..
Иначе, јуче нисам исцедио сок од јабуке и поступио исправно ..
Али, шта се десило на последњој фотографији, испоставило се, иако суво, али укусно. То је попут масе јабука са врло израженим укусом воћа сушеног јабуком. одвајаш га од комада тањиром, па право сухо воће .. Уз чај и тако, жвакај. сјајно, али то нећу радити намерно, случајно се догодило током експеримента ..

Свидео ми се намаз од малине. Бојом се разликовао од главне масе, испао је светао, а врх је био сјајан. Сада желим печене зелене јабуке и намазане црвеним бобицама. Па, дефинитивно је на јесен. Такође имам одговарајуће дрвеће јабука, ако је дата жетва))). И схватићу оквир из материјала који су ми при руци.

Свидео ми се намаз од малине.

Да, учинио сам дух малине тако укусним ..

---

Ево данашњег. Без експеримената, да тако кажем ..
Мислим да га не треба потпуно осушити на 70 степени. на таквој температури и даље постаје суво. Оптимално 55 степени, 3-4 сата. Данас сам завршио сушење 4 сата, али добро сам промашио слојеве. Па, фотографија показује да се све савршено осушило ..

Цоол марсхмаллов.

Јабуке само понестаје. Још је један остао и то је то.

Један још остаје и то је то

гавала, Галина, хоћемо ли остати без белог слеза?

хоћемо ли остати без белог слеза?

Погледаћемо фотографије и сачекати нову жетву ...

Погледаћемо фотографије и сачекати нову жетву

гавала, Галина, морати

гавала, Ознака, какав диван бели слез добивате!