Андреевна
Ако имате искуства у печењу у рерни, онда можете и у рерни, само прво умесити тесто, обликовати шипку или векну, пустити да одстоји и пећи у рерни на 180 *. Па, ако и даље желите да печете у ХП, онда ставите тесто на сто, мало га умесите, формирајте лепињу и вратите тесто у ХП. Пустите да се диже око 40 мин-1 сат. Из теста ћете видети да би требало да се повећа најмање два пута. Укључите ХП. Притисните тастер ПРОГРАМ неколико пута док се не прикаже БАКЕ. Притисните дугме ТИМЕР да бисте време поставили на жељену цифру и притисните СТАРТ. Све. Чекати.
Бобо
Тесто узе 5 цхасов отдикает. : гирл_ред: Подниалос Ставлу у панасониц-у на 55.
Спасибо!
Бобо
Спасили сте нас! Било је овако: Први хлеб пре два дана био је одличан. Постављено у 21:00 у 10:00. Али морао сам устати усред ноћи да бих гледао колобок. Срећом, пробудио сам се на време, додао брашно.
Овај пут сам одлучио да месим увече, а лепињу не следим усред ноћи, али испоставило се да ако је тесто програмирано одвојено, тада је печење такође засебан режим - само време.
Тесто је стајало целу ноћ, вероватно је стало. Ујутро сам ставио да се пече 55 минута, али се нисам пробудио да извадим хлеб и тешко је потонуо. Али ипак је испало укусно. Ујутро смо сви јели свеж, мирисни хлеб. Хвала на брзој помоћи.
Излаза нема, само устаните усред ноћи да пазите на колобок
Како не пропустити серију?
Ако стављам обичан хлеб у 12:00 до 7:00? У колико ће сати бити серија?
Конфети
Цитат: Бобо

Спасили сте нас! Било је овако: Први хлеб пре два дана био је одличан. Постављено у 21:00 у 10:00. Али морао сам устати усред ноћи да бих гледао колобок. Срећом, пробудио сам се на време, додао брашно.
Овај пут сам одлучио да месим увече, а лепињу не следим усред ноћи, али испоставило се да ако је тесто програмирано одвојено, тада је печење такође засебан режим - само време.
Тесто је стајало целу ноћ, вероватно је стало. Ујутро сам ставио да се пече 55 минута, али се нисам пробудио да извадим хлеб и тешко је потонуо. Али ипак је испало укусно. Ујутро смо сви јели свеж, мирисни хлеб. Хвала на брзој помоћи.
Излаза нема, само устаните усред ноћи да пазите на колобок
Како не пропустити серију?
Ако стављам обичан хлеб у 12:00 до 7:00? У колико ће сати бити серија?
Разумем (још увек има мало искуства) да ноћу стављају проверене рецепте с тајмером, како не би ноћу гледали лепињу ...
сазалектер
Бобо
Конфети
Веома дуго печем на „аутоматику“ и ноћу, рецепти са форума, доказани, нема „пробијања“. Приложено и заборављено Ставио сам је ноћ и заборавио, ујутро сам се сетио
маугли
данас сам први пут покушао да направим тесто за кнедле .. Пкао је правио фил, па то је тесто за вас .. Тешко је схватити колико чаша брашна ставити без тегова .. али успело је .. тесто је једноставно сјајно .. Толико сам сањао да ће тесто са кнедлама замијесити пећ .. ово је био први разлог зашто сам узео Панасониц ..
владимирИл
Штедњак имамо десет дана.
Коначно, после скоро 40 година станке, супруга и ја поново једемо готово хлеб који желимо.
Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (1)
На левој страни је овај рецепт узет за основу:
Ускршњи колач са странице 14 ове теме
квасац 2,5 кашичице
пшенично брашно 400 гр
сол 0,5 тсп
шећер 5 тбсп. л.
ванилин шећер - кесица
путер 2 тбсп. л.
јаја 3 ком
млеко 170 мл
суво грожђе
режим: основни брзи
Први пут сам пекла строго према рецепту - свидело ми се
На слици:
Свежи квасац - 12г
Пшенично брашно - 400г
Сол - 0,5 тсп.
Јаја - 3 ком.
Шећер - 6 тбсп. л.
Ванилија - 1х л.
домаћи путер - 4 кашике. л
Суво грожђе - 100 г.
Кисело млеко - 160мл
Режим 03 са сувим грожђем, средње величине, средње коре
Јаја, сирено млеко, путер и шећер туку заједно
Током гњечења морао сам да додам скоро 2 кашике брашна
Замена млека из кесице јогуртом из села одиграла је главну улогу по мом мишљењу - укус је невероватан.
На десној страни:
Основа:
суви квасац 2 кашичице
пшенично брашно 390 гр.
ражено брашно 110 гр.
сол 1,5 кашичице
шећер 1,5 тбсп. л.
сунцокретово уље 2 кашике. л.
воде 360 мл
Метода кувања
* Режим Басиц 4 сата КСЛ величина
Надиграно даље:
свежи квасац - 8 гр
пшенично брашно - 400 гр.
ражено брашно 100 гр.
сол 1,5 кашичице
шећер 1 тбсп. л.
домаћи путер 2,5 кашике. л.
Кисело млеко 360 мл
Семе сунцокрета 40 гр
Метода кувања
* Режим Басиц Сизе КСЛ кора средње величине

Неколико пута, уместо воде из славине, печене на изворској води - укус се драматично мења на боље, али извор је далеко, а село са кравом је у близини, а укус је још бољи.
вламак
Купио сам хлеб Панасониц 2501 добро печен, али када сам покушао да испечем колач није успео, брифинг је показао да се дозатор отворио пре времена и природно добио чврст комад нечега несхватљивог. Цео проблем је у слабој фиксацији дозатора. Повукао сам опругу дозатора када је следећи пут испечем.
за сада не сипајте више од 80-90 грама дозатора у дозатор, јер се у противном може спонтано отворити (врло слаба фиксација)
Луци
Хвала на правовременом савету. Пекао сам колач пре неки дан, али при руци није било сушеног воћа и ораха, па сам додао домаћи (сеоски) скут. Нисам очекивао тако невероватан и незабораван укус. Сутра ћу га испећи са орасима и кандираним воћем, а ваше упозорење је само пут!
Конфети
Цитат: сазалектер

Бобо
Конфети
Веома дуго печем на „машини“ и ноћу, рецепти са форума, доказани, нема „пробијања“. Приложено и заборављено Носио сам га ноћу и заборавио, ујутро сам се сетио
данас први пут постављен на тајмер .... ујутро сам се пробудио, непечена груда !! Био сам узнемирен .. Одлучио сам да сам то урадио тајмером ...... Ставио сам други пут, заменио квасац ... Погледао сам за сат времена, резултат је исти .... Једноставно нисам згрешила док нисам утврдила да нож нема канте .. .. аким макар, био је ван канте (мој муж га је пронашао у судоперу, опрао и склонио са видика.) На трећем покушај је добио хлеб !!!
ОлгаВлад
Цитат: Луци


Брашно и сл. Окачио сам уље на електронске ваге, које сам, иначе, јуче купио у истом инт. радите заједно са ХП-ом, поштујући савете искусних пекара. Укупно коштају 330 рубаља. Врло згодна ствар, желим свима да кажем ..)))) Препоручујем да их набавите.
Која је ово скала?
Рина
Цитат: вламак

Купио сам хлеб Панасониц 2501 добро печен, али када сам покушао да испечем колач није успео, брифинг је показао да се дозатор отворио пре времена и природно добио чврст комад нечега несхватљивог. Цео проблем је у слабој фиксацији дозатора. Повукао сам опругу дозатора када је следећи пут испечем.
за сада не сипајте више од 80-90 грама дозатора у дозатор, јер се у противном може спонтано отворити (врло слаба фиксација)

Мислим да дозатор није проблем. Када се отворило? Ако чврстом комаду није јасно шта, онда је највероватније грешка у рецепту, а не у адитивима. Тесто за торте, по дефиницији, требало би да буде врло мекано, чак и лепиња можда не формира куполу медуза. А ако сушено воће падне у тесто пре времена, онда га у Панасоницу једноставно самеље у хомогену масу, неће узети пуно течности на себе. Постоји негде слика у кулицху од Елена Бо, када су додане суве трешње, које су млевене и колач је постао црвен од врло малих прскања.

Када ометате конструкцију (и шта, постоје ли опруге на дозаторима у новим пећима?) Ризикујете да се дозатор једноставно не отвори. Генерално, уверите се сами.

Цитат: ОлгаВлад

Која је ово скала?
купите било коју електронску вагу, најбоље дизајнирану за 5 кг, у корацима од 1 г.Тада постаје врло згодно - ставите канту на вагу, ресетујте на нулу, дебљајте производе (узимајући 1 мл воде или млека за 1 г), а кашиком само сол и шећер. Иначе, временом можете прећи на граме за све производе. Захваљујући томе, минимум посуђа се запрља, нема незгода у облику нечега што се сипа у хлебну машину (тако нешто је било), нема просипања брашна на грејне елементе

Али морамо запамтити: ниједна вага нас не ослобађа потребе за прилагођавањем рецепата за наше производе и наш укус! Укус су наша осећања, и хлеб тесто је Његово Величанство Лицитар
ОлгаВлад
Занимало ме друштво вага по таквој цени.
Рина
ааааааа ......
Николаи_Алекандровицх
Цитат: вламак

за сада немојте сипати више од 80-90 грама у дозатор, јер се у противном може спонтано отворити (врло слаба фиксација)

Подржавам, ево још једне особе која се одјавила по овом питању.

Раније сам споменуо слично понашање дозатора, имам сличан модел, 2502.
Поклопац дозатора врло лоше фиксиран, празан дозатор можете лако отворити лаганим таласом према горе, држећи га <за ивице> у руци ...

А дозатор са пуним пуњењем (120 г) сувог грожђа, уопште, настоји да се отвори при најмањем шушкању. У мом случају, ако сам добро разумео, дозатор грожђица се отворио пре времена у тренутку активирања соленоида другог дозатора квасца. Постоји неколико довољно јаких „удараца“, очигледно из овог се отворио.

вламак , али да ли је могуће детаљније описати како је овај проблем решен?
Чињеница је да сам схватио да проблем није у пролеће, већ у неуспешној (слабој) пластичној куки која је држала метални поклопац дозатора. И, чини се, једино решење је мало савити бочни део поклопца, мало потпуно. Тако да је боље учврстити на прсту ...

али када је покушао да испече колач, није успео, брифинг је показао да се дозатор отворио пре времена и да је природно добио чврсти комад нечега несхватљивог

Па ово је мало вероватно због дозатора, анализирајте оптерећење / рецепт.
Дозатор који се отворио рано, само доводи до чињенице да ће се на крају серије грожђице донекле детаљно описати, то је све, ИМХО. И била је дужна да га меша и са грожђицама и без.
Луци
Цитат: ОлгаВлад

Занимало ме друштво вага по таквој цени.
Кухињске ваге Атланта АТХ-810 узете су овде пре недељу дана - 🔗, Тамо сам купио апарат за хлеб ... Истина, недељу дана касније цена је пала за 160 рубаља, а од две пећи - 320, ово је само трошак ваге (без 10 рубаља)
вламак
Хвала свима који нису остали равнодушни на моју тему о дозатору.
Одмах ћу рећи да Рецептор није имао никакве везе с тим други пут кад је управо затворио поклопац дозатора и све грожђице су се одмах просуле унутра. Са стране се налази засун са опругом и врло слабо држи лежиште дозатора. Да бих савио поповода, такође сам дошао до истог закључка, али за почетак, како не бих покварио производ, покушајте да залепите комад фолије са стране резе на суперлепак
маугли
Цитат: вламак

покушајте да залепите комад фолије са стране резе на суперлепак
мммммм, супер лепак и храна ???? Не бих ризиковао ..
вламак
Реза се налази на супротној страни и не долази у контакт са храном.
упитер
Добар дан!
Изабрао сам прву хлебницу на поклон својој мајци ...
изабрао Панасониц СД-2501ВТС
Једна невоља је што су карактеристике софтвера овог уређаја у разним продавницама на мрежи различите, а цена, односно ... може ли бити да постоје заиста различите карактеристике? Цена се креће од 5500 до 8000 рубаља ...
Ко има сличан модел, молим вас реците ми карактеристике ...
лега
Цитат: упитер

Добар дан!
Изабрао сам прву хлебницу на поклон својој мајци ...
изабрао Панасониц СД-2501ВТС
Једна невоља је што су карактеристике софтвера овог уређаја у разним интернет продавницама различите, а цена, односно ... може ли бити да постоје заиста различите карактеристике? Цена се креће од 5500 до 8000 рубаља ...
Ко има сличан модел, молим вас реците ми карактеристике ...

Не може бити да исти ХП модел има различите карактеристике ... у зависности од продавнице ... Само што менаџери то другачије описују ... цена увек флуктуира (често врло значајно), изаберите где је јефтиније ... пећи ће бити апсолутно исте ..
сазалектер
упитер На почетку теме налази се инфа, ево додатака 🔗
упитер
Хвала на одговорима ...
Наручио сам га, чекам испоруку сутра ...
Писаћу о првим успесима (или не) ...
Рина
Цитат: упитер

Хвала на одговорима ...
Наручио сам га, чекам испоруку сутра ...
Писаћу о првим успесима (или не) ...
како не би дошло до неуспеха, прочитали смо први пост ове теме, пажљиво проучавали приручник за печење и правило колобок, обавезно узели у обзир да су запремина и тежина различите ствари, бар укратко проучимо упутства за штедњак, научите мало о карактеристикама Панасониц дела

и започињемо са најједноставнијим хлебом од белог пшенице у главном програму ... без егзотичног, без "брзог" печења ...

и још ... мало стрпљења, кад је хлеб печен, НЕКА СЕ ХЛАЂИ!
аладусхек
Цитат: Николај Александрович

Подржавам, ево још једне особе која се одјавила по овом питању.

Раније сам споменуо слично понашање дозатора, имам сличан модел, 2502.
Поклопац дозатора врло лоше фиксиран, празан дозатор можете лако отворити лаганим таласом према горе, држећи га <за ивице> у руци ...

А дозатор са пуним пуњењем (120 г) сувог грожђа, генерално, настоји да се отвори при најмањем шуштању.
+1, сд2502 - иста глупост са дозатором.
ОлгаВлад
Власници Панаса са дозатором, реците ми како се понашају суво грожђе, на пример. Данас је у продавници продавац рекао да се грожђице у Панасу у дозатору загревају и лепе. Тада се у тесту појави грудица. Мало „распршени“ у тесту, али и даље гомила. Ово је истина?
маугли
за мене је дозатор бацање новца
Кората
ОлгаВлад ваш продавац лаже)))) ништа се не држи заједно. Ситно смо исекли сир и димљену кобасицу. Чињеница је да се из ње додаје након 20 минута. Тренутно се не загрева
тат-63
уопште се не држи
ОлгаВлад
Цитат: мовгли

за мене је дозатор бацање новца
У принципу, произвођач хлеба је исто расипање новца))) Пеците у рерни и нема проблема
ОлгаВлад
И колико брзо и колико пластика постаје жута од загревања?
аладусхек
Цитат: мовгли

за мене је дозатор бацање новца
ништа слично, немам појма како можете удобно да користите апарат за хлеб без апарата за квасац? напунио састојке и заборавио!
тат-63
Имам стару пећ 1,5 године. Уопште није пожутео, као нов
лега
Цитат: ОлгаВлад

И колико брзо и колико пластика постаје жута од загревања?

ХП имам отприлике две године ... пластика је пожутела само на једном месту - позади, тамо где је поклопац причвршћен на кућиште ... готово је одмах пожутела ... не пере се искључено ... али пошто се само на једном месту и позади, поглед не поквари, али мене ова тема не брине ..
Рина
Цитат: лга

ХП имам отприлике две године ... пластика је пожутела само на једном месту - позади, тамо где је поклопац причвршћен на кућиште ... готово је одмах пожутела ... не пере се искључено ... али пошто се само на једном месту и позади, поглед не поквари, али мене ова тема не брине ..
слично ....
олаола1
Цитат: ОлгаВлад

Власници Панаса са дозатором, реците ми како се понашају суво грожђе, на пример. Данас је у продавници продавац рекао да се грожђице у Панасу у дозатору загревају и лепе. Тада се у тесту појави грудица. Мало „распршени“ у тесту, али и даље гомила. Ово је истина?
Суво грожђе се не лепи ако је суво, али сир може да се држи, јер још увек долази до лагане топлоте из мотора током гњечења теста. Да бисте спречили лепљење, сир или суво грожђе можете уваљати у брашно, а затим их ставити у дозатор.
Рина
Цитат: ОлгаВлад

Власници Панаса са дозатором, реците ми како се понашају суво грожђе, на пример. Данас је у продавници продавац рекао да се грожђице у Панасу у дозатору загревају и лепе. Тада се у тесту појави грудица. Мало „распршени“ у тесту, али и даље гомила. Ово је истина?
Боже, каааааак код нас су отишли ​​паметни продавци ... а када би грожђице требало да се загреју? у време месења теста? Или би требало да лежи у дозатору пре печења?

за суво грожђе, стари добро доказани лек је уваљање у брашно.Та количина брашна неће бити довољна да промени конзистенцију теста, а грожђице ће бити лакше раширити по тесту.
Милада
Здраво пекари!
Молим вас реците ми када да бацим семе сезама тако да остане на врху хлеба у облику посипа у Панасониц СД-2501 апарату за хлеб у основном режиму. А такође ми се чини да дозатор не држи садржај добро и поставља се питање - На основном режиму са њам или Дијета са сувим грожђем када треба да „пуца“, за колико минута од почетка или у којој фази печење-гњечење-провера.
Хвала на савету.
владимирИл
Цитат: Милада

Здраво пекари!
Молим вас реците ми када да бацим семе сезама тако да остане на врху хлеба у облику посипа у Панасониц СД-2501 апарату за хлеб у основном режиму. А такође ми се чини да дозатор не држи садржај добро и поставља се питање - На основном режиму са њам или Дијета са сувим грожђем када треба да „пуца“, за колико минута од почетка или у којој фази печење-гњечење-провера.
Хвала на савету.
Данас сам пуцао у 52 минута "У основном режиму са сувим грожђем"

Можете посути око пет минута пре печења, али ја посипам већ готов хлеб.
Чим сам га извадио из шпорета - намажем га белим јајетом и посипам га тамо - врло брзо се суши, па се у једној руци налази четкица, у другој семенке сезама или као данас кокосове пахуљице + сусам остаци + шећер у праху. Кокосов орах (данас је први пут), нешто не жели да се држи - користићу прву опцију
:Панасониц СД-2500, СД-2501, СД-2502 (1)
Супруга није могла да одоли - зграбила је парче врелог: Д
С_В
Драги чувари - пекари. Моје искуство је нешто више од недељу дана, резултат су готово сви рецепти из пратеће књиге Све се испоставило за 5+.
Желим да научим како да печем хлеб са прешаним квасцем и не могу да пронађем на форуму како се то правилно ради. Реците ми, дајте ми везу, подучавајте корак по корак.
тат-63
Дозатор ради након прве шарже, врх подмажите млеком и пре печења поспите чиме год желите
Рина
Цитат: С_В

Драги чувари - пекари. Моје искуство је нешто више од недељу дана, резултат су готово сви рецепти из пратеће књиге Све се испоставило за 5+.
Желим да научим како да печем хлеб са прешаним квасцем и не могу да пронађем на форуму како то исправно да радим. Реците ми, дајте ми везу, подучавајте корак по корак.

Ево квасна тема

За Панасониц вам кажем корак по корак најједноставнију опцију:

Прорачун за чисти пшенични хлеб 1,5-2 г квасца на 100 г брашна.
Свежи висококвалитетни квасац се дроби (они који су изгубили свежину изгледају попут пластелина).
Одломити комад од пресованог квасца (7-8 г на 500 г брашна).
Измрвите квасац на дно канте.
На врху квасца, брашно, вода, сол, шећер, уље.
Покрените програм "Главни"

========================================
Опција је мало компликованија:
Потребна количина квасца + 200 брашна + 150 мл воде - покрените програм "пица", сачекајте до краја прве серије, ресетујте програм. Имамо пиво. Затим додајте преосталу количину брашна, воде, соли, шећера и путера у канту, покрените "главни" програм. То можете учинити одмах након месења теста, или након неколико сати (покретањем „главних“ програма са закашњењем од неколико сати), а затим ћете добити аналог за производњу хлеба „Бели хлеб на дугом тесту“.
Пролеће @
Драги пекари, лепо вам доба дана.) Волео бих да вам се придружим, али патим због избора модела Панасик. Или 2501, или 2502. Склонији сам 2502. Али већ сам неколико пута чуо критике застрашујуће звецкања и повремено заглављеног дозатора, па једноставно не могу да се одлучим за куповину. Пре тога никада није постојала машина за хлеб и, сходно томе, нема апсолутно никаквог искуства у овом питању. Срећни власници 2502, да ли сте задовољни куповином? Шта саветујете?
Арка
Већ годину дана имам шпорет са дозатором. Никада га нисам користио. У ретким случајевима печења пунилом ручно заспим
ОлгаВлад
Цитат: Арка

Већ годину дана имам шпорет са дозатором. Никада га нисам користио. У ретким случајевима печења пунилом ручно заспим
Зашто? Ако је могуће више аргумената
Пролеће @
Цитат: Арка

Већ годину дана имам шпорет са дозатором. Никада га нисам користио.У ретким случајевима печења пунилом ручно заспим
Шта је било? ? Додатни звучници у ХП-у?
Арка
Сигуран сам да га многи користе, али постоје и лењи људи попут мене ...
Ретко печем са пунилима, а то је обично сир или чоколада, и у сваком случају их не можете ставити у дозатор - они ће се растопити и лепити. Па убацим ручно.
А онда и опрати ...
Као што видите, дозатор је индивидуалан ...
Али ипак морате сами да одлучите, без обзира на то колико сте савета слушали ..
ОлгаВлад
Цитат: Арка

Ретко печем са пунилима, а то је обично сир или чоколада, и у сваком случају их не можете ставити у дозатор - они ће се растопити и лепити.
Пре пар страница, управо је написано о супротном, односно у дозатору се ништа не држи!
Арка
Цитат: ОлгаВлад

Пре пар страница, управо је написано о супротном, односно у дозатору се ништа не држи!
Придржавам се препорука произвођача
Неки у ХП и пржене пилиће ... хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=308.0
лега
Ускоро имам шпорет за две године ... Дозатор сам користио неколико пута ... овде треба да погледате своје личне преференције и начин живота. Дозатор је вероватно врло добар ако често намеравате да печете хлеб са додацима и на тајмеру (тј. вашем одсуству) ... у мојој породици моји дечаци не одобравају све моје експерименте са хлебом ... Увек се једе једноставан хлеб, а "одушевљења" нису увек ... зато ја не користи ... то јест, бацио сам новац за функцију која је непотребна у мојој породици .. Ако у ХП-у уопште нема дозатора, то не значи да се хлеб са додацима не може пећи ... ви може ручно да га баци на сигнал ... али тада неће бити на тајмеру, али морате бити присутни током гнетења .. Поред тога, дозатор се само отвара, али и даље га морате ручно затворити ... ви не треба га затварати ... али опет непотребни губици топлоте ...

Док то сами не одлучите за тебе погодније ... и нећете знати треба ли вам то или не ..

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба