Омела


А ја имам 1 \ 2 "Јамчиков". Укусно !!!!!!

Пита Аммцхики
Аниутоцхка
Направио сам их!
Па, нећу пуно да причам о укусу: БУДИТЕ ОДЛИЧНИ - мекани, укусни, пометени одједном.
О технологији: сада сам и пилар пите. Током процеса кувања осећао сам се као самурај. Неочекивано (за мене) једноставан и оригиналан начин прављења пита. Стелоцхка, браво
Истина, појавио се један неспоразум: имао сам пуњење куване јетре са луком, сирова јетра је била око 500 г + 3 лука (1 сирова и 2 пржена на уљу). Преко половине фила је остало (направио сам пун део теста, као у рецепту; ставио сам мало фила да ништа не би исцурило, иако је ионако изашло скоро свуда). Како сте успели да истиснете толико фила у толико теста? а нигде немате ништа ... Можда радим нешто погрешно?
Крма
Аниутоцхка , Веома ми је драго што је рез пита био успешан!
Срећно! Пита Аммцхики

О пуњењу.
1. За пуњење кувам 1 кг меса, наравно, прокухано је и резултат није толико. Јетра је, како ми се чини, обимнија и нежнија, млевено месо се показало течним и истицало. Обично мешам јетру са пире кромпиром и све испадне добро.
2. Вероватно, тесто није било разваљано довољно танко, испало је да је мањи правоугаоник, надјев би могао стати мање.
3. Млевено месо пуните ваљком пречника око 3 цм.
Омела
Цитат: Аниуцхка

Преко половине фила је остало (направио сам пун део теста, као у рецепту; ставио сам мало фила да ништа не би исцурило, иако је ионако изашло скоро свуда).
И ја сам урадио исто !! Очигледно ме је толико уплашила Стернда ће пите попуцати, да сам ставио мање од норме !!!
Аниутоцхка
Цитат: Стерн

Аниутоцхка , Веома ми је драго што је рез пита био успешан!
Срећно! Пита Аммцхики

О пуњењу.
1. За пуњење кувам 1 кг меса, наравно, прокухано је и резултат није толико. Јетра је, како ми се чини, обимнија и нежнија, млевено месо се показало течним и истицало. Обично мешам јетру са пире кромпиром и све испадне добро.
2. Вероватно, тесто није било разваљано довољно танко, испало је да је мањи правоугаоник, надјев би могао стати мање.
3. Млевено месо пуните ваљком пречника око 3 цм.

Млевена јетра се заиста показала танком и, уз сву жељу, не можете је ставити пречника 3 цм. Покушаћу са различитим пуњењем, јер је тесто сјајно и волео сам да будем самурај.
А остатак млевеног меса показао се одличним колачем од јетре
анни4ка
Пита Аммцхики
А то су пите назване по вашем имену - „рупе“ - са бундевом. Лепо спавај! Ово је моја дотсиа тако мршављење "по". Прво пите, а затим поврће.
Натасхик
Мој "амцхики"
🔗
Захвалити!
Камусик
Стерн, а ја сам дошао са извештајем. Нажалост, нема фотографије, јер сам одлучио да је пустим на сигурно (хоће ли успети, неће ли успети? Да ли ће јој се свидети, неће ли се упити?) И направите је за 1/2 порције. Била је то моја фатална грешка - одлетели су као семе и зато није било ничега за фотографисање (истина је да у великој породици не треба кликтати ...). Неко их је у овој теми тачно назвао „семенкама“. Укратко, укусно ООООООООО !!!! : ниам: И не треба дуго да их кувам. Замесио сам тесто у ХП-у (сада није краљевски посао месити тесто рукама, ако постоји паметна машина), брзо сам га залепио, све је стало на отин лист и у рерну.
Али имам суштинско питање. Серн, реците ми, молим вас, да ли би пите требале бити као пуффи, или сам тесто разваљао врло танко и чврсто га заврнуо? По свим претходним описима чинило ми се да су их други правили „крофне“. Отклони моје сумње, плиз.
луцхок
Камусик, правио ове пите више пута - пуфф
Алена69
Ево ме са извештајем о „Јамчикију“! Рецепт је супер! Нисам баш пријатељски настројен са печеним производима од квасца, али они су пошли како треба. А такође и мали инцидент: толико сам био нестрпљив да не одступим од рецепта да ми је већ у процесу сечења пита одједном синуло - а заборавио сам да забијем јаје !!! Постало је већ вруће. Отрчао сам до рачунара, не - то није у рецепту.
Пуњење: кувано месо, ваљано кроз млин за месо са додатком куваних јаја и спанаћа. Мој муж не једе лук, у принципу сам морала да попустим.

Хвала вам пуно на рецепту! Ево фотографије.

Пита Аммцхики
Крма
Алена69, дивне пите!

За здравље Пита Аммцхики и хвала на извештају!
Птица Сирин
Хвала на рецепту !!!

Пекла сам пите са купусом (кувана, зачињена маслацем и јајетом), купус није резан онако фино као што је требало. При „тестерисању“ кобасица ивица је додатно стегнута. И, упркос рупама, пуњење ипак није испало.
Добио сам 2 лима пита (33 и 31 комад), поред тога 4 пите у малој тави.
Пита Аммцхики
После печења површина је подмазана маслацем.
Пита Аммцхики

Пита Аммцхики
Свидело нам се јако !!! Свидело ми се сину и мени, чак и мојој кћеркици (а она је тако нервозна!).

Пећи ћемо још, а са месом обавезно !!!
Хвала ти!!!
Крма
Птице Сирин, дивни колачи!
На ваше здравље Пита Аммцхики и хвала на извештају!
матроскин_кот
Ох, па, хвала ти !!! Данас сам пекла - други пут и дуплу порцију ... Први пут сам то радила са говедином, а данас - пуњењем јетре, срца, лука, зачинског биља и додавањем куваних говеђих мозгова ...
А за унуку су кобасице умотали у тесто ...
Врло укусно и брзо, поготово ако неко помогне. „Пилио“ сам силиконском шпатулом, нисам могао руком ... И свеједно, неки су били са рупама на боку, али пуњење није изашло, намерно сам оставио пар да покуша. Први пут су рекли да је то врло мало ... Данас је мама, изгубивши 5 комада, рекла: „Да, стварно ... Мислила сам да оставим шести ... Али нећу ... јести то."
Ја сам појео.
Крма
Матроскина мацо, добро ти здравље Пита Аммцхики и хвала на савету!
матроскин_кот
Фотографија је на телефону мог супруга ... Сутра ћу покушати да је угасим. Али, ови, схтериамикс су провокација !!! Они су попут семена - њам, њам, њам, мама ...
Ево, ако су занимљива моја запажања ...
Прва серија - клиза се јаче, али - тесто - слојевито, или нешто слично, онда - што тањи будете клизали, то ће бити бољи резултат. Само ако претерате са брашном, резултат је теснији, али укусан ....
Пуњење сам котрљао ваљком, и преко целог слоја, као ролат. Укус је исти, сјајан, дизајн је другачији ... Имам и јастуке, и слаткише умотаних ивица, и једноставне кифлице ... Врло укусно ...
А присуство куваних мозгова ишло је само на добро
Крма
Мозак је увек ствар, чак и куван!
Алисјон
СтернХвала пуно на рецепту, тако лако и брзо! Стварно сам их повећао, иначе ме моји мушкарци неће разумети. Помозите ми, моје пите са месом и пиринчем
Пита Аммцхики
Крма

Алисјон, здравље Пита Аммцхики и хвала на извештају и посластици!
НаталиаН
Стела! Дуго их нисам радио, вероватно ћу ићи да их кувам
Крма
Сретно, Наташа и добар тек!
лаки
ох, правио сам ове пите .. Искрено говорећи, нисам очекивао такав резултат. Одушевљен сам што сам то учинио са месом, а затим са кромпиром. И од овог теста сам направила ролат од крушака (заборавила сам да га сликам). Све је супер укусно ..
Пита Аммцхики
Пита Аммцхики
Анна1957
Да би се пите добро залепиле, потребно је пиљењем ивицом длана у 2 правца: прво напред и назад, а када осетите тврду површину стола - лево и десно, одвајајући питу. Поред тога, не морате да затворите.
Кукичање
Стелоцхка, као "мама" аммцхиков, повлачим вам огромно хвала од себе (волим да видим аммцхики, заиста, заиста, за мене је то само дечија забава) и од мојих изјелица !!!

Стелоцхка, Једва чекам! Твоји аммцхики су нешто божанствено, сваки пут кад их кувам, цела моја породица је у неземаљском заносу !!!

Пита Аммцхики

Као пуњење месна паштета са јабуком !!! Ко још није пробао, препоручујем !!!

Зима
Стерн, врло занимљив рецепт!
Баш ме заинтригира хор дивљених гласова!
Због тога морате да кувате
Истина, мој муж уопште не једе пецива (само хлеб), иначе би се показивао))
Па, за децу ...

Такође ме је веома занимала опција сечења, мачка. предложио ЛЛика:

Цитат: ЛЛика_7

Ево мојих пита! Мекан и прозрачан.
Пита Аммцхики

Изгледају супер!
Габи
Сећам се ове фотографије. Имамо још један рецепт и тамо се користи овај принцип, сада ћу га пронаћи и објавити овде.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=143738.0
Зима
Да, изгледа веома лепо!
зашто не дате директну везу? везе до тема на веб локацији нису забрањене?

Сретна Нова година свима!
Габи
Хее-хее, али још увек не знам како и још не учим.
Зима
Јасно! ))
Па, није застрашујуће!
Срећна Нова година!
лега
Цитат: Габи

Хее-хее, али још увек не знам како и још не учим.

Габи, па, изненадио сам се .. Нема потребе да овде учим .. Само притиснеш икону са глобусом (поред слике стоји, у другом реду је четврти .....
Зима
Ево мојих пита! Врло укусно, мада сам то радио у посној верзији.
Замењено млеко водом (Божићни пост).
Пуњење од рибе и лососа, телапија, пржени лук, зачини.
Врх сам намазао јаким листићима слатког чаја.
Кад су се охладили, постали су још укуснији.
Црунцхи ...

Пита АммцхикиПита АммцхикиПита АммцхикиПита Аммцхики

Ћерка је помогла 15 година. Била сам веома задовољна што сам научила тако занимљив метод украшавања пита!
Хвала Стела!
Зима
Девојке, нека врста хорора са радикалом и са интернетом уопште !!!
једва убачен у овај облик!

Фотографија са телефона, тако да квалитет није најбољи ...
маринел
Стела, хвала на рецепту. Ово су сада омиљене пите мог супруга.
Крма

маринел, здравље Пита Аммцхики и хвала на савету!
НИЗА
А ја, као и обично у заосталим људима, људи су већ припремили и поново скували ове дивне пите, а тек недавно су их открили за себе, девојчице-дечаци, који се још нису усудили да их кувају, топло препоручујем

Пита Аммцхики
Крма
НИЗА, добро здравље, драга моја Пита Аммцхики и хвала на извештају!

Албина
Био сам веома заинтересован за ваш рецепт, а још више за „моделовање“ пита у облику кобасица (никада не бих помислио да можете направити неколико пита одједном - хвала на идеји.
матроскин_кот
Прилагодила сам их точком чебурек за сечење и слепило ... Прво мало гурнем ивицом длана, а то сам и пресекла точком. А ивице су залепљене - добија се јастук. Само што се врло брзо поједу ...
Наталиа 24
Данас сам пекла „аммцхики“ по други пут. Каква укусна!
🔗 🔗
Први пут пуњење није било довољно, плашио сам се да пите не пукну. Овај пут сам постао смелији - све је испало фино, цело и ивице су биле савршено заслепљене. И она је то видела смело и одлучно ... Овај пут млека није било при руци, морао сам да га заменим сурутком, али, по мом мишљењу, нема велике разлике. Следећи пут ћу правити слаткише пуњене скутом.
Сирн, хвала вам огромно на рецепту. Сваки пут ћу се сећати добром речју и вас и ваше баке.
Крма

За твоје здравље, Наташа Пита Аммцхики и хвала на извештају!


Срећа
Стерн, хвала вам пуно на рецепту, тако је једноставан и тако укусан, привукла сам рецепт себи
Крма

У твоје здравље, Алесиа Пита Аммцхики и хвала на савету!



цхаки2005
Стелоцхка, хвала вам пуно на рецепту. Ево нашег извештаја и позива на вечерњи (готово ноћни) чај.

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Дете је само рекло: Могу ли да добијем више, могу ли и више?

Урадио сам све тачно по рецепту, једина дигресија била је додавање мало пиринча у млевено месо. Невероватно, испало је тачно као на вашој фотографији. Заиста сам уживао у тесту. Од његове текстуре, моделирања ... свега, свега.

Крма
Таниа, презадовољна сам!

Здравље за целу породицу Пита Аммцхики и хвала на извештају!




цхаки2005
Захвалити! Сви захтевају наставак !!
цхаки2005
Стелоцхка, наставак банкета. Волим твој рецепт. Правила је пите и ролала. Ставио сам бундеву у ролат: Пржио сам лук на расту. уље + одвод. маслац. Рендана бундева тамо. Угасио. Додао сам мало соли, ђумбира, ваниле, цимета и шећера. Испало је врло укусно.

🔗 🔗

🔗 🔗

Бабушка
Однео сам је у обележиваче. Примамљиво ... хвала
цхаки2005
Цитат: Бабусхка

Однео сам је у обележиваче. Примамљиво ... хвала

Бабушка
, топло препоручујем!
катиакатиа
Веома занимљив рецепт ... Желим да га кувам, реците ми, можете ли заменити млеко водом у свом рецепту за тесто? (Не могу га добити)
метел_007
На последњој страници написали су да су током поста млеко заменили водом.
И већ сам ставио пећницу у рерну са купусом

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба